第八十章 油炸蚱蜢
有族裡的資源，辦事就是神速，只要是族裡有的，都能給葉秋生提供。場地、材料，以及人手。
「種蘑菇？那東西也能種的嗎？怎麼種？都沒有種子。」有人質疑，感覺這主意不靠譜。
在很多人眼中，蘑菇都是天生地長的。
「秋生說的，應該不會假。」
「那不好說。」
「就算能種，蘑菇也不能當飯吃呀！」
……
哪怕有族人不理解，但所有其他聲音都被族長給強行壓下去。
用族長的話來說，你們認知少、見識少，那就不要說話，多看、多做事。
就比如黑松露，以前誰又認識？哪怕無意間發現，也是有眼不識寶。還是葉秋生見識廣，知道那是寶貝，才有他們村跟著發財的機會。
壓根不需要葉秋生動手，只要動動口，講清楚怎麼做就行。
這便是背靠宗族的好處。
只要你有本事，宗族甚至會舉族抬舉你，儘可能成為你起家的助力，等你壯大後，再回饋宗族。
接下來，葉秋生需要培育菌種。
這個事，其他人代替不了，沒有人會。
而實際上，菌種培育也沒想像中那麼難，可以利用草菇本體進行培育，找一些表現比較好的草菇做母本。
挑取菌蓋與菌柄交界處的組織塊接種，然後製作培養基，培養基可以用土豆製作。
只需一個星期左右，就能培育出無數的菌絲，也就是菌種。
蘑菇其實是有種子的，只是肉眼看不出來，大家錯以為蘑菇沒種子，野外的蘑菇都是很隨機的。
當然，他的條件有限，肯定沒有後世做得那麼專業就是了。
「秋生叔，我們捉到三隻田鼠，給你一隻吧！」葉秋生回家時，又碰到了之前那群捉田鼠的小傢伙們。
葉秋生連連擺手：「不用，你們自己留著。」
想吃也是去山裡捉白肚鼠，而不是這些靠近居民點的田鼠。或許它們也不髒，但誰知道呢？心裡多少有點膈應。
「那蚱蜢呢？」
說著，那群小傢伙打開籃子，裡面是半籃子的蚱蜢。
嚯！這麼多？
這玩意的吃法就是烤、油炸，又或者研磨成分。
還別說，蚱蜢的營養價值不低，按有些人的說法，蛋白質是牛肉的好幾倍，牛肉已經成為蛋白質含量的衡量單位。
「嗯！這給我，你們跟我回去，我給你們糖吃。」葉秋生跟他們說道。
對小孩子來說，糖的誘*惑力肯定是要比蚱蜢強很多的。
「真的？」小孩哥們驚喜萬分。
「我還騙過你們不成？」
「沒騙過。」
「那不就得嘞！」
他們趕緊把那半籃子的蚱蜢交給他們秋生叔，然後屁顛屁顛地跟在後面，一起去秋生叔的家裡。
葉秋生拎了拎，感覺這些蚱蜢有兩斤左右。
放在他穿越前，蚱蜢這東西還不便宜，要二三十元一斤。
都說秋後的蚱蜢蹦躂不了幾天，但它肥，油炸好吃，又香又脆。
蚱蜢體內含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素和脂肪酸、微量元素等，可以作為營養性功能食品、高蛋白飼料添加劑及特種食品加工原料。
很多人不知道，我國食用蚱蜢有著十分悠久的歷史，秋後從田間採收的蚱蜢，經過油炸、加工成各種食品或罐頭等方式處理後即可食用。
此外，蚱蜢產卵量特別大，還可以以此為原料加工製作蚱蜢卵醬，這恐怕很多人想都不敢想吧？
回到家，葉秋生馬上實現諾言，給在場的每個孩子分兩顆糖果，把孩子們美得不行。
好多孩子剝開糖紙，先把糖紙舔乾淨。
對這個時代的孩子來說，舔糖紙是常規操作。而且，糖紙不會扔掉，而是收藏起來，作為自己的資產之一。
當然，還有人舔幾口又給包回去。
誰會奢侈到一下子吃完一顆糖呀？
把糖嚼碎了吃，就更不可能，他們恨不得一顆糖吃一整天。
「行了，回去吧！」葉秋生跟他們說道。
