第73章 翻了一倍
方俊生一直悄悄觀察著老人的反應。
見老人喝了幾口粥之後，神色都變得緩和了許多，他也安心了一些。
看樣子，對方應該不想找他的茬了。
雖然他不清楚對方一開始為什麼有找茬的行為，但能平安無事地打消這個念頭，再好不過。
至於有沒有機會把對方發展成自己的常客……估計有點難。
從老人的穿著不難看出來，經濟狀況一般。
雖然不到拮据的程度，但老年人本就比較節省，經濟一般就更捨不得在吃食上太過奢侈。
不過沒有關係。
不能成為常客，總比成為常來找茬的麻煩要好得多。
這時，又有新一波的客人來了。
就如李薇所說，都是之前春熙路的常客。
只要知道方俊生今天開張的，基本都來了。
只是有的人來得早點，有的人來得晚點。
來了第三波人的時候，老人碗裡的粥才剛剛吃完。
在這個過程中，有好幾個人都走到他的座位後面站著，像是在用行動表達「你坐太久了，該挪位置了」。
但他就當做沒有看到，繼續吃自己的。
而全程，方俊生都沒有趕他的意思。
所以，吃完粥之後，他慢悠悠站起身，走到方俊生面前，說：「小伙子的手藝確實不錯，人也不錯。這家店給你，倒是挺合適的。」
說完，他轉身離開。
方俊生看著老人離開的背影，撓了撓腦袋。
他感覺……老人好像自己有一段心路歷程，最終對他產生了認可。
雖然他不知道老人心裡想了些什麼，不過結果是好的就行。
他也能徹底放下心來。
方俊生不知道的是，老人從前只愛到這家店吃早餐，自從知道上一任店主不幹了之後，老人整個人都懨懨的。
因為上一任店主和他的年齡差不多，兩個人不僅有共同話題，在很多事情上也能感同身受。
他在別家店，動作慢一點，有時候都要被嫌棄。
他這把年紀了，不管是吃飯還是拿筷子，都比不上年輕人那麼利索。
總是被人嫌棄，他的自尊心哪能受得了？
尤其是那種生意火爆的店，總覺得他吃飯太慢，占位置太久，耽誤了後面的客人入座。
有的甚至會在他還沒有吃完的時候，就直接驅趕他。
那種店，他是再也不會踏足的。
今天，他也沒打算找茬，只是不知不覺就走到了這個熟悉的地方。
看到店鋪開了，就忍不住進來看一看。
一開始說話酸溜溜的，也不是特意針對方俊生，而是在懷念上一任店主。
說不干就不幹了，他都不知道以後早餐還能去哪兒吃。
可在方俊生這裡吃了一碗粥之後，他感受到了那種久違的被陌生人尊重的感覺。
年紀輕輕的小伙子，就能有這種待人處事的態度，是個不錯的孩子。
只可惜……這裡的價格確實高了些。
他一個老頭子，可捨不得天天來這裡吃早餐。
偶爾來一次，倒是不錯。
這麼想著，老人走路的步伐都變得輕快了不少。
而此時的方俊生，心情也很是不錯，因為他終於迎來了第一波真正意義上的新客。
這幾個人都是路過的時候，看到店鋪里熱熱鬧鬧的好多人，才湊上來的。
其中一半的人，在看到早餐的價格之後，就直接離開了。
剩下一半的人，有的好奇打量坐著吃早飯的客人們面前的食物，有的則開始詢問方俊生這些食物的口味、口感之類的問題。
畢竟都是他們沒有見過的新奇菜式，都挺好奇的。
最終，在又走了一個客人之後，剩下的三個客人都點了自己最感興趣的食物。
雖然只有三位新客，但萬事開頭難，這個頭開起來了，後續總會越來越好的。
所以方俊生十分高興。
沒過多久，又有第二批新客被吸引了過來。
此時，一直沒有離開的李薇一行人站起身來，準備往外走。
其中那位肚子圓滾滾的男人，笑著對方俊生說：「開早餐店比擺攤好！食物種類都變多了，我可以挑選搭配的也多了！小方啊，只要你的手藝不掉鏈子，我以後肯定天天來你這裡吃早飯。」
