第30章 再見曉娥
方文麗也愣了愣，「柱子？怎麼是你？」
何雨柱這才想起來，許大茂他娘在婁家幫傭。解放後婁家遣散了大部分傭人，方文麗卻能留下來，都依賴於她和婁譚氏的關係不一般，當年婁譚氏還只是姨太太時，她就開始巴結婁譚氏了，後來婁正華的原配帶著兒子去了香江，婁譚氏也被扶正成了正妻，方文麗也水漲船高成了她的心腹。難怪後來婁家會把婁曉娥嫁給許大茂——有這麼層關係在。
「婁廠長打電話到豐澤園，點名讓我來。」何雨柱舉了舉手裡的傢伙事兒。
方文麗笑了，「行，進來吧。太太在廚房等著呢。」
何雨柱跟著她往裡走，來到別墅後頭的廚房。
廚房很大，灶台比豐澤園的還寬敞。灶台前已經有人在忙了。
一個穿著素淨旗袍的女人正在查看食材，四十來歲，風韻猶存，一看就是大戶人家出身。她聽見動靜，轉過身來。
「這就是豐澤園來的小師傅吧？」她打量著何雨柱，「這麼年輕？」
方文麗笑著說：「太太，這是何雨柱，咱們院裡老何家的大兒子。別看他年紀小，手藝在豐澤園可是出挑的。上回廠長去吃飯，回來還夸來著。」
婁譚氏點點頭，「老何家的？我知道，你爹就是何大清吧？」
「是，太太。」何雨柱規規矩矩應了一聲。
婁譚氏笑了，「那就更好了。今天請你來，是有樁麻煩事。正華那幾個老朋友，非要點名吃譚家菜。我雖然知道做法，可這手藝……你也知道，我已經很久沒下廚了，手都生了。只好請你來上灶，我在旁邊看著。」
何雨柱心裡一動。
譚家菜？
他爹何大清教過他一些譚家菜的做法，可那是何家祖上在譚家當幫廚時偷學的，東一鱗西一爪，根本不系統。有好幾道菜的做法，他爹自己都說不上來。
現在有譚家菜正經傳人親自指導，這可是千載難逢的機會。
「婁太太客氣了。」他穩住心神，「能得太太您這個正宗譚家菜傳人指點，是我的福氣。」
婁譚氏見他態度恭敬，心裡喜歡，也不藏私，一邊指導他做菜，一邊把一些譚家菜的訣竅講給他聽。
「譚家菜講究的是火候，尤其是這黃燜魚翅，湯要清，味要濃，火候差一分都不行……」
何雨柱聽著，手裡不停。他本就聰明，又有底子，婁譚氏一點撥，立刻就能領會。婁譚氏見他一點就透，也來了興致，多講了不少。
正忙著，廚房門被推開了。
「娘，好香啊！」
一個少女跑進來，十二三歲年紀，穿著碎花裙子，扎著兩條辮子，臉蛋圓圓的，眼睛亮亮的。她一進來就湊到灶台邊，使勁聞了聞。
婁譚氏笑著把她拉過來，「曉娥，別搗亂。這是何師傅，來幫咱們做菜的。」
婁曉娥看向何雨柱，好奇地打量他。
何雨柱也看著她。
這就是婁曉娥？前世那個跟傻柱有過一段的女人？
眼前的少女還帶著幾分孩子氣，眼神清澈，笑起來甜甜的。跟後世那個歷經滄桑的女人，完全不像是一個人。
「小何師傅好。」婁曉娥靦腆地叫了一聲。
何雨柱點點頭，「婁小姐好。」
婁曉娥「噗嗤」笑了，「什麼婁小姐，叫我曉娥就行。你這麼年輕，比我大不了幾歲吧？」
「十六了。」
「那我叫你柱子哥！」婁曉娥自來熟，「柱子哥，你做的菜真香，我能不能嘗嘗？」
婁譚氏拍了她一下，「別鬧，等會兒上桌再吃。」
婁曉娥吐吐舌頭，又看了何雨柱一眼，這才跑出去。
何雨柱收回目光，繼續忙活。
