第79章 火力全開！
13:22！
作為一天中最熱的時間段，李炎鋒自然是躺在自己那鋪著涼蓆的小床上納涼，
陽光從鐵床外照射進來，溫熱的光芒攀爬在他的身上，
倒還有種暖洋洋的感覺。
「泡椒豬肝中午賣了100份，已經滿足解鎖新菜品的需求，讓我看看是什麼菜。」
一天賣一個菜已經不能滿足李炎鋒的需求了，
如果真的盤了日日興的店，那他當務之急就是要解鎖更多的菜品，
只有這樣，才能支撐住他川菜大廚的牌面，
系統，開！
消息欄里依舊是好評不斷，李炎鋒自然不用把一百條好評都展示出來，
直接定位到關鍵信息，
【單道菜品好評數累計達到100，解鎖新菜品！】
【獲得新菜品辣炒豬頭肉！】
啊~~哈~~
依舊是知識灌進大腦的感覺，
雖然很是粗暴，但李炎鋒很是享受這種感覺，
辣炒豬頭肉的工藝從頭到尾在他的大腦里展示，
就像撕去層層外衣的玉米，完全暴露在李炎鋒的面前。
辣炒豬頭肉，選用的並非是生的豬頭肉，
而是滷水鹵過的豬頭肉，只有這樣的豬頭肉才會更糯，口味更豐富，
切成條後，再加上二荊條青椒在鍋中翻炒，
香味撲鼻，最主要是肥而不膩。
光是讓人想想就流口水，
「今下午就做這個吧？」
做餐飲，或者做廚師，只要保證基本的手藝不出問題，就能滿足大眾的需求，
關鍵在於這幫人時時刻刻都喜歡追求新鮮刺激，
一道菜吃沒兩次，就想著其他菜，等全部菜輪流吃遍了之後，
又要求廚師要上新，
理由又一大堆，
說什麼要滿足大眾的需求，節奏要快，
有什麼招數該上上，你沒有後招，就是你不行，
但是只要你技術過硬，隔一段時間搞個新菜，搞個創意什麼的，這幫人倒也還是挺買帳的，
這TM才叫上帝。
現在李炎鋒最主要的局限在於他的攤子只能維持100+的數量銷售，
為了解鎖更多的菜品，他還不能雨露均沾，必須集中火力，
這樣的好處有一堆，
壞處也有幾點，
比如有些人就愛吃前面的菜，你突然不做了，很有可能造成客人流失，
還有就是上新也很具備挑戰性，萬一這道菜大家並不感冒怎麼辦？
系統給予的菜品到現在大家都還很滿意，
可不代表以後不會出現紕漏，搞個什麼偏門菜，大家不愛吃，
這不虧大了？
這具體事情得具體分析，
李炎鋒腦海翻湧，尋找著中和的辦法，希望既能考慮到老客戶，又能穩定解鎖新菜品的辦法，
這種既要又要的思路，他還是以前上班的時候，狗日的領導提出來的，
現在自己也面臨這種問題，
可手下沒有一個兵，沒有人能為自己分憂，
只能自己思考解決了。
「讓我想想，讓我想想。」
李炎鋒此刻又回到了以前埋頭思考方案的感覺，
以前當個小職員，不僅要思考家庭的安危，還要思考公司的安危，
深怕公司哪天頂不住了，老闆直接就地解散，
那自己直接喝西北風，
所以他在職的時候，可是為老闆操碎了心，
好在那狗日的老闆有點良心，沒用公司掙的錢給大家換個嫂子，
李炎鋒每年的工資在同級別中還算可以，
但也富裕不了。
一天天都是在解決溫飽的路上，幾塊錢的粉面線他有時候連吃半個月，
家裡又有老人小孩，日子過得很是艱難，
當時他就在想，出去上班一個月還沒有進廠掙得多，
雖然工廠裡面累，但是人家也還是很單純的，沒有太多的勾心鬥角，
一個月掙得多，花的少，錢也能存起來，
再說了，都是底層人，窮講究什麼？
先苦不一定後甜，但是先甜一定甜，
沒有前期哪來的後期？
在有些人看來，多讀幾年書只是多走了幾年彎路，最終的目的都是打工，
有些人讀了本科讀碩士，出來發現工資還沒本科高，
這不是造化弄人嗎？
總之歪人有歪理，李炎鋒覺得笨鳥先飛先出林，
自己就是那種笨鳥，找著方向，努力就行了，
好吧，想遠了，還是說說後面的思路吧，
既要又要，那麼都要兼顧，
趁現在日日興敗走，李炎鋒完全可以加大供給，一部分賣新菜，一部分賣舊菜品，
只有這樣才能抓住基本盤，
那麼現在的問題就是怎麼確定舊菜品的選擇，
選擇權肯定不在李炎鋒這裡，
李炎鋒代表不了大家，只有大家自己選擇的才能堵住悠悠眾口，
那怎麼讓客人選擇呢？
投票？
方向是對了，但是拿個投票箱有些不倫不類的，
那就精簡一下吧，選個什么小東西代表呢？
李炎鋒睜開雙眼把房間裡面掃試了一圈，
小紙條很容易破損，並不是很好的選擇，
玻璃球太大個了，而且容易破損丟失，
李炎鋒下了床來到客廳，正好看見李父喝著茶，嘴上還叼了一根細細的牙籤，
有了！
李炎鋒眼睛一亮，就用牙籤。
...
