第171章 ……你不是做的紅燒排骨嗎？
菜市場來回折騰了將近一個小時。
回到家，陳默把手機支在灶台邊的調料架上，屏幕里一個東北大姐正扯著嗓子喊「鍋要燒到冒煙再下油——聽見沒，冒煙兒！「
他盯著鍋底——好像冒了一點菸，又好像是自己眼花。
保險起見，他又往裡倒了一勺油。
視頻里的東北大姐繼續喊：「糖醋排骨的靈魂在糖色——先放白糖，小火，千萬別心急——「
他把白糖倒進鍋里，糖粒接觸熱油的瞬間發出刺啦一聲脆響，焦糖色迅速翻湧起來。
「翻！快翻！別糊了——「
他手忙腳亂地抄起鍋鏟攪動，糖漿濺到手背上燙了一下，他咬了咬牙沒吭聲。
「醬油醬油醬油——「
他扭頭去夠調料瓶，兩個深色瓶子緊挨在一起，標籤那面朝里擺著。
東北大姐在屏幕里催命似地喊，右手飛快抓起手邊靠外側的深色玻璃瓶，擰開蓋子往鍋里連倒兩圈。
一股濃烈的刺鼻酸味瞬間沖天而起。
陳默動作一頓，把瓶子翻轉過來。
標籤上赫然印著兩個大字：陳醋。
「……「
他面無表情地把醋瓶撂到一旁，抄起隔壁的醬油瓶補了兩圈。
客廳里傳來秦似月的聲音：「你是不是把醋當醬油了？「
陳默手上翻炒不停，語氣篤定：「沒有。」
「我聞到了。「
「那是糖色的味兒。「
身後傳來窸窸窣窣的動靜。秦似月的腦袋從廚房門框邊探出半個。
她單腳著地，右腳裹著厚厚的白紗布懸在半空，身子歪歪斜斜地靠著牆。
陳默餘光掃到那隻懸空的腳，眉頭擰緊。
」回去。」
」你那個排骨焯水的時候沒撇浮沫吧。」
」我說回去。」
「我剛才看你直接把排骨倒進冷水鍋里了，應該開水下鍋。「
陳默翻了個白眼，手中鍋鏟敲得噹噹響：「你在沙發上隔著牆長了透視眼？」
「我聽到的，冷水下鍋沒有那個'噗'的聲音。「
握著鍋鏟的手僵在半空，陳默轉頭，眼神兇狠地瞪過去：「你再指揮，我現在就把你扔出去。」
秦似月立刻閉嘴，腦袋乖乖縮回牆後。
陳默轉回灶台，把排骨倒進翻著焦糖色的鍋底，筷子不太好使，他換了個大勺子翻炒，排骨在鍋里叮叮噹噹撞得直響。
視頻已經播到下一步了——加熱水沒過排骨，大火燒開轉小火慢燉四十分鐘。
他擰小火，蓋上鍋蓋。
灶台上一片狼藉。
砧板上散著切得大小不一的蔥段，薑片有的薄如紙有的厚成塊，蒜瓣被他拍得四分五裂飛出砧板落在地上。
旁邊還有一碗沒來得及用的料酒，以及那瓶被誤用的陳醋。
他低頭看了一眼自己左手的繃帶——炒糖色的時候蹭上了油漬，白紗布上洇出一片不規則的黃印子。
手機屏幕暗了，東北大姐的聲音也停了。
廚房裡只剩鍋蓋被蒸汽頂得輕微跳動的聲響。
他又翻出手機，搜了一道拍黃瓜。
這個簡單，不用開火。
刀背拍下去，黃瓜炸成好幾段飛出砧板，有一截彈到洗碗池裡。
他面無表情地撿回來沖了沖水，和砧板上那堆碎段一塊兒扒拉進碗裡，倒蒜末、生抽、香油、辣椒油，拌了拌。
嘗了一口。
咸了。
他又加了點糖和醋進去攪勻，再嘗。
還是咸了，但比剛才好一點。
「湊合吧。「
他自言自語。
沒過多久，門框邊又冒出那半個腦袋。
「好了沒呀？「
「沒好，排骨還得燉半小時。「
「那拍黃瓜可以先端出來嘛，我餓了。「
「你剛吃的早飯。「
「我消化快。「
陳默端著那碗賣相不太行的拍黃瓜走出廚房，秦似月已經挪回沙發上坐好了，筆記本電腦合著擱在茶几上，腿上蓋著他那件黑外套，右腳架在靠墊上，雙手規規矩矩地搭在膝蓋上。
活脫脫一個等開飯的小學生。
他把碗放到她面前。
「先墊著。「
秦似月拿起筷子，夾起一段碎黃瓜放進嘴裡，腮幫子鼓動。
「怎麼樣？「
「好吃。「
陳默拉過椅子坐下：「別客氣，說實話。」
