第9章 烈馬嘶鳴夜來香

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  傍晚五點,新宿,三丁目。

  街道燈紅酒綠,西裝革履的上班族、遊客、奇裝異服的年輕人來來往往。

  林浩手拿名片,對照著紙質版地圖,拐進老舊小巷。

  電線像蜘蛛網般纏繞在頭頂,霓虹燈牌漸次亮起,粉、藍、紅三色霓虹燈光交錯,投射在潮濕的地面上。

  「月見亭」居酒屋的招牌很不起眼,藍底白字,夾在一家麻將館和一家二手書店中間。

  林浩推開簾門,步入其中。

  映入眼帘的是二十幾個桌面座位、L型吧檯和餐飲櫃席,音響里放著昭和時代的經典歌曲,空氣中混合著酒氣和淡淡的霉味。

  吧檯後,高橋美咲正在擦洗酒杯,黑色緊身T恤配牛仔褲、金色長髮紮成高馬尾,依舊那麼的明艷動人。

  她聽到鈴鐺聲,面無表情地抬起頭:「抱歉,本店還未正式開始營業——嗯?是你!」

  「高橋小姐,我要一杯果汁。」林浩看了幾眼空溜溜的環境,在吧檯前坐下,「請問,岡本雄大有來還錢嗎?」

  「我說那個小胖子怎麼突然有錢了。」高橋美咲給他倒了杯白葡萄酒,笑盈盈地看著他,「林浩對吧?是你墊的?」

  「廢話,要是天天被堵門,我可得搬走了。」

  「呵呵,浩君倒是挺講義氣的,我喜歡。」

  「高橋小姐,這裡……就你一個人?酒保、小姐、服務員、看場子的人呢?」

  「這沒其他人,你要是圖謀不軌,可沒人來幫我?」高橋美咲捂著胸口,可憐巴巴地看著他。

  林浩見她臉上雖然柔弱、眼中卻傲氣十足,搞不好等下就掏出刀槍棍棒來。

  他收了收心,放下身後背包:「那就直說吧,我是來談生意的。」

  「哼,就你?一個留學生,想談什麼?」高橋美咲噗呲一笑,抱著手臂,「不會是想幫那個小胖子求情吧?」

  林浩拿起酒杯,抿了一小口:「不,我有辦法盤活你的店。」

  高橋美咲眼神一冷,笑眯眯地看著他:「哦?你有什麼辦法?」

  「你的店位置很差、裝修過時、宣傳度為零。再這樣下去,撐不過兩個月。」林浩從包里拿出筆記本,自顧自地說道,「我可以幫你做營銷策劃,提升業績。」

  「你今天一直在調查我這家店?」

  「這還用調查?在附近逛一圈不就知道了。」

  高橋美咲想到帳單就一陣發愁,隨手扔下抹布:「哼,你說了我就信?」

  「你這店有幾個大問題。」林浩豎起三根手指,「酒品太少,現在年輕人都喜歡調製的混合酒。裝修和音樂太老派,吸引不了新客。連派發宣傳單的人都沒,這條巷子晚上根本就沒多少人路過。」

  「這些套路我早就試過了,太費錢,效果也不好。」高橋美咲嘴角抽了抽,冷聲笑道,「喝完酒就滾吧,小弟弟!」

  「方法是沒錯,但要看是誰來執行。」林浩放下酒杯,語氣誠懇,「我有信心幫你轉虧為盈!」

  「只要重新定位,設計宣傳,引入新客源。不出一個月,我就能讓營業額翻幾番。」

  高橋美咲當即來了興趣,好奇問道:「嘖嘖,讓我請你當運營?那你想怎麼收費?」

  林浩從包里掏出兩份文件:「我這有兩種方案。一是項目制,五十萬円,我出全套方案,你自己執行。二是分成制,我親自指導運營,不要前期費用,見成效開始算,往後一年的營業額和轉讓費,我要拿30%。」

