第38章 吃肉喝酒
「這頭公豬真大啊，得有250公斤了吧？」
土坡上，張兵用腳踢了踢早已經涼透的野豬，嘴裡嘖嘖稱奇。
姜明陽也湊過來看。
公豬體型確實大，鬃毛粗硬，獠牙露在外面，死了都還透著一副兇相。
「大有啥用，要不是怕這畜生發狂，還不如打另一頭母豬。」張大勇嘆息一聲。
公豬雖然體格大，但是肉有股刺鼻的騷臭味，無論怎麼焯水、加多少調料都很難去除。
而且野豬這玩意兒運動量大，體脂率非常低，這就導致它的肉質又硬又柴，不好吃。
母豬要稍微好點，處理一下還是挺受歡迎的。
不過這個年代的人都窮，野豬肉便宜，三四毛一公斤，還是有人願意買的。
「這兩頭豬得四百多公斤了，咱咋弄回去？」張兵皺眉道。
這是個眼下面臨的難題。
如果沒有那條河攔路的話，還可以用樹枝做個爬犁拖回去，但現在就是被河給擋住了。
三個人想把這麼大的野豬抬過去，恐怕有點費勁，至少得四個人，一人抓一條腿才行。
而他們帶的那把刀又太小了，沒辦法解肉。
張大勇想了想，沉吟道：「先把這兩頭野豬處理掉，埋起來。」
「明天我去找林場的人借把油鋸，我們砍幾棵樹，在那幾塊石頭旁邊搭個橋，這樣就能拖著過去了，以後也方便。」
姜明陽表示贊同，眼下也只能如此了。
「順便再找李隊長借下馬車吧。」
馬車可以留在林子外邊，等出了林子用馬車拉回去，能省不少力氣。
張大勇點點頭：「行，就這麼辦。」
三人開始忙活起來。
公豬本來就被打中脖頸，體內的血都流得差不多了。
張大勇蹲下身，拿著刀尖捅進那頭母豬的脖頸，給它放血，然後開膛破肚。
野豬的內臟能吃的部位不多，只有心臟和肝臟味道不錯，豬肚也能吃，就是處理很麻煩。
腸子啥的根本沒法要，油脂少、騷氣又重，洗起來還費勁。
所以只取了心肝肚，剩下的全扔掉。
整了半個來小時，兩頭豬總算處理完。
三人把收拾好的野豬拖到坡下的一個坑裡，距離一百多米。
上面再埋一層厚厚的雪，最後把沿途的血跡清理掉，這才算收工。
「爹，咱把肉埋在這兒，不會被熊給翻出來吃了吧？」張兵擦拭著臉上的汗水，有些憂心忡忡。
「有這種可能。」
張大勇語氣無奈，指了指剛才丟棄內臟的位置，「那兒給它們留了吃的，希望能把它們引開，不會找過來吧。」
熊、狼、狼獾鼻子都很靈，被它們發現今天就算白忙活了。
說完他端起槍，又對著地面連開兩槍，槍聲在寂靜的山林里炸開。
濃烈的火藥味飄散。
姜明陽大概明白他開槍的意圖，一來是把附近的動物嚇跑，二來就是火藥味能掩蓋附近的血腥味，雖然可能持續不了太長時間。
不過眼下能做的他們都已經做了，剩下的只能看老天爺賞不賞飯吃了。
「行了，咱們趕緊走吧，天色不早了。」
三人快步往河邊走去。
過了河，離開老林溝，天色就開始暗淡下來。
等回到村子，已經黑透了。
路過巷子口時，張大勇將裝著狍子肉的尿素袋遞給姜明陽。
「這兩頭狍子，還有明天的野豬肉，咋處理你跟兵子自己研究。」
「晚飯去我那兒，咱把兩副內臟炒來吃了，待會兒你喊上老李過來喝酒。」
他的意思很明確，今天算是去幫忙，收穫都算姜明陽和張兵的，怎麼分由兩人自己商量，他不參與。
姜明陽知道張大勇是個敞亮人，也沒多矯情：「行，我先回家把羊餵了，一會去喊李隊長。」
雙方在巷口分別。
姜明陽把狍子肉埋在院子雪堆里，這就等於天然冰箱。
然後進到羊圈，添了些草料，又去雞窩把雞蛋收了。
餵完牲口，他才洗了把手，出門往李隊長家走去。
敲開門，李隊長正在吃飯。
