第42章 祝我發財
休息了一會兒，李金石扛起麻袋爬山。雖然很沉，李金石此時幹勁兒十足，還是一口氣兒爬到山頂，很快回到護林站。
放下麻袋，也不處理，拿起另一條麻袋，李金石帶上各種工具再一次出發。
這一次輕車熟路，很快到了猴頭溝山坳。按照前面的程序，吹哨子，敲鑼，打草驚蛇，沒有出現什麼異常，再次採摘起來。
有了前面的經驗，這一回效率更高。僅僅用了一個半小時多一些，就裝滿了一麻袋。
看看已經採摘完畢的範圍，還不到山坳的一半。如果剩下部分的五味子跟採摘完的區域差不多的話，估計至少能採集5麻袋鮮品，跟杜寶玉去年的收穫差不多。
五味子跟其他山貨一樣，也分大年和小年。
大年降雨量合適，無霜期正常，積溫足夠，沒有風災、蟲害等自然災害，生長正常，產量就高。
小年的時候遇到低溫或高溫，降水量不夠或者降水過多，霜期來得早等異常情況，產量就低。
動物在遭遇食物短缺的時候，會自動降低繁殖率，通過減少消耗來維持生存，獲得基因延續。
從生物學的角度來說，五味子也是生物，五味子果實是它的種子。在繁殖規律上應該跟動物相似。
大年的時候多繁殖，小年的時候少繁殖。通過看兩個護林站的工作日記，跟孫長發和杜寶玉交談，李金石已經知道今年基本上風調雨順。再觀察這片五味子的生長狀況和產量，可以確定今年是個大年。
這意味著不僅猴頭溝這一片五味子的產量高，其他地方的產量也高。
「河這邊採集的人多，河那邊沒人採集，五味子的數量應該更多。」
看向河對岸，李金石心中充滿了憧憬。
「陰坡的五味子還需要幾天上色，河這邊可以晚幾天採集。等這一片采完，就過河去看看，找一下五味子。反正抓蛤蟆也要過去，也順便勘察一下那邊的情況，確定在什麼地方建牆。需要做的基礎工作，也提前做一下。來回行走的路線需要確定，道路需要清理，便於通行……。」
「需要做的工作很多，儘量提前做好準備。任務繁重，還要努力。這就叫不打無準備之戰，不打無把握之戰。」
看看懷表已經快五點，李金石扛上麻袋和工具下山。天黑之後是不少野獸出來覓食的活動時間，李金石要在天黑之前返回護林站。
這也是孫長發和杜寶玉一再叮囑的安全經驗。
沿著原路返回，這一次李金石中途沒有休息，一口氣上了山坡，順利返回護林站。連他自己都奇怪，這一下午幾乎沒得閒，一直在幹活兒，現在竟然沒有疲憊的感覺。
直接到了後院晾曬場，李金石開始把五味子往晾曬床上放，只放一層就行。在不下雨，眼光充足的情況下，六七天可以曬乾，之後收集起來裝袋，放在乾燥通風處保存即可。
兩麻袋五味子都上了晾曬床之後，看著紅彤彤一片，李金石心花怒放。
「今天下午這兩麻袋，鮮貨大約350斤，能出乾貨70斤。即使在匯春，也能賣150元左右。如果回到永林，一斤能賣到兩塊三，比這裡高兩毛錢。效益很不錯，第一天出馬，首戰告捷。」
晚上有露水，還要把露天的五味子蓋上。
杜寶玉以前的做法是蓋草帘子，李金石蕭規曹隨，也蓋上草帘子完事。
趁著天還沒有完全黑下來，李金石爬上瞭望塔，用望遠鏡四下觀察一遍，沒有什麼異常就下來。
接著出去，在柵欄外面檢查了一圈兒。沒發現什麼異常之後回來，關好大門，做了固定。
後門沒開，也檢查了一遍。
這是每天規定的工作流程，比較枯燥，也可能每一次檢查都沒有問題。有的人可能認為沒有必要，是走形式。但李金石知道，每一項規定的背後都有其內在的道理和邏輯，都可能是血的教訓和經驗的總結。
「為了自己的安全，即使枯燥無味，該做的也要做，不能偷懶和懈怠。」
外面的事情做完，李金石回到屋裡，先檢查發麵的情況。