「真的好吃，就是……」秦似月小心翼翼地拿餘光瞥他，「有一點點咸。」
「一點點？「
「嗯……兩點點。「
陳默起身回廚房，倒了杯溫水重重擱在她手邊。
「配著水吃。」
他轉身回廚房看鍋。
排骨在醬色湯汁里翻滾，顏色倒像那麼回事，就是酸味嗆鼻。
為了找補，他毫不手軟地又加了兩勺白糖。
正攪動著，身後傳來極輕的「啪嗒」聲。
一下，兩下。
第三下明顯偏重，是拖著腿走路的動靜。
他還沒來得及回頭，腰上就箍住了一雙手臂。
秦似月從背後環住他，整個人貼了上來，臉頰抵著他後背肩胛骨中間的位置。
陳默握著鍋鏟的手停了。
廚房裡排骨在鍋里咕嘟咕嘟冒著泡，油煙機嗚嗚轉著。
兩人都沒動。
過了幾秒，悶悶的聲音隔著單薄的布料傳來，帶著濃重的鼻音。
「謝謝你。「
陳默低頭看了一眼她搭在他腰間的手指。指尖白得發透，指甲修得圓潤整齊，無名指側面有一小塊膠布——昨天在巷子裡被牆面蹭破的。
他空著的左手抬起來，覆在她的手指上面。
繃帶上的油漬蹭到了她的手背。
他捏了捏她的指節，沒用力，就那麼輕輕按了一下。
什麼都沒說。
鍋蓋又開始跳了，蒸汽從縫隙里往外沖。
他把她的手從腰間掰開，低聲說了句「鍋要溢了「，轉身去看火。
秦似月退了半步，沒退遠，就站在他身後半米的地方，扶著灶台邊沿。
「你回沙發上待著，地上有油，別再滑了。「
陳默去調火。
「嗯。「
她沒挪。
「秦似月。「
「我就站一會兒。「
「……「
陳默無奈，拿她沒辦法。
他掀開鍋蓋，舀起一勺深色湯汁，吹散了熱氣，遞到她唇邊。
「嘗嘗。」
秦似月低頭抿了一小口。
五官瞬間皺成一團。
「怎麼……這麼酸？」
陳默面不改色：「糖醋排骨。」
「……你不是做的紅燒排骨嗎？「
「臨時改菜了。」
陳默強裝鎮定。
秦似月死死咬住下唇，憋著笑用力點頭：「嗯，糖醋排骨，特別好吃。」
回到家，陳默把手機支在灶台邊的調料架上，屏幕里一個東北大姐正扯著嗓子喊「鍋要燒到冒煙再下油——聽見沒，冒煙兒！「
他盯著鍋底——好像冒了一點菸，又好像是自己眼花。
保險起見，他又往裡倒了一勺油。
視頻里的東北大姐繼續喊：「糖醋排骨的靈魂在糖色——先放白糖，小火，千萬別心急——「
他把白糖倒進鍋里，糖粒接觸熱油的瞬間發出刺啦一聲脆響，焦糖色迅速翻湧起來。
「翻！快翻！別糊了——「
他手忙腳亂地抄起鍋鏟攪動，糖漿濺到手背上燙了一下，他咬了咬牙沒吭聲。
「醬油醬油醬油——「
他扭頭去夠調料瓶，兩個深色瓶子緊挨在一起，標籤那面朝里擺著。
東北大姐在屏幕里催命似地喊，右手飛快抓起手邊靠外側的深色玻璃瓶，擰開蓋子往鍋里連倒兩圈。
一股濃烈的刺鼻酸味瞬間沖天而起。
陳默動作一頓，把瓶子翻轉過來。
標籤上赫然印著兩個大字：陳醋。
「……「
他面無表情地把醋瓶撂到一旁，抄起隔壁的醬油瓶補了兩圈。
客廳里傳來秦似月的聲音：「你是不是把醋當醬油了？「
陳默手上翻炒不停，語氣篤定：「沒有。」
「我聞到了。「
「那是糖色的味兒。「
身後傳來窸窸窣窣的動靜。秦似月的腦袋從廚房門框邊探出半個。
她單腳著地，右腳裹著厚厚的白紗布懸在半空，身子歪歪斜斜地靠著牆。
陳默餘光掃到那隻懸空的腳，眉頭擰緊。
」回去。」
」你那個排骨焯水的時候沒撇浮沫吧。」
」我說回去。」
「我剛才看你直接把排骨倒進冷水鍋里了，應該開水下鍋。「
陳默翻了個白眼，手中鍋鏟敲得噹噹響：「你在沙發上隔著牆長了透視眼？」
「我聽到的，冷水下鍋沒有那個'噗'的聲音。「
握著鍋鏟的手僵在半空，陳默轉頭，眼神兇狠地瞪過去：「你再指揮，我現在就把你扔出去。」
