第3章 犬子不孝,皮帶炒肉!

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  興圍農貿!

  「老闆,這五花肉怎麼賣?」

  李炎鋒指了指案上新鮮的豬肉問道,

  「7塊!」

  深圳這時候受收入的影響,物價還算可以,

  對比二三十年後的物價,日常生活物品的價格漲幅其實不高,生活壓力主要來自其他地方,

  在後邊返村潮那會,在有農村房子住的情況下,單身一個月生活成本也就幾百塊,甚至可以更少。

  「給我來半斤,多了不要!」

  肉販老闆瞅了一眼年紀輕輕的李炎鋒眉頭輕皺,

  從案上劃下一塊肉,丟在電子秤上,

  0.245KG!

  「半斤,三塊五!」

  李炎鋒暗自搖頭,還真是不吃一點虧啊。

  付過錢後,李炎鋒又去買了兩根蒜苗,幾張豆乾,還有一些家裡沒有的配料,

  等到出了菜市場,他手中已經提了好幾袋東西,

  「這一共花了十塊半,兜里沒幾個錢了。」

  還是太年輕了,李炎鋒承認剛剛在腸粉攤有點裝,就是不知道道個歉能不能退錢?

  「希望他們能滿意,這樣興許可以答應。」

  不管怎麼做,首當其衝的就是父母這一關,

  只有先讓他們認可滿意,才能討論下一步的事情。

  下定決心,李炎鋒徑直往家裡走去。

  ...

  「老李,炎古里的事?」

  (注釋:名字+古里是廣東客家人對晚輩男性的稱呼)

  周金蘭坐在餐桌上,看向同樣在椅子上休息的李千風,

  今天加工鑿子的活不多,在李炎鋒出門不久後就做完了。

  啪嗒啪嗒~

  李千風深吸了一口手中的香菸,直到火苗燒到尾巴的『特美思』這才作罷,

  「進廠咯,還能怎麼辦?」

  「我知道,這不想問問還有沒有其他出路?要不讓炎古里跟著你學打鐵,我去進廠?」

  李千風搖了搖頭,打開煙盒,看見只剩下三根,頓時沒了抽菸的興致,

  周金蘭只道是李千風不肯,

  「都進廠有撒子意思?一個月千把兩千,還要加班,我們又不是沒進過廠。」

  在早些年,李千風這一代人多多少少進過廠,因為一些原因沒有幹下去,

  這才領了李炎鋒爺爺的手藝,開始打鐵,

  相較於其他同輩來說,日子還算不錯,在中等水平,最起碼不用早出晚歸。

  「婦道人家,打鐵再累也是一門手藝,但是這東西看市場需求,你看現在訂單還多嗎?」

  周金蘭思考一番,頓時無話,

  這日子起起伏伏的,也沒個定數,到底是越來越好,還是越來越差了呢?

  李千風夫婦比起一般家庭父母來說,算比較不錯的,還是考慮孩子的出路,

  在和孩子們的溝通上會相較好一點,溝通順不順利的,那就是家家有本難念的經了。

  可李千風的硬實力擺在那,按他們那可有可無的人脈,能去做什麼?

  有那人脈不早被上一輩用了?

  「要不讓他出去闖一闖?」

  周金蘭輕輕一問,

  「自己折騰他隨意,要我做好事,我分文不拿!」

  李千風的語氣,像極了地主鐵公雞。

  「嗨,掙到了錢會不給你養老?」

  「你這是假如,都是假的了還能成真?」

  李千風沒好氣打開煙盒,點燃一根香菸慢慢抽了起來,

  「多抽點多抽點,有補!」

  見說不下去,周金蘭也扭頭進了廚房,只剩李千風一個人被煙霧環繞。

  「哎~~」

  獨坐在椅子上的李千風望著門外嘆了一聲,

  一家五口,


  老大,哎不說了,就等著嫁人了;

  老二,哎算求,自己都快要吃了上頓沒下頓了;

  老三,目前讀書還行,誰知道後面考不考得上好大學以後有個好出路?

  沒一個省心的,這家,沒了我要塌~

  「阿爸,我回來了!」

  就在李千風發呆之際,李炎鋒提著菜從門口走了進來,

  「哦,嗯?」

  「我買了點菜,中午我下廚給你們嘗嘗我的手藝。」

  見李炎鋒手中冒出頭的蒜苗,李千風剛要說話,卻又被堵了回去,

  看著對方進了廚房,李千風眉頭卻又皺了起來,

  他什麼時候學會的炒菜?老家?

  買蒜苗幹嘛?粵菜好像也不怎麼用吧?