白面是中午就和好的，方法也簡單，乾麵粉加上杜寶玉以前存的面肥，一斤面加大約四兩水即可。
現在氣溫還行，不用格外加熱，放在屋裡自然發酵就行。如果天氣再冷一些，可以把面盆放到炕上加溫，上面再蓋上棉墊子保溫來促進發酵。
用菜刀割了一下，面裡面有小孔，證明已經發好，可以蒸饅頭。
回頭點著大灶，那邊燒水，這邊在案板上把面揉成長條，再用刀切斷。把蒸簾放入鍋內，把饅頭放進去，蓋上鍋蓋。
為了節省做飯時間，李金石決定多蒸一些饅頭。現在天氣已經涼爽，濕度大大降低，饅頭放兩三天也不會壞。以後吃的時候，放鍋里熥（teng）一下就行，不用每頓飯都現蒸饅頭。
接下來，李金石把小灶點著，鍋里加上水，把鍋燒熱。
燒火期間，把在猴頭溝抓的魚收拾乾淨，又把蝲蛄放在蒜罐子裡面搗碎備用。
小鍋上熱之後，加一點葷油，把魚下鍋。
今天不做醬燜魚，這次清燉，就吃這個鮮味。
大鍋上汽了，饅頭的麥香味出現，聞起來有一種令人舒暢的感覺。這種感覺，李金石在前世的時候已經很久沒有聞到。
「沒有各種狠活兒，有一種天然原始，返璞歸真的嗅覺，這才是饅頭啊。」
上汽兒約20分鐘，李金石打開鍋蓋，香氣更濃，撲面而來。
「新蒸的饅頭，味道就是好啊。」
把饅頭起出來，李金石放入剩下的饅頭，開始蒸第二鍋。
「這兩鍋饅頭夠我吃三天，接下來的三天只要做菜就可以。節省下來的時間，可以多采一些五味子。」
這邊放入第二鍋饅頭不久，小鍋那邊傳出來咕嚕嚕開鍋的聲音，接著冒出魚香味。魚都不大，開鍋十來分鐘就熟。
把魚盛出來，把鍋涮乾淨加水、加鹽即可，不用加油，也不加任何調料。水開之後倒入蝲蛄碎末，等再次開鍋，蝲蛄豆腐就做好了。
只有一點兒鹹味，剩下的就是蝲蛄的鮮味。
把蝲蛄豆腐、魚、饅頭放在飯桌上，倒了大約三兩酒。
喝了幾口蝲蛄豆腐，吃了兩條魚，李金石舉起酒杯。
「祝我順利，祝我發財，走一個。」
放下麻袋，也不處理，拿起另一條麻袋，李金石帶上各種工具再一次出發。
這一次輕車熟路，很快到了猴頭溝山坳。按照前面的程序，吹哨子，敲鑼，打草驚蛇，沒有出現什麼異常，再次採摘起來。
有了前面的經驗，這一回效率更高。僅僅用了一個半小時多一些，就裝滿了一麻袋。
看看已經採摘完畢的範圍，還不到山坳的一半。如果剩下部分的五味子跟採摘完的區域差不多的話，估計至少能採集5麻袋鮮品，跟杜寶玉去年的收穫差不多。
五味子跟其他山貨一樣，也分大年和小年。
大年降雨量合適，無霜期正常，積溫足夠，沒有風災、蟲害等自然災害，生長正常，產量就高。
小年的時候遇到低溫或高溫，降水量不夠或者降水過多，霜期來得早等異常情況，產量就低。
動物在遭遇食物短缺的時候，會自動降低繁殖率，通過減少消耗來維持生存，獲得基因延續。
從生物學的角度來說，五味子也是生物，五味子果實是它的種子。在繁殖規律上應該跟動物相似。
大年的時候多繁殖，小年的時候少繁殖。通過看兩個護林站的工作日記，跟孫長發和杜寶玉交談，李金石已經知道今年基本上風調雨順。再觀察這片五味子的生長狀況和產量，可以確定今年是個大年。
這意味著不僅猴頭溝這一片五味子的產量高，其他地方的產量也高。
「河這邊採集的人多，河那邊沒人採集，五味子的數量應該更多。」
看向河對岸，李金石心中充滿了憧憬。
「陰坡的五味子還需要幾天上色，河這邊可以晚幾天採集。等這一片采完，就過河去看看，找一下五味子。反正抓蛤蟆也要過去，也順便勘察一下那邊的情況，確定在什麼地方建牆。需要做的基礎工作，也提前做一下。來回行走的路線需要確定，道路需要清理，便於通行……。」
