第237章 高端的食材往往只需要最簡單的烹飪
長轎停在紫禁城後花園的垂花門前。
鐵虎大步跨下車，反手拽開車門。
李懷安從車裡鑽出來，順手扯平了呢子大衣上的褶皺。
「大人，鐵盒子帶上了。」
鐵虎拍了拍懷裡揣著的一個黑漆漆的金屬手提箱。
李懷安點頭，視線投向花園深處。
那兒正冒著細密的白煙，隔著老遠都能聞到一股子濃郁的肉香味。
「皇上這頓飯，可是下了血本了。」
李懷安邁步往裡走。
守門的幾個小太監貓著腰，一見李懷安，腿肚子就先打了個轉。
「李大人，聖上在凝香亭等您，幾位御膳房的首座都在那兒候著呢。」
領頭的老太監弓著背，臉上的褶子堆成了包子。
李懷安沒搭話，軍靴踩在鋪了紅氈的石板路上，聲音有些悶。
穿過幾道月亮門，凝香亭就在眼前。
亭子周圍支著四五個巨大的紅泥小火爐，爐火舔著砂鍋底。
幾十個穿著白褂子的御廚圍在爐邊，手裡攥著長柄勺，神色肅然。
「臣李懷安，見過皇上。」
李懷安走到亭子口，隨手拱了拱手。
皇帝正坐在漢白玉石凳上，身上披著一件紫貂大氅。
他抬起頭，眼睛裡還帶著沒褪乾淨的血絲。
「李愛卿坐吧，今日不談國事，只敘私交。」
皇帝指了指對面的石凳，手卻死死扣著袖口。
李懷安一屁股坐下，鐵虎像尊鐵塔似的戳在他身後。
「皇上這宴席，排場挺大。」
李懷安掃了一眼石桌。
上面已經擺了六七個彩釉瓷盤，盛著紅彤彤、白亮亮的各色珍饈。
皇帝微微直起腰，指著最中間的一口白玉瓷缸。
「這道『江山萬年春』，選的是東海最好的鮑魚，配上天山雪蓮和百年參須。」
「為了吊這口高湯，御膳房用了十二隻老母雞、六隻火腿，煨了整整三天三夜。」
旁邊一名老御廚趕忙上前，用銀勺輕輕攪動。
那湯色金黃，濃稠得像掛了漿，異香撲鼻。
「愛卿在北境，怕是見不到這種慢工出細活的東西吧？」
皇帝盯著李懷安的臉，語氣里透著一股子莫名的顯擺。
李懷安湊近聞了聞，臉上沒什麼波動。
「三天三夜，就為了這一鍋湯？」
「那可不，火候差一刻鐘，這味兒就散了。」
老御廚在一旁插話，臉上帶著那股子宮廷廚師特有的傲氣。
李懷安轉頭看了一眼鐵虎。
「鐵虎，咱北境要是這麼吃飯，仗還得打嗎？」
鐵虎瓮聲瓮氣地回道：「回大人，那樣咱全軍都得餓死在衝鋒路上。」
皇帝的臉色僵了一下，袖子裡的手指蜷了蜷。
「口舌之欲，乃是人倫大禮，李愛卿何必掃興？」
他說著，拍了拍手。
兩名小太監托著一個精美的木盤上來，盤裡臥著幾根晶瑩剔透的菜心。
「這綠菜，是暖房裡日夜用木炭燒著火，好不容易才在冬日裡催出來的。」
「這一盤的本錢，足夠平常百姓過個好年。」
皇帝夾起一根菜心，放進嘴裡細細咀嚼。
「李愛卿，這其中的滋味，得慢下心來品。」
李懷安看著那幾根菜心，嗤笑一聲。
他伸手敲了敲桌面。
「皇上，您這叫『貴重』，但不叫『吃飯』。」
「在微臣眼裡，這玩意兒的效率太低了。」
皇帝放下筷子，眉毛豎了起來。
「效率？朕在跟你談美味，你跟朕談效率？」
李懷安沒理他，反手拍了拍鐵虎。
「把咱的東西亮出來，給皇上換換口味。」
鐵虎利索地把手提箱擱在石桌上，「咔嗒」一聲彈開了鎖扣。