  「阿媽,中午的飯菜我包了,你歇會。」

  「呦,太陽打西邊出來了?」

  在廚房收拾的周金蘭見李炎鋒提著菜回來,倒也沒問什麼,

  相較於李千風專注微操,周金蘭更喜歡看結果。

  「這不是看你們辛苦了嘛,作為晚輩,為父母分憂不是應該的嗎?」

  俗話說伸手不打笑臉人,

  李炎鋒就不信這也會被說兩句,

  「沒得錢都是卵地,我把這青菜收拾了,你做你的。」

  沒有明確表態就是默認。

  「那行,我把肉先處理一下。」

  李千風先給大鍋加了幾勺水,

  來到灶台下,用紙皮點然火源,再依次添加樹枝細柴,直至火源穩定。

  這廚房是父親李千風親手壘砌的,用的是空心磚加鐵皮,

  剛搬過來的時候,只有兩節鐵皮車廂,靠著邊上一節搭起鐵皮棚做客廳,

  門口的位置做加工棚,最裡邊的位置就是廚房。

  廚房整體在6平方大小,一個土灶台就占去了一半,

  裡邊放個煤氣灶,側面是櫥櫃和水缸,剩餘的空隙站不了幾個人。

  「你這是準備做啥?豆瓣醬,蒜苗,豆乾...」

  將青菜收拾完的周金蘭順手就打開了李炎風放在灶台上的袋子,那樣子像極了好奇寶寶,

  「我準備炒個蒜苗回鍋肉,再做個涼拌豆乾。」

  「呦,你還會炒回鍋肉,你莫麻(騙)我哦~」

  周金蘭一聽這兩道菜就不是粵菜,李炎鋒從哪學來的?

  「不信你就看吧,保證你們一吃一個不吱聲。」

  李炎鋒邊說邊做,先把那3毫米左右厚的豆乾切成3毫米左右寬的細絲,

  隨即將豆乾絲丟進升溫的鍋里,又轉頭去切一些配料。

  「不是涼拌嗎?你把這豆乾拿去煮幹嘛?」

  周金蘭不解,這攤子上買的豆乾是可以直接吃的,李炎鋒這是要做什麼?

  「這第一是為了洗一洗,攤子上不太乾淨,豆乾上面有些髒東西,二是為了加熱軟化,豆乾內部有很多氣孔,遇熱會膨脹,涼拌的時候容易掛上調料味。」

  李炎鋒不光是腦子和手學會了,就連其中的道理也能闡述一二,

  連他自己都驚訝自己張嘴就來,

  也正是李炎鋒那自信的神態讓周金蘭初步認可了他的廚藝。

  等水一開,李炎鋒拿筷子攪和兩下,就把豆乾夾出,再把洗過一遍的五花肉整塊丟進鍋里,順手蓋上鍋蓋。

  周金蘭也沒閒著,收拾好的青菜洗過兩遍後放在濾水籃子,剛好看見李炎鋒把切好的蒜末和小辣椒鋪在豆乾絲上,又加入適量的鹽,醬油,還有辣椒麵。

  正當她以為就這樣完事時,李炎鋒卻沒有拿起筷子攪拌,而是在煤氣灶上點火燒鍋,

  「這又是做撒子?」

  「正常情況下直接拌也沒問題,但要是澆點熱油,會激發出調料的香味,這股香味在熱油的幫助下裹緊豆乾絲,更能激發人的食慾。」

  話畢,李炎鋒拿起鐵鍋,將裡面的一勺熱油淋在配料上,頓時發出茲拉拉的聲音,


  一股直衝腦門的香味填滿廚房,直衝客廳而去,

  「嗯~,好香啊!」

  還在看著門口發呆的李千風也聞到了香味,忍不住發出讚嘆。

  「呦,大麼兒,好香哦!」

  「阿媽,來嘗嘗。」

  李炎鋒拌好豆乾絲後夾起兩根遞到周金蘭面前,

  儘管自己也不知道什麼味道,但就憑這品相,絕對差不了。

  「嗯~,這味道安逸,想不到你手藝可以嘛。」

  【好評+1!】

  得到系統的提示,再加上周金蘭的表現,

  李炎鋒心中懸著的石頭回落了一大截,

  起碼有五成把握了。

  ...

  ...

  看著桌上香氣四溢,讓人食指大動的回鍋肉,李千風狐疑的看向李炎鋒,

  「這回鍋肉是你做的?」

  「對,阿爸,你嘗一嘗。」

  「老李,我跟你說,這味道跟我們那邊大廚做的一摸一樣,香遭了。」

  無事獻殷勤,非奸即盜,

  看著李炎鋒期待的眼神,李千風伸手夾了一塊回鍋肉,

  這肉不大不小,2毫米厚,煎得兩面金黃,

  聞起來咸香適宜,還有一股淡淡的蒜苗味,

  入口後,口感軟糯,破碎的肉塊不會分泌多餘的油脂,廋肉部分也不會太干,

  讓人每一口都不會油膩,只想扒拉一大口飯,

  高,實在是高!

