第四十九章 試驗
一覺醒來，葉秋生洗漱時，就看到母親和四姐她們正在剝榛子。
這些榛子，是生產隊分的。
昨日挖黑松露小隊撿回來很多，回村之後，隊長就把它們給分了。每家有一斤多兩斤，對有些家庭來說，也算是解了燃眉之急。
榛子，也就是尖栗的吃法很多。
可以直接剝殼食用，口感清脆，帶有天然的甜味；也可以放入鍋中干炒或加入少量油翻炒，直至表面微黃，散發出濃郁的堅果香味。
還可以炒熟的榛子研磨成細粉，加入麵粉，或者玉米粉、米粉什麼的，弄成糕，味道同樣不錯。
甚至可以與其他穀物一同煮成粥，或者飯，不僅口感綿密，還能充分釋放榛子的營養。
而葉秋生母親張氏，正要把榛子給剝了，中午一起做飯，類似之前的板栗飯。
剛吃了點東西，大哥葉春生就過來了。
「秋生，怎麼樣？」他問道。
要準備去茶廠上班了。
葉秋生昨晚就想好了對策，說道：「大哥，我跟你一起去茶廠看看吧！有點想法，但一時半會講不清。」
「好，我們現在就出發？」
「可以，走吧！」
於是，葉春生又坐自己三弟的順風車，心想著是要學騎車了，不能老讓三弟載他。
兩人到半路的時候，正好碰到張建軍和黃世權兩老表，雙方的方向是剛好相反的。
「秋生，你去茶廠？」
張建軍一看葉秋生兩兄弟，便大致猜測到什麼事了。茶廠的難題沒能解決，想找葉秋生想想辦法。
要他看，茶廠里的那些人都是蠢材。
葉秋生點頭：「跟我大哥去一趟，你們到村里等我，我大概中午回去。下午再進山，去掏蜂蜜，我知道一窩很大的蜜蜂。」
張建軍和黃世權面露驚喜。
「好，我們到村子等你。」
掏蜂蜜，一聽就很刺激，他們喜歡。
葉秋生兩兄弟繼續上路。
他們兩人來到茶廠，葉秋生立即得到貴賓式的接待。
「張叔，我們就別客套了，先讓我看看你們廠的最新進展，我得看看你們是怎麼研究的。」葉秋生說道。
「好！我帶你去。」
這正合張廠長的意，先把問題解決，其他的後面再說。
得趕緊把產品弄出來，因為再過三天，人家梁先生就要回港島了。所以，他們茶廠的時間是有三天。
隨後，葉秋生看了茶廠新產品的研發方向和過程，邊上還有人給他講解。
不過，那人似乎有些瞧不上葉秋生，估計是看葉秋生年輕，嘴上沒毛，辦事不牢！廠長找這麼個人來解決問題，完全就是急昏頭了。
茶廠的做法，是想著怎麼讓茶葉有奶味。
他們想辦法把奶味滲入茶葉里，後面泡茶的時候，茶水就會有奶香。
這方向就錯了。
他們的主體是茶葉。
這也不怪他們，他們這畢竟是茶廠，肯定是想著以茶葉為主體，然後搞點奶味進去，就是所謂的奶茶。
可實際上，奶茶主要是奶，茶只是輔料。
「秋生，怎麼樣？有什麼不對嗎？」張廠長看葉秋生皺眉，便忐忑地問道。
「我記得，那天梁先生說了，喜歡方便，喜歡喝奶。」葉秋生說道。
張廠長自然沒忘記那些話，點頭：「嗯！這也是我們的研究方向。」
「首先，茶太多了，茶味會完全把奶味蓋住。其次，這還是沒跳出泡茶的範圍，人家可能沒有我們這麼有耐心泡茶。」
雖然茶廠也把茶葉做成茶包的樣式，等泡好茶的時候，直接把茶包提起來扔掉，就能喝。
邊上的人不服了。
「茶不泡，怎么喝？」
葉秋生瞥了他一眼，問他：「難道沒有辦法把茶葉里的成分提出來嗎？然後加入到奶粉里去。這樣的話，只要用熱水一衝，就成了奶茶，奶味更足，不是嗎？
而且，還能把茶葉渣給去掉，提升口感，更加便捷。
說到底，我們喝的是茶的成分，而不是茶葉渣。」
此話一出，現場人瞬間安靜下來，大眼瞪小眼。
半晌，一位老師傅拍了下自己的大腿：「哎喲！是呀！我們都是死腦筋，總想著把奶融入茶，沒想過把茶融入奶。」