  「哈哈哈哈……」高橋美咲捂著嘴,指著他放聲大笑:「你多大了?用得著你教我怎麼做生意?」

  「試一試又怎麼樣?你又不吃虧,難道還會比現在更差?你可以先聽我的大概方案,再決定要不要合作。」

  「好,我倒要聽聽你有什麼鬼主意!」

  「你這店要先改變定位。這周圍大都是同一類型的風俗酒吧和千篇一律的居酒屋,你這地方要改成女性友好、學生與年輕白領安心的平民型居酒屋正好合適。」

  「你的意思是要標新立異?」

  「對。現在居酒屋的主要客戶中年男性消費力有限,年輕客群正在擴大,她們需要安全、有格調、適合聊天的地方。你的店適合做這種精緻定位。」林浩拿起酒杯,潤了潤喉。


  高橋美咲聽得異常認真,走出吧檯挨著他坐下,迫不及待地追問道:「還有嗎?」

  「首先更新酒單、菜品和小吃類型,明碼標價。」

  「剛開始可以派人去街道上派單宣傳,後面再砍掉,轉為自發介紹制,老客帶新客來,可以打折。」

  「最後是策劃特定時節的活動、特定時段、面對特定人群,酒水半價。」

  「只要做好以上幾點,你這破地方絕對能煥發新生!」

  高橋美咲手撐桌面,直勾勾地盯著他:「你……怎麼懂那麼多?」

  「多看、多學、多記。」林浩敲了敲腦殼,側頭看向她,「高橋小姐,想好了沒?要聘請我親自指導、還是直接購買運營方案?」

  「呵呵。」高橋美咲笑著收走起他面前酒杯,擺了擺手,「這酒就當請你的了,趕緊走吧,小弟弟。」

  「原來是個沒腦子的蠢女人。」林浩嘆了口氣,搖頭道,「你不會以為,知道了我說的這些自己就能做好吧?

  「怎麼就不能?你是人,我也是人。你說的我都記住了!」

  「你做過調研嗎?知道適合進什麼類型的酒嗎?該提供哪些類型的酒類、菜品和小吃?什麼時段、什麼人群最多、該打幾折、做什麼活動、用什麼話術……」

  高橋美咲一時語塞,高聳的胸口上下起伏,犟嘴道:「我,我可以自己調查……」

  林浩將文件塞進背包,起身就走:「行,那你就慢慢調查吧,我去找其他店合作,希望到時候你沒欠一屁股債。」

  高橋美咲被他這話激得挑眉,回憶湧上心頭。

  父母留下的這家店、空蕩蕩的帳本、債主不耐煩的臉……也許,這個傲慢的小鬼,真的有辦法?

