第71章 第一單外賣
「讓讓！前面端湯的讓一下！」
李衛東端著兩碗熱氣騰騰的排骨麵，側著身子從人群縫隙里硬擠過去。
林記小館三十平米的前廳，四張方桌拼命擠著十二個人，門口台階上還蹲著三個端著搪瓷碗吸溜麵條的病人家屬。
林江站在後廚，手裡的鐵鍋顛得飛起。
火舌舔舐著鍋底，發出刺啦的爆響。
「小林老闆，你這生意是真想把我們餓死啊！」
市衛生院護士長周曼踩著半高跟皮鞋，從捲簾門外擠進來。
她看著滿屋子連個落腳地都沒有的人，眉頭擰成了一個疙瘩。
「我們科室六個人，今天全白班，連個坐的地方都沒有，這飯怎麼吃？」
林江手腕一抖，將鍋里的青椒肉絲精準裝盤。
他抬起頭，看了一眼周曼，又看了一眼外面排隊的人群。
堂食空間到極限了。
四張桌子，翻台率再快，中午這一個半小時的飯口也消化不掉醫院和衛生院湧出來的醫護人員。
得想個辦法。
林江突然靈機一動。
對了，外賣！
林江把青椒肉絲遞給李衛東，轉頭看著周曼笑了一聲。
「周姐的胃我必須護著。沒座位怕什麼，我把飯給您端到護士站去。」
周曼愣了一下。
「端過去？你這忙得腳打後腦勺，誰給我們端？」
「您別管了，明天中午十二點，飯準時出現在您科室桌上。」林江一邊說，一邊順手舀了一勺濃縮的老鴨湯底，澆在一碗剛出鍋的米飯上。
周曼半信半疑地接過去。
「行，我可記著了。要是明天中午我們科室餓肚子，我拿止血鉗找你算帳。」
下午兩點半，午市的最後一波客人散去。
李秀芝坐在角落的馬紮上，手裡捏著一沓皺巴巴的毛票和幾張大團結，手指頭飛快扒拉著。
「今天中午……一百四十二塊。」李秀芝抬起頭，眼角滿是笑意。
林江解下滿是油污的圍裙，扔進水盆里。
「媽，柜子里的錢給我拿四百。」
李秀芝愣住。
「拿那麼多錢幹啥？」
「買個大件。」
林江沒多解釋，洗了把臉，揣著四百塊錢直接出門。
運力跟不上，這是硬傷。
靠兩條腿走，飯送到醫院早涼透了，口感一塌糊塗。
必須配車。
市百貨大樓二樓，自行車專區。
空氣里混著機油和新橡膠的味道。
林江一眼就盯上了場地正中間那輛鳳凰牌26寸二八大槓。
黑色的烤漆在頭頂白熾燈下反著反光。
電鍍的車把、擋泥板鋥亮。
車把上掛著個硬紙牌：368元。
九三年，這車就是街頭的桑塔納，普通工人不吃不喝攢大半年才能摸到車把手。
營業員是個小年輕，正靠在櫃檯上嗑瓜子，看林江穿著件洗得發白的舊秋衣，連眼皮都沒抬。
「看準了再摸，刮花了賠不起。」
林江沒廢話，手伸進褲兜，掏出一沓錢。
「啪。」
三百六十八塊錢，大團結混著五十的面額，直接拍在玻璃櫃檯上。
小年輕嚇了一跳，瓜子皮粘在嘴唇上沒掉下來。
「開票，推車。」林江盯著他。
小年輕趕緊擦了把手，麻溜數錢開票。
林江推著這輛嶄新的二八大槓走出百貨大樓。
街上的風吹過來，帶著深秋的涼意。
他跨上車座，腳下一蹬，鏈條發出清脆的咬合聲。
真穩。
這錢花得值。
林江沒回店裡，直接騎著車去了小姨父孫大志的修車鋪。
孫大志正蹲在地上給一輛倒騎驢補胎，抬頭看見林江推著輛嶄新的鳳凰牌進來，眼珠子都快瞪出來了。
