第九章 開業大吉
來到後院，二人把那頭一百多斤的豬綁在了殺豬凳上。
方舟抽出那把嶄新的殺豬刀。
「噗嗤。」
一刀斃命，乾淨利落。
「叮！獲得懸賞：金幣1枚，餘額1枚。」
方舟嘆了口氣，自從自己來到這裡之後，就沒一件事是順心的，這都好幾天了，還是在從零開始。
「小五子，你先把這些下水收拾收拾，拿粗鹽和明礬好好搓一搓！今兒個可是咱這老湯的第一鍋。」
「得嘞您內！」
小五子挽起袖子來，幹勁十足。
一上午的功夫，兩人在後院忙的熱火朝天，把豬下水焯水去腥，和切好的五花肉一起下到了大鐵鍋里。
小五子因為方舟放了很多五花肉還好一頓埋怨。
方舟知道跟他沒法解釋自己真正來錢的方式，於是只好用剛開店吸引顧客糊弄了過去。
把店裡收拾完，方舟又出門找了一家當鋪，當出來九十塊大洋，隨後去東四一口氣又買了四口豬。
臨近中午，天橋也逐漸熱鬧了起來，什麼拉洋車的車夫、扛大包的力巴、變戲法的，說相聲的，都在這個地界討生活。
方舟站在門口，手裡拿竹竿挑著一串鞭炮、
「小五子，點火！」
「呲......噼里啪啦！」
伴隨著震耳欲聾的鞭炮聲和漫天的紅紙屑，小五子扯開嗓子，用他那還帶著幾分童音的清脆嗓音，衝著大街上吆喝了起來：
「新店開張嘿！方記滷煮！爛烀的腸子透味的肺！來往的老少爺們兒都來嘗嘗嘿！」
這吆喝聲加上滷煮的香味，立馬把路過的人都給勾了過來。
幾個剛撂下洋車把式的車夫，順著香味走了過來。
「呦呵，新開的買賣？這味兒可不賴呆。」
一個黑塔似的漢子吸了吸鼻子，沒有聞到什麼下水味，光聞到了滿鼻子的肉香味。
「爺們兒幾個，裡邊請！」
小五子拿出了自己在順喜樓吆喝的本事，使勁地招呼著街上的人。
「老闆，來一大碗！少放香菜多放蒜，腸子給我切肥點。」
「好嘞！一大碗！少香菜多蒜！」
方舟學著之前那個滷煮鋪的人，拉長了聲音高聲喊道。
他轉身面對大鍋，手裡的馬勺一撈，一塊煮的軟爛的肺頭和一截油亮肥厚的豬腸被撈到了案板上，又特意給他撈了幾塊肥瘦相間的五花肉。
抄起旁邊的大菜刀，咣咣咣的一頓亂剁，連同切成井字的火燒一起掃進了一個粗瓷大碗裡。
「嗨嗨嗨，掌柜的，你這是幹啥，我可沒多帶錢啊。」
那人看到方舟給他切了幾大塊的豬肉，嚇得連忙擺手。
「您吃著，不多跟您要，一共四個大子兒！」
「四個大子兒！？」
那人聽傻了，在別的地方，再怎麼也得是七八個大子一碗，這裡竟然買只四個大子。
「我說掌柜的，你這肉是不新鮮吧。」
「哪裡的話，您往院兒里瞅瞅。」
方舟說著掀開了門帘，示意他看看院裡還有四頭活豬。
「奇了怪了，舍粥的見得多了，舍肉的還是頭一茬兒。」
那個壯漢端著自己的大碗搖著頭走到了一張桌子前面。
過了大半個月的光景，方記滷煮的名聲在天橋這一片算是傳開了。
說實話，小五子吊的那鍋老湯，跟前門大柵欄那些老字號比起來，差的不是一星半點。
火候不過，藥料的配方也是他自個兒連猜帶琢磨的，吃在嘴裡，總是覺得少點味。
可架不住這家店死命的給往碗裡加肉，價格還只要別家的一半。
