第104章 金陵鴨王
第104章 金陵鴨王
方敬還是回到了歷陽到了縣衙門口，陳文、李志申、孫文德、陳大友已經帶著人在門口等著了。看見方敬下馬，陳文第一個迎上來，拱了拱手：「老爺回來了！一路辛苦！」
方敬擺擺手：「不辛苦。縣裡怎麼樣？」
陳文立刻道：「鴨子長得很好，百姓們天天來問什麼時候收購。還有蝗蟲————」
「鴨子的事回頭再說。」方敬打斷他，指了指身後的馬車，「先幫忙搬東西。」
陳文這才注意到後面還跟著兩輛馬車，還有幾個生面孔的丫鬟僕人。他愣了一下，然後看見徐妙錦從馬車裡下來，穿著一身淡紫色的衣裙，頭上戴著帷帽，看不清臉，但光是那身段氣度，就知道不是一般人。
方敬介紹道：「這是本官的夫人。」
陳文趕緊躬身行禮：「下官見過夫人。」
徐妙錦微微頷首，沒說話。風鈴兒跟在後面，手裡拎著包袱，東張西望，小聲說：「小姐，這縣衙好小啊。」
徐妙錦瞪了她一眼，風鈴兒趕緊閉嘴。
後衙確實不大。原本方敬一個人住，加上青鳶、阿福、方勇，還有幾個下人，勉強夠用。
現在多了徐妙錦，還有她從徐家帶來的兩個丫鬟、一個婆子，外加風鈴兒，一下子就擠了。
方敬站在院子裡，看著風鈴兒指揮丫鬟們搬東西，把本來就不大的後院塞得滿滿當當，忍不住嘆了口氣。
徐妙錦走到他身邊，輕聲說：「方郎，這地方————確實小了點兒。」
方敬苦笑：「要不你回金陵住？等我任滿了再接你過來。」
徐妙錦搖搖頭：「剛成親就分居，像什麼話？回頭讓人在歷陽買個宅子就是了。
，方敬愣了一下：「買宅子？」
「怎麼？不行？我大哥在金陵有七八處宅子，我在歷陽買一處怎麼了？
我這窮人思維真是改不了了，到底比不上老錢啊。
陳文所言不虛，第二天一早，縣衙門口就圍滿了人。
王安站在最前面，手裡拎著一隻鴨子，扯著嗓子喊：「大老爺！鴨子養大了！什麼時候收購啊？」
後面的人也跟著喊：「對啊！什麼時候收？再不收鴨子，就老了，肉啃不動，總不能我們自己留下來吃吧？我可捨不得！」
「大老爺！您可不能說話不算話啊！」
方敬從縣衙里走出來，看著門口黑壓壓的人群，哭笑不得。
「喊什麼喊？本官說了收，就一定收。你們回去等著，今天傍晚之前，車就到了。」
百姓們半信半疑。
「真的假的？」
「大老爺不會騙咱們吧？」
方敬懶得解釋，轉身回了後衙。他走到書房，從抽屜里摸出一張紙，上面寫著一行字：「鴨子已長成，可來收購。」
他把紙捲成一個小卷，塞進竹筒里，走到後院，打開一個籠子。籠子裡養著兩隻信鴿，是他在金陵的時候就讓人訓練好的。
方敬把竹筒綁在鴿子腿上，往空中一拋。鴿子撲棱了幾下翅膀，朝北邊飛去了。
到了傍晚，百姓們還聚在縣衙門口沒散。有人已經開始嘀咕了：「大老爺說傍晚到，這都快酉時了，車呢？」
「別是騙咱們的吧？」
「別這麼說，大老爺給咱們幹了多少好事啊！你別說，就算鴨子賣不出去，咱們也不虧了，吃了多少蝗蟲卵啊！」
話音剛落，遠處傳來一陣馬蹄聲和車輪聲。
眾人回頭一看，一列車隊正從官道上駛來。打頭的是十幾輛大車，後面還跟著幾輛，浩浩蕩蕩，揚起一片灰塵。
車隊在縣衙門口停下。一個中年男人從第一輛車上跳下來，走到方敬面前，恭恭敬敬地行了一禮：「東家，小的來了。一共二十輛大車，夠不夠？」
方敬點點頭：「夠了。開始稱重收鴨，按市價，當場給錢。」
百姓們一聽「當場給錢」，頓時炸開了鍋。
「真的當場給錢？」
「我就說嘛！大老爺什麼時候騙過咱們？」
「快快快，排隊排隊！」
陳大友帶著衙役維持秩序，百姓們排著長隊，一隻一隻地交鴨子。稱重的稱重，記帳的記帳，發錢的發錢，忙而不亂。
方敬心裡嘆了口氣：當官當到倒貼錢，我也是沒誰了。
車隊裝了滿滿二十車鴨子，連夜往金陵趕。
第二天一早，車隊到了金陵城門口。守城的士兵看見這麼多鴨子，都愣住了。
「這是————什麼情況？」
「歷陽縣的鴨子，送到金陵來賣的。」
「這麼多？」
「人家知縣養的，說是治蝗用的，養大了就賣。」
士兵們面面相覷，沒再問了。