「需要做的工作很多，儘量提前做好準備。任務繁重，還要努力。這就叫不打無準備之戰，不打無把握之戰。」
看看懷表已經快五點，李金石扛上麻袋和工具下山。天黑之後是不少野獸出來覓食的活動時間，李金石要在天黑之前返回護林站。
這也是孫長發和杜寶玉一再叮囑的安全經驗。
沿著原路返回，這一次李金石中途沒有休息，一口氣上了山坡，順利返回護林站。連他自己都奇怪，這一下午幾乎沒得閒，一直在幹活兒，現在竟然沒有疲憊的感覺。
直接到了後院晾曬場，李金石開始把五味子往晾曬床上放，只放一層就行。在不下雨，眼光充足的情況下，六七天可以曬乾，之後收集起來裝袋，放在乾燥通風處保存即可。
兩麻袋五味子都上了晾曬床之後，看著紅彤彤一片，李金石心花怒放。
「今天下午這兩麻袋，鮮貨大約350斤，能出乾貨70斤。即使在匯春，也能賣150元左右。如果回到永林，一斤能賣到兩塊三，比這裡高兩毛錢。效益很不錯，第一天出馬，首戰告捷。」
晚上有露水，還要把露天的五味子蓋上。
杜寶玉以前的做法是蓋草帘子，李金石蕭規曹隨，也蓋上草帘子完事。
趁著天還沒有完全黑下來，李金石爬上瞭望塔，用望遠鏡四下觀察一遍，沒有什麼異常就下來。
接著出去，在柵欄外面檢查了一圈兒。沒發現什麼異常之後回來，關好大門，做了固定。
後門沒開，也檢查了一遍。
這是每天規定的工作流程，比較枯燥，也可能每一次檢查都沒有問題。有的人可能認為沒有必要，是走形式。但李金石知道，每一項規定的背後都有其內在的道理和邏輯，都可能是血的教訓和經驗的總結。
「為了自己的安全，即使枯燥無味，該做的也要做，不能偷懶和懈怠。」
外面的事情做完，李金石回到屋裡，先檢查發麵的情況。
白面是中午就和好的，方法也簡單，乾麵粉加上杜寶玉以前存的面肥，一斤面加大約四兩水即可。
現在氣溫還行，不用格外加熱，放在屋裡自然發酵就行。如果天氣再冷一些，可以把面盆放到炕上加溫，上面再蓋上棉墊子保溫來促進發酵。
用菜刀割了一下，面裡面有小孔，證明已經發好，可以蒸饅頭。
回頭點著大灶，那邊燒水，這邊在案板上把面揉成長條，再用刀切斷。把蒸簾放入鍋內，把饅頭放進去，蓋上鍋蓋。
為了節省做飯時間，李金石決定多蒸一些饅頭。現在天氣已經涼爽，濕度大大降低，饅頭放兩三天也不會壞。以後吃的時候，放鍋里熥（teng）一下就行，不用每頓飯都現蒸饅頭。
接下來，李金石把小灶點著，鍋里加上水，把鍋燒熱。
燒火期間，把在猴頭溝抓的魚收拾乾淨，又把蝲蛄放在蒜罐子裡面搗碎備用。
小鍋上熱之後，加一點葷油，把魚下鍋。
今天不做醬燜魚，這次清燉，就吃這個鮮味。
大鍋上汽了，饅頭的麥香味出現，聞起來有一種令人舒暢的感覺。這種感覺，李金石在前世的時候已經很久沒有聞到。
「沒有各種狠活兒，有一種天然原始，返璞歸真的嗅覺，這才是饅頭啊。」
上汽兒約20分鐘，李金石打開鍋蓋，香氣更濃，撲面而來。
「新蒸的饅頭，味道就是好啊。」
把饅頭起出來，李金石放入剩下的饅頭，開始蒸第二鍋。
「這兩鍋饅頭夠我吃三天，接下來的三天只要做菜就可以。節省下來的時間，可以多采一些五味子。」
這邊放入第二鍋饅頭不久，小鍋那邊傳出來咕嚕嚕開鍋的聲音，接著冒出魚香味。魚都不大，開鍋十來分鐘就熟。
把魚盛出來，把鍋涮乾淨加水、加鹽即可，不用加油，也不加任何調料。水開之後倒入蝲蛄碎末，等再次開鍋，蝲蛄豆腐就做好了。
只有一點兒鹹味，剩下的就是蝲蛄的鮮味。
把蝲蛄豆腐、魚、饅頭放在飯桌上，倒了大約三兩酒。
喝了幾口蝲蛄豆腐，吃了兩條魚，李金石舉起酒杯。
「祝我順利，祝我發財，走一個。」