張廠長更是激動地握著葉秋生的手：「秋生，你這一句話，讓我們廠少走太多彎路了。要不，你來我們廠上班，保證……」
葉秋生笑著搖頭：「張叔，我就隨口提一嘴，也不知道可不可行。上班就算啦！哪天過不下去了，再來跟張叔套口飯吃。」
見葉秋生這麼說，張廠長暫時也就不提了。
他總算看清楚，眼前這小子確實是個人才，難怪梁先生都想帶他去港島。
他是真的想把葉秋生拉到茶廠來。
剛才不服的傢伙，這回有些羞愧地低下頭。
「行！我們茶廠的大門永遠為你敞開。」
那麼，接下來就是想辦法把茶葉中的成分提取出來。
大家首先想到的辦法是把茶葉煮一段時間，把茶葉的成分都給煮出來，融入水中，再把茶水給濃縮結晶，得到相關提取物的粉末。
理論上，這種方法是沒問題的。
而後世的方法就兩種，一種是發酵法，另一種是溶劑提取法。
不管哪種方法，基本上都是殊途同歸的。
就看哪種方式的工序更少，成本更低而已。
「那天，梁先生還說，外國人喜歡香甜，那我們可以加糖進去。香這方面，有沒有香精之類的東西？」葉秋生進一步引導道。
其實，香精那玩意，在西方已經很流行，幾十年前就開始工業生產了。
張廠長他們的眼睛更亮。
「香精有，你們快去試驗一下。」張廠長跟員工們說道。
方法都餵到你們嘴邊了，這都還做不出來，就說不過去了吧？
其他人迅速忙碌起來。
大概一個鐘頭後，第一份樣品被做出來，葉秋生品嘗了一口，有點奶茶的意思了，但奶還是少了點，也不夠甜。
要知道，外國人喜歡的甜，和我們是不一樣的。
「奶粉和糖還得加，不夠。」
就這麼一直嘗試了七八次，葉秋生感覺差不多了。
「就這一份，張叔你拿去給梁先生看看。」
「好！秋生，你先別走，在廠里等我。」
說完，張廠長帶著那份樣品，急匆匆朝招待所趕去。
這些榛子，是生產隊分的。
昨日挖黑松露小隊撿回來很多，回村之後，隊長就把它們給分了。每家有一斤多兩斤，對有些家庭來說，也算是解了燃眉之急。
榛子，也就是尖栗的吃法很多。
可以直接剝殼食用，口感清脆，帶有天然的甜味；也可以放入鍋中干炒或加入少量油翻炒，直至表面微黃，散發出濃郁的堅果香味。
還可以炒熟的榛子研磨成細粉，加入麵粉，或者玉米粉、米粉什麼的，弄成糕，味道同樣不錯。
甚至可以與其他穀物一同煮成粥，或者飯，不僅口感綿密，還能充分釋放榛子的營養。
而葉秋生母親張氏，正要把榛子給剝了，中午一起做飯，類似之前的板栗飯。
剛吃了點東西，大哥葉春生就過來了。
「秋生，怎麼樣？」他問道。
要準備去茶廠上班了。
葉秋生昨晚就想好了對策，說道：「大哥，我跟你一起去茶廠看看吧！有點想法，但一時半會講不清。」
「好，我們現在就出發？」
「可以，走吧！」
於是，葉春生又坐自己三弟的順風車，心想著是要學騎車了，不能老讓三弟載他。
兩人到半路的時候，正好碰到張建軍和黃世權兩老表，雙方的方向是剛好相反的。
「秋生，你去茶廠？」
張建軍一看葉秋生兩兄弟，便大致猜測到什麼事了。茶廠的難題沒能解決，想找葉秋生想想辦法。
要他看，茶廠里的那些人都是蠢材。
葉秋生點頭：「跟我大哥去一趟，你們到村里等我，我大概中午回去。下午再進山，去掏蜂蜜，我知道一窩很大的蜜蜂。」
張建軍和黃世權面露驚喜。
「好，我們到村子等你。」
掏蜂蜜，一聽就很刺激，他們喜歡。
葉秋生兩兄弟繼續上路。
他們兩人來到茶廠，葉秋生立即得到貴賓式的接待。
「張叔，我們就別客套了，先讓我看看你們廠的最新進展，我得看看你們是怎麼研究的。」葉秋生說道。