「小江，這……你買的？」孫大志站起來，手在圍裙上使勁蹭了兩下，才敢去摸那鋥亮的車把。
「剛提的。」林江把車梯子踢下來支住。「姨父，別看了，幫我幹個活。」
「你說。」
林江從兜里掏出一張草圖。
「我要焊個箱子。鋁合金的，長六十公分，寬四十公分，高五十公分。裡面分三層卡槽，能正好卡住咱們店裡的鋁飯盒。」
孫大志拿著圖紙，眉頭皺起來。
「這箱子焊出來可不輕，你裝哪？」
「綁在這車的后座上。」林江拍了拍二八大槓結實的后座。
「裡面還得貼一層厚棉絮做內襯，防震保溫。」林江補充。
孫大志沒多問，直接翻出幾塊邊角料的鋁合金板。
「今晚就能給你弄出來。」
晚上九點，林記小館打烊。
後廚里，林江把李衛東叫了過來。
「衛東哥，明天中午你不用在後廚打下手了。」
李衛東心裡一緊，手裡的抹布掉在案板上。
「小江，我哪幹得不好你直說，別趕我走。」
林江被逗笑了。
他轉身走到後門，一把拉開。
門外的路燈下，停著那輛嶄新的鳳凰牌二八大槓。后座上，用粗麻繩死死綁著一個方方正正的鋁合金保溫箱。
李衛東的眼睛直了。
「這車……」
「給你的。」林江把車鑰匙扔過去。
李衛東手忙腳亂地接住鑰匙，整個人僵在原地。
三百多塊錢的自行車，說給就給了？
「以後中午這一個半小時，你專門負責送飯。」林江指著后座上的鋁合金箱子。「這叫外賣。」
李衛東咽了口唾沫。
外賣？沒聽過這詞。
但他信林江。
「怎麼送？」
林江轉身走回後廚，指著案板上摞得高高的幾十個鋁飯盒。
「醫護人員中午根本沒時間跑出來點菜，等他們來了，咱們也沒地方坐。所以咱們不讓他們點。」
林江拿起一個飯盒打開。
底層是澆了一勺濃縮老鴨湯底的東北珍珠米。
上面蓋著一塊色澤紅亮、足有巴掌大的紅燒大排。
旁邊配著一勺清炒水芹菜和半個滷蛋。
「這叫盲盒工作餐。」林江蓋上飯盒。「統一定價，兩塊五一份。葷素搭配，每天菜色不一樣，打開才知道吃什麼。」
李衛東聽得一愣一愣的。
還能這麼賣飯？
「明天中午十一點半，你馱著這箱子，準時出現在外科護士站和骨科護士站。」林江拍了拍李衛東的肩膀。
「記住了，箱子打開的時候，菜必須是燙嘴的。」
第二天中午十一點一刻。
林記小館後廚像打仗一樣。
林江手裡的鍋鏟快得只剩殘影。
二十份盲盒工作餐全部裝盒。
李衛東把飯盒一層層卡進鋁合金保溫箱的卡槽里。
厚實的棉絮內襯把縫隙塞得死死的。
「扣緊了！」林江喊。
李衛東鎖好保溫箱的搭扣，跨上二八大槓。
他雙手握緊車把，腳底猛地發力。
二八大槓的車輪飛速轉動，碾過紅磚巷的青石板，帶起一陣風，直奔市職工醫院。
李衛東覺得自己在飛。
這車太好騎了，輕巧，穩當。
不到五分鐘，他已經把車停在了醫院住院部的樓下。
十一點半，外科護士站。
周曼剛給一個術後病人換完藥，累得腰都直不起來。
幾個小護士餓得肚子咕咕叫。
「護士長，小林老闆昨天說送飯，這都幾點了，連個人影都沒看見。」一個圓臉護士抱怨。
話音剛落，走廊盡頭傳來一陣沉重的腳步聲。