一聽是張大勇喊他去喝酒，當即撂下筷子，拎上姜明陽送他那壺散酒跟著出了門。
「這是進山打著好東西了？」李隊長笑呵呵的問。
「嗯，打到兩頭狍子，還有兩頭野豬。」姜明陽也沒隱瞞，如實回答。
李隊長聽後腳步一頓，瞪大眼睛看向他：「還打到野豬了？！」
這收穫可不小，平常誰進山能打個野兔、野雞這就算不錯了。
姜明陽笑著點頭：「是，運氣不錯，多虧張叔也跟去了。」
「好小子！」李隊長拍了拍他的肩膀，「有出息了！」
「呵呵，那兩頭野豬挺重的，還沒拖回來，我前面還跟張叔說，想找您借下生產隊的馬車呢。」
「馬車...」
李隊長沉吟了一下，隨後答應下來，「行，反正最近隊上也沒人用，你明早直接去找老侯，待會兒我回去給他打聲招呼。」
老侯就是生產隊專門趕馬車的。
這是個技術活，一般人幹不了，因為馬容易受驚。
不過這活挺清閒，賺的公分還多，平常就是開春送糞、往地里拉種子、秋天收莊稼、去公社拉生產資料、交公糧這些。
「好，謝謝李叔，等野豬拉回來，到時候我分點肉，您張羅大傢伙一塊兒吃一頓。」
姜明陽心裡有數，馬車是集體資產，他不想讓李隊長落人口實。
李隊長聽後一愣，隨即笑著又拍拍姜明陽：「行，你小子確實成熟了。」
兩人說著話，到了張兵家。
張大勇正在院子裡收拾那兩副豬肚子，看見他們進來，抬頭招呼：「來了？先去裡面坐，一會兒就好。」
「呵呵，今晚給我露一手唄？」李隊長笑著打趣。
兩人進到屋內，張兵剛把爐子生起來，緊接著又去灶房生火燒水。
一通忙活，總算把酒菜端上桌。
一盤泡菜炒豬肝，一盤辣皮子炒豬肚，野蔥炒豬心，全是硬菜。
張大勇的廚藝不孬，姜明陽嘗了口豬肝，嫩得不得了，味道也不算重。
「老張，手藝不錯啊。」李隊長也跟著誇讚。
土坡上，張兵用腳踢了踢早已經涼透的野豬，嘴裡嘖嘖稱奇。
姜明陽也湊過來看。
公豬體型確實大，鬃毛粗硬，獠牙露在外面，死了都還透著一副兇相。
「大有啥用，要不是怕這畜生發狂，還不如打另一頭母豬。」張大勇嘆息一聲。
公豬雖然體格大，但是肉有股刺鼻的騷臭味，無論怎麼焯水、加多少調料都很難去除。
而且野豬這玩意兒運動量大，體脂率非常低，這就導致它的肉質又硬又柴，不好吃。
母豬要稍微好點，處理一下還是挺受歡迎的。
不過這個年代的人都窮，野豬肉便宜，三四毛一公斤，還是有人願意買的。
「這兩頭豬得四百多公斤了，咱咋弄回去？」張兵皺眉道。
這是個眼下面臨的難題。
如果沒有那條河攔路的話，還可以用樹枝做個爬犁拖回去，但現在就是被河給擋住了。
三個人想把這麼大的野豬抬過去，恐怕有點費勁，至少得四個人，一人抓一條腿才行。
而他們帶的那把刀又太小了，沒辦法解肉。
張大勇想了想，沉吟道：「先把這兩頭野豬處理掉，埋起來。」
「明天我去找林場的人借把油鋸，我們砍幾棵樹，在那幾塊石頭旁邊搭個橋，這樣就能拖著過去了，以後也方便。」
姜明陽表示贊同，眼下也只能如此了。
「順便再找李隊長借下馬車吧。」
馬車可以留在林子外邊，等出了林子用馬車拉回去，能省不少力氣。
張大勇點點頭：「行，就這麼辦。」
三人開始忙活起來。
公豬本來就被打中脖頸，體內的血都流得差不多了。
張大勇蹲下身，拿著刀尖捅進那頭母豬的脖頸，給它放血，然後開膛破肚。
野豬的內臟能吃的部位不多，只有心臟和肝臟味道不錯，豬肚也能吃，就是處理很麻煩。
腸子啥的根本沒法要，油脂少、騷氣又重，洗起來還費勁。