腦子裡卻閃過一個念頭——前世許大茂能娶到婁曉娥，八成是方文麗在中間牽的線。這小子，倒是命好。
可這輩子，能看著這麼可愛的小女孩跳進火坑嗎？
菜一道道出鍋，擺盤上桌。婁譚氏檢查了一遍，滿意地點點頭。
「柱子，手藝不錯。回頭我跟我家老婁說，往後常請你來。」
何雨柱道了謝，把廚房收拾乾淨，本來這不是他一個大廚的活兒，可今天為了在婁家表現自己，他也就順手幹了。
方文麗進來傳話，「太太說讓你去餐廳一趟，敬杯酒。」
何雨柱愣了，「我？」
「太太說了，譚家菜的規矩，廚子做完菜得上桌和主家喝一杯酒，表示不是伺候人的。」方文麗笑著推他，「去吧，太太叫你呢。」
何雨柱整了整衣裳，跟著方文麗來到餐廳。
餐廳里坐著四五個人，都是中年男人，衣著講究，氣度不凡。主位上坐著個五十來歲的中年人，面容和善，正是婁正華。
何雨柱一進去，所有人的目光都投過來。
婁正華笑著站起來，「來來來，這就是今天的大廚，何雨柱。別看他年輕，手藝可一點不差。上回我在豐澤園吃過他做的菜，一直惦記著。今天這頓飯，就是他做的。」
有人不信，「老婁，你逗我們吧？這麼年輕？」
婁譚氏在旁邊說：「齊老闆，真沒騙您。他是我指導著做的，這孩子一點就透，將來必成大器。」
那姓齊的老闆上下打量何雨柱，點點頭，「原來今天是小何做的菜啊，我說呢，不錯。來，敬你一杯。」齊老闆也是豐澤園的老主顧了，也對何雨柱的手藝十分欣賞。
何雨柱端起酒杯，規規矩矩敬了一圈。他酒量一般，只抿了一口，說了幾句客氣話，就退了出去。
回到廚房，他沒急著走。把東西收拾好，豎著耳朵聽餐廳里的動靜。
隔著一道門，說話聲隱隱約約傳來。
「老齊，你真想好了？」是婁正華的聲音。
「想好了。」齊老闆嘆了口氣，「老婁，不是我不識好歹。這世道，生意越來越難做。咱們這些老人，跟不上趟了。我想把產業捐給國家，回老家養老去。」
有人勸他，「老齊，別衝動。再看看吧。」
齊老闆搖搖頭，「我看得清楚。這北京城，往後是人家年輕人的天下。我老了，爭不動了。還是回廣東老家，那裡沿海，也許有機會跟香江那邊做點生意。」
婁正華沉默了一會兒，「老齊，既然你決定了，我就不攔你了。有什麼需要幫忙的，儘管開口。」
齊老闆說：「還真有件事麻煩你們。」
「什麼事？」
「我在北方呆了幾十年，吃慣了這裡的飯菜。」齊老闆苦笑，「回老家去，那邊的飯菜偏甜偏淡我可能都吃不慣了。想找個好廚子帶回去，可找來找去找不著。手藝好的，不願意背井離鄉；願意去的，手藝又不行。你們要是有合適的人選，給我介紹介紹。」
桌上沉默了一會兒。
「這個……還真不好找。」
「是啊，好廚子難尋。」
齊老闆又嘆了口氣，「算了，慢慢找吧。實在找不到，也只能將就了。」
何雨柱聽到這兒，心裡忽然一動。
好廚子？背井離鄉？
他腦子裡閃過一個念頭——何大清。
這不就是現成的出路嗎？
何大清手藝好，去哪兒都能混口飯吃。他要是跟齊老闆去了南方，比跟白寡婦去保城強多了。至少那是正經工作，不是被人當拉幫套的。
而且……
他想起剛才偷聽到的易中海和何大清的對話。易中海正勸何大清去保城呢。要是何大清真去了保城，那就是跳進火坑。白寡婦那女人，一看就不是省油的燈。
可要是跟齊老闆走……