別的滷煮鋪子，大碗八個大子兒，裡頭飄著幾片肺頭，找截腸子都得拿筷子扒拉半天。
可方舟這邊，大碗四個大子兒不說，那大碗端上來，上面嚴嚴實實的都是下水和好肉，火燒壓在底上都扒拉不出來。
能用最少的錢，把肚子填的溜圓，那小五子那鍋老湯不地道就已經不是問題了。
「小五子，發什麼愣呢？趕緊的，給爺們兒這碗裡再添勺湯！大冷天的，喝口熱乎的透透汗！」
靠在門邊的一張桌子上，一個胖乎乎的力巴，一邊往嘴裡猛扒拉著滷煮，一邊扯著大嗓門嚷嚷。
大冬天的，他剛抗完一個大活，吃的渾身直冒白氣，額頭也微微見了汗。
「得嘞，柱子哥，您擎好兒吧！」
小五子手裡端著個長柄大馬勺，熟練的從翻滾的大鐵鍋里舀出來一勺滾燙的老湯，穩穩地澆在了柱子的碗裡，嘴裡還不忘說著：
「嘿！我說柱子哥，您悠著點吃，別回頭吃撐了，抗起大包來再跑了肚。」
同桌的幾個力巴聽了，頓時哄堂大笑。
「小五子，你丫少給老子扯淡！」
柱子吸溜了一大口湯，舒坦的打了個飽嗝。
「也就是你們掌柜的仁義，給的肉多，要換別家，就這四個大子兒，老子連個水飽都混不上，不過話又說回來，你小子這手藝還得練，這湯啊，味兒不對。」
「嘿！我說柱子哥，您這就叫端起碗吃肉，放下筷子罵娘！」
小五子把手裡的抹布往肩膀上一搭，脖子一梗繼續說到：
「四個大子兒！您吃的滿嘴流油，還挑理吶？再挑理趕明四個大子兒小爺只給你盛一碗白開水！」
「瞧這碎催，脾氣還挺見長！」
方舟站在鍋邊的案板後看著屋內一片熱鬧，不由自主的跟著笑了起來。
幾個力巴一邊哈哈的打趣，一邊從腰裡掏出幾個大子拍在桌子上，抹著嘴拍著肚皮心滿意足的走了。
看著桌上的大子兒，小五子可是一點都不心滿意足。
他把銅板劃拉進木頭匣子裡，苦著一張臉，站到了正在案板前咣咣切火燒的方舟面前。
「舟哥，我說舟哥嘿！」
小五子壓低了聲音，眉頭都快扭成了麻花。
方舟頭都沒抬，手裡的菜刀上下翻飛，把死面火燒切成了小塊，嘴上說到：
「怎麼著？不夠賣了？後頭還有下水，你再去撈點兒。」
「不是不夠賣，是沒法賣了！」
小五子急的直跺腳，在方舟面前晃了晃那個錢匣子，裡面的銅板叮噹作響。
「您瞧瞧，今兒個一上午，座兒是沒斷過，可您算算帳啊！咱這肉給的太多，價格又死賤，剛才我盤了一下，咱們將將把買那幾頭豬的本兒回過來。」
小五子越說越來勁，幾乎把錢匣子塞到了方舟臉上。
「舟哥，咱這不叫開買賣，咱們這是開善堂啊！再這麼幹下去，別說娶媳婦兒了，咱們連金七爺那租子都得賠進去了！」
方舟手裡的刀停了一下，抬頭看著急赤白臉的小五子，忍不住樂出聲了。
他哪裡知道，方舟靠什麼賺的錢，隨著滷煮鋪的買賣越來越好，消耗的豬肉也是越來越多。
方舟順理成章的買了更多的豬，從以前的一天賣一頭，到現在一天能賣兩三頭了。
在小五子來看是賠本賺吆喝，但是方舟只要走到後院，拿起殺豬刀，那就是最少九十塊大洋。
現在算起來，手頭已經有了差不多35個金幣。
看著系統商店裡那些可以兌換的東西，心裡那叫一個踏實。