所以只取了心肝肚，剩下的全扔掉。
整了半個來小時，兩頭豬總算處理完。
三人把收拾好的野豬拖到坡下的一個坑裡，距離一百多米。
上面再埋一層厚厚的雪，最後把沿途的血跡清理掉，這才算收工。
「爹，咱把肉埋在這兒，不會被熊給翻出來吃了吧？」張兵擦拭著臉上的汗水，有些憂心忡忡。
「有這種可能。」
張大勇語氣無奈，指了指剛才丟棄內臟的位置，「那兒給它們留了吃的，希望能把它們引開，不會找過來吧。」
熊、狼、狼獾鼻子都很靈，被它們發現今天就算白忙活了。
說完他端起槍，又對著地面連開兩槍，槍聲在寂靜的山林里炸開。
濃烈的火藥味飄散。
姜明陽大概明白他開槍的意圖，一來是把附近的動物嚇跑，二來就是火藥味能掩蓋附近的血腥味，雖然可能持續不了太長時間。
不過眼下能做的他們都已經做了，剩下的只能看老天爺賞不賞飯吃了。
「行了，咱們趕緊走吧，天色不早了。」
三人快步往河邊走去。
過了河，離開老林溝，天色就開始暗淡下來。
等回到村子，已經黑透了。
路過巷子口時，張大勇將裝著狍子肉的尿素袋遞給姜明陽。
「這兩頭狍子，還有明天的野豬肉，咋處理你跟兵子自己研究。」
「晚飯去我那兒，咱把兩副內臟炒來吃了，待會兒你喊上老李過來喝酒。」
他的意思很明確，今天算是去幫忙，收穫都算姜明陽和張兵的，怎麼分由兩人自己商量，他不參與。
姜明陽知道張大勇是個敞亮人，也沒多矯情：「行，我先回家把羊餵了，一會去喊李隊長。」
雙方在巷口分別。
姜明陽把狍子肉埋在院子雪堆里，這就等於天然冰箱。
然後進到羊圈，添了些草料，又去雞窩把雞蛋收了。
餵完牲口，他才洗了把手，出門往李隊長家走去。
敲開門，李隊長正在吃飯。
一聽是張大勇喊他去喝酒，當即撂下筷子，拎上姜明陽送他那壺散酒跟著出了門。
「這是進山打著好東西了？」李隊長笑呵呵的問。
「嗯，打到兩頭狍子，還有兩頭野豬。」姜明陽也沒隱瞞，如實回答。
李隊長聽後腳步一頓，瞪大眼睛看向他：「還打到野豬了？！」
這收穫可不小，平常誰進山能打個野兔、野雞這就算不錯了。
姜明陽笑著點頭：「是，運氣不錯，多虧張叔也跟去了。」
「好小子！」李隊長拍了拍他的肩膀，「有出息了！」
「呵呵，那兩頭野豬挺重的，還沒拖回來，我前面還跟張叔說，想找您借下生產隊的馬車呢。」
「馬車...」
李隊長沉吟了一下，隨後答應下來，「行，反正最近隊上也沒人用，你明早直接去找老侯，待會兒我回去給他打聲招呼。」
老侯就是生產隊專門趕馬車的。
這是個技術活，一般人幹不了，因為馬容易受驚。
不過這活挺清閒，賺的公分還多，平常就是開春送糞、往地里拉種子、秋天收莊稼、去公社拉生產資料、交公糧這些。
「好，謝謝李叔，等野豬拉回來，到時候我分點肉，您張羅大傢伙一塊兒吃一頓。」
姜明陽心裡有數，馬車是集體資產，他不想讓李隊長落人口實。
李隊長聽後一愣，隨即笑著又拍拍姜明陽：「行，你小子確實成熟了。」
兩人說著話，到了張兵家。
張大勇正在院子裡收拾那兩副豬肚子，看見他們進來，抬頭招呼：「來了？先去裡面坐，一會兒就好。」
「呵呵，今晚給我露一手唄？」李隊長笑著打趣。
兩人進到屋內，張兵剛把爐子生起來，緊接著又去灶房生火燒水。
一通忙活，總算把酒菜端上桌。
一盤泡菜炒豬肝，一盤辣皮子炒豬肚，野蔥炒豬心，全是硬菜。
張大勇的廚藝不孬，姜明陽嘗了口豬肝，嫩得不得了，味道也不算重。
「老張，手藝不錯啊。」李隊長也跟著誇讚。