  高橋美咲見林浩越走越遠,心裡莫名一空,追了上去:「等等——浩君,回來!」

  林浩聞聲心中一喜,徑直大步沖向出口:「不行,得再吊她一吊……」

  砰——

  「哎呦——」林浩痛呼一聲,捂著胸口,向後倒去。

  小跑而來的高橋美咲躲閃不及,與他撞了個滿懷,溫軟馥郁撲面而來,兩人在慣性下向後傾倒。

  「嗚!你幹嘛……突然停下來……」高橋美咲悶哼一聲,睜開眼,發現兩人的臉距離不到十公分。

  時間仿佛停滯了兩秒,溫熱的呼吸交纏在一起,瀰漫著淡淡的柑橘香水味和酒味。

  高橋美咲臉上閃過慌亂,臉頰泛紅,手忙腳亂地想撐起身。

  林浩手腳並用,剛想起身爬開:「抱,抱歉……」

  高橋美咲推開他,低聲罵道:「你,別亂摸!」

  林浩沒想到這種動漫式劇情會發生在自己身上,頓時滿頭黑線。:「你以為我想?門口有人在撞我!」

  叮鈴鈴——

  鈴聲響起,一對青年男女走了進來,邊走邊罵:「走路不長眼啊,誰……」

  兩人看著抱在一起、姿勢極為不雅的兩人,愣了好一會兒:「呃——大姐頭!你沒事吧?」

  林浩扭頭看向那對眼神不善的青年男女,心中頓感不妙:『靠,不會是她的小弟吧?真倒霉啊!』

  「沒,沒什麼……」高橋美咲觸電般彈起身,快速整理衣物,一本正經地介紹道,「這,這位是我們店裡請的運營顧問『林浩』……悠太、惠,你們認識一下。」

  林浩朝兩人躬身點頭:「抱歉,二位,剛才冒犯了。」

  健太和惠神色古怪地對視了一眼,先後回應。

  「我是店裡的廚師,松島悠太。」

  「我是千本惠,負責調酒和臨時服務員。」

  高橋美咲抱著手臂,清了清嗓子:「你們倆看好店,我和浩君還有事要談。」話畢拉著林浩手臂,走上了二樓。

  松島悠太看著樓梯上兩人的背影,小聲嘀咕:「惠,店裡明明生意不好,幹嘛還招人?」

  千本惠嬉笑道:「你少管,我猜大姐頭開竅了,這才找了個比她高的小男友。」

  「啊——」松島悠太聞言瞪大雙眼,喃喃道,「我說大姐頭今天怎麼怪怪的,這小子八成要倒大霉了。」

  千本惠枕著後腦勺,邁步走向吧檯:「你懂個屁,女人最難琢磨了,快來幹活。」


  ……

  二樓,辦公室。

  高橋美拿出兩個酒杯,倒了小半杯威士忌,將其中一杯遞到他面前:「我要第二套方案,你什麼時候能開始運營?」

  林浩接過杯子:「這幾天先做準備工作,最快也得後天晚上。」

  「成本全是我在擔,你這擺明了空手套白狼!收益分成最多20%」

  「25%,我要任職期間的最高指揮權,不希望有人對我指手畫腳。」

  高橋美咲跟他碰了個杯,眯眼笑道:「成交,如果營業額沒增長,你一分錢都拿不到。」

  「沒有如果!」林浩仰頭飲盡杯中酒,倒懸空杯,「我,絕不會失敗。」

  高橋美咲目光閃爍了下,飲儘自己手中那杯,舔弄著嘴唇:「你每天都要來店裡,但凡涉及資金開銷的一切事項,我都要參與。」

  「很合理,但先說好了,我白天還有事,傍晚才能過來。」林浩放下杯子,從包里拿出合同草案,「高橋小姐,先看看吧,如果有什麼不滿意的條款,你可以自行調整。」

  高橋美咲接過文件,坐在沙發上,仔細翻閱:「這份運營顧問的兼職合同,時薪和業績獎金怎麼那麼高?」

  「你不會忘了我是留學生吧?」林浩側身靠近,伸手在合同上指了指,「不這樣,怎麼合法拿錢?」

  「你覺得我很傻嗎?要是簽了這玩意,不得每個月都得給你送錢?」

  「這上面,我的個人信息清清楚楚,有必要冒這被堵門、錢也被搶走的風險,只為騙你?」

  高橋美咲摸了摸眼角的疤痕,心中暗爽。這小子不會真以為自己是混黑道的吧?應該沒這膽子騙人。

  高橋美咲神色傲然地捲起合同,拍了拍手:「最好是這樣,要不然,我要你好看!」

  「剛才,是挺好看的。」林浩嘟囔了一句。

  「你……」高橋美咲面帶怒容,抬手就要打。

  林浩拿出筆記本,一臉嚴肅地提筆問道:「現在平日客流量多少?周末多少?客單價?回頭客比例?」

  「我怎麼記得?」高橋美咲被問得腦子當機,從抽屜里翻出一疊帳本,翻了翻,「自己看。」