「好！我帶你去。」
這正合張廠長的意，先把問題解決，其他的後面再說。
得趕緊把產品弄出來，因為再過三天，人家梁先生就要回港島了。所以，他們茶廠的時間是有三天。
隨後，葉秋生看了茶廠新產品的研發方向和過程，邊上還有人給他講解。
不過，那人似乎有些瞧不上葉秋生，估計是看葉秋生年輕，嘴上沒毛，辦事不牢！廠長找這麼個人來解決問題，完全就是急昏頭了。
茶廠的做法，是想著怎麼讓茶葉有奶味。
他們想辦法把奶味滲入茶葉里，後面泡茶的時候，茶水就會有奶香。
這方向就錯了。
他們的主體是茶葉。
這也不怪他們，他們這畢竟是茶廠，肯定是想著以茶葉為主體，然後搞點奶味進去，就是所謂的奶茶。
可實際上，奶茶主要是奶，茶只是輔料。
「秋生，怎麼樣？有什麼不對嗎？」張廠長看葉秋生皺眉，便忐忑地問道。
「我記得，那天梁先生說了，喜歡方便，喜歡喝奶。」葉秋生說道。
張廠長自然沒忘記那些話，點頭：「嗯！這也是我們的研究方向。」
「首先，茶太多了，茶味會完全把奶味蓋住。其次，這還是沒跳出泡茶的範圍，人家可能沒有我們這麼有耐心泡茶。」
雖然茶廠也把茶葉做成茶包的樣式，等泡好茶的時候，直接把茶包提起來扔掉，就能喝。
邊上的人不服了。
「茶不泡，怎么喝？」
葉秋生瞥了他一眼，問他：「難道沒有辦法把茶葉里的成分提出來嗎？然後加入到奶粉里去。這樣的話，只要用熱水一衝，就成了奶茶，奶味更足，不是嗎？
而且，還能把茶葉渣給去掉，提升口感，更加便捷。
說到底，我們喝的是茶的成分，而不是茶葉渣。」
此話一出，現場人瞬間安靜下來，大眼瞪小眼。
半晌，一位老師傅拍了下自己的大腿：「哎喲！是呀！我們都是死腦筋，總想著把奶融入茶，沒想過把茶融入奶。」
張廠長更是激動地握著葉秋生的手：「秋生，你這一句話，讓我們廠少走太多彎路了。要不，你來我們廠上班，保證……」
葉秋生笑著搖頭：「張叔，我就隨口提一嘴，也不知道可不可行。上班就算啦！哪天過不下去了，再來跟張叔套口飯吃。」
見葉秋生這麼說，張廠長暫時也就不提了。
他總算看清楚，眼前這小子確實是個人才，難怪梁先生都想帶他去港島。
他是真的想把葉秋生拉到茶廠來。
剛才不服的傢伙，這回有些羞愧地低下頭。
「行！我們茶廠的大門永遠為你敞開。」
那麼，接下來就是想辦法把茶葉中的成分提取出來。
大家首先想到的辦法是把茶葉煮一段時間，把茶葉的成分都給煮出來，融入水中，再把茶水給濃縮結晶，得到相關提取物的粉末。
理論上，這種方法是沒問題的。
而後世的方法就兩種，一種是發酵法，另一種是溶劑提取法。
不管哪種方法，基本上都是殊途同歸的。
就看哪種方式的工序更少，成本更低而已。
「那天，梁先生還說，外國人喜歡香甜，那我們可以加糖進去。香這方面，有沒有香精之類的東西？」葉秋生進一步引導道。
其實，香精那玩意，在西方已經很流行，幾十年前就開始工業生產了。
張廠長他們的眼睛更亮。
「香精有，你們快去試驗一下。」張廠長跟員工們說道。
方法都餵到你們嘴邊了，這都還做不出來，就說不過去了吧？
其他人迅速忙碌起來。
大概一個鐘頭後，第一份樣品被做出來，葉秋生品嘗了一口，有點奶茶的意思了，但奶還是少了點，也不夠甜。
要知道，外國人喜歡的甜，和我們是不一樣的。
「奶粉和糖還得加，不夠。」
就這麼一直嘗試了七八次，葉秋生感覺差不多了。
「就這一份，張叔你拿去給梁先生看看。」
「好！秋生，你先別走，在廠里等我。」
說完，張廠長帶著那份樣品，急匆匆朝招待所趕去。