第19章 王麻子栽了
避風口。
林江支好三輪車。
他拿出一塊硬紙牌，用鐵絲擰在白鐵皮擋風板最顯眼的位置。
上面寫著五個大字：限量蔥油拌麵。
兩塊錢一碗。
林江擰開軍綠色大號保溫桶的蓋子。
熱氣騰騰升起。
一股濃烈至極的蔥油香氣，瞬間切開十月的冷空氣，直直鑽進周圍人的鼻腔。
沒有豬油炒飯那種厚重的油膩感，只有植物精油經過高溫萃取後的極致醇香。
下夜班的工人們原本凍得縮頭縮腦，雙手插在袖筒里。
此刻紛紛停住腳步。
他們抽動著鼻子，循著味道圍攏過來。
「林家老二，今天改賣面了？」二車間老陳擠到最前面，盯著那桶金黃透亮的蔥油，喉結滾動。
林江手腕一翻，抓起一把掛麵，均勻下入滾水鍋中。
「換換口味。」
他拿起長筷子在鍋里攪動兩下，麵條在沸水中翻滾，帶起白色的泡沫。
「這叫南方小香蔥。」
林江一邊掐著表算時間，一邊開口。
「熬這油，講究冷鍋冷油，慢火出香。」
麵條撈出，手腕抖動瀝乾水分，盛入粗瓷大碗。
「火大一分，蔥葉就焦，味道發苦。火小一分，蔥白不透，香味出不來。」
他舀起一勺特調的老抽生抽醬汁淋在面上。
緊接著，一勺滾燙的金黃蔥油澆了上去。
滋啦。
濃郁的醬香混合著極致的蔥香轟然散開。
油光順著麵條流淌，裹滿每一根麵條。
工人們不由自主地咽起口水，紛紛掏口袋摸零錢。
對面。
王麻子站在自己的三輪車後，眼紅得眼角直抽搐。
他抄起鐵鍋上的鏟子，用力敲擊鍋沿。
噹噹當！
刺耳的金屬碰撞聲壓過人群的議論。
「一塊五的肉沫炒飯！」
王麻子扯著嗓子大喊。
「有肉有油水！實打實的葷腥！」
他伸出油膩的手指，指著林江的攤位。
「一碗連肉沫都看不見的素麵，賣兩塊錢？這不是坑你們血汗錢嗎！」
人群里起了一陣騷動。
幾個年輕工人摸了摸口袋，動作停住。
兩塊錢吃素麵，對他們來說確實有點奢侈。
「走，去吃帶肉的。」一個瘦高個工人拉著同伴，轉身走向王麻子的攤位。
五六個圖便宜的工人跟著過去。
他們掏出皺巴巴的毛票遞給王麻子，端起廉價炒飯，站在冷風裡狼吞虎咽起來。
林江面無表情，繼續給老陳拌麵。
突然。
「嘔——」
那個瘦高個工人剛扒拉了半碗炒飯，臉色猛地變白。
他丟下鋁飯盒，雙手死死捂住肚子，猛地蹲在地上。
下一秒，他扶著牆根劇烈嘔吐起來。
酸腐的穢物吐了一地。
「大柱！你怎麼了？」同伴嚇了一跳，趕緊去扶。
還沒等眾人反應過來。
人群中又傳出兩聲哀嚎。
昨天在王麻子這裡吃過炒飯的兩個中年工人，此刻也弓成了蝦米。
他們捂著肚子，疼得直冒冷汗，雙腿打顫，直接癱坐在地上。
「哎喲……疼死我了……」
周圍的工人瞬間散開，空出一大圈。
所有人驚恐地盯著地上的穢物，又轉頭看向王麻子攤位上那鍋顏色發暗的肉沫炒飯。
「王麻子！你這飯菜是不是不乾淨！」
「大柱都吐成這樣了！」
場面頓時陷入混亂。
王麻子臉色煞白，手裡的鐵鏟直哆嗦。
「胡說八道！」
他強裝鎮定，拔高音量大喊。
「是他們自己晚上受了風寒！關我的飯什麼事！」
「我這肉都是今天剛買的！」
林江把拌好的面遞給老陳。
他拿起搭在脖子上的毛巾擦了擦手，走出避風口。
林江邁開步子，徑直走到王麻子的攤位前。
案板上，還放著一塊沒切完的生肉。
肉質鬆散，顏色暗紅。
林江伸手抓起那塊生肉，翻了個面，舉到半空。
「血脖子肉。」
他聲音不大，卻清清楚楚傳進每個人的耳朵里。