比如30個金幣都足夠他兌換一把格洛克17和幾個備用彈匣了。
方舟抽出那把嶄新的殺豬刀。
「噗嗤。」
一刀斃命，乾淨利落。
「叮！獲得懸賞：金幣1枚，餘額1枚。」
方舟嘆了口氣，自從自己來到這裡之後，就沒一件事是順心的，這都好幾天了，還是在從零開始。
「小五子，你先把這些下水收拾收拾，拿粗鹽和明礬好好搓一搓！今兒個可是咱這老湯的第一鍋。」
「得嘞您內！」
小五子挽起袖子來，幹勁十足。
一上午的功夫，兩人在後院忙的熱火朝天，把豬下水焯水去腥，和切好的五花肉一起下到了大鐵鍋里。
小五子因為方舟放了很多五花肉還好一頓埋怨。
方舟知道跟他沒法解釋自己真正來錢的方式，於是只好用剛開店吸引顧客糊弄了過去。
把店裡收拾完，方舟又出門找了一家當鋪，當出來九十塊大洋，隨後去東四一口氣又買了四口豬。
臨近中午，天橋也逐漸熱鬧了起來，什麼拉洋車的車夫、扛大包的力巴、變戲法的，說相聲的，都在這個地界討生活。
方舟站在門口，手裡拿竹竿挑著一串鞭炮、
「小五子，點火！」
「呲......噼里啪啦！」
伴隨著震耳欲聾的鞭炮聲和漫天的紅紙屑，小五子扯開嗓子，用他那還帶著幾分童音的清脆嗓音，衝著大街上吆喝了起來：
「新店開張嘿！方記滷煮！爛烀的腸子透味的肺！來往的老少爺們兒都來嘗嘗嘿！」
這吆喝聲加上滷煮的香味，立馬把路過的人都給勾了過來。
幾個剛撂下洋車把式的車夫，順著香味走了過來。
「呦呵，新開的買賣？這味兒可不賴呆。」
一個黑塔似的漢子吸了吸鼻子，沒有聞到什麼下水味，光聞到了滿鼻子的肉香味。
「爺們兒幾個，裡邊請！」
小五子拿出了自己在順喜樓吆喝的本事，使勁地招呼著街上的人。
「老闆，來一大碗！少放香菜多放蒜，腸子給我切肥點。」
「好嘞！一大碗！少香菜多蒜！」
方舟學著之前那個滷煮鋪的人，拉長了聲音高聲喊道。
他轉身面對大鍋，手裡的馬勺一撈，一塊煮的軟爛的肺頭和一截油亮肥厚的豬腸被撈到了案板上，又特意給他撈了幾塊肥瘦相間的五花肉。
抄起旁邊的大菜刀，咣咣咣的一頓亂剁，連同切成井字的火燒一起掃進了一個粗瓷大碗裡。
「嗨嗨嗨，掌柜的，你這是幹啥，我可沒多帶錢啊。」
那人看到方舟給他切了幾大塊的豬肉，嚇得連忙擺手。
「您吃著，不多跟您要，一共四個大子兒！」
「四個大子兒！？」
那人聽傻了，在別的地方，再怎麼也得是七八個大子一碗，這裡竟然買只四個大子。
「我說掌柜的，你這肉是不新鮮吧。」
「哪裡的話，您往院兒里瞅瞅。」
方舟說著掀開了門帘，示意他看看院裡還有四頭活豬。
「奇了怪了，舍粥的見得多了，舍肉的還是頭一茬兒。」
那個壯漢端著自己的大碗搖著頭走到了一張桌子前面。
過了大半個月的光景，方記滷煮的名聲在天橋這一片算是傳開了。
說實話，小五子吊的那鍋老湯，跟前門大柵欄那些老字號比起來，差的不是一星半點。
火候不過，藥料的配方也是他自個兒連猜帶琢磨的，吃在嘴裡，總是覺得少點味。
可架不住這家店死命的給往碗裡加肉，價格還只要別家的一半。
別的滷煮鋪子，大碗八個大子兒，裡頭飄著幾片肺頭，找截腸子都得拿筷子扒拉半天。