箱子裡沒有金銀，只有幾個圓滾滾、泛著冷光的馬口鐵罐頭。
還有一個綠瓷瓶子，瓶口用紅布封得嚴嚴實實。
「這又是你的鐵疙瘩？」
皇帝皺著眉，伸手想摸，又縮了回來。
李懷安抓起一個罐頭，指尖摳住上面的鐵環。
「嘭！」
一聲清脆的金屬開裂聲，在這安靜的亭子裡顯得格外突兀。
御廚和太監們嚇了一跳，紛紛往後縮了半步。
隨著罐頭蓋被拉開，一股極其霸道的咸香味瞬間炸開。
那是一種帶著油脂香、肉糜香，還摻雜著某種特殊香料的味道。
剛才那股高湯的藥香味，在這股濃郁的肉味面前，瞬間被沖得七零八落。
李懷安用隨身的匕首從罐頭裡挖出一大塊肉。
那肉呈粉紅色，質地紮實，表面掛著亮晶晶的油脂。
「這叫午餐肉，北境二號工廠出品。」
李懷安把肉片擱在空的白玉盤子裡，推到皇帝面前。
「它不需要火腿吊湯，也不需要三天三夜。」
「哪怕是在齊腰深的雪地里，只要拉開這蓋子，就是一頓能續命的熱乎飯。」
皇帝盯著那塊肉，鼻子抽動了兩下。
周圍的太監們更是不堪，有的已經在那兒偷偷咽唾沫。
這香味太直接了，直往人的腦仁里鑽。
「這……這是豬肉做的？」
皇帝拿著銀筷子戳了戳，那緊實的觸感讓他有些意外。
「是豬肉，配了澱粉和秘制香料，高壓殺菌，能放兩年不壞。」
李懷安又抓起那綠瓷瓶子，用牙咬開紅布塞子。
一股辛辣、清澈、帶著糧食發酵後的狂野氣息瞬間瀰漫開來。
御酒的香氣偏綿軟，而這瓶酒的味道，簡直像是一把剛出爐的鋼刀。
「這是二鍋頭，六十五度，一口下去，喉嚨里能冒火。」
李懷安給自己和皇帝各倒了一杯。
那酒液澄澈得像水，卻在杯壁上掛出一圈厚厚的酒痕。
「皇上，嘗嘗這工業的邊角料？」
李懷安端起酒杯，示意了一下。
皇帝有些遲疑，但那股霸道的肉香實在是誘人。
他夾起那一小塊午餐肉放進嘴裡。
咸鮮、軟糯、油脂在舌尖爆開。
這種味道不需要細品，第一口就能讓人產生極大的飽腹感和滿足感。
皇帝的眼睛亮了一下，嚼動的速度不由自主地加快了。
他端起酒杯抿了一口。
「咳！咳咳！」
皇帝猛地彎下腰，臉瞬間漲成了豬肝色。
「皇上！」
一群太監驚恐地撲上來。
「退下！」
皇帝擺了擺手，眼眶裡含著淚花，卻在拼命回味那股火燒火燎的勁頭。
「哈……好烈的酒！」
他長出了一口氣，又趕緊夾了一塊午餐肉壓驚。
那股辛辣和油脂在胃裡一撞，整個人瞬間暖和得像進了桑拿房。
「這感覺……跟御膳完全不一樣。」
皇帝盯著那個馬口鐵罐子，語氣有些複雜。
李懷安冷笑著看了看那些圍在爐邊、如臨大敵的御廚。
「皇上，您這些廚子，一輩子都在琢磨怎麼把一粒米雕成花。」
「可微臣在北境，琢磨的是怎麼讓一百萬個兵，在三分鐘內吃飽肉。」
他指了指那鍋煨了三天的湯。
「那一鍋湯，夠幾個人喝？」
「我那一座工廠，一天能出十萬個這樣的罐頭。」
老御廚在一旁臉色慘白，手裡的勺子都有些不穩。
「這種東西……也配叫烹飪？」
老廚子顫抖著聲音反駁。
李懷安乜斜了他一眼，眼神冷得像冰。
「對付飢餓，不需要烹飪，只需要效率。」
「皇上，您還沒看出來嗎？」
李懷安又給自己滿上一杯酒，仰頭幹了。