李衛東扛著那個碩大的鋁合金保溫箱，大步走過來。
他把箱子往護士站的檯面上一放。
「林記小館，工作餐送到。」
周曼愣住了。
真送來了？
李衛東「啪」地一聲解開搭扣，掀開箱蓋。
一股積攢了十幾分鐘的熱氣，混合著紅燒大排霸道的醬肉香，瞬間衝破箱子的束縛，溢滿了整個走廊。
圓臉護士猛地吸了一口鼻子。
「我的天，什麼味兒這麼香！」
李衛東拿出六個鋁飯盒，一一擺在桌上。
周曼迫不及待地掀開其中一個。
熱氣撲面。
紅亮酥爛的大排趴在浸滿湯汁的米飯上，旁邊的水芹菜翠綠欲滴。
沒有任何點菜的糾結，打開就是實打實的硬菜。
這種未知的驚喜感，加上極具視覺衝擊力的賣相，瞬間擊潰了所有人的防線。
「兩塊五一份。」李衛東說。
周曼二話不說，直接掏出十五塊錢拍在桌上。
幾個護士一人搶過一個飯盒，站在台面後面就吃了起來。
大排燉得脫骨，一抿就化。
米飯吸飽了鴨湯和肉汁，鮮得人舌頭都要吞下去。
旁邊病房的幾個家屬聞著味兒就出來了。
「護士，你們這飯哪買的？」
「林記小館送的！」圓臉護士嘴裡塞滿了肉，含糊不清地回答。
李衛東站在旁邊，看著這幫人狼吞虎咽的樣子，心裡那股勁兒徹底被點燃了。
他蓋上保溫箱。
「骨科還有幾份，我先送過去。」
周曼一把拉住他的袖子。
「明天中午，我們科室要十份！錢我先給你墊上！」
「我們婦產科也要六份！」隔壁科室的一個醫生聞著味跑過來，直接把錢塞進李衛東手裡。
李衛東拿著手裡一把零錢，一邊笑一邊點頭。
林記的銷售半徑，在這一刻被徹底拉開了。
李衛東端著兩碗熱氣騰騰的排骨麵，側著身子從人群縫隙里硬擠過去。
林記小館三十平米的前廳，四張方桌拼命擠著十二個人，門口台階上還蹲著三個端著搪瓷碗吸溜麵條的病人家屬。
林江站在後廚，手裡的鐵鍋顛得飛起。
火舌舔舐著鍋底，發出刺啦的爆響。
「小林老闆，你這生意是真想把我們餓死啊！」
市衛生院護士長周曼踩著半高跟皮鞋，從捲簾門外擠進來。
她看著滿屋子連個落腳地都沒有的人，眉頭擰成了一個疙瘩。
「我們科室六個人，今天全白班，連個坐的地方都沒有，這飯怎麼吃？」
林江手腕一抖，將鍋里的青椒肉絲精準裝盤。
他抬起頭，看了一眼周曼，又看了一眼外面排隊的人群。
堂食空間到極限了。
四張桌子，翻台率再快，中午這一個半小時的飯口也消化不掉醫院和衛生院湧出來的醫護人員。
得想個辦法。
林江突然靈機一動。
對了，外賣！
林江把青椒肉絲遞給李衛東，轉頭看著周曼笑了一聲。
「周姐的胃我必須護著。沒座位怕什麼，我把飯給您端到護士站去。」
周曼愣了一下。
「端過去？你這忙得腳打後腦勺，誰給我們端？」
「您別管了，明天中午十二點，飯準時出現在您科室桌上。」林江一邊說，一邊順手舀了一勺濃縮的老鴨湯底，澆在一碗剛出鍋的米飯上。
周曼半信半疑地接過去。
「行，我可記著了。要是明天中午我們科室餓肚子，我拿止血鉗找你算帳。」
下午兩點半，午市的最後一波客人散去。
李秀芝坐在角落的馬紮上，手裡捏著一沓皺巴巴的毛票和幾張大團結，手指頭飛快扒拉著。
