第26章 牛肝菌
連著下了幾天雨。
終於這天放晴，下午，芸殊和石頭去了大峽谷的荒地，這是第四次。中間兩次石頭與大江、大川各去過一次，土豆被他們挖得差不多了。今天他們兩人來是掃尾、撿漏的。
石頭看著凌亂的泥土，又瞧著背簍裡面少得可憐的土豆，嘆了口氣：「山藥蛋可惜再沒有了。」
芸殊不以為然：「沒了就沒了，再說我們種的那些山藥蛋也都長出苗來了，這裡我還可以種別的莊稼呢。」
「你還要在這塊荒地上種東西？芸兒，你怎麼總是挑荒地來種莊稼，村尾那裡還有一大遍荒地呢！」不滿情緒溢於言表。
「嗯，我就喜歡別人看不上的的，怎麼樣。以後這塊地就歸我了。」
石頭不同意，分析道：「這裡離村子太遠，難照料，而且你看，沒有水源，種什麼也活不下去啊。」
「難道天不下雨的，看原來的山藥蛋都能長得很好，我的莊稼也能長好。」
石頭搖頭教導著：「這你就不懂了吧，莊稼可比不得野菜、野草什麼的，嬌嫩著呢，要常常照料，要不根本活不了。」
芸殊笑著說：「三舅，不如我們打賭，如果我種好了，你以後種什麼、怎麼種都聽我的。」
石頭不服氣地拍了拍胸脯：「好，如果種不好，以後你就別提種田的事。」
「一言為定。」兩人擊掌下了賭注。
芸殊暗笑：和我比，我可是新時代的農業專家，這片隱蔽的地以後就是我的神秘基地。
兩人出了荒地，到了後山，芸殊發現土坡上生長著很多蘑菇，剛才上山時她就看見了，趕著去挖土豆才沒理會。現在，背簍里空蕩蕩的，剛好可以放蘑菇了。
這幾天下雨時，雷聲滾滾。有些蘑菇在四五月份就開始長出來了，現在是旺盛期。只要一下雨，山上就會長出很多。埔田村裡的村民們是不會采蘑菇的，他們不敢吃，怕中毒。
野蘑菇，味道很鮮美的，但許多都是有劇毒的，一個毒菇就能要了許多條人命。芸殊當然認識這些蘑菇，哪些能吃、哪些有毒，她一目了然。
她簡略地掃視了一下山坡上的蘑菇，其中就有不少的牛肝菌。這是味道極鮮的蘑菇，滾湯吃、炒著吃都很不錯的。草坡上還有大片的地皮菜，這個也不錯的，她前世就特別喜歡吃這個。
芸殊小心翼翼地採摘起一個牛肝菌，舉在眼前欣賞。外形和內則褶皺處都是黑色的，是被譽為「黑珍珠」的黑牛肝菌，味道極好的一種。
石頭慌了，忙上前阻止：「芸兒，這些菇子可不能采，會吃死人的。」
芸殊嘴角上揚，繼續盯著牛肝菌看，肉厚肥美，品質上等。
石頭見她不理睬自己，而且用貪婪的眼神盯著菇子看，感覺生的就能吃掉，他忙講起了故事：「幾年前有一家村民撿來菇子吃，結果一家人全都中毒，六口人只剩下一個兩歲的女童。還有一家……從此村裡的人再也不敢采蘑菇吃了。」
芸殊聽完，點點頭：「如果分辨不清哪種蘑菇能吃，哪種有毒，還真是別碰，一個小小的菇子都能要了一家人的性命。」
芸殊把牛肝菌舉到石頭面前：「認識就沒事的，這個名喚牛肝菌，味道鮮美，營養價值高。滾湯，蒸、炒著吃都好。」
石頭半信半疑。
「只摘這一種，其他的統統不要。」芸殊提出要求，她想到了靠蘑菇掙錢的路子。
石頭不再反對，他發現自己現在越來越聽從芸殊的指揮了。捉魚、挖山藥蛋、上醉月軒等等，好像芸殊都是正確的。
兩人好一陣子忙活，一人撿了小半簍子蘑菇。芸殊又折來小樹枝，做成兩雙筷子，給了一雙石頭，又教他夾地皮菜。快天黑兩人才回村。
晚上，芸殊用豬油渣炒了牛肝菌做澆頭，再用雞蛋炒了一碗地皮菜。然後煮了五碗清水麵條，盛出來後放上澆頭，聞著就鮮香。
今天只有外公、外婆、葉氏、石頭和自己五人在蕪澤坡吃晚飯。
四人盯著面上的蘑菇，然後你看看我，我看看你不敢動筷。芸殊笑了，端起面碗，先用筷子拌動面與澆頭，然後挑起面就往嘴裡塞。
「芸兒，」葉氏、陳氏幾乎是同時出聲，她們想阻攔。
芸殊已經將面放進口中，太鮮美了，再吃些地皮菜，原汁原味的就是爽……忽然，她兩眼一翻，口中發出「嗝噠」一聲，腦袋就耷拉下去了。