...
紅星農批！
「劉老闆，幫我拿點豬頭肉。」
沒休息多久的李炎鋒安排好後面的策略後，又馬不停蹄的來到農貿市場採購豬頭肉，
這豬頭肉因為多一個滷製的前置過程，
所以花費的時間要多一些，
雖然他可以去店裡直接採買，但是味道和品質並不能保證，
李炎鋒『以前』嘗試過買超市裡的豬頭肉，做的比他當時的廚藝還要差，
可外面滷菜店的豬頭肉賣的又貴，
所以這麼一算，還是直接買生的，回去自己鹵算了，
反正滷料沒幾個錢。
「好叻，要多少？」
經歷了這麼多天的合作，劉爽已經默認了李炎鋒這種這打一槍那打一槍的採購習慣，
只不過別人隨意開槍，收穫自然不行，可李炎鋒則是基本上每一槍都能有收穫，
劉爽又豈會不佩服？
「來我來上個.....」
李炎鋒把自己的需求一股腦的告訴劉爽，
劉爽一一記下，沒有的東西他會提前說，一點都不麻煩李炎鋒，
和這樣的人做生意，那就一個舒坦。
「劉老闆你先打包，我去買點素菜。」
「好叻。」
作為一天中最熱的時間段，李炎鋒自然是躺在自己那鋪著涼蓆的小床上納涼，
陽光從鐵床外照射進來，溫熱的光芒攀爬在他的身上，
倒還有種暖洋洋的感覺。
「泡椒豬肝中午賣了100份，已經滿足解鎖新菜品的需求，讓我看看是什麼菜。」
一天賣一個菜已經不能滿足李炎鋒的需求了，
如果真的盤了日日興的店，那他當務之急就是要解鎖更多的菜品，
只有這樣，才能支撐住他川菜大廚的牌面，
系統，開！
消息欄里依舊是好評不斷，李炎鋒自然不用把一百條好評都展示出來，
直接定位到關鍵信息，
【單道菜品好評數累計達到100，解鎖新菜品！】
【獲得新菜品辣炒豬頭肉！】
啊~~哈~~
依舊是知識灌進大腦的感覺，
雖然很是粗暴，但李炎鋒很是享受這種感覺，
辣炒豬頭肉的工藝從頭到尾在他的大腦里展示，
就像撕去層層外衣的玉米，完全暴露在李炎鋒的面前。
辣炒豬頭肉，選用的並非是生的豬頭肉，
而是滷水鹵過的豬頭肉，只有這樣的豬頭肉才會更糯，口味更豐富，
切成條後，再加上二荊條青椒在鍋中翻炒，
香味撲鼻，最主要是肥而不膩。
光是讓人想想就流口水，
「今下午就做這個吧？」
做餐飲，或者做廚師，只要保證基本的手藝不出問題，就能滿足大眾的需求，
關鍵在於這幫人時時刻刻都喜歡追求新鮮刺激，
一道菜吃沒兩次，就想著其他菜，等全部菜輪流吃遍了之後，
又要求廚師要上新，
理由又一大堆，
說什麼要滿足大眾的需求，節奏要快，
有什麼招數該上上，你沒有後招，就是你不行，
但是只要你技術過硬，隔一段時間搞個新菜，搞個創意什麼的，這幫人倒也還是挺買帳的，
這TM才叫上帝。
現在李炎鋒最主要的局限在於他的攤子只能維持100+的數量銷售，
為了解鎖更多的菜品，他還不能雨露均沾，必須集中火力，
這樣的好處有一堆，
壞處也有幾點，
比如有些人就愛吃前面的菜，你突然不做了，很有可能造成客人流失，
還有就是上新也很具備挑戰性，萬一這道菜大家並不感冒怎麼辦？
系統給予的菜品到現在大家都還很滿意，
可不代表以後不會出現紕漏，搞個什麼偏門菜，大家不愛吃，
這不虧大了？
這具體事情得具體分析，