車隊穿過金陵城的街道，一路往城南走去。最後在一家新開張的酒樓門口停了下來。
酒樓的牌匾上寫著四個大字：金陵鴨王！
門口掛著紅綢，貼著大紅喜字，地上還擺著一串鞭炮。
方晟站在門口，穿著一身新衣裳，紅光滿面。他看見車隊到了，一揮手：「放炮！」
鞭炮里啪啦地響起來，引來了半條街的人圍觀。
「這是什麼酒樓？怎麼今天開張？」
「鴨王？好大的口氣！誰開的？」
「不知道。聽說是個濟南人開的，有錢得很。」
方晟站在門口，扯著嗓子喊：「各位父老鄉親！今天金陵鴨王正式開張！本店特色金陵烤鴨！鹽水鴨！今天開業大酬賓，半價！半價！都進來嘗嘗！」
這鴨王，是方敬在歷陽的時候就讓人籌備的。
他前世租房子住的時候，為了省錢，沒少看美食UP主做飯。雖然自己沒親自做過幾次，但大體流程還是知道的。
烤鴨醃製後，用脆皮水澆遍全身，再自然風乾，最後要用果木烤，最後出爐皮脆，肉嫩，加上片鴨子的刀工要講究，配荷葉餅、甜麵醬、黃瓜絲、蔥絲一卷，放嘴裡————
嘖！
鹽水鴨要咸鮮適口，肉質緊實，不能太咸也不能太淡，得用老鹵反覆浸泡。
方敬用鈔能力找來了金陵城裡最好的幾個廚子，把方法告訴他們，反覆試驗了幾十次，終於做出了讓他滿意的味道。
金陵城的百姓哪見過這個？
烤鴨片得薄薄的，擺成一朵花，配上荷葉餅和甜麵醬，一口下去，滿嘴流油。
鹽水鴨切得整整齊齊，皮白肉嫩，咸香入味，配一壺黃酒，絕了。
洪武皇帝這三十年沒白於，金陵百姓多多少少有點積蓄，畢竟是正宗京爺。紛紛進去，點一份嘗嘗。
「劉老闆，阿吃過嘞？」
「沒吃，怎麼了，阿要請我吃飯啊？」
「真台汽！請你吃就請你吃，聽講這鹽水鴨不錯，好吃的一比！」
「這是什麼鴨子？怎麼跟以前吃的不一樣？」
「聽說是用果木烤的，皮脆肉嫩，香得很！」
「再來一份！再來一份！」
方晟站在櫃檯後面，笑得合不攏嘴。
京爺，你們的本命鴨子終於來了！
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方敬還是回到了歷陽到了縣衙門口，陳文、李志申、孫文德、陳大友已經帶著人在門口等著了。看見方敬下馬，陳文第一個迎上來，拱了拱手：「老爺回來了！一路辛苦！」
方敬擺擺手：「不辛苦。縣裡怎麼樣？」
陳文立刻道：「鴨子長得很好，百姓們天天來問什麼時候收購。還有蝗蟲————」
「鴨子的事回頭再說。」方敬打斷他，指了指身後的馬車，「先幫忙搬東西。」
陳文這才注意到後面還跟著兩輛馬車，還有幾個生面孔的丫鬟僕人。他愣了一下，然後看見徐妙錦從馬車裡下來，穿著一身淡紫色的衣裙，頭上戴著帷帽，看不清臉，但光是那身段氣度，就知道不是一般人。
方敬介紹道：「這是本官的夫人。」
陳文趕緊躬身行禮：「下官見過夫人。」
徐妙錦微微頷首，沒說話。風鈴兒跟在後面，手裡拎著包袱，東張西望，小聲說：「小姐，這縣衙好小啊。」
徐妙錦瞪了她一眼，風鈴兒趕緊閉嘴。
後衙確實不大。原本方敬一個人住，加上青鳶、阿福、方勇，還有幾個下人，勉強夠用。
現在多了徐妙錦，還有她從徐家帶來的兩個丫鬟、一個婆子，外加風鈴兒，一下子就擠了。
方敬站在院子裡，看著風鈴兒指揮丫鬟們搬東西，把本來就不大的後院塞得滿滿當當，忍不住嘆了口氣。
徐妙錦走到他身邊，輕聲說：「方郎，這地方————確實小了點兒。」
方敬苦笑：「要不你回金陵住？等我任滿了再接你過來。」
徐妙錦搖搖頭：「剛成親就分居，像什麼話？回頭讓人在歷陽買個宅子就是了。
，方敬愣了一下：「買宅子？」
「怎麼？不行？我大哥在金陵有七八處宅子，我在歷陽買一處怎麼了？
我這窮人思維真是改不了了，到底比不上老錢啊。
陳文所言不虛，第二天一早，縣衙門口就圍滿了人。
王安站在最前面，手裡拎著一隻鴨子，扯著嗓子喊：「大老爺！鴨子養大了！什麼時候收購啊？」
後面的人也跟著喊：「對啊！什麼時候收？再不收鴨子，就老了，肉啃不動，總不能我們自己留下來吃吧？我可捨不得！」
「大老爺！您可不能說話不算話啊！」