嚇得陳氏、葉氏直接從凳子上跳起來，一個去端水，一個去扶人。
陳氏焦急地喊葉柄義：「老頭子，芸兒這是咋回事了呀，中毒了？」
卻見葉柄義微笑著不但沒起身，反而放下煙杆子去端那碗面吃。石頭則沒忍住「撲哧」笑出聲來，接著笑得前仰後合。
陳氏和葉氏徹底懵了，卻見耷拉著的腦袋又支棱起來，開始繼續吃麵。麵條被吸溜得「吱吱」作響。
陳氏才明白，自己被這丫頭片子給耍了。又好氣、又好笑，也端起面碗，吃起面來。真鮮啊，入口時，菌肉厚實有嚼勁，卻不失軟嫩多汁。再嘗了嘗地皮菜，以前怎麼就不知道，這黑乎乎的菜有這麼爽口。
芸殊吃完碗中的面，笑著說：「外公、外婆，明天動員全家人去采蘑菇和撿地皮菜。只要這種牛肝菌，收集好後，我們一起拿到鎮上去賣錢。」
「好，」陳氏大喜，「還能賣錢？」
「當然，趁著這個時節，可多多掙錢。」
聽說能掙錢，大家都很高興。
芸殊心裡嘆了口氣。堂堂一個農業博士，要靠賣野蘑菇維持生計，自己算不算虎落平陽。
一夜無話。
第二天，果然葉柄義將全家人召集到蕪澤坡的茅草屋裡，只晚嬌沒有來，沈氏說她有點不舒服。葉柄義主動讓出家主位，說從今天起，關於采蘑菇掙錢的事，一切聽從芸殊的安排。
芸殊沒想到外公會這麼做，果然最支持自己的人是外公。自己一定不能辜負外公，一定帶著家人們一起致富掙錢。
芸殊先教大家認識黑牛肝菌，這可不能馬虎，認錯了可不得了的。有現成的實物，分辨起來容易得多。當然，與其他菇類比較，還需要進山才可以。地皮菜就很好認，門前蕪澤坡上就有不少，這其實也是蘑菇類，又名地皮菇、地木耳。
芸殊將人分成兩批，一批人由芸殊帶著去後山采牛肝菌，有空也可以撿些地皮菜；這批人有芸殊、葉柄義、大江、大川、石頭、沈氏。另一批人由陳氏帶領在家撿地皮菜，洗衣服做飯帶小孩；有陳氏、葉氏、早春、晚婷、子陽、子興和子文。
大家幹勁十足，每人背著個竹簍出發了。
終於這天放晴，下午，芸殊和石頭去了大峽谷的荒地，這是第四次。中間兩次石頭與大江、大川各去過一次，土豆被他們挖得差不多了。今天他們兩人來是掃尾、撿漏的。
石頭看著凌亂的泥土，又瞧著背簍裡面少得可憐的土豆，嘆了口氣：「山藥蛋可惜再沒有了。」
芸殊不以為然：「沒了就沒了，再說我們種的那些山藥蛋也都長出苗來了，這裡我還可以種別的莊稼呢。」
「你還要在這塊荒地上種東西？芸兒，你怎麼總是挑荒地來種莊稼，村尾那裡還有一大遍荒地呢！」不滿情緒溢於言表。
「嗯，我就喜歡別人看不上的的，怎麼樣。以後這塊地就歸我了。」
石頭不同意，分析道：「這裡離村子太遠，難照料，而且你看，沒有水源，種什麼也活不下去啊。」
「難道天不下雨的，看原來的山藥蛋都能長得很好，我的莊稼也能長好。」
石頭搖頭教導著：「這你就不懂了吧，莊稼可比不得野菜、野草什麼的，嬌嫩著呢，要常常照料，要不根本活不了。」
芸殊笑著說：「三舅，不如我們打賭，如果我種好了，你以後種什麼、怎麼種都聽我的。」
石頭不服氣地拍了拍胸脯：「好，如果種不好，以後你就別提種田的事。」
「一言為定。」兩人擊掌下了賭注。
芸殊暗笑：和我比，我可是新時代的農業專家，這片隱蔽的地以後就是我的神秘基地。
兩人出了荒地，到了後山，芸殊發現土坡上生長著很多蘑菇，剛才上山時她就看見了，趕著去挖土豆才沒理會。現在，背簍里空蕩蕩的，剛好可以放蘑菇了。
這幾天下雨時，雷聲滾滾。有些蘑菇在四五月份就開始長出來了，現在是旺盛期。只要一下雨，山上就會長出很多。埔田村裡的村民們是不會采蘑菇的，他們不敢吃，怕中毒。
野蘑菇，味道很鮮美的，但許多都是有劇毒的，一個毒菇就能要了許多條人命。芸殊當然認識這些蘑菇，哪些能吃、哪些有毒，她一目了然。