「今天中午……一百四十二塊。」李秀芝抬起頭，眼角滿是笑意。
林江解下滿是油污的圍裙，扔進水盆里。
「媽，柜子里的錢給我拿四百。」
李秀芝愣住。
「拿那麼多錢幹啥？」
「買個大件。」
林江沒多解釋，洗了把臉，揣著四百塊錢直接出門。
運力跟不上，這是硬傷。
靠兩條腿走，飯送到醫院早涼透了，口感一塌糊塗。
必須配車。
市百貨大樓二樓，自行車專區。
空氣里混著機油和新橡膠的味道。
林江一眼就盯上了場地正中間那輛鳳凰牌26寸二八大槓。
黑色的烤漆在頭頂白熾燈下反著反光。
電鍍的車把、擋泥板鋥亮。
車把上掛著個硬紙牌：368元。
九三年，這車就是街頭的桑塔納，普通工人不吃不喝攢大半年才能摸到車把手。
營業員是個小年輕，正靠在櫃檯上嗑瓜子，看林江穿著件洗得發白的舊秋衣，連眼皮都沒抬。
「看準了再摸，刮花了賠不起。」
林江沒廢話，手伸進褲兜，掏出一沓錢。
「啪。」
三百六十八塊錢，大團結混著五十的面額，直接拍在玻璃櫃檯上。
小年輕嚇了一跳，瓜子皮粘在嘴唇上沒掉下來。
「開票，推車。」林江盯著他。
小年輕趕緊擦了把手，麻溜數錢開票。
林江推著這輛嶄新的二八大槓走出百貨大樓。
街上的風吹過來，帶著深秋的涼意。
他跨上車座，腳下一蹬，鏈條發出清脆的咬合聲。
真穩。
這錢花得值。
林江沒回店裡，直接騎著車去了小姨父孫大志的修車鋪。
孫大志正蹲在地上給一輛倒騎驢補胎，抬頭看見林江推著輛嶄新的鳳凰牌進來，眼珠子都快瞪出來了。
「小江，這……你買的？」孫大志站起來，手在圍裙上使勁蹭了兩下，才敢去摸那鋥亮的車把。
「剛提的。」林江把車梯子踢下來支住。「姨父，別看了，幫我幹個活。」
「你說。」
林江從兜里掏出一張草圖。
「我要焊個箱子。鋁合金的，長六十公分，寬四十公分，高五十公分。裡面分三層卡槽，能正好卡住咱們店裡的鋁飯盒。」
孫大志拿著圖紙，眉頭皺起來。
「這箱子焊出來可不輕，你裝哪？」
「綁在這車的后座上。」林江拍了拍二八大槓結實的后座。
「裡面還得貼一層厚棉絮做內襯，防震保溫。」林江補充。
孫大志沒多問，直接翻出幾塊邊角料的鋁合金板。
「今晚就能給你弄出來。」
晚上九點，林記小館打烊。
後廚里，林江把李衛東叫了過來。
「衛東哥，明天中午你不用在後廚打下手了。」
李衛東心裡一緊，手裡的抹布掉在案板上。
「小江，我哪幹得不好你直說，別趕我走。」
林江被逗笑了。
他轉身走到後門，一把拉開。
門外的路燈下，停著那輛嶄新的鳳凰牌二八大槓。后座上，用粗麻繩死死綁著一個方方正正的鋁合金保溫箱。
李衛東的眼睛直了。
「這車……」
「給你的。」林江把車鑰匙扔過去。
李衛東手忙腳亂地接住鑰匙，整個人僵在原地。
三百多塊錢的自行車，說給就給了？
「以後中午這一個半小時，你專門負責送飯。」林江指著后座上的鋁合金箱子。「這叫外賣。」
李衛東咽了口唾沫。
外賣？沒聽過這詞。
但他信林江。
「怎麼送？」
林江轉身走回後廚，指著案板上摞得高高的幾十個鋁飯盒。