何雨柱心裡慢慢盤算起來。
何雨柱這才想起來，許大茂他娘在婁家幫傭。解放後婁家遣散了大部分傭人，方文麗卻能留下來，都依賴於她和婁譚氏的關係不一般，當年婁譚氏還只是姨太太時，她就開始巴結婁譚氏了，後來婁正華的原配帶著兒子去了香江，婁譚氏也被扶正成了正妻，方文麗也水漲船高成了她的心腹。難怪後來婁家會把婁曉娥嫁給許大茂——有這麼層關係在。
「婁廠長打電話到豐澤園，點名讓我來。」何雨柱舉了舉手裡的傢伙事兒。
方文麗笑了，「行，進來吧。太太在廚房等著呢。」
何雨柱跟著她往裡走，來到別墅後頭的廚房。
廚房很大，灶台比豐澤園的還寬敞。灶台前已經有人在忙了。
一個穿著素淨旗袍的女人正在查看食材，四十來歲，風韻猶存，一看就是大戶人家出身。她聽見動靜，轉過身來。
「這就是豐澤園來的小師傅吧？」她打量著何雨柱，「這麼年輕？」
方文麗笑著說：「太太，這是何雨柱，咱們院裡老何家的大兒子。別看他年紀小，手藝在豐澤園可是出挑的。上回廠長去吃飯，回來還夸來著。」
婁譚氏點點頭，「老何家的？我知道，你爹就是何大清吧？」
「是，太太。」何雨柱規規矩矩應了一聲。
婁譚氏笑了，「那就更好了。今天請你來，是有樁麻煩事。正華那幾個老朋友，非要點名吃譚家菜。我雖然知道做法，可這手藝……你也知道，我已經很久沒下廚了，手都生了。只好請你來上灶，我在旁邊看著。」
何雨柱心裡一動。
譚家菜？
他爹何大清教過他一些譚家菜的做法，可那是何家祖上在譚家當幫廚時偷學的，東一鱗西一爪，根本不系統。有好幾道菜的做法，他爹自己都說不上來。
現在有譚家菜正經傳人親自指導，這可是千載難逢的機會。
「婁太太客氣了。」他穩住心神，「能得太太您這個正宗譚家菜傳人指點，是我的福氣。」
婁譚氏見他態度恭敬，心裡喜歡，也不藏私，一邊指導他做菜，一邊把一些譚家菜的訣竅講給他聽。
「譚家菜講究的是火候，尤其是這黃燜魚翅，湯要清，味要濃，火候差一分都不行……」
何雨柱聽著，手裡不停。他本就聰明，又有底子，婁譚氏一點撥，立刻就能領會。婁譚氏見他一點就透，也來了興致，多講了不少。
正忙著，廚房門被推開了。
「娘，好香啊！」
一個少女跑進來，十二三歲年紀，穿著碎花裙子，扎著兩條辮子，臉蛋圓圓的，眼睛亮亮的。她一進來就湊到灶台邊，使勁聞了聞。
婁譚氏笑著把她拉過來，「曉娥，別搗亂。這是何師傅，來幫咱們做菜的。」
婁曉娥看向何雨柱，好奇地打量他。
何雨柱也看著她。
這就是婁曉娥？前世那個跟傻柱有過一段的女人？
眼前的少女還帶著幾分孩子氣，眼神清澈，笑起來甜甜的。跟後世那個歷經滄桑的女人，完全不像是一個人。
「小何師傅好。」婁曉娥靦腆地叫了一聲。
何雨柱點點頭，「婁小姐好。」
婁曉娥「噗嗤」笑了，「什麼婁小姐，叫我曉娥就行。你這麼年輕，比我大不了幾歲吧？」
「十六了。」
「那我叫你柱子哥！」婁曉娥自來熟，「柱子哥，你做的菜真香，我能不能嘗嘗？」
婁譚氏拍了她一下，「別鬧，等會兒上桌再吃。」
婁曉娥吐吐舌頭，又看了何雨柱一眼，這才跑出去。
何雨柱收回目光，繼續忙活。
腦子裡卻閃過一個念頭——前世許大茂能娶到婁曉娥，八成是方文麗在中間牽的線。這小子，倒是命好。