「工業之所以強大，是因為它能讓原本屬於王公貴族的『奢侈』，變成販夫走卒的『尋常』。」
「您這暖房裡的幾根菜心，是為了顯示皇權的高傲。」
「而我這罐頭裡的肉，是為了保障北境的鋼鐵能砸碎一切阻礙。」
皇帝默不作聲，又去夾盤子裡的肉。
那一盤御膳鮑魚，他從頭到尾沒再看一眼。
「這酒……還有嗎？」
皇帝晃了晃空杯子，眼神里透著一股子從未有過的清醒。
「酒有的是，就看皇上您願不願意喝這種『糙』東西。」
李懷安把剩下的半瓶酒推了過去。
幾名幫廚的小太監盯著空掉的罐頭盒，喉結劇烈起動。
李懷安掃了他們一眼，轉頭看向皇帝。
「瞧見沒？皇上。」
「小孩子才選這花里胡哨的御膳，成熟的人都知道工業效率才是王道。」
「因為這世上，能填飽肚子的，永遠不是那些精雕細琢的慢功夫。」
皇帝沉默了很久，突然自嘲地笑了一聲。
他看著那些精美的瓷盤，此刻竟覺得有些諷刺。
「朕以前……一直覺得自己吃的是天下最好的。」
「現在看來，朕吃的是這江山的血汗，卻長不出半點骨頭來。」
他抓起那綠瓷瓶子，學著李懷安的樣子，猛灌了一大口。
劇烈的咳嗽聲在亭子裡迴響。
李懷安站起身，理了理領口。
「皇上，酒喝了，肉吃了，這心裡的滋味，您慢慢悟。」
「臣在那玄武街還有不少鋪面要拾掇，就不陪您在這兒消磨時間了。」
他轉過身，朝鐵虎招了招手。
「走。」
鐵虎拎起提箱，軍靴撞擊地面的聲音再次響起。
皇帝坐在涼亭里，手裡還攥著那半瓶二鍋頭。
他看著那兩個黑色的背影遠去，又低頭看了看盤裡剩的一丁點午餐肉殘渣。
「德全。」
皇帝低聲喊了一句。
老太監趕忙湊過來：「老奴在。」
「把這些御膳……都撤了吧。」
皇帝指了指桌上那些價值連城的盤子。
「涼了，膩得慌。」
德全愣了一下，又指了指那個罐頭盒：「那這個……」
「留下。」
皇帝眼神深邃，「讓那幾個老頑固過來瞧瞧，這就是李懷安帶給朕的『大禮』。」
與此同時，李懷安已經走出了後花園的宮門。
冷風一吹，他嘴裡的酒氣散了大半。
「大人，皇上會聽進去嗎？」
鐵虎壓低聲音問。
李懷安頭也不回地跨上指揮車。
「他聽不聽得進去不重要，他的肚子聽進去了就行。」
「人這種畜生，只要見識過更好的效率，就再也不想回去過那磨洋工的日子。」
車子啟動，噴出一股黑煙，將紅牆遮得影影綽綽。
遠處的玄武街方向，清風票的各種叫賣聲已經響徹了雲霄。
舊時代的精緻，終究要在工業的粗狂面前，輸個底掉。
李懷安閉上眼，靠在座椅里。
他聽著發動機的震顫，覺得這才是最動聽的旋律。
後花園的火爐還在燒著，但那些炭火，似乎已經燒不到人心尖上去了。
皇城根下的那些老爺們，這輩子都沒聞過這種工業的焦香味。
而這味道，以後會成為他們每個人的噩夢。
車子穿過繁華的街道，李懷安透過車窗，看著那些對鐵疙瘩指指點點的百姓。
「快了。」
他低聲呢喃。
「等他們吃慣了北境的肉，這皇宮裡的聖旨，就真成了廢紙一張。」
他伸手摸向兜里的打火機，火苗在指尖跳躍。
在這座古老的京城裡，一股新的欲望，正在伴隨著那股廉價而強效的香味，瘋狂滋長。
那是關於變革的味道，也是關於生存的意志。
