第140章 招兵買馬
第140章 招兵買馬
劉記倒閉後的第二天，林辰坐在辦公室里，看著窗外的街道，心中湧起了一個大膽的想法。
「是時候增加分店了。」他喃喃自語。
這個想法，在他腦海中盤旋了很久。
辰味現在的幾家店和檔口，月淨利潤已經穩定在五萬以上，這個數字，在整個邊江都是數一數二的。
但林辰知道，只有這幾家店的話，增長是有上限的，想要賺更多的錢，就必須擴張。
他拿起手機，撥通了蘇清月的電話。
「清月，我想跟你商量個事。」
「什麼事？」電話那頭傳來蘇清月溫柔的聲音。
「我想繼續開分店。」
電話那頭沉默了幾秒，然後蘇清月說：「我支持你，你想好了怎麼做嗎？」
「大概有個思路。」林辰說，「但需要你的幫忙。」
「你說。」
「分店開業後，需要一個店長。」林辰說，「我想讓宋研來兼顧當這個店長。」
「那這邊的店呢？」
「這邊的店，我來管。」林辰說，「另外，我還需要招聘一些新員工，廚師、服務員、管理人員————都需要補充。」
「行，你列個招聘計劃，我幫你看看。」
「謝謝清月。」
掛斷電話後，林辰立刻開始制定招聘計劃。
三天後，辰味門店門口貼出了一張大大的招聘啟事。
「辰味餐飲管理有限公司招聘廚師：5名，要求有三年以上工作經驗，待遇面議服務員：3名，要求五官端正，吃苦耐勞，月薪1500元起店長候選人：2名，要求有餐飲管理經驗，待遇從優收銀員：1名，要求細心負責，有相關工作經驗優先」
消息一出，應聘者蜂擁而至。
前來應聘的人絡繹不絕，有在星級酒店工作過的資深廚師，有餐飲管理專業畢業的大學生，還有經驗豐富的運營人才————
林辰親自擔任面試官，一個一個地篩選。
第一個進來的是個中年男人，頭髮梳得一絲不苟，穿著筆挺的西裝。
「您好，我姓張，之前在翠宮酒樓幹了五年廚師長。」
「翠宮酒樓？」林辰點點頭，「那可是咱們市數一數二的大酒樓。」
「沒錯。」張廚師有些驕傲地說，「我手下帶過十幾個徒弟，各個都是好手。」
「那為什麼離職呢？」
張廚師的表情有些不自然：「老闆拖欠工資，我實在干不下去了。」
林辰若有所思地點了點頭。
「張師傅，我再問您一個問題。」他說，「如果您來我們辰味，您覺得您的價值是多少？」
張廚師愣了一下，然後獅子大開口：「月薪至少800，少了不干。」
林辰笑了笑，沒有說話。
張廚師走後，宋妍湊過來問：「林總，這個人怎麼樣？」
「手藝應該不錯。」林辰說，「但心太浮。開口就要800，卻不知道自己值不值這個價，這種人，留不住。」
「那您打算要他嗎？」
「再看幾個再說。」
接下來的幾天，林辰面試了幾十個應聘者。
有傲慢的，有謙虛的，有眼高手低的，也有踏實能幹的。
最終，他選中了8名新員工。
其中包括兩名有星級酒店經驗的廚師——一個姓趙，一個姓王，都是三十多歲的中年人，手藝精湛，為人穩重。
還有一名有連鎖餐飲運營經驗的店長候選人一姓李，二十八歲，之前在一家連鎖快餐店當過兩年店長，有一定的管理經驗。
另外還有五名服務員，兩名收銀員。
「歡迎大家加入辰味！」新員工入職那天，林辰站在門口，看著一張張充滿期待的面孔，心中湧起一股豪情。
「從今天起，你們就是辰味的一員了。」他的聲音不高，卻擲地有聲，「跟著我干，保證你們吃香的喝辣的！」
「好！」
掌聲雷動。
「林總，新員工都安排好了嗎？」會後，宋妍問。
「基本安排好了。」林辰點點頭，「趙師傅和王師傅分到一分店，李店長當二店的店長候選人。其他服務員和收銀員，也都分配到位了。」
「那我們的分店什麼時候開業？」