她簡略地掃視了一下山坡上的蘑菇，其中就有不少的牛肝菌。這是味道極鮮的蘑菇，滾湯吃、炒著吃都很不錯的。草坡上還有大片的地皮菜，這個也不錯的，她前世就特別喜歡吃這個。
芸殊小心翼翼地採摘起一個牛肝菌，舉在眼前欣賞。外形和內則褶皺處都是黑色的，是被譽為「黑珍珠」的黑牛肝菌，味道極好的一種。
石頭慌了，忙上前阻止：「芸兒，這些菇子可不能采，會吃死人的。」
芸殊嘴角上揚，繼續盯著牛肝菌看，肉厚肥美，品質上等。
石頭見她不理睬自己，而且用貪婪的眼神盯著菇子看，感覺生的就能吃掉，他忙講起了故事：「幾年前有一家村民撿來菇子吃，結果一家人全都中毒，六口人只剩下一個兩歲的女童。還有一家……從此村裡的人再也不敢采蘑菇吃了。」
芸殊聽完，點點頭：「如果分辨不清哪種蘑菇能吃，哪種有毒，還真是別碰，一個小小的菇子都能要了一家人的性命。」
芸殊把牛肝菌舉到石頭面前：「認識就沒事的，這個名喚牛肝菌，味道鮮美，營養價值高。滾湯，蒸、炒著吃都好。」
石頭半信半疑。
「只摘這一種，其他的統統不要。」芸殊提出要求，她想到了靠蘑菇掙錢的路子。
石頭不再反對，他發現自己現在越來越聽從芸殊的指揮了。捉魚、挖山藥蛋、上醉月軒等等，好像芸殊都是正確的。
兩人好一陣子忙活，一人撿了小半簍子蘑菇。芸殊又折來小樹枝，做成兩雙筷子，給了一雙石頭，又教他夾地皮菜。快天黑兩人才回村。
晚上，芸殊用豬油渣炒了牛肝菌做澆頭，再用雞蛋炒了一碗地皮菜。然後煮了五碗清水麵條，盛出來後放上澆頭，聞著就鮮香。
今天只有外公、外婆、葉氏、石頭和自己五人在蕪澤坡吃晚飯。
四人盯著面上的蘑菇，然後你看看我，我看看你不敢動筷。芸殊笑了，端起面碗，先用筷子拌動面與澆頭，然後挑起面就往嘴裡塞。
「芸兒，」葉氏、陳氏幾乎是同時出聲，她們想阻攔。
芸殊已經將面放進口中，太鮮美了，再吃些地皮菜，原汁原味的就是爽……忽然，她兩眼一翻，口中發出「嗝噠」一聲，腦袋就耷拉下去了。
嚇得陳氏、葉氏直接從凳子上跳起來，一個去端水，一個去扶人。
陳氏焦急地喊葉柄義：「老頭子，芸兒這是咋回事了呀，中毒了？」
卻見葉柄義微笑著不但沒起身，反而放下煙杆子去端那碗面吃。石頭則沒忍住「撲哧」笑出聲來，接著笑得前仰後合。
陳氏和葉氏徹底懵了，卻見耷拉著的腦袋又支棱起來，開始繼續吃麵。麵條被吸溜得「吱吱」作響。
陳氏才明白，自己被這丫頭片子給耍了。又好氣、又好笑，也端起面碗，吃起面來。真鮮啊，入口時，菌肉厚實有嚼勁，卻不失軟嫩多汁。再嘗了嘗地皮菜，以前怎麼就不知道，這黑乎乎的菜有這麼爽口。
芸殊吃完碗中的面，笑著說：「外公、外婆，明天動員全家人去采蘑菇和撿地皮菜。只要這種牛肝菌，收集好後，我們一起拿到鎮上去賣錢。」
「好，」陳氏大喜，「還能賣錢？」
「當然，趁著這個時節，可多多掙錢。」
聽說能掙錢，大家都很高興。
芸殊心裡嘆了口氣。堂堂一個農業博士，要靠賣野蘑菇維持生計，自己算不算虎落平陽。
一夜無話。
第二天，果然葉柄義將全家人召集到蕪澤坡的茅草屋裡，只晚嬌沒有來，沈氏說她有點不舒服。葉柄義主動讓出家主位，說從今天起，關於采蘑菇掙錢的事，一切聽從芸殊的安排。
芸殊沒想到外公會這麼做，果然最支持自己的人是外公。自己一定不能辜負外公，一定帶著家人們一起致富掙錢。
芸殊先教大家認識黑牛肝菌，這可不能馬虎，認錯了可不得了的。有現成的實物，分辨起來容易得多。當然，與其他菇類比較，還需要進山才可以。地皮菜就很好認，門前蕪澤坡上就有不少，這其實也是蘑菇類，又名地皮菇、地木耳。
芸殊將人分成兩批，一批人由芸殊帶著去後山采牛肝菌，有空也可以撿些地皮菜；這批人有芸殊、葉柄義、大江、大川、石頭、沈氏。另一批人由陳氏帶領在家撿地皮菜，洗衣服做飯帶小孩；有陳氏、葉氏、早春、晚婷、子陽、子興和子文。
大家幹勁十足，每人背著個竹簍出發了。