李懷安知道，這頓飯，才真正撬動了皇權的最後一塊基石。
[done]
鐵虎大步跨下車，反手拽開車門。
李懷安從車裡鑽出來，順手扯平了呢子大衣上的褶皺。
「大人，鐵盒子帶上了。」
鐵虎拍了拍懷裡揣著的一個黑漆漆的金屬手提箱。
李懷安點頭，視線投向花園深處。
那兒正冒著細密的白煙，隔著老遠都能聞到一股子濃郁的肉香味。
「皇上這頓飯，可是下了血本了。」
李懷安邁步往裡走。
守門的幾個小太監貓著腰，一見李懷安，腿肚子就先打了個轉。
「李大人，聖上在凝香亭等您，幾位御膳房的首座都在那兒候著呢。」
領頭的老太監弓著背，臉上的褶子堆成了包子。
李懷安沒搭話，軍靴踩在鋪了紅氈的石板路上，聲音有些悶。
穿過幾道月亮門，凝香亭就在眼前。
亭子周圍支著四五個巨大的紅泥小火爐，爐火舔著砂鍋底。
幾十個穿著白褂子的御廚圍在爐邊，手裡攥著長柄勺，神色肅然。
「臣李懷安，見過皇上。」
李懷安走到亭子口，隨手拱了拱手。
皇帝正坐在漢白玉石凳上，身上披著一件紫貂大氅。
他抬起頭，眼睛裡還帶著沒褪乾淨的血絲。
「李愛卿坐吧，今日不談國事，只敘私交。」
皇帝指了指對面的石凳，手卻死死扣著袖口。
李懷安一屁股坐下，鐵虎像尊鐵塔似的戳在他身後。
「皇上這宴席，排場挺大。」
李懷安掃了一眼石桌。
上面已經擺了六七個彩釉瓷盤，盛著紅彤彤、白亮亮的各色珍饈。
皇帝微微直起腰，指著最中間的一口白玉瓷缸。
「這道『江山萬年春』，選的是東海最好的鮑魚，配上天山雪蓮和百年參須。」
「為了吊這口高湯，御膳房用了十二隻老母雞、六隻火腿，煨了整整三天三夜。」
旁邊一名老御廚趕忙上前，用銀勺輕輕攪動。
那湯色金黃，濃稠得像掛了漿，異香撲鼻。
「愛卿在北境，怕是見不到這種慢工出細活的東西吧？」
皇帝盯著李懷安的臉，語氣里透著一股子莫名的顯擺。
李懷安湊近聞了聞，臉上沒什麼波動。
「三天三夜，就為了這一鍋湯？」
「那可不，火候差一刻鐘，這味兒就散了。」
老御廚在一旁插話，臉上帶著那股子宮廷廚師特有的傲氣。
李懷安轉頭看了一眼鐵虎。
「鐵虎，咱北境要是這麼吃飯，仗還得打嗎？」
鐵虎瓮聲瓮氣地回道：「回大人，那樣咱全軍都得餓死在衝鋒路上。」
皇帝的臉色僵了一下，袖子裡的手指蜷了蜷。
「口舌之欲，乃是人倫大禮，李愛卿何必掃興？」
他說著，拍了拍手。
兩名小太監托著一個精美的木盤上來，盤裡臥著幾根晶瑩剔透的菜心。
「這綠菜，是暖房裡日夜用木炭燒著火，好不容易才在冬日裡催出來的。」
「這一盤的本錢，足夠平常百姓過個好年。」
皇帝夾起一根菜心，放進嘴裡細細咀嚼。
「李愛卿，這其中的滋味，得慢下心來品。」
李懷安看著那幾根菜心，嗤笑一聲。
他伸手敲了敲桌面。
「皇上，您這叫『貴重』，但不叫『吃飯』。」
「在微臣眼裡，這玩意兒的效率太低了。」
皇帝放下筷子，眉毛豎了起來。
「效率？朕在跟你談美味，你跟朕談效率？」
李懷安沒理他，反手拍了拍鐵虎。
「把咱的東西亮出來，給皇上換換口味。」
鐵虎利索地把手提箱擱在石桌上，「咔嗒」一聲彈開了鎖扣。
箱子裡沒有金銀，只有幾個圓滾滾、泛著冷光的馬口鐵罐頭。
