第29章 你做的東西我很滿意
「我聽說，村里都是用土灶的，用煤爐的都不多，應該沒有人液化氣和燃氣灶吧？」白石光二的臉上寫滿了好奇。
「以前串親戚的時候，看人家用過。」方俊生隨口編了一句。
誰還沒幾個城市親戚呢？
即使沒有，白石光二也沒有必要去查他啊。
他總不能說，是自己上輩子學會的。
敷衍兩句得了。
白石光二果然沒有懷疑什麼，他只說：「我就覺得方先生的見識比一般人要廣，不然也不能做出這麼多特色美食出來。」
方俊生撓撓腦袋，笑著說：「白石先生可別再誇獎我了，不然我真要不好意思了。」
他心裡很清楚，他是占了重生的光。
這些食譜都不是他自創的，而是後來人逐漸開發出來的。
他可不會因為這段時間擺攤的生意好、又先後被很多人夸，就忘記這個事實。
自滿就容易自大，這可是做生意的大忌。
他不會得意忘形。
方俊生一邊和白石光二閒聊，一邊點燃了右邊的煤氣灶。
他拿出自己的平底方鍋、六個雞蛋和已經調製好的配料，熟練地做起了香菇厚蛋燒。
製作的同時，他對白石光二說：「雖然口感不同，但說到底還是厚蛋燒，具體怎麼吃應該不用我細說了吧？」
白石光二點點頭：「冷吃熱吃都行，冷吃的時候，可以蘸一點醬油或者白糖。」
方俊生露出放心的神色。
他先把厚蛋燒做出來，也是因為這個。
等那些客戶到的時候，厚蛋燒肯定涼了。
但涼有涼的吃法，不刻意加熱也不要緊。
都是日本人，肯定都很清楚該怎麼吃。
厚蛋燒做好之後，方俊生又開始做藕夾。
把包好肉的藕裹上一層做好的麵糊，放到油鍋里炸至兩面金黃。
用漏勺拿出來之後，斜放在盤子裡靜置，等多餘的油都沉到盤子底部之後，再換一個乾淨的容器裝好。
這種做法，可以確保藕夾不油膩。
「吃的時候可以蘸一些醋。」方俊生對白石光二囑咐道，「這個熱著吃會比較好吃，可以連盤子一起放進蒸籠里加熱，不影響口感。」
白石光二點點頭。
幾秒後，他才意識到方俊生的潛台詞。
他問：「你不打算等客人來嗎？」
「我只是個廚子，本來就該做完才就走。」方俊生搖搖頭，「招待客人是你這個主家的事情。」
何況，白石光二還要出去接人。
方俊生總不能一個人留在白石光二的家裡。
哪怕白石光二信任他，他也不能這麼做。
畢竟兩個人說白了只是臨時僱傭關係，算得上是陌生人。
萬一家裡少了點什麼，他就說不清楚了。
他及時離開，也是為了保護自己。
白石光二有些遺憾：「我還想讓你留在這裡，聽一聽客戶們對你的美食的反饋。」
「如果你願意的話，可以事後再告訴我。」方俊生笑著說，「如果有什麼需要改進的地方，也可以給我提議。」
白石光二也不勉強，答應了下來：「行，我明天早上去春熙路找你。」
說話間，方俊生已經把二十四個藕夾都做好了。
外表金黃酥脆，一看就讓人很有食慾。
直到這時，方俊生才打開蒸籠看了一眼。
元寶形狀的水晶蝦餃，外皮已經變得軟糯透亮，呈半透明狀，甚至可以清楚地看到裡面的蝦仁的形狀。
熱騰騰的霧氣飄散開，連那鮮美的味道也散了出去，只要聞到了就讓人不受控制地吞了吞口水。
白石光二就是那個忍不住吞咽口水的人。
他湊近蒸籠一些，動了動鼻子：「光是問味道就覺得很好吃了。」
他一臉嘴饞的模樣，轉頭看向方俊生：「要不是要等客戶過來，我現在都想先嘗一嘗。」
方俊生笑著提議：「你要是嘗一個，一會兒可不好擺盤了。要不直接吃四個？這樣就可以當做原本只有五份。」
「不行。」白石光二憑藉意志力拒絕了這個誘人的提議，「我還是等他們都到了，再一起吃。」