頓了頓，他又補了一句：「周日休息我也來！」
他的聲音故意拔高，顯然是在幫方俊生說給那一波新客人聽。
果然，有人忍不住問：「這裡的早餐真的那麼好吃？」
「你試試就知道了，」男人嘿嘿一笑，「我要是一個勁的夸，你們還以為我是吹牛呢。」
說完，他又對方俊生擺了擺手，這才離開。
方俊生手裡的動作始終沒有停下，但也不忘了禮貌地回：「歡迎下次光臨。」
開店第一天，比他預想的結果要好很多。
準備的所有食材全都賣了出去，沒有剩下一點。
他一直忙到九點十分，才送走了最後一位客人。
等最後這位客人離開，他立刻關上店鋪的門，開始數錢。
111元。
大多數客人都湊了九折的單，少部分客人只買了一樣食物。
這個收入是合理的。
除去各種成本，他這一天的收入應該超過八十塊。
因為這次直接批發了大量的原材料，今天到底消耗了多少斤的麵粉、大米等等，他沒有稱量，只能粗略計算。
但整體成本都比市場價便宜不少，淨收入應該是有這麼多的。
不過，再除去蜂窩煤和自來水的消耗，淨收入還得再減去一些。
但不管怎麼說，開店賣早餐確實比擺攤賺得更多。
差不多翻了一倍。
這還是第一天的收入。
等後面口碑打出去，客源穩定下來，肯定會比第一天的收入更高。
他已經開始期待十月底的時候，自己能有多少月收入了！
對了，下午還有時間去步行街擺攤賣小吃呢。
還能賺得更多些。
或者……直接在店鋪里賣小吃？
嗯，這個得好好考慮一下。
雖然賣早餐和賣小吃，可以不對店鋪進行格局上的修改。
但現在柜子里已經放滿了早餐的食材，沒有地方放小吃的食材了。
如果要用店鋪來賣小吃，只能每天買多少食材就儘量當天都賣掉。
不然堆在外面就不太好看。
方俊生一邊思考，一邊擼起袖子洗碗。
一直忙活到九點四十五分，才把所有的碗盤杯子筷子都洗乾淨。
他這才騎上三輪車往家趕。
見老人喝了幾口粥之後，神色都變得緩和了許多，他也安心了一些。
看樣子，對方應該不想找他的茬了。
雖然他不清楚對方一開始為什麼有找茬的行為，但能平安無事地打消這個念頭，再好不過。
至於有沒有機會把對方發展成自己的常客……估計有點難。
從老人的穿著不難看出來，經濟狀況一般。
雖然不到拮据的程度，但老年人本就比較節省，經濟一般就更捨不得在吃食上太過奢侈。
不過沒有關係。
不能成為常客，總比成為常來找茬的麻煩要好得多。
這時，又有新一波的客人來了。
就如李薇所說，都是之前春熙路的常客。
只要知道方俊生今天開張的，基本都來了。
只是有的人來得早點，有的人來得晚點。
來了第三波人的時候，老人碗裡的粥才剛剛吃完。
在這個過程中，有好幾個人都走到他的座位後面站著，像是在用行動表達「你坐太久了，該挪位置了」。
但他就當做沒有看到，繼續吃自己的。
而全程，方俊生都沒有趕他的意思。
所以，吃完粥之後，他慢悠悠站起身，走到方俊生面前，說：「小伙子的手藝確實不錯，人也不錯。這家店給你，倒是挺合適的。」
說完，他轉身離開。
方俊生看著老人離開的背影，撓了撓腦袋。
他感覺……老人好像自己有一段心路歷程，最終對他產生了認可。
雖然他不知道老人心裡想了些什麼，不過結果是好的就行。
他也能徹底放下心來。
方俊生不知道的是，老人從前只愛到這家店吃早餐，自從知道上一任店主不幹了之後，老人整個人都懨懨的。
因為上一任店主和他的年齡差不多，兩個人不僅有共同話題，在很多事情上也能感同身受。
他在別家店，動作慢一點，有時候都要被嫌棄。
他這把年紀了，不管是吃飯還是拿筷子，都比不上年輕人那麼利索。
總是被人嫌棄，他的自尊心哪能受得了？