「醫護人員中午根本沒時間跑出來點菜，等他們來了，咱們也沒地方坐。所以咱們不讓他們點。」
林江拿起一個飯盒打開。
底層是澆了一勺濃縮老鴨湯底的東北珍珠米。
上面蓋著一塊色澤紅亮、足有巴掌大的紅燒大排。
旁邊配著一勺清炒水芹菜和半個滷蛋。
「這叫盲盒工作餐。」林江蓋上飯盒。「統一定價，兩塊五一份。葷素搭配，每天菜色不一樣，打開才知道吃什麼。」
李衛東聽得一愣一愣的。
還能這麼賣飯？
「明天中午十一點半，你馱著這箱子，準時出現在外科護士站和骨科護士站。」林江拍了拍李衛東的肩膀。
「記住了，箱子打開的時候，菜必須是燙嘴的。」
第二天中午十一點一刻。
林記小館後廚像打仗一樣。
林江手裡的鍋鏟快得只剩殘影。
二十份盲盒工作餐全部裝盒。
李衛東把飯盒一層層卡進鋁合金保溫箱的卡槽里。
厚實的棉絮內襯把縫隙塞得死死的。
「扣緊了！」林江喊。
李衛東鎖好保溫箱的搭扣，跨上二八大槓。
他雙手握緊車把，腳底猛地發力。
二八大槓的車輪飛速轉動，碾過紅磚巷的青石板，帶起一陣風，直奔市職工醫院。
李衛東覺得自己在飛。
這車太好騎了，輕巧，穩當。
不到五分鐘，他已經把車停在了醫院住院部的樓下。
十一點半，外科護士站。
周曼剛給一個術後病人換完藥，累得腰都直不起來。
幾個小護士餓得肚子咕咕叫。
「護士長，小林老闆昨天說送飯，這都幾點了，連個人影都沒看見。」一個圓臉護士抱怨。
話音剛落，走廊盡頭傳來一陣沉重的腳步聲。
李衛東扛著那個碩大的鋁合金保溫箱，大步走過來。
他把箱子往護士站的檯面上一放。
「林記小館，工作餐送到。」
周曼愣住了。
真送來了？
李衛東「啪」地一聲解開搭扣，掀開箱蓋。
一股積攢了十幾分鐘的熱氣，混合著紅燒大排霸道的醬肉香，瞬間衝破箱子的束縛，溢滿了整個走廊。
圓臉護士猛地吸了一口鼻子。
「我的天，什麼味兒這麼香！」
李衛東拿出六個鋁飯盒，一一擺在桌上。
周曼迫不及待地掀開其中一個。
熱氣撲面。
紅亮酥爛的大排趴在浸滿湯汁的米飯上，旁邊的水芹菜翠綠欲滴。
沒有任何點菜的糾結，打開就是實打實的硬菜。
這種未知的驚喜感，加上極具視覺衝擊力的賣相，瞬間擊潰了所有人的防線。
「兩塊五一份。」李衛東說。
周曼二話不說，直接掏出十五塊錢拍在桌上。
幾個護士一人搶過一個飯盒，站在台面後面就吃了起來。
大排燉得脫骨，一抿就化。
米飯吸飽了鴨湯和肉汁，鮮得人舌頭都要吞下去。
旁邊病房的幾個家屬聞著味兒就出來了。
「護士，你們這飯哪買的？」
「林記小館送的！」圓臉護士嘴裡塞滿了肉，含糊不清地回答。
李衛東站在旁邊，看著這幫人狼吞虎咽的樣子，心裡那股勁兒徹底被點燃了。
他蓋上保溫箱。
「骨科還有幾份，我先送過去。」
周曼一把拉住他的袖子。
「明天中午，我們科室要十份！錢我先給你墊上！」
「我們婦產科也要六份！」隔壁科室的一個醫生聞著味跑過來，直接把錢塞進李衛東手裡。
李衛東拿著手裡一把零錢，一邊笑一邊點頭。
林記的銷售半徑，在這一刻被徹底拉開了。