  林浩湊到她身旁,瞄了幾眼:「就這麼點,也能硬撐下來?房租不虧死你?」

  平日不到十組客人,周末勉強坐滿一半,月營收在一百二十萬到一百五十萬之間。

  高橋美咲隨口道:「這棟樓都是我家的,要什麼租金?平日裡就我們三個人就能運營下去,也賺不了多少。」

  林浩拿起本子,邊問邊記:「主要客群是?」

  「附近偶爾路過的上班族和街坊鄰居。」

  「你們做過什麼促銷?」

  「我這家店勉強賺個一成而已,有必要浪費錢嗎?」

  「你懂什麼,客流量不夠,怎麼起來?」

  林浩聽得直搖頭,在本子上畫了個流程圖:「現在經濟不好,人家找居酒屋,要麼靠朋友推薦,要麼上網查。你們有在美食論壇發過帖嗎?」

  高橋美咲被他說的有些不開心,偏過頭去:「沒那個預算。」

  「那店內做些微型改造。燈光換成暖光小射燈和串燈,門口小黑板寫上價格透明、無勸誘、安心飲酒。」

  「呵,這有什麼用?我這店拿的是餐飲許可經營,又不是那種風俗店。」

  「你不寫出來別人怎麼知道?讓人記住,口口相傳就是免費宣傳!」

  「凶什麼凶?寫就寫!」

  「記住了,我們做的是長線生意,走低門檻、高翻台、高復購路徑。」

  「喂,臭小鬼,那不是賺不到錢了?」

  「閉嘴!我讓你說話了嗎?菜品和小吃優先選量大、低成本、下酒、快出類型的,等下把所有樣品都端出來,我先試試哪些能留,哪些剔除。」

  高橋美咲被他罵得呼吸一滯,剛想發火,又捏緊拳頭忍了下來:「那時間段呢?還有你說的那什麼人群安排、優惠、還有活動。」

  林浩合上筆記本,意味深長地搖了搖頭:「商業機密,明晚簽完合同,我來親自安排。」

  高橋美咲眯眼看了他好一會兒,冷不丁地飛撲而出:「給我!」


  「你幹嘛?」林浩嚇了一跳,閃躲不及,整個人被按在沙發上。

  高橋美咲坐在他身上,反扭他手腕,奪過筆記本:「你那些調查數據和資料,在本子裡對吧?」

  「別!」林浩伸手搶奪,見搶奪無果,悶聲笑了起來,「嘻嘻嘻……好看嗎?」

  高橋美咲隨手翻了翻筆記本,發現其上除了剛才自己說的那點信息以外,只發現了一張形似自己的素描畫像和三圍文字標識。

  她臉色瞬間漲紅,氣急敗壞地丟掉筆記本,揮掌一頓拍打:「你這不務正業的……好色小鬼!敢耍我!」

  林浩撐起身子,將高橋美咲整個掀翻,一把按住她的手:「老實點,你不會以為我真有那麼蠢吧?」

  「放手!」

  「可以,但你必須道歉!」

  「憑什麼?我又沒做錯。」

  兩人一言不合,誰也不服誰,在沙發上扭打了起來。

  咿呀——

  辦公室房門應聲推開,千本惠舉著棒球棍闖入,高聲喊道:「大姐頭,我來幫——」

  她看著撲抱在沙發上、衣冠不整的兩人,口中話語戛然而止。

  千本惠收起棒球棍,尷笑道:「哈哈……抱歉,你們繼續。」

  她話畢,立馬跑了出去,順手帶上了門。

  高橋美咲身子一僵,心跳如鼓,腦子裡「轟」的一聲——完了,這下跳進海里也洗不清了!

  林浩見她癱在沙發上發呆,立馬鬆開手:「我可不是故意的,誰讓你……」

  啪——啪——

  幾分鐘後,衣衫整齊的高橋美咲和林浩先後走出辦公室。

  林浩合上辦公室房門,輕撫著臉上火辣辣的印子:「真不講理,明明是你先動手的……」

  高橋美咲停下腳步,轉過頭,微笑著說道:「浩君,你最好別再提這事。」

  「可以!」林浩湊到她身旁,附耳低語,「那高橋小姐,你以後……也不准再動手。」

  「哼,那得看你表現了!」高橋美咲一把推開他,感受著胸膛中狂跳不止的心跳,邁步走下樓。

  林浩看著前方那道倩影,暗暗咬住舌尖。

  這女人桀驁不馴得像匹烈馬,冷不防就會給人一蹄子帶走,卻讓他心裡有些莫名地期待。

  理智與欲望在腦海中不停打架。一個讓他找機會騎上去,將這匹野馬徹底征服、訓化;一個勸他別上頭,不能成為情緒化的激素主導生物,要考慮種種後果。

  林浩將心中那點躁動徹底甩掉,還是覺得賺錢要緊:『我可不是來獵艷的,賺錢要緊。』

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