尤其是那種生意火爆的店，總覺得他吃飯太慢，占位置太久，耽誤了後面的客人入座。
有的甚至會在他還沒有吃完的時候，就直接驅趕他。
那種店，他是再也不會踏足的。
今天，他也沒打算找茬，只是不知不覺就走到了這個熟悉的地方。
看到店鋪開了，就忍不住進來看一看。
一開始說話酸溜溜的，也不是特意針對方俊生，而是在懷念上一任店主。
說不干就不幹了，他都不知道以後早餐還能去哪兒吃。
可在方俊生這裡吃了一碗粥之後，他感受到了那種久違的被陌生人尊重的感覺。
年紀輕輕的小伙子，就能有這種待人處事的態度，是個不錯的孩子。
只可惜……這裡的價格確實高了些。
他一個老頭子，可捨不得天天來這裡吃早餐。
偶爾來一次，倒是不錯。
這麼想著，老人走路的步伐都變得輕快了不少。
而此時的方俊生，心情也很是不錯，因為他終於迎來了第一波真正意義上的新客。
這幾個人都是路過的時候，看到店鋪里熱熱鬧鬧的好多人，才湊上來的。
其中一半的人，在看到早餐的價格之後，就直接離開了。
剩下一半的人，有的好奇打量坐著吃早飯的客人們面前的食物，有的則開始詢問方俊生這些食物的口味、口感之類的問題。
畢竟都是他們沒有見過的新奇菜式，都挺好奇的。
最終，在又走了一個客人之後，剩下的三個客人都點了自己最感興趣的食物。
雖然只有三位新客，但萬事開頭難，這個頭開起來了，後續總會越來越好的。
所以方俊生十分高興。
沒過多久，又有第二批新客被吸引了過來。
此時，一直沒有離開的李薇一行人站起身來，準備往外走。
其中那位肚子圓滾滾的男人，笑著對方俊生說：「開早餐店比擺攤好！食物種類都變多了，我可以挑選搭配的也多了！小方啊，只要你的手藝不掉鏈子，我以後肯定天天來你這裡吃早飯。」
頓了頓，他又補了一句：「周日休息我也來！」
他的聲音故意拔高，顯然是在幫方俊生說給那一波新客人聽。
果然，有人忍不住問：「這裡的早餐真的那麼好吃？」
「你試試就知道了，」男人嘿嘿一笑，「我要是一個勁的夸，你們還以為我是吹牛呢。」
說完，他又對方俊生擺了擺手，這才離開。
方俊生手裡的動作始終沒有停下，但也不忘了禮貌地回：「歡迎下次光臨。」
開店第一天，比他預想的結果要好很多。
準備的所有食材全都賣了出去，沒有剩下一點。
他一直忙到九點十分，才送走了最後一位客人。
等最後這位客人離開，他立刻關上店鋪的門，開始數錢。
111元。
大多數客人都湊了九折的單，少部分客人只買了一樣食物。
這個收入是合理的。
除去各種成本，他這一天的收入應該超過八十塊。
因為這次直接批發了大量的原材料，今天到底消耗了多少斤的麵粉、大米等等，他沒有稱量，只能粗略計算。
但整體成本都比市場價便宜不少，淨收入應該是有這麼多的。
不過，再除去蜂窩煤和自來水的消耗，淨收入還得再減去一些。
但不管怎麼說，開店賣早餐確實比擺攤賺得更多。
差不多翻了一倍。
這還是第一天的收入。
等後面口碑打出去，客源穩定下來，肯定會比第一天的收入更高。
他已經開始期待十月底的時候，自己能有多少月收入了！
對了，下午還有時間去步行街擺攤賣小吃呢。
還能賺得更多些。
或者……直接在店鋪里賣小吃？
嗯，這個得好好考慮一下。
雖然賣早餐和賣小吃，可以不對店鋪進行格局上的修改。
但現在柜子里已經放滿了早餐的食材，沒有地方放小吃的食材了。
如果要用店鋪來賣小吃，只能每天買多少食材就儘量當天都賣掉。
不然堆在外面就不太好看。
方俊生一邊思考，一邊擼起袖子洗碗。
一直忙活到九點四十五分，才把所有的碗盤杯子筷子都洗乾淨。
他這才騎上三輪車往家趕。