說完，他往後退了退，通過遠離蒸籠來降低香氣對自己食慾的影響。
方俊生見白石光二這模樣，倒是覺得這人還挺有趣的。
他沒有再繼續這個話題，轉而囑咐道：「水晶蝦餃可以一直蒸著，只要確保鍋里有水就行。」
想了想，他又說：「他們剛過來，應該會很熱，你可以先給他們喝點冰鎮綠豆沙或者酸梅汁。」
他指著放在地上的兩個熱水瓶：「瓶子就先放在你這裡，還得麻煩你明天送還給我。」
「沒問題。」白石光二比了個OK的手勢。
方俊生洗乾淨的手：「那，東西我都做好了，也該走了。」
白石光二很爽快地掏出五十塊的紙幣，遞給方俊生：「你做的東西我都很滿意，光是聞味道、看模樣，就讓人很有食慾，這是尾款。」
方俊生露出燦爛的笑容：「多謝老闆。」
頓了頓，他又說：「下次如果還有這樣的事情，歡迎隨時找我。」
這可比擺攤更賺錢。
可惜不穩定也不長久，只能當做外快。
不過，偶爾有點外快，也挺不錯的。
這不，一天就賺了一百塊。
除去成本，大概有九十出頭的收益。
可以算的上十分暴利了！
方俊生心情極好地離開白石光二家，騎著自己的三輪車往家趕。
剛走出胡同，就看到路邊有兩個身影相互拉扯著。
胡同外的路燈太少了，月亮又被雲層遮擋，叫人只能看到模糊的兩個輪廓。
方俊生的動作一頓。
此時已經是晚上八點四十多，除了鎮中心還有些人氣兒之外，其他地方都是比較安靜的。
胡同里幾乎沒有人在路上走了。
這種時候，偏偏在胡同口有人拉拉扯扯的。
一看就不是什麼好事。
方俊生不想節外生枝，打算往反方向繞路過去。
這時，他突然聽到一個略顯蒼老的聲音響起，含著滿腔的憤怒情緒：「你別打我的主意了！我什麼都不可能給你！」
方俊生的耳朵動了動。
這聲音，怎麼好像有點耳熟？
「以前串親戚的時候，看人家用過。」方俊生隨口編了一句。
誰還沒幾個城市親戚呢？
即使沒有，白石光二也沒有必要去查他啊。
他總不能說，是自己上輩子學會的。
敷衍兩句得了。
白石光二果然沒有懷疑什麼，他只說：「我就覺得方先生的見識比一般人要廣，不然也不能做出這麼多特色美食出來。」
方俊生撓撓腦袋，笑著說：「白石先生可別再誇獎我了，不然我真要不好意思了。」
他心裡很清楚，他是占了重生的光。
這些食譜都不是他自創的，而是後來人逐漸開發出來的。
他可不會因為這段時間擺攤的生意好、又先後被很多人夸，就忘記這個事實。
自滿就容易自大，這可是做生意的大忌。
他不會得意忘形。
方俊生一邊和白石光二閒聊，一邊點燃了右邊的煤氣灶。
他拿出自己的平底方鍋、六個雞蛋和已經調製好的配料，熟練地做起了香菇厚蛋燒。
製作的同時，他對白石光二說：「雖然口感不同，但說到底還是厚蛋燒，具體怎麼吃應該不用我細說了吧？」
白石光二點點頭：「冷吃熱吃都行，冷吃的時候，可以蘸一點醬油或者白糖。」
方俊生露出放心的神色。
他先把厚蛋燒做出來，也是因為這個。
等那些客戶到的時候，厚蛋燒肯定涼了。
但涼有涼的吃法，不刻意加熱也不要緊。
都是日本人，肯定都很清楚該怎麼吃。
厚蛋燒做好之後，方俊生又開始做藕夾。
把包好肉的藕裹上一層做好的麵糊，放到油鍋里炸至兩面金黃。
用漏勺拿出來之後，斜放在盤子裡靜置，等多餘的油都沉到盤子底部之後，再換一個乾淨的容器裝好。
這種做法，可以確保藕夾不油膩。