「下個月十五號。」林辰說，「正好趕在國慶節之前，能吸引一波客流。」
「這麼快？」宋妍有些驚訝。
「不快不行啊。」林辰笑了笑，「商機不等人，再說了，現在的準備工作都做得差不多了，開業應該沒問題。」
「那選址呢？選好了嗎？」
「選好了。」林辰說，「就在城東的商業街，人流量大，消費能力也強。而且那邊還沒有像樣的炒飯店，我們進去正好能填補市場空白。」
「林總真是高瞻遠矚！」宋妍由衷地佩服。
「不是我高瞻遠矚，是被逼無奈。」林辰嘆了口氣，「劉記的事讓我明白了一個道理我們不擴張，別人就會擴張。與其讓別人來搶我們的市場，不如我們主動出擊，把市場搶過來。」
「林總說得對！」
一個月後，辰味的又一個分店正式開業。
開業當天，林辰站在新店門口，看著絡繹不絕的顧客，心中感慨萬千。
一年前，他還是一個在街邊擺攤的窮小子，被人嘲笑，被人看不起。
一年後，他已經是兩家餐飲店的老闆，員工加起來超過五十人，月營業額突破五萬。
這個速度，超出了所有人的預期。
但林辰知道，這還遠遠不夠。
他的目標，是讓辰味開遍全中國。
他的目標，是讓每一個中國人都知道「辰味」這個名字。
這個目標很大，但他有信心實現。
因為他是林辰。
因為他有一支優秀的團隊。
因為這個時代，正在眷顧那些敢想敢幹的人。
「林總，第一天的營業額出來了！」宋妍興奮地跑來報告。
「多少？」
「去掉成本，純利潤三萬五！」
「三萬五？」林辰的眼睛亮了，「比前幾家開業的時候還高！」
「沒錯！這說明我們的選址和定位都很準確！
5
林辰滿意地點了點頭。
他知道，辰味才剛剛開始。
未來的路還很長，但他無所畏懼。
因為他相信，只要堅持夢想，一切皆有可能。
劉記倒閉後的第二天，林辰坐在辦公室里，看著窗外的街道，心中湧起了一個大膽的想法。
「是時候增加分店了。」他喃喃自語。
這個想法，在他腦海中盤旋了很久。
辰味現在的幾家店和檔口，月淨利潤已經穩定在五萬以上，這個數字，在整個邊江都是數一數二的。
但林辰知道，只有這幾家店的話，增長是有上限的，想要賺更多的錢，就必須擴張。
他拿起手機，撥通了蘇清月的電話。
「清月，我想跟你商量個事。」
「什麼事？」電話那頭傳來蘇清月溫柔的聲音。
「我想繼續開分店。」
電話那頭沉默了幾秒，然後蘇清月說：「我支持你，你想好了怎麼做嗎？」
「大概有個思路。」林辰說，「但需要你的幫忙。」
「你說。」
「分店開業後，需要一個店長。」林辰說，「我想讓宋研來兼顧當這個店長。」
「那這邊的店呢？」
「這邊的店，我來管。」林辰說，「另外，我還需要招聘一些新員工，廚師、服務員、管理人員————都需要補充。」
「行，你列個招聘計劃，我幫你看看。」
「謝謝清月。」
掛斷電話後，林辰立刻開始制定招聘計劃。
三天後，辰味門店門口貼出了一張大大的招聘啟事。
「辰味餐飲管理有限公司招聘廚師：5名，要求有三年以上工作經驗，待遇面議服務員：3名，要求五官端正，吃苦耐勞，月薪1500元起店長候選人：2名，要求有餐飲管理經驗，待遇從優收銀員：1名，要求細心負責，有相關工作經驗優先」
消息一出，應聘者蜂擁而至。
前來應聘的人絡繹不絕，有在星級酒店工作過的資深廚師，有餐飲管理專業畢業的大學生，還有經驗豐富的運營人才————
林辰親自擔任面試官，一個一個地篩選。
第一個進來的是個中年男人，頭髮梳得一絲不苟，穿著筆挺的西裝。
「您好，我姓張，之前在翠宮酒樓幹了五年廚師長。」