有孩子的媽媽已經扯著嗓子喊回去吃飯。在農村，喊人都是這樣的，所以農村人的嗓子也特別大，特別粗。
村頭一喊，村尾都能隱約聽見。
「秋生，怎麼想吃蚱蜢了？」老太太笑問道。
葉秋生：「沒，我拿回來用油一炸，給爺爺下酒。」
一聽是給那老頭吃的，老太太臉上的笑容頓時淡了幾分：「那不用油炸，放鍋里炒幾下就行了。」
老頭吃的，哪有這麼講究？
放一勺油下去給炒幾下，就算是給他臉了。
「還是油炸好吃，我也要吃一點。」葉秋生馬上意識到問題。
在奶奶心裡，老頭不配吃那麼好，不配用那麼多油，但孫子就不一樣。再說，那些油還是她乖孫弄回來的呢！
浪費點怎麼了？
得！見葉秋生這麼說，老太太才沒異議。
茶籽油炸東西是最好的了。
葉秋生先處理一下蚱蜢：將蚱蜢放入淡鹽水中浸泡，讓其吐出體內的雜質，然後摘去翅膀和硬足。
接著，鍋中加足量清水，大火燒開後將洗淨的蚱蜢倒入鍋內快速焯燙，待水再次沸騰即刻撈出瀝乾備用。
最後就是放油，油溫達到八十度左右，就把焯過水的蚱蜢放進油里炸，炸至金黃酥脆撈出。
往上面撒點鹽，然後顛幾下。
那香味，方圓十幾二十米都能聞到。
葉盼娣已經湊過來，用手捉了好幾個吃。
「好吃，好吃！」
母親張氏翻了個白眼：「放那麼多油去炸，怎麼能不好吃？」
不一會，老爺子聞著味就回來了。葉大忠也跟在後面，鼻子抽了抽，腳步情不自禁地加快。
「炸什麼？這麼香！」老爺子一進門就問。
老太太沒好氣地說道：「你孫子給你炸了蚱蜢，說給你當下酒菜。」
老爺子一聽，樂得見牙不見眼，還是他乖孫子孝順，又給他買酒，又給他弄下酒菜，災年也能享福。
村里都不知道多少老頭羨慕他。
他瞥了一眼身後的兒子，怎麼看都不順眼了。
這倒霉玩意，想享你的福，這輩子估計是沒太大可能了。
「種蘑菇？那東西也能種的嗎？怎麼種？都沒有種子。」有人質疑，感覺這主意不靠譜。
在很多人眼中，蘑菇都是天生地長的。
「秋生說的，應該不會假。」
「那不好說。」
「就算能種，蘑菇也不能當飯吃呀！」
……
哪怕有族人不理解，但所有其他聲音都被族長給強行壓下去。
用族長的話來說，你們認知少、見識少，那就不要說話，多看、多做事。
就比如黑松露，以前誰又認識？哪怕無意間發現，也是有眼不識寶。還是葉秋生見識廣，知道那是寶貝，才有他們村跟著發財的機會。
壓根不需要葉秋生動手，只要動動口，講清楚怎麼做就行。
這便是背靠宗族的好處。
只要你有本事，宗族甚至會舉族抬舉你，儘可能成為你起家的助力，等你壯大後，再回饋宗族。
接下來，葉秋生需要培育菌種。
這個事，其他人代替不了，沒有人會。
而實際上，菌種培育也沒想像中那麼難，可以利用草菇本體進行培育，找一些表現比較好的草菇做母本。
挑取菌蓋與菌柄交界處的組織塊接種，然後製作培養基，培養基可以用土豆製作。
只需一個星期左右，就能培育出無數的菌絲，也就是菌種。
蘑菇其實是有種子的，只是肉眼看不出來，大家錯以為蘑菇沒種子，野外的蘑菇都是很隨機的。
當然，他的條件有限，肯定沒有後世做得那麼專業就是了。
「秋生叔，我們捉到三隻田鼠，給你一隻吧！」葉秋生回家時，又碰到了之前那群捉田鼠的小傢伙們。
葉秋生連連擺手：「不用，你們自己留著。」
想吃也是去山裡捉白肚鼠，而不是這些靠近居民點的田鼠。或許它們也不髒，但誰知道呢？心裡多少有點膈應。
「那蚱蜢呢？」
說著，那群小傢伙打開籃子，裡面是半籃子的蚱蜢。
嚯！這麼多？