「吃的時候可以蘸一些醋。」方俊生對白石光二囑咐道，「這個熱著吃會比較好吃，可以連盤子一起放進蒸籠里加熱，不影響口感。」
白石光二點點頭。
幾秒後，他才意識到方俊生的潛台詞。
他問：「你不打算等客人來嗎？」
「我只是個廚子，本來就該做完才就走。」方俊生搖搖頭，「招待客人是你這個主家的事情。」
何況，白石光二還要出去接人。
方俊生總不能一個人留在白石光二的家裡。
哪怕白石光二信任他，他也不能這麼做。
畢竟兩個人說白了只是臨時僱傭關係，算得上是陌生人。
萬一家裡少了點什麼，他就說不清楚了。
他及時離開，也是為了保護自己。
白石光二有些遺憾：「我還想讓你留在這裡，聽一聽客戶們對你的美食的反饋。」
「如果你願意的話，可以事後再告訴我。」方俊生笑著說，「如果有什麼需要改進的地方，也可以給我提議。」
白石光二也不勉強，答應了下來：「行，我明天早上去春熙路找你。」
說話間，方俊生已經把二十四個藕夾都做好了。
外表金黃酥脆，一看就讓人很有食慾。
直到這時，方俊生才打開蒸籠看了一眼。
元寶形狀的水晶蝦餃，外皮已經變得軟糯透亮，呈半透明狀，甚至可以清楚地看到裡面的蝦仁的形狀。
熱騰騰的霧氣飄散開，連那鮮美的味道也散了出去，只要聞到了就讓人不受控制地吞了吞口水。
白石光二就是那個忍不住吞咽口水的人。
他湊近蒸籠一些，動了動鼻子：「光是問味道就覺得很好吃了。」
他一臉嘴饞的模樣，轉頭看向方俊生：「要不是要等客戶過來，我現在都想先嘗一嘗。」
方俊生笑著提議：「你要是嘗一個，一會兒可不好擺盤了。要不直接吃四個？這樣就可以當做原本只有五份。」
「不行。」白石光二憑藉意志力拒絕了這個誘人的提議，「我還是等他們都到了，再一起吃。」
說完，他往後退了退，通過遠離蒸籠來降低香氣對自己食慾的影響。
方俊生見白石光二這模樣，倒是覺得這人還挺有趣的。
他沒有再繼續這個話題，轉而囑咐道：「水晶蝦餃可以一直蒸著，只要確保鍋里有水就行。」
想了想，他又說：「他們剛過來，應該會很熱，你可以先給他們喝點冰鎮綠豆沙或者酸梅汁。」
他指著放在地上的兩個熱水瓶：「瓶子就先放在你這裡，還得麻煩你明天送還給我。」
「沒問題。」白石光二比了個OK的手勢。
方俊生洗乾淨的手：「那，東西我都做好了，也該走了。」
白石光二很爽快地掏出五十塊的紙幣，遞給方俊生：「你做的東西我都很滿意，光是聞味道、看模樣，就讓人很有食慾，這是尾款。」
方俊生露出燦爛的笑容：「多謝老闆。」
頓了頓，他又說：「下次如果還有這樣的事情，歡迎隨時找我。」
這可比擺攤更賺錢。
可惜不穩定也不長久，只能當做外快。
不過，偶爾有點外快，也挺不錯的。
這不，一天就賺了一百塊。
除去成本，大概有九十出頭的收益。
可以算的上十分暴利了！
方俊生心情極好地離開白石光二家，騎著自己的三輪車往家趕。
剛走出胡同，就看到路邊有兩個身影相互拉扯著。
胡同外的路燈太少了，月亮又被雲層遮擋，叫人只能看到模糊的兩個輪廓。
方俊生的動作一頓。
此時已經是晚上八點四十多，除了鎮中心還有些人氣兒之外，其他地方都是比較安靜的。
胡同里幾乎沒有人在路上走了。
這種時候，偏偏在胡同口有人拉拉扯扯的。
一看就不是什麼好事。
方俊生不想節外生枝，打算往反方向繞路過去。
這時，他突然聽到一個略顯蒼老的聲音響起，含著滿腔的憤怒情緒：「你別打我的主意了！我什麼都不可能給你！」
方俊生的耳朵動了動。
這聲音，怎麼好像有點耳熟？