還有一個綠瓷瓶子，瓶口用紅布封得嚴嚴實實。
「這又是你的鐵疙瘩？」
皇帝皺著眉，伸手想摸，又縮了回來。
李懷安抓起一個罐頭，指尖摳住上面的鐵環。
「嘭！」
一聲清脆的金屬開裂聲，在這安靜的亭子裡顯得格外突兀。
御廚和太監們嚇了一跳，紛紛往後縮了半步。
隨著罐頭蓋被拉開，一股極其霸道的咸香味瞬間炸開。
那是一種帶著油脂香、肉糜香，還摻雜著某種特殊香料的味道。
剛才那股高湯的藥香味，在這股濃郁的肉味面前，瞬間被沖得七零八落。
李懷安用隨身的匕首從罐頭裡挖出一大塊肉。
那肉呈粉紅色，質地紮實，表面掛著亮晶晶的油脂。
「這叫午餐肉，北境二號工廠出品。」
李懷安把肉片擱在空的白玉盤子裡，推到皇帝面前。
「它不需要火腿吊湯，也不需要三天三夜。」
「哪怕是在齊腰深的雪地里，只要拉開這蓋子，就是一頓能續命的熱乎飯。」
皇帝盯著那塊肉，鼻子抽動了兩下。
周圍的太監們更是不堪，有的已經在那兒偷偷咽唾沫。
這香味太直接了，直往人的腦仁里鑽。
「這……這是豬肉做的？」
皇帝拿著銀筷子戳了戳，那緊實的觸感讓他有些意外。
「是豬肉，配了澱粉和秘制香料，高壓殺菌，能放兩年不壞。」
李懷安又抓起那綠瓷瓶子，用牙咬開紅布塞子。
一股辛辣、清澈、帶著糧食發酵後的狂野氣息瞬間瀰漫開來。
御酒的香氣偏綿軟，而這瓶酒的味道，簡直像是一把剛出爐的鋼刀。
「這是二鍋頭，六十五度，一口下去，喉嚨里能冒火。」
李懷安給自己和皇帝各倒了一杯。
那酒液澄澈得像水，卻在杯壁上掛出一圈厚厚的酒痕。
「皇上，嘗嘗這工業的邊角料？」
李懷安端起酒杯，示意了一下。
皇帝有些遲疑，但那股霸道的肉香實在是誘人。
他夾起那一小塊午餐肉放進嘴裡。
咸鮮、軟糯、油脂在舌尖爆開。
這種味道不需要細品，第一口就能讓人產生極大的飽腹感和滿足感。
皇帝的眼睛亮了一下，嚼動的速度不由自主地加快了。
他端起酒杯抿了一口。
「咳！咳咳！」
皇帝猛地彎下腰，臉瞬間漲成了豬肝色。
「皇上！」
一群太監驚恐地撲上來。
「退下！」
皇帝擺了擺手，眼眶裡含著淚花，卻在拼命回味那股火燒火燎的勁頭。
「哈……好烈的酒！」
他長出了一口氣，又趕緊夾了一塊午餐肉壓驚。
那股辛辣和油脂在胃裡一撞，整個人瞬間暖和得像進了桑拿房。
「這感覺……跟御膳完全不一樣。」
皇帝盯著那個馬口鐵罐子，語氣有些複雜。
李懷安冷笑著看了看那些圍在爐邊、如臨大敵的御廚。
「皇上，您這些廚子，一輩子都在琢磨怎麼把一粒米雕成花。」
「可微臣在北境，琢磨的是怎麼讓一百萬個兵，在三分鐘內吃飽肉。」
他指了指那鍋煨了三天的湯。
「那一鍋湯，夠幾個人喝？」
「我那一座工廠，一天能出十萬個這樣的罐頭。」
老御廚在一旁臉色慘白，手裡的勺子都有些不穩。
「這種東西……也配叫烹飪？」
老廚子顫抖著聲音反駁。
李懷安乜斜了他一眼，眼神冷得像冰。
「對付飢餓，不需要烹飪，只需要效率。」
「皇上，您還沒看出來嗎？」
李懷安又給自己滿上一杯酒，仰頭幹了。
「工業之所以強大，是因為它能讓原本屬於王公貴族的『奢侈』，變成販夫走卒的『尋常』。」