方敬從縣衙里走出來，看著門口黑壓壓的人群，哭笑不得。
「喊什麼喊？本官說了收，就一定收。你們回去等著，今天傍晚之前，車就到了。」
百姓們半信半疑。
「真的假的？」
「大老爺不會騙咱們吧？」
方敬懶得解釋，轉身回了後衙。他走到書房，從抽屜里摸出一張紙，上面寫著一行字：「鴨子已長成，可來收購。」
他把紙捲成一個小卷，塞進竹筒里，走到後院，打開一個籠子。籠子裡養著兩隻信鴿，是他在金陵的時候就讓人訓練好的。
方敬把竹筒綁在鴿子腿上，往空中一拋。鴿子撲棱了幾下翅膀，朝北邊飛去了。
到了傍晚，百姓們還聚在縣衙門口沒散。有人已經開始嘀咕了：「大老爺說傍晚到，這都快酉時了，車呢？」
「別是騙咱們的吧？」
「別這麼說，大老爺給咱們幹了多少好事啊！你別說，就算鴨子賣不出去，咱們也不虧了，吃了多少蝗蟲卵啊！」
話音剛落，遠處傳來一陣馬蹄聲和車輪聲。
眾人回頭一看，一列車隊正從官道上駛來。打頭的是十幾輛大車，後面還跟著幾輛，浩浩蕩蕩，揚起一片灰塵。
車隊在縣衙門口停下。一個中年男人從第一輛車上跳下來，走到方敬面前，恭恭敬敬地行了一禮：「東家，小的來了。一共二十輛大車，夠不夠？」
方敬點點頭：「夠了。開始稱重收鴨，按市價，當場給錢。」
百姓們一聽「當場給錢」，頓時炸開了鍋。
「真的當場給錢？」
「我就說嘛！大老爺什麼時候騙過咱們？」
「快快快，排隊排隊！」
陳大友帶著衙役維持秩序，百姓們排著長隊，一隻一隻地交鴨子。稱重的稱重，記帳的記帳，發錢的發錢，忙而不亂。
方敬心裡嘆了口氣：當官當到倒貼錢，我也是沒誰了。
車隊裝了滿滿二十車鴨子，連夜往金陵趕。
第二天一早，車隊到了金陵城門口。守城的士兵看見這麼多鴨子，都愣住了。
「這是————什麼情況？」
「歷陽縣的鴨子，送到金陵來賣的。」
「這麼多？」
「人家知縣養的，說是治蝗用的，養大了就賣。」
士兵們面面相覷，沒再問了。
車隊穿過金陵城的街道，一路往城南走去。最後在一家新開張的酒樓門口停了下來。
酒樓的牌匾上寫著四個大字：金陵鴨王！
門口掛著紅綢，貼著大紅喜字，地上還擺著一串鞭炮。
方晟站在門口，穿著一身新衣裳，紅光滿面。他看見車隊到了，一揮手：「放炮！」
鞭炮里啪啦地響起來，引來了半條街的人圍觀。
「這是什麼酒樓？怎麼今天開張？」
「鴨王？好大的口氣！誰開的？」
「不知道。聽說是個濟南人開的，有錢得很。」
方晟站在門口，扯著嗓子喊：「各位父老鄉親！今天金陵鴨王正式開張！本店特色金陵烤鴨！鹽水鴨！今天開業大酬賓，半價！半價！都進來嘗嘗！」
這鴨王，是方敬在歷陽的時候就讓人籌備的。
他前世租房子住的時候，為了省錢，沒少看美食UP主做飯。雖然自己沒親自做過幾次，但大體流程還是知道的。
烤鴨醃製後，用脆皮水澆遍全身，再自然風乾，最後要用果木烤，最後出爐皮脆，肉嫩，加上片鴨子的刀工要講究，配荷葉餅、甜麵醬、黃瓜絲、蔥絲一卷，放嘴裡————
嘖！
鹽水鴨要咸鮮適口，肉質緊實，不能太咸也不能太淡，得用老鹵反覆浸泡。
方敬用鈔能力找來了金陵城裡最好的幾個廚子，把方法告訴他們，反覆試驗了幾十次，終於做出了讓他滿意的味道。
金陵城的百姓哪見過這個？
烤鴨片得薄薄的，擺成一朵花，配上荷葉餅和甜麵醬，一口下去，滿嘴流油。
鹽水鴨切得整整齊齊，皮白肉嫩，咸香入味，配一壺黃酒，絕了。
洪武皇帝這三十年沒白於，金陵百姓多多少少有點積蓄，畢竟是正宗京爺。紛紛進去，點一份嘗嘗。
「劉老闆，阿吃過嘞？」
「沒吃，怎麼了，阿要請我吃飯啊？」
「真台汽！請你吃就請你吃，聽講這鹽水鴨不錯，好吃的一比！」
「這是什麼鴨子？怎麼跟以前吃的不一樣？」
「聽說是用果木烤的，皮脆肉嫩，香得很！」
「再來一份！再來一份！」
方晟站在櫃檯後面，笑得合不攏嘴。
京爺，你們的本命鴨子終於來了！
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