第六十六章 精妙絕倫的殺豬刀法(跪求追讀收藏~)

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  鄒爻再睜開眼睛時,小芷早已離開了,鄒爻打量了下自己的身體上上下下,嗯,衣服完整,應該沒什麼事發生。

  可惜了。

  「真是,和自己一起多好,老要亂跑。」鄒爻起床,今天是巫祭大會前最後一天,據說有流水席可以吃。

  出門後,鄒爻看到老夫妻倆已經起來了,他們在整理食材,流水席要供應那麼多人吃喝,需要大家一起努力,不然根本忙不過來。

  「阿嬤、阿嗲早,要我幫忙什麼嗎。」鄒爻朝氣蓬勃,露出燦爛陽光的笑容。

  「娃兒起的早哦,咋不多睡一會嘛,昨天玩的還闊以吧。」老爺子笑著說道,昨天那麼多熱鬧可以看可以玩,一般第二天肯定要賴床的。

  「習慣了,到時間就醒了。」鄒爻的心法讓他恢復極快。

  理論上鄒爻只需要兩小時休息就足夠了。

  鄒爻很自然的坐在小板凳上,幫阿嬤剝豆子。

  老兩口已經習慣鄒爻性子了,他幫忙也就不拒絕了。

  「怎麼樣娃兒,昨天還習慣不~」阿嬤越看是越喜歡。

  「很不錯啊,熱鬧,人好多。」鄒爻感慨這裡的美好。

  「今天人更多哦,早點去吃,不然排隊哦。」老爺子提醒道,一整個村都來吃飯,再加上外來客,估計要吃個好幾輪。

  鄒爻點點頭,能想像到,那場面肯定很壯觀。

  吃完中飯就可以開始晚飯了吧。

  「沒事娃啊,你們也可以先去耍,今天還有其他活動的。」阿嬤沒好氣瞪了老頭子一眼,誰都和你一樣啊,每次這樣的盛大場面就找吃飯位置先坐著。

  今天還會統一一起宰殺捕來的野豬,那場面極其熱鬧。

  鄒爻和後面打著哈欠的方明他們一起去看了殺豬儀式,不得不說,這些屠夫一個個膀大腰圓,濃眉大眼,煞氣十足,一看就知道是老手了。

  「一個個都堪比樊噲啊。」鄒爻感慨,這些屠夫要是打仗,估計可以以一當百了。

  他們吃的肉多,個子高、身體壯,其他人對比一下明顯小好幾圈。

  「樊噲是誰?」方明好奇道。

  「一個殺豬殺狗的。」鄒爻隨口說道。

  「哦哦,那應該差不多,他們這一行要的就是殺氣和力量,想想看在三炷香內就要宰殺分解一隻大野豬,力量技巧缺一不可。」方明剛說完,那邊大鍋正好煮好了水,屠夫們拿出自己的寶刀,那寒光森然,一看就知道是見過無數血的利器。

  「昂!」

  野豬被五花大綁到掛著,這些野豬是真大啊,估計四百來斤有,一頭就能供五六百人吃了。

  野豬知道自己這一劫是跑不掉了,悲傷的在那邊哀嚎,完了,豬命休矣。

  但它不想坐以待斃,眼神極其兇悍,它想要搏一搏,所以它瘋狂抖動掙扎著。

  要是被它掙脫,它一定會發飆的,這些人類,自己一定會報復吃了你們啊!

  鄒爻在想,要是沒功夫和武器,一般人肯定鬥不過野豬的,真是凶啊。

  「噗!」

  屠夫見慣了,找準時機一刀斃命,放血,接血。

  豬血不浪費,是今天重要的食材之一。

  野豬生命力的確頑強,一刀要害了還可以掙扎,它死也要拉一個墊背的。

  但屠夫很明顯知道野豬凶性,立刻補刀,那刀法技驚四座,野豬根本抵抗不了,最後不甘的咽下它豬生的最後一口氣。

  「好刀法!」鄒爻讚嘆,這不是簡單的宰殺,野豬皮可是很硬的,屠夫刺入是行雲流水,幾乎感覺不到阻礙。

  血放干,然後就是切開取內臟。

  這第一頭是只大公豬,屠夫第一刀讓鄒爻感覺下體一涼,居然先切掉了豬豬的生殖器。

  這熟練度,肯定不是第一次膻了。

  接著屠夫從肛門開始,刀尖向上劃開豬皮什麼的,一直到胸骨附近。

  「妙啊,一氣呵成,深淺均勻,而且沒有破壞內臟,這份控制力。」鄒爻點讚,不愧是專業的。

  分離排泄器官後,屠夫開始取內臟,豬心、豬肺、豬肝什麼的被取出,檢查下色澤還是不錯的,能吃,就保留下來了。


  然後兩個學徒過來清理血水和一些殘留物,接下來去毛剝皮了。

  這是個精細活,只見屠夫熟練的環切四肢關節皮膚,然後向上劃開一直到了腹部的切口。

  接著屠夫用他神乎其技的刀法,只用一小會就把整張豬皮給剝了下來。

  「好!」

  全場一陣歡呼,這是藝術啊,這刀法太妙了,皮膚與脂肪、肉完美分離。

  清理完畢,就是去頭去蹄,鄒爻本來還以為屠夫會換重刀,畢竟這樣砍效果更好。

  但屠夫今天就是展示的,他還是用自己的那把殺豬刀。

  「刷刷刷刷~唰!」

  五聲一過,四蹄加上豬頭,應聲落下。

  「哇,這刀法!」鄒爻跟著大家用力鼓掌。

  這屠夫技巧力量都堪稱一絕!

  最關鍵,屠夫沒有用內氣啊,他純靠技巧和力量。

  屠夫面無表情,這是他們最基本的技法,靠這個吃飯的。

  最後是分割胴體,這個對他來說更是輕車熟路,一時間刀氣縱橫,在一群人目瞪口呆之下,不久前還野蠻兇狠十足的大豬,此刻就被分解的一塊一塊了。

  學徒把豬肉分類裝好,這個等等一起留著下鍋。

  一頭大野豬就這麼被宰殺肢解完成了,全場也就兩柱香多一點。

  等屠夫洗完手,喝了口水,第三柱香才堪堪熄滅。

  「真厲害啊,這麼大的野豬,要是我半天怕都搞不定。」方明讚嘆,這就是民間藝人的厲害之處,別看不起眼,但裡面往往蘊含著最純粹的真理。

  無他,唯手熟爾。

  要是江湖高手來,其實也可以做到,甚至更快,但如此規整完美,就不太可能了。

  這是技法的精髓。

  「要是他有內力,我想他絕對可以成為頂級殺手。」還是那種最殘酷的殺手。

  後面還有殺豬殺鹿什麼的,鄒爻他們就不去看了,鄒爻感覺有點口渴,想去討碗酒水喝。

  好吧,就是饞了,這裡有那麼多酒罈,一看就知道有很多美酒。

  香啊。

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