「您這暖房裡的幾根菜心，是為了顯示皇權的高傲。」
「而我這罐頭裡的肉，是為了保障北境的鋼鐵能砸碎一切阻礙。」
皇帝默不作聲，又去夾盤子裡的肉。
那一盤御膳鮑魚，他從頭到尾沒再看一眼。
「這酒……還有嗎？」
皇帝晃了晃空杯子，眼神里透著一股子從未有過的清醒。
「酒有的是，就看皇上您願不願意喝這種『糙』東西。」
李懷安把剩下的半瓶酒推了過去。
幾名幫廚的小太監盯著空掉的罐頭盒，喉結劇烈起動。
李懷安掃了他們一眼，轉頭看向皇帝。
「瞧見沒？皇上。」
「小孩子才選這花里胡哨的御膳，成熟的人都知道工業效率才是王道。」
「因為這世上，能填飽肚子的，永遠不是那些精雕細琢的慢功夫。」
皇帝沉默了很久，突然自嘲地笑了一聲。
他看著那些精美的瓷盤，此刻竟覺得有些諷刺。
「朕以前……一直覺得自己吃的是天下最好的。」
「現在看來，朕吃的是這江山的血汗，卻長不出半點骨頭來。」
他抓起那綠瓷瓶子，學著李懷安的樣子，猛灌了一大口。
劇烈的咳嗽聲在亭子裡迴響。
李懷安站起身，理了理領口。
「皇上，酒喝了，肉吃了，這心裡的滋味，您慢慢悟。」
「臣在那玄武街還有不少鋪面要拾掇，就不陪您在這兒消磨時間了。」
他轉過身，朝鐵虎招了招手。
「走。」
鐵虎拎起提箱，軍靴撞擊地面的聲音再次響起。
皇帝坐在涼亭里，手裡還攥著那半瓶二鍋頭。
他看著那兩個黑色的背影遠去，又低頭看了看盤裡剩的一丁點午餐肉殘渣。
「德全。」
皇帝低聲喊了一句。
老太監趕忙湊過來：「老奴在。」
「把這些御膳……都撤了吧。」
皇帝指了指桌上那些價值連城的盤子。
「涼了，膩得慌。」
德全愣了一下，又指了指那個罐頭盒：「那這個……」
「留下。」
皇帝眼神深邃，「讓那幾個老頑固過來瞧瞧，這就是李懷安帶給朕的『大禮』。」
與此同時，李懷安已經走出了後花園的宮門。
冷風一吹，他嘴裡的酒氣散了大半。
「大人，皇上會聽進去嗎？」
鐵虎壓低聲音問。
李懷安頭也不回地跨上指揮車。
「他聽不聽得進去不重要，他的肚子聽進去了就行。」
「人這種畜生，只要見識過更好的效率，就再也不想回去過那磨洋工的日子。」
車子啟動，噴出一股黑煙，將紅牆遮得影影綽綽。
遠處的玄武街方向，清風票的各種叫賣聲已經響徹了雲霄。
舊時代的精緻，終究要在工業的粗狂面前，輸個底掉。
李懷安閉上眼，靠在座椅里。
他聽著發動機的震顫，覺得這才是最動聽的旋律。
後花園的火爐還在燒著，但那些炭火，似乎已經燒不到人心尖上去了。
皇城根下的那些老爺們，這輩子都沒聞過這種工業的焦香味。
而這味道，以後會成為他們每個人的噩夢。
車子穿過繁華的街道，李懷安透過車窗，看著那些對鐵疙瘩指指點點的百姓。
「快了。」
他低聲呢喃。
「等他們吃慣了北境的肉，這皇宮裡的聖旨，就真成了廢紙一張。」
他伸手摸向兜里的打火機，火苗在指尖跳躍。
在這座古老的京城裡，一股新的欲望，正在伴隨著那股廉價而強效的香味，瘋狂滋長。
那是關於變革的味道，也是關於生存的意志。
李懷安知道，這頓飯，才真正撬動了皇權的最後一塊基石。
[done]