可方舟這邊，大碗四個大子兒不說，那大碗端上來，上面嚴嚴實實的都是下水和好肉，火燒壓在底上都扒拉不出來。
能用最少的錢，把肚子填的溜圓，那小五子那鍋老湯不地道就已經不是問題了。
「小五子，發什麼愣呢？趕緊的，給爺們兒這碗裡再添勺湯！大冷天的，喝口熱乎的透透汗！」
靠在門邊的一張桌子上，一個胖乎乎的力巴，一邊往嘴裡猛扒拉著滷煮，一邊扯著大嗓門嚷嚷。
大冬天的，他剛抗完一個大活，吃的渾身直冒白氣，額頭也微微見了汗。
「得嘞，柱子哥，您擎好兒吧！」
小五子手裡端著個長柄大馬勺，熟練的從翻滾的大鐵鍋里舀出來一勺滾燙的老湯，穩穩地澆在了柱子的碗裡，嘴裡還不忘說著：
「嘿！我說柱子哥，您悠著點吃，別回頭吃撐了，抗起大包來再跑了肚。」
同桌的幾個力巴聽了，頓時哄堂大笑。
「小五子，你丫少給老子扯淡！」
柱子吸溜了一大口湯，舒坦的打了個飽嗝。
「也就是你們掌柜的仁義，給的肉多，要換別家，就這四個大子兒，老子連個水飽都混不上，不過話又說回來，你小子這手藝還得練，這湯啊，味兒不對。」
「嘿！我說柱子哥，您這就叫端起碗吃肉，放下筷子罵娘！」
小五子把手裡的抹布往肩膀上一搭，脖子一梗繼續說到：
「四個大子兒！您吃的滿嘴流油，還挑理吶？再挑理趕明四個大子兒小爺只給你盛一碗白開水！」
「瞧這碎催，脾氣還挺見長！」
方舟站在鍋邊的案板後看著屋內一片熱鬧，不由自主的跟著笑了起來。
幾個力巴一邊哈哈的打趣，一邊從腰裡掏出幾個大子拍在桌子上，抹著嘴拍著肚皮心滿意足的走了。
看著桌上的大子兒，小五子可是一點都不心滿意足。
他把銅板劃拉進木頭匣子裡，苦著一張臉，站到了正在案板前咣咣切火燒的方舟面前。
「舟哥，我說舟哥嘿！」
小五子壓低了聲音，眉頭都快扭成了麻花。
方舟頭都沒抬，手裡的菜刀上下翻飛，把死面火燒切成了小塊，嘴上說到：
「怎麼著？不夠賣了？後頭還有下水，你再去撈點兒。」
「不是不夠賣，是沒法賣了！」
小五子急的直跺腳，在方舟面前晃了晃那個錢匣子，裡面的銅板叮噹作響。
「您瞧瞧，今兒個一上午，座兒是沒斷過，可您算算帳啊！咱這肉給的太多，價格又死賤，剛才我盤了一下，咱們將將把買那幾頭豬的本兒回過來。」
小五子越說越來勁，幾乎把錢匣子塞到了方舟臉上。
「舟哥，咱這不叫開買賣，咱們這是開善堂啊！再這麼幹下去，別說娶媳婦兒了，咱們連金七爺那租子都得賠進去了！」
方舟手裡的刀停了一下，抬頭看著急赤白臉的小五子，忍不住樂出聲了。
他哪裡知道，方舟靠什麼賺的錢，隨著滷煮鋪的買賣越來越好，消耗的豬肉也是越來越多。
方舟順理成章的買了更多的豬，從以前的一天賣一頭，到現在一天能賣兩三頭了。
在小五子來看是賠本賺吆喝，但是方舟只要走到後院，拿起殺豬刀，那就是最少九十塊大洋。
現在算起來，手頭已經有了差不多35個金幣。
看著系統商店裡那些可以兌換的東西，心裡那叫一個踏實。
比如30個金幣都足夠他兌換一把格洛克17和幾個備用彈匣了。