這玩意的吃法就是烤、油炸，又或者研磨成分。
還別說，蚱蜢的營養價值不低，按有些人的說法，蛋白質是牛肉的好幾倍，牛肉已經成為蛋白質含量的衡量單位。
「嗯！這給我，你們跟我回去，我給你們糖吃。」葉秋生跟他們說道。
對小孩子來說，糖的誘*惑力肯定是要比蚱蜢強很多的。
「真的？」小孩哥們驚喜萬分。
「我還騙過你們不成？」
「沒騙過。」
「那不就得嘞！」
他們趕緊把那半籃子的蚱蜢交給他們秋生叔，然後屁顛屁顛地跟在後面，一起去秋生叔的家裡。
葉秋生拎了拎，感覺這些蚱蜢有兩斤左右。
放在他穿越前，蚱蜢這東西還不便宜，要二三十元一斤。
都說秋後的蚱蜢蹦躂不了幾天，但它肥，油炸好吃，又香又脆。
蚱蜢體內含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素和脂肪酸、微量元素等，可以作為營養性功能食品、高蛋白飼料添加劑及特種食品加工原料。
很多人不知道，我國食用蚱蜢有著十分悠久的歷史，秋後從田間採收的蚱蜢，經過油炸、加工成各種食品或罐頭等方式處理後即可食用。
此外，蚱蜢產卵量特別大，還可以以此為原料加工製作蚱蜢卵醬，這恐怕很多人想都不敢想吧？
回到家，葉秋生馬上實現諾言，給在場的每個孩子分兩顆糖果，把孩子們美得不行。
好多孩子剝開糖紙，先把糖紙舔乾淨。
對這個時代的孩子來說，舔糖紙是常規操作。而且，糖紙不會扔掉，而是收藏起來，作為自己的資產之一。
當然，還有人舔幾口又給包回去。
誰會奢侈到一下子吃完一顆糖呀？
把糖嚼碎了吃，就更不可能，他們恨不得一顆糖吃一整天。
「行了，回去吧！」葉秋生跟他們說道。
有孩子的媽媽已經扯著嗓子喊回去吃飯。在農村，喊人都是這樣的，所以農村人的嗓子也特別大，特別粗。
村頭一喊，村尾都能隱約聽見。
「秋生，怎麼想吃蚱蜢了？」老太太笑問道。
葉秋生：「沒，我拿回來用油一炸，給爺爺下酒。」
一聽是給那老頭吃的，老太太臉上的笑容頓時淡了幾分：「那不用油炸，放鍋里炒幾下就行了。」
老頭吃的，哪有這麼講究？
放一勺油下去給炒幾下，就算是給他臉了。
「還是油炸好吃，我也要吃一點。」葉秋生馬上意識到問題。
在奶奶心裡，老頭不配吃那麼好，不配用那麼多油，但孫子就不一樣。再說，那些油還是她乖孫弄回來的呢！
浪費點怎麼了？
得！見葉秋生這麼說，老太太才沒異議。
茶籽油炸東西是最好的了。
葉秋生先處理一下蚱蜢：將蚱蜢放入淡鹽水中浸泡，讓其吐出體內的雜質，然後摘去翅膀和硬足。
接著，鍋中加足量清水，大火燒開後將洗淨的蚱蜢倒入鍋內快速焯燙，待水再次沸騰即刻撈出瀝乾備用。
最後就是放油，油溫達到八十度左右，就把焯過水的蚱蜢放進油里炸，炸至金黃酥脆撈出。
往上面撒點鹽，然後顛幾下。
那香味，方圓十幾二十米都能聞到。
葉盼娣已經湊過來，用手捉了好幾個吃。
「好吃，好吃！」
母親張氏翻了個白眼：「放那麼多油去炸，怎麼能不好吃？」
不一會，老爺子聞著味就回來了。葉大忠也跟在後面，鼻子抽了抽，腳步情不自禁地加快。
「炸什麼？這麼香！」老爺子一進門就問。
老太太沒好氣地說道：「你孫子給你炸了蚱蜢，說給你當下酒菜。」
老爺子一聽，樂得見牙不見眼，還是他乖孫子孝順，又給他買酒，又給他弄下酒菜，災年也能享福。
村里都不知道多少老頭羨慕他。
他瞥了一眼身後的兒子，怎麼看都不順眼了。
這倒霉玩意，想享你的福，這輩子估計是沒太大可能了。