李炎鋒腦海翻湧，尋找著中和的辦法，希望既能考慮到老客戶，又能穩定解鎖新菜品的辦法，
這種既要又要的思路，他還是以前上班的時候，狗日的領導提出來的，
現在自己也面臨這種問題，
可手下沒有一個兵，沒有人能為自己分憂，
只能自己思考解決了。
「讓我想想，讓我想想。」
李炎鋒此刻又回到了以前埋頭思考方案的感覺，
以前當個小職員，不僅要思考家庭的安危，還要思考公司的安危，
深怕公司哪天頂不住了，老闆直接就地解散，
那自己直接喝西北風，
所以他在職的時候，可是為老闆操碎了心，
好在那狗日的老闆有點良心，沒用公司掙的錢給大家換個嫂子，
李炎鋒每年的工資在同級別中還算可以，
但也富裕不了。
一天天都是在解決溫飽的路上，幾塊錢的粉面線他有時候連吃半個月，
家裡又有老人小孩，日子過得很是艱難，
當時他就在想，出去上班一個月還沒有進廠掙得多，
雖然工廠裡面累，但是人家也還是很單純的，沒有太多的勾心鬥角，
一個月掙得多，花的少，錢也能存起來，
再說了，都是底層人，窮講究什麼？
先苦不一定後甜，但是先甜一定甜，
沒有前期哪來的後期？
在有些人看來，多讀幾年書只是多走了幾年彎路，最終的目的都是打工，
有些人讀了本科讀碩士，出來發現工資還沒本科高，
這不是造化弄人嗎？
總之歪人有歪理，李炎鋒覺得笨鳥先飛先出林，
自己就是那種笨鳥，找著方向，努力就行了，
好吧，想遠了，還是說說後面的思路吧，
既要又要，那麼都要兼顧，
趁現在日日興敗走，李炎鋒完全可以加大供給，一部分賣新菜，一部分賣舊菜品，
只有這樣才能抓住基本盤，
那麼現在的問題就是怎麼確定舊菜品的選擇，
選擇權肯定不在李炎鋒這裡，
李炎鋒代表不了大家，只有大家自己選擇的才能堵住悠悠眾口，
那怎麼讓客人選擇呢？
投票？
方向是對了，但是拿個投票箱有些不倫不類的，
那就精簡一下吧，選個什么小東西代表呢？
李炎鋒睜開雙眼把房間裡面掃試了一圈，
小紙條很容易破損，並不是很好的選擇，
玻璃球太大個了，而且容易破損丟失，
李炎鋒下了床來到客廳，正好看見李父喝著茶，嘴上還叼了一根細細的牙籤，
有了！
李炎鋒眼睛一亮，就用牙籤。
...
...
紅星農批！
「劉老闆，幫我拿點豬頭肉。」
沒休息多久的李炎鋒安排好後面的策略後，又馬不停蹄的來到農貿市場採購豬頭肉，
這豬頭肉因為多一個滷製的前置過程，
所以花費的時間要多一些，
雖然他可以去店裡直接採買，但是味道和品質並不能保證，
李炎鋒『以前』嘗試過買超市裡的豬頭肉，做的比他當時的廚藝還要差，
可外面滷菜店的豬頭肉賣的又貴，
所以這麼一算，還是直接買生的，回去自己鹵算了，
反正滷料沒幾個錢。
「好叻，要多少？」
經歷了這麼多天的合作，劉爽已經默認了李炎鋒這種這打一槍那打一槍的採購習慣，
只不過別人隨意開槍，收穫自然不行，可李炎鋒則是基本上每一槍都能有收穫，
劉爽又豈會不佩服？
「來我來上個.....」
李炎鋒把自己的需求一股腦的告訴劉爽，
劉爽一一記下，沒有的東西他會提前說，一點都不麻煩李炎鋒，
和這樣的人做生意，那就一個舒坦。
「劉老闆你先打包，我去買點素菜。」
「好叻。」