林江手指在那塊肉的邊緣撥弄了一下。
幾顆發黑的肉疙瘩露了出來。
「上面還帶著發黑的淋巴結。」
他隨手把肉扔回案板上，發出沉悶的聲響。
「這種肉，甲狀腺激素和淋巴毒素全在裡面。」
「剁碎了，用劣質油爆炒，掩蓋腥臭味。」
林江冷眼看著王麻子。
「吃下去不急性腸胃炎才怪。」
老陳等幾個老工人立刻湊上前。
借著路燈昏黃的光，他們清清楚楚看到了肉堆里那些噁心的肉瘤。
「嘶——」
老陳倒吸一口涼氣，指著王麻子大罵。
「你個喪良心的東西！給人吃這種毒肉！」
短暫的死寂後。
工人們徹底炸開了鍋。
「為了賺錢草菅人命啊！」
「砸了他的攤子！」
被徹底激怒的工人們不再聽王麻子任何狡辯。
幾個脾氣火爆的年輕工人怒吼著衝上前。
他們一把掀翻了王麻子的三輪車。
哐當！
鐵鍋重重砸在石板路上。
發臭的血脖子肉和劣質碎米散落一地。
一股令人作嘔的酸腐味瞬間瀰漫開來。
「打死這個黑心貨！」
王麻子嚇得連滾帶爬，連掉在地上的零錢都顧不上撿，手腳並用地逃出了紅磚巷夜市。
滿地的狼藉與惡臭中。
工人們回頭看向避風口。
林江的攤位上，案板光潔如新。
純粹霸道的蔥香在空氣中流轉，壓制住了飄散過來的酸臭。
這種極具衝擊力的反差，徹底擊潰了工人們心裡最後一絲猶豫。
什麼一塊五的肉沫。
什麼兩塊錢的素麵。
乾淨、好吃、良心，才是硬道理。
「林老闆！給我來一碗蔥油拌麵！」
「我也要一碗！錢給你！」
工人們徹底信服了林江的底線與手藝，瘋狂湧向他的攤位。
十幾隻拿著零錢的手伸向三輪車。
場面瞬間火爆到了極點。
此時。
沈念剛好路過廠門口。
喧鬧聲讓她停下腳步。
她站在人群外圍，目光越過攢動的人頭，看向避風口。
透過升騰的白色蒸汽。
她一眼認出了那個站在三輪車後，從容顛勺、有條不紊收錢找零的青年。
是林江。
沈念睜大眼睛。
高中的畫面不受控制地湧入腦海。
教室後排，林江因為翹課被罰站，卻吊兒郎當地沖她擠眉弄眼。
籃球場上，林江揮汗如雨，惹得一幫女生尖叫連連。
記憶中那個總是帶著幾分衝動和桀驁的少年，此刻正沉穩地站在煙火氣中。
強烈的反差讓沈念感到極度不真實。
旁邊排隊的工人正在閒聊。
「小林老闆真是好樣的。」
「一個人撐起一個家，他爸住院了，還得照顧上幼兒園的妹妹。」
「是啊，做的東西乾淨又好吃，不像王麻子那黑心肝的。」
妹妹。撐起一個家。
沈念想起高二那年的一個傍晚。
幾個校外的混混在巷子裡堵住她要錢。
路過的林江二話不說，抄起地上的半塊板磚沖了上去。
他被打得頭破血流，卻死死擋在她前面。
那份骨子裡的混不吝，現在變成了守護家人的堅韌。
噹噹。
鐵勺敲擊鍋沿。
「最後兩份蔥油拌麵。」林江的聲音透著力氣。
沈念回過神。
她看著林江臉上疲憊卻滿足的笑容。
腳下卻沒有挪動去相認。
沈念拉了拉帆布包的肩帶，安靜地走到隊伍的最後面排隊。
半小時後。
保溫桶見底。
前面的人群漸漸散去。
沈念走到攤位前。
林江正低頭擦拭案板，聽到腳步聲，頭也沒抬。
「最後兩份，打包還是在這吃？」
「打包。」
清冷的聲音響起。
林江動作一頓，抬起頭。
四目相對。
林江停下手裡的動作。
沈念遞上四塊錢零錢。
林江接過錢，轉身挑起鍋里最後兩把掛麵。
淋汁，澆油。
他把兩份蔥油拌麵裝進鋁飯盒，用網兜小心翼翼地打包好，遞了過去。
沈念接過飯盒。
她沒有多說什麼，轉身走入深秋的夜色中。