「翠宮酒樓？」林辰點點頭，「那可是咱們市數一數二的大酒樓。」
「沒錯。」張廚師有些驕傲地說，「我手下帶過十幾個徒弟，各個都是好手。」
「那為什麼離職呢？」
張廚師的表情有些不自然：「老闆拖欠工資，我實在干不下去了。」
林辰若有所思地點了點頭。
「張師傅，我再問您一個問題。」他說，「如果您來我們辰味，您覺得您的價值是多少？」
張廚師愣了一下，然後獅子大開口：「月薪至少800，少了不干。」
林辰笑了笑，沒有說話。
張廚師走後，宋妍湊過來問：「林總，這個人怎麼樣？」
「手藝應該不錯。」林辰說，「但心太浮。開口就要800，卻不知道自己值不值這個價，這種人，留不住。」
「那您打算要他嗎？」
「再看幾個再說。」
接下來的幾天，林辰面試了幾十個應聘者。
有傲慢的，有謙虛的，有眼高手低的，也有踏實能幹的。
最終，他選中了8名新員工。
其中包括兩名有星級酒店經驗的廚師——一個姓趙，一個姓王，都是三十多歲的中年人，手藝精湛，為人穩重。
還有一名有連鎖餐飲運營經驗的店長候選人一姓李，二十八歲，之前在一家連鎖快餐店當過兩年店長，有一定的管理經驗。
另外還有五名服務員，兩名收銀員。
「歡迎大家加入辰味！」新員工入職那天，林辰站在門口，看著一張張充滿期待的面孔，心中湧起一股豪情。
「從今天起，你們就是辰味的一員了。」他的聲音不高，卻擲地有聲，「跟著我干，保證你們吃香的喝辣的！」
「好！」
掌聲雷動。
「林總，新員工都安排好了嗎？」會後，宋妍問。
「基本安排好了。」林辰點點頭，「趙師傅和王師傅分到一分店，李店長當二店的店長候選人。其他服務員和收銀員，也都分配到位了。」
「那我們的分店什麼時候開業？」
「下個月十五號。」林辰說，「正好趕在國慶節之前，能吸引一波客流。」
「這麼快？」宋妍有些驚訝。
「不快不行啊。」林辰笑了笑，「商機不等人，再說了，現在的準備工作都做得差不多了，開業應該沒問題。」
「那選址呢？選好了嗎？」
「選好了。」林辰說，「就在城東的商業街，人流量大，消費能力也強。而且那邊還沒有像樣的炒飯店，我們進去正好能填補市場空白。」
「林總真是高瞻遠矚！」宋妍由衷地佩服。
「不是我高瞻遠矚，是被逼無奈。」林辰嘆了口氣，「劉記的事讓我明白了一個道理我們不擴張，別人就會擴張。與其讓別人來搶我們的市場，不如我們主動出擊，把市場搶過來。」
「林總說得對！」
一個月後，辰味的又一個分店正式開業。
開業當天，林辰站在新店門口，看著絡繹不絕的顧客，心中感慨萬千。
一年前，他還是一個在街邊擺攤的窮小子，被人嘲笑，被人看不起。
一年後，他已經是兩家餐飲店的老闆，員工加起來超過五十人，月營業額突破五萬。
這個速度，超出了所有人的預期。
但林辰知道，這還遠遠不夠。
他的目標，是讓辰味開遍全中國。
他的目標，是讓每一個中國人都知道「辰味」這個名字。
這個目標很大，但他有信心實現。
因為他是林辰。
因為他有一支優秀的團隊。
因為這個時代，正在眷顧那些敢想敢幹的人。
「林總，第一天的營業額出來了！」宋妍興奮地跑來報告。
「多少？」
「去掉成本，純利潤三萬五！」
「三萬五？」林辰的眼睛亮了，「比前幾家開業的時候還高！」
「沒錯！這說明我們的選址和定位都很準確！
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林辰滿意地點了點頭。
他知道，辰味才剛剛開始。
未來的路還很長，但他無所畏懼。
因為他相信，只要堅持夢想，一切皆有可能。