  「哪有吹的那麼神,也就還行吧。」

  【好評+1!】

  李炎鋒暗自偷笑,要不是系統提示,指不定自己的事情沒著落,

  至於老爹的作態,中式父子的傳統罷了,不能明面肯定,

  爺們要臉!

  「老李,我說吧,這味道跟那些川菜大廚的手藝差球不多,以後有口福了哦~」

  周金蘭夾上一塊回鍋肉,再加上一段蒜苗放入口中,二者搭配在一起,一點也不膩。

  「阿爸,你再試試這道涼拌豆乾怎麼樣?」

  李炎鋒又推薦另一道菜,眼中投來希冀的眼神,

  這創業再難,也沒有父母這一關難,家裡要是不支持,康莊大道也走不上,

  李炎鋒要的是最起碼手藝上要得到認可。

  李千風夾起一口涼拌豆乾,說是涼拌,入口後,實際卻是溫熱的,

  鹹淡適宜,豆乾厚度適中不失嚼勁,辣椒麵雖然不多,但在熱油的作用下充斥整個口腔。

  【好評+1!】

  這小子從哪學來的川菜?有兩下子啊。

  「說到這個,我倒是想問問你這廚藝是從哪學來的?」

  嗯?這是要幹嘛?

  李炎鋒心中一緊,

  「在老家的時候,同學家里有一本川菜大全,我借來看看,照著學了點,學著玩而已。」

  「哦?是嘛,我看學得挺好的嘛,沒少下功夫吧?」

  李炎鋒一聽,頓時頭皮發麻,這感覺不對。

  「隨便看兩眼的,哪有時間下這功夫啊,阿爸,你吃菜,有道是食不言寢不語,先吃飯吧。」

  李炎鋒深怕他爸刨根問底,隨便編了個理由就打算糊弄過去,

  但見李千風倏地站了起來,自顧走到李炎鋒身後,猛地抽出腰間皮帶,怒目喝道:

  「屌嘎米(國粹客家話版),在家裡不好好讀書,學什麼川菜,學你個頭!」

  「哎呦!」

  一聲聲嘶喊從鐵皮棚蔓延出去,經久不息,

  聽到聲音的人家不禁猜想,又是哪家少爺惹了事~

  ...

  ...

  啪嗒啪嗒~

  李千風點燃最後一根香菸,一口氣幹掉了五分之一,這才作罷,


  桌子上的碗筷已經收拾完畢,

  李炎鋒坐在靠背椅上,沒敢躺下去,背上依舊有點火辣辣的疼,

  被打了一頓後,創業的激情被潑了一盆冷水,

  心中天人交戰,一幕幕子盜父兵,揮師北上的幻想在腦海中上映,

  哎,好與不好,話語權都不在自己手上。

  他用餘光瞅了一眼眼神犀利的父親,心裡有些失落,

  多半是搞不成了,TMD難道真的要進廠嗎?

  回想前世在流水線的日子,那是人能過的日子?

  一天起早貪黑,一個月掙個2000塊錢,除去開支,一年才存多少錢?

  要不是社會工資提高,他都不敢相信自己能娶到老婆,

  明明有一條康莊大道,非要走那羊腸小道?

  氣憤與不甘倏地爬上心頭,

  李炎鋒低著頭,不想讓爸媽看見他漲紅的眼眶,

  藏在大腿下的雙手已然攥緊,默默地發泄著此時的情緒。

  重來一世,卻還是來時路?

  普通人難道真的沒有出路了嗎?

  難道這就是窮命?

  給機會也不中用?

  感受到心中的憤懣急需發泄,李炎鋒站起身準備出門,卻被父親叫住,

  「這就坐不住了?以後擺攤開店沒人買你東西的時候,你也這樣一走了之?」

  啊?

  李炎鋒聞言一愣,

  擺攤開店?難道阿爸.....

  「你年齡也大了,讀書也就那樣,流水線也不是個好出路,如果不是打鐵銷路不行,我還能讓你繼承家業,至於現在嘛,你有個手藝在身,也省去了麻煩。」

  李千風不緊不慢的說著,看著兒子有些顫抖的身軀,嘴角不經意的微微上揚,

  「你自己看著辦吧,做不成了再說!」

  香菸燃盡,李千風留下一句話起身進了房間,

  「只有自己一步一步爭取到的,才是屬於自己的!」

  再看門口那具年輕的背影在此刻慢慢轉身,眼眶卻早已濕潤。

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