林江支好三輪車。
他拿出一塊硬紙牌，用鐵絲擰在白鐵皮擋風板最顯眼的位置。
上面寫著五個大字：限量蔥油拌麵。
兩塊錢一碗。
林江擰開軍綠色大號保溫桶的蓋子。
熱氣騰騰升起。
一股濃烈至極的蔥油香氣，瞬間切開十月的冷空氣，直直鑽進周圍人的鼻腔。
沒有豬油炒飯那種厚重的油膩感，只有植物精油經過高溫萃取後的極致醇香。
下夜班的工人們原本凍得縮頭縮腦，雙手插在袖筒里。
此刻紛紛停住腳步。
他們抽動著鼻子，循著味道圍攏過來。
「林家老二，今天改賣面了？」二車間老陳擠到最前面，盯著那桶金黃透亮的蔥油，喉結滾動。
林江手腕一翻，抓起一把掛麵，均勻下入滾水鍋中。
「換換口味。」
他拿起長筷子在鍋里攪動兩下，麵條在沸水中翻滾，帶起白色的泡沫。
「這叫南方小香蔥。」
林江一邊掐著表算時間，一邊開口。
「熬這油，講究冷鍋冷油，慢火出香。」
麵條撈出，手腕抖動瀝乾水分，盛入粗瓷大碗。
「火大一分，蔥葉就焦，味道發苦。火小一分，蔥白不透，香味出不來。」
他舀起一勺特調的老抽生抽醬汁淋在面上。
緊接著，一勺滾燙的金黃蔥油澆了上去。
滋啦。
濃郁的醬香混合著極致的蔥香轟然散開。
油光順著麵條流淌，裹滿每一根麵條。
工人們不由自主地咽起口水，紛紛掏口袋摸零錢。
對面。
王麻子站在自己的三輪車後，眼紅得眼角直抽搐。
他抄起鐵鍋上的鏟子，用力敲擊鍋沿。
噹噹當！
刺耳的金屬碰撞聲壓過人群的議論。
「一塊五的肉沫炒飯！」
王麻子扯著嗓子大喊。
「有肉有油水！實打實的葷腥！」
他伸出油膩的手指，指著林江的攤位。
「一碗連肉沫都看不見的素麵，賣兩塊錢？這不是坑你們血汗錢嗎！」
人群里起了一陣騷動。
幾個年輕工人摸了摸口袋，動作停住。
兩塊錢吃素麵，對他們來說確實有點奢侈。
「走，去吃帶肉的。」一個瘦高個工人拉著同伴，轉身走向王麻子的攤位。
五六個圖便宜的工人跟著過去。
他們掏出皺巴巴的毛票遞給王麻子，端起廉價炒飯，站在冷風裡狼吞虎咽起來。
林江面無表情，繼續給老陳拌麵。
突然。
「嘔——」
那個瘦高個工人剛扒拉了半碗炒飯，臉色猛地變白。
他丟下鋁飯盒，雙手死死捂住肚子，猛地蹲在地上。
下一秒，他扶著牆根劇烈嘔吐起來。
酸腐的穢物吐了一地。
「大柱！你怎麼了？」同伴嚇了一跳，趕緊去扶。
還沒等眾人反應過來。
人群中又傳出兩聲哀嚎。
昨天在王麻子這裡吃過炒飯的兩個中年工人，此刻也弓成了蝦米。
他們捂著肚子，疼得直冒冷汗，雙腿打顫，直接癱坐在地上。
「哎喲……疼死我了……」
周圍的工人瞬間散開，空出一大圈。
所有人驚恐地盯著地上的穢物，又轉頭看向王麻子攤位上那鍋顏色發暗的肉沫炒飯。
「王麻子！你這飯菜是不是不乾淨！」
「大柱都吐成這樣了！」
場面頓時陷入混亂。
王麻子臉色煞白，手裡的鐵鏟直哆嗦。
「胡說八道！」
他強裝鎮定，拔高音量大喊。
「是他們自己晚上受了風寒！關我的飯什麼事！」
「我這肉都是今天剛買的！」
林江把拌好的面遞給老陳。
他拿起搭在脖子上的毛巾擦了擦手，走出避風口。
林江邁開步子，徑直走到王麻子的攤位前。
案板上，還放著一塊沒切完的生肉。
肉質鬆散，顏色暗紅。
林江伸手抓起那塊生肉，翻了個面，舉到半空。
「血脖子肉。」
他聲音不大，卻清清楚楚傳進每個人的耳朵里。
林江手指在那塊肉的邊緣撥弄了一下。