可這輩子，能看著這麼可愛的小女孩跳進火坑嗎？
菜一道道出鍋，擺盤上桌。婁譚氏檢查了一遍，滿意地點點頭。
「柱子，手藝不錯。回頭我跟我家老婁說，往後常請你來。」
何雨柱道了謝，把廚房收拾乾淨，本來這不是他一個大廚的活兒，可今天為了在婁家表現自己，他也就順手幹了。
方文麗進來傳話，「太太說讓你去餐廳一趟，敬杯酒。」
何雨柱愣了，「我？」
「太太說了，譚家菜的規矩，廚子做完菜得上桌和主家喝一杯酒，表示不是伺候人的。」方文麗笑著推他，「去吧，太太叫你呢。」
何雨柱整了整衣裳，跟著方文麗來到餐廳。
餐廳里坐著四五個人，都是中年男人，衣著講究，氣度不凡。主位上坐著個五十來歲的中年人，面容和善，正是婁正華。
何雨柱一進去，所有人的目光都投過來。
婁正華笑著站起來，「來來來，這就是今天的大廚，何雨柱。別看他年輕，手藝可一點不差。上回我在豐澤園吃過他做的菜，一直惦記著。今天這頓飯，就是他做的。」
有人不信，「老婁，你逗我們吧？這麼年輕？」
婁譚氏在旁邊說：「齊老闆，真沒騙您。他是我指導著做的，這孩子一點就透，將來必成大器。」
那姓齊的老闆上下打量何雨柱，點點頭，「原來今天是小何做的菜啊，我說呢，不錯。來，敬你一杯。」齊老闆也是豐澤園的老主顧了，也對何雨柱的手藝十分欣賞。
何雨柱端起酒杯，規規矩矩敬了一圈。他酒量一般，只抿了一口，說了幾句客氣話，就退了出去。
回到廚房，他沒急著走。把東西收拾好，豎著耳朵聽餐廳里的動靜。
隔著一道門，說話聲隱隱約約傳來。
「老齊，你真想好了？」是婁正華的聲音。
「想好了。」齊老闆嘆了口氣，「老婁，不是我不識好歹。這世道，生意越來越難做。咱們這些老人，跟不上趟了。我想把產業捐給國家，回老家養老去。」
有人勸他，「老齊，別衝動。再看看吧。」
齊老闆搖搖頭，「我看得清楚。這北京城，往後是人家年輕人的天下。我老了，爭不動了。還是回廣東老家，那裡沿海，也許有機會跟香江那邊做點生意。」
婁正華沉默了一會兒，「老齊，既然你決定了，我就不攔你了。有什麼需要幫忙的，儘管開口。」
齊老闆說：「還真有件事麻煩你們。」
「什麼事？」
「我在北方呆了幾十年，吃慣了這裡的飯菜。」齊老闆苦笑，「回老家去，那邊的飯菜偏甜偏淡我可能都吃不慣了。想找個好廚子帶回去，可找來找去找不著。手藝好的，不願意背井離鄉；願意去的，手藝又不行。你們要是有合適的人選，給我介紹介紹。」
桌上沉默了一會兒。
「這個……還真不好找。」
「是啊，好廚子難尋。」
齊老闆又嘆了口氣，「算了，慢慢找吧。實在找不到，也只能將就了。」
何雨柱聽到這兒，心裡忽然一動。
好廚子？背井離鄉？
他腦子裡閃過一個念頭——何大清。
這不就是現成的出路嗎？
何大清手藝好，去哪兒都能混口飯吃。他要是跟齊老闆去了南方，比跟白寡婦去保城強多了。至少那是正經工作，不是被人當拉幫套的。
而且……
他想起剛才偷聽到的易中海和何大清的對話。易中海正勸何大清去保城呢。要是何大清真去了保城，那就是跳進火坑。白寡婦那女人，一看就不是省油的燈。
可要是跟齊老闆走……
何雨柱心裡慢慢盤算起來。