秦似月立刻閉嘴，腦袋乖乖縮回牆後。
陳默轉回灶台，把排骨倒進翻著焦糖色的鍋底，筷子不太好使，他換了個大勺子翻炒，排骨在鍋里叮叮噹噹撞得直響。
視頻已經播到下一步了——加熱水沒過排骨，大火燒開轉小火慢燉四十分鐘。
他擰小火，蓋上鍋蓋。
灶台上一片狼藉。
砧板上散著切得大小不一的蔥段，薑片有的薄如紙有的厚成塊，蒜瓣被他拍得四分五裂飛出砧板落在地上。
旁邊還有一碗沒來得及用的料酒，以及那瓶被誤用的陳醋。
他低頭看了一眼自己左手的繃帶——炒糖色的時候蹭上了油漬，白紗布上洇出一片不規則的黃印子。
手機屏幕暗了，東北大姐的聲音也停了。
廚房裡只剩鍋蓋被蒸汽頂得輕微跳動的聲響。
他又翻出手機，搜了一道拍黃瓜。
這個簡單，不用開火。
刀背拍下去，黃瓜炸成好幾段飛出砧板，有一截彈到洗碗池裡。
他面無表情地撿回來沖了沖水，和砧板上那堆碎段一塊兒扒拉進碗裡，倒蒜末、生抽、香油、辣椒油，拌了拌。
嘗了一口。
咸了。
他又加了點糖和醋進去攪勻，再嘗。
還是咸了，但比剛才好一點。
「湊合吧。「
他自言自語。
沒過多久，門框邊又冒出那半個腦袋。
「好了沒呀？「
「沒好，排骨還得燉半小時。「
「那拍黃瓜可以先端出來嘛，我餓了。「
「你剛吃的早飯。「
「我消化快。「
陳默端著那碗賣相不太行的拍黃瓜走出廚房，秦似月已經挪回沙發上坐好了，筆記本電腦合著擱在茶几上，腿上蓋著他那件黑外套，右腳架在靠墊上，雙手規規矩矩地搭在膝蓋上。
活脫脫一個等開飯的小學生。
他把碗放到她面前。
「先墊著。「
秦似月拿起筷子，夾起一段碎黃瓜放進嘴裡，腮幫子鼓動。
「怎麼樣？「
「好吃。「
陳默拉過椅子坐下：「別客氣，說實話。」
「真的好吃，就是……」秦似月小心翼翼地拿餘光瞥他，「有一點點咸。」
「一點點？「
「嗯……兩點點。「
陳默起身回廚房，倒了杯溫水重重擱在她手邊。
「配著水吃。」
他轉身回廚房看鍋。
排骨在醬色湯汁里翻滾，顏色倒像那麼回事，就是酸味嗆鼻。
為了找補，他毫不手軟地又加了兩勺白糖。
正攪動著，身後傳來極輕的「啪嗒」聲。
一下，兩下。
第三下明顯偏重，是拖著腿走路的動靜。
他還沒來得及回頭，腰上就箍住了一雙手臂。
秦似月從背後環住他，整個人貼了上來，臉頰抵著他後背肩胛骨中間的位置。
陳默握著鍋鏟的手停了。
廚房裡排骨在鍋里咕嘟咕嘟冒著泡，油煙機嗚嗚轉著。
兩人都沒動。
過了幾秒，悶悶的聲音隔著單薄的布料傳來，帶著濃重的鼻音。
「謝謝你。「
陳默低頭看了一眼她搭在他腰間的手指。指尖白得發透，指甲修得圓潤整齊，無名指側面有一小塊膠布——昨天在巷子裡被牆面蹭破的。
他空著的左手抬起來，覆在她的手指上面。
繃帶上的油漬蹭到了她的手背。
他捏了捏她的指節，沒用力，就那麼輕輕按了一下。
什麼都沒說。
鍋蓋又開始跳了，蒸汽從縫隙里往外沖。
他把她的手從腰間掰開，低聲說了句「鍋要溢了「，轉身去看火。
秦似月退了半步，沒退遠，就站在他身後半米的地方，扶著灶台邊沿。
「你回沙發上待著，地上有油，別再滑了。「
陳默去調火。
「嗯。「
她沒挪。
「秦似月。「
「我就站一會兒。「
「……「
陳默無奈，拿她沒辦法。
他掀開鍋蓋，舀起一勺深色湯汁，吹散了熱氣，遞到她唇邊。
「嘗嘗。」
秦似月低頭抿了一小口。
五官瞬間皺成一團。
「怎麼……這麼酸？」
陳默面不改色：「糖醋排骨。」
「……你不是做的紅燒排骨嗎？「
「臨時改菜了。」
陳默強裝鎮定。
秦似月死死咬住下唇，憋著笑用力點頭：「嗯，糖醋排骨，特別好吃。」