幾顆發黑的肉疙瘩露了出來。
「上面還帶著發黑的淋巴結。」
他隨手把肉扔回案板上，發出沉悶的聲響。
「這種肉，甲狀腺激素和淋巴毒素全在裡面。」
「剁碎了，用劣質油爆炒，掩蓋腥臭味。」
林江冷眼看著王麻子。
「吃下去不急性腸胃炎才怪。」
老陳等幾個老工人立刻湊上前。
借著路燈昏黃的光，他們清清楚楚看到了肉堆里那些噁心的肉瘤。
「嘶——」
老陳倒吸一口涼氣，指著王麻子大罵。
「你個喪良心的東西！給人吃這種毒肉！」
短暫的死寂後。
工人們徹底炸開了鍋。
「為了賺錢草菅人命啊！」
「砸了他的攤子！」
被徹底激怒的工人們不再聽王麻子任何狡辯。
幾個脾氣火爆的年輕工人怒吼著衝上前。
他們一把掀翻了王麻子的三輪車。
哐當！
鐵鍋重重砸在石板路上。
發臭的血脖子肉和劣質碎米散落一地。
一股令人作嘔的酸腐味瞬間瀰漫開來。
「打死這個黑心貨！」
王麻子嚇得連滾帶爬，連掉在地上的零錢都顧不上撿，手腳並用地逃出了紅磚巷夜市。
滿地的狼藉與惡臭中。
工人們回頭看向避風口。
林江的攤位上，案板光潔如新。
純粹霸道的蔥香在空氣中流轉，壓制住了飄散過來的酸臭。
這種極具衝擊力的反差，徹底擊潰了工人們心裡最後一絲猶豫。
什麼一塊五的肉沫。
什麼兩塊錢的素麵。
乾淨、好吃、良心，才是硬道理。
「林老闆！給我來一碗蔥油拌麵！」
「我也要一碗！錢給你！」
工人們徹底信服了林江的底線與手藝，瘋狂湧向他的攤位。
十幾隻拿著零錢的手伸向三輪車。
場面瞬間火爆到了極點。
此時。
沈念剛好路過廠門口。
喧鬧聲讓她停下腳步。
她站在人群外圍，目光越過攢動的人頭，看向避風口。
透過升騰的白色蒸汽。
她一眼認出了那個站在三輪車後，從容顛勺、有條不紊收錢找零的青年。
是林江。
沈念睜大眼睛。
高中的畫面不受控制地湧入腦海。
教室後排，林江因為翹課被罰站，卻吊兒郎當地沖她擠眉弄眼。
籃球場上，林江揮汗如雨，惹得一幫女生尖叫連連。
記憶中那個總是帶著幾分衝動和桀驁的少年，此刻正沉穩地站在煙火氣中。
強烈的反差讓沈念感到極度不真實。
旁邊排隊的工人正在閒聊。
「小林老闆真是好樣的。」
「一個人撐起一個家，他爸住院了，還得照顧上幼兒園的妹妹。」
「是啊，做的東西乾淨又好吃，不像王麻子那黑心肝的。」
妹妹。撐起一個家。
沈念想起高二那年的一個傍晚。
幾個校外的混混在巷子裡堵住她要錢。
路過的林江二話不說，抄起地上的半塊板磚沖了上去。
他被打得頭破血流，卻死死擋在她前面。
那份骨子裡的混不吝，現在變成了守護家人的堅韌。
噹噹。
鐵勺敲擊鍋沿。
「最後兩份蔥油拌麵。」林江的聲音透著力氣。
沈念回過神。
她看著林江臉上疲憊卻滿足的笑容。
腳下卻沒有挪動去相認。
沈念拉了拉帆布包的肩帶，安靜地走到隊伍的最後面排隊。
半小時後。
保溫桶見底。
前面的人群漸漸散去。
沈念走到攤位前。
林江正低頭擦拭案板，聽到腳步聲，頭也沒抬。
「最後兩份，打包還是在這吃？」
「打包。」
清冷的聲音響起。
林江動作一頓，抬起頭。
四目相對。
林江停下手裡的動作。
沈念遞上四塊錢零錢。
林江接過錢，轉身挑起鍋里最後兩把掛麵。
淋汁，澆油。
他把兩份蔥油拌麵裝進鋁飯盒，用網兜小心翼翼地打包好，遞了過去。
沈念接過飯盒。
她沒有多說什麼，轉身走入深秋的夜色中。