第33章 手藝
傻柱從牆角後頭竄出去，像條餓了多少天的野狗攔在路中間。
李建國猛捏車閘，前輪一偏，車把劇烈地晃了幾下，他一條腿撐住地才穩住沒倒。車輪在地上蹭出一道黑印子，膠皮燒焦的味兒飄起來。
「李建國！」
傻柱的胸膛劇烈起伏，喘氣像拉風箱，呼哧呼哧的，嗓子眼裡帶著哨音。眼珠子瞪得溜圓，眼白上爬滿血絲，像是要從眼眶裡掉出來。聲音從喉嚨深處硬擠出來，沙啞，尖銳，帶著破音：「你把我從後廚趕出來，是不是故意的？」
周圍來上班的人腳步慢下來。
一個。
兩個。
越聚越多。
有人停下腳，回頭張望。有人湊過來，伸長脖子往裡探。很快圍成個圈，松鬆散散的，但確實是個圈，像有人在中間畫了道無形的線。
李建國一條腿支在地上，偏過頭看了他一眼。
那眼神從上往下掃過去，像看路邊的野狗，像看一堆沒人要的爛菜葉子，像看什麼髒東西，多瞅一眼都嫌髒了眼睛。
「故意？」
他嘴角扯了扯，笑得又冷又淡，像是在聽什麼笑話，又像是在看什麼蠢貨，蠢得連罵都懶得罵。
「你配讓我故意？」
傻柱一愣。
那點愣怔很快被更大的憤怒蓋過去。他往前走了一步，拳頭攥得咯咯響，骨節發白，指甲掐進肉里，掐出幾個月牙形的印子。
「我得罪過你，你就是想整我！」
李建國沒動。
他只是看著傻柱，目光平靜得有些過分。那種平靜比發火還讓人難受，像一拳頭砸在棉花上，像一盆水潑在沙地里，眨眼就沒影了，連個印子都留不下。
「動動你那腦子。」
他說得很慢，每個字都清清楚楚，像往地上釘釘子，一錘一個坑。
「別人叫你傻，你還真把自己當傻子了？」
傻柱的嘴巴張了張，想說什麼，又不知道該說什麼。嘴唇翕動著，像離了水的魚。
「我對付你，用得著這麼麻煩？」
這句話砸下來，傻柱的臉色變了。
從紅到白。
從白到青。
像有人把他的血抽乾了，又灌進去一管子冰水。
但他還是咬著牙不鬆口，梗著脖子，像頭犟驢，脖子上的青筋都暴起來：「不可能！你這就是報復！」
周圍有人開始交頭接耳，嗡嗡嗡的，像一群綠頭蒼蠅圍著塊臭肉。
李建國懶得再看他。
他目光往人群里掃了一圈，正好看見許大茂那張臉——擠在人群最前頭，眼珠子亮得跟偷了油的老鼠似的，嘴角翹著，滿臉的幸災樂禍，那表情比過年還高興。
他抬了抬下巴。
「許大茂。」
許大茂聽見點名，脖子一縮，又趕緊探出來，臉上堆著笑，點頭哈腰的：「哎，李主任，您吩咐。」
「去把楊廠長叫來。」
「好嘞！」
許大茂轉身就跑，腳底跟抹了油似的，一溜煙就沒影了。跑出去十幾步，他臉上那笑都快咧到耳朵根了，露出兩排黃牙。
他心裡頭那叫一個暢快。
傻柱跟李建國對上，哪次不是傻柱吃虧？他就愛看這個。每次看見傻柱那張臉垮下來，他就能多干兩碗飯。今天晚上得讓媳婦做點好的，慶祝慶祝，最好能弄點肉。
人群外頭傳來急促的腳步聲。咚咚咚的，是跑著的動靜，聽聲音就知道跑得急。
楊廠長几乎是衝過來的，額頭上沁出一層細汗，在太陽底下亮晶晶的，順著臉頰往下淌。他喘著粗氣，胸口劇烈起伏，氣都喘不勻，嗓子眼裡帶著哨音。
他剛才在辦公室看文件，一聽許大茂說李建國跟傻柱在大門口鬧起來，手裡的筆都扔了，站起來就跑，跑得上氣不接下氣，腿都軟了。
一路上他在心裡把傻柱罵了幾百遍。罵他蠢，罵他沒眼色，罵他不長記性，罵他屬驢的，記吃不記打。
李建國現在什麼身份？上面盯著的重點項目，每天多少事等著？這混帳東西怎麼就不長記性？昨天的教訓還不夠？
人群看見楊廠長過來，自動讓開一條道。那道讓得又快又齊，像有人拿了把刀從中間劈開，兩邊的人齊刷刷往後退。
傻柱看見他，眼眶頓時紅了。那紅來得又快又猛，眼淚在眼眶裡打轉，轉了好幾圈沒掉下來。他往前湊了兩步，聲音都帶了哭腔，委屈得像個受了欺負的孩子：「楊廠長，您得給我做主！」
他手指著李建國，指頭都在抖，抖得厲害，像風裡的枯葉，隨時要掉下來。
「他不過就是個主任，憑什麼調動我的工作？憑什麼不讓我去食堂上班？我是拿大勺的廚子，我學的是炒菜，不是去搬石頭！」
他說著說著，委屈得不行，聲音都劈了，帶著哭音：「我去搬石頭，我這手還怎麼顛勺？我這手是顛勺的手，不是搬石頭的！」
他把手伸出來，那雙手確實跟別人不一樣，指節粗大，掌心厚實，是常年顛勺練出來的。
楊廠長站定，目光掃過去。
不怒自威。
「吵夠了？」
三個字，不重，但像一盆冷水兜頭澆下來。傻柱的後半截話全噎在嗓子眼裡，噎得他直翻白眼，喉嚨里發出咕嚕咕嚕的聲音。
他張了張嘴，聲音小下去，但還在嘟囔，嘟囔得含含糊糊，像含了塊熱豆腐：「廠長，我想回食堂……」
人群里突然有人咳嗽了一聲。
「廠長。」
一個聲音從後頭傳過來，不大，但很清楚，像石子扔進水裡，圈圈盪開，一圈一圈往外擴。
「咱們食堂做飯的，是不是得誰手藝好誰上？」
這話一出，跟點了炮仗似的，噼里啪啦炸開了。
「對對對，昨天那個新來的南師傅，炒的那青菜，看著啥也沒放，那滋味……」
有人咂摸咂摸嘴，眼睛眯起來，好像還在回味，喉嚨動了動，咽了口唾沫。
「我吃了一口，愣了半天，尋思這菜怎麼這麼好吃。我吃了這麼多年食堂，頭一回吃出不一樣的味道，頭一回把盤子舔乾淨。」
「快別說了，那疙瘩湯你們喝了嗎？就那最簡單的，西紅柿雞蛋疙瘩湯，我回家吃我媳婦做的飯，差點沒咽下去。沒有那個味兒，差太遠了，嚼著跟木頭渣子似的。」
「廠長，可不能把南師傅換走啊！好不容易來個手藝好的！」
「對，不能換！」
傻柱的臉徹底白了。
白得像紙，像牆皮，像死人臉，像剛從棺材裡爬出來的。
他聽著那些話，一句一句，像刀子似的往他身上扎。扎得他生疼，扎得他喘不過氣，扎得他心口發悶。
「不可能……」
他喃喃著，聲音越來越大，像是在說服自己，又像是在反駁那些人：「不可能！他怎麼可能比我做得好吃？我做了多少年飯了？我師父是誰？他算什麼東西？他算哪根蔥？」
沒人理他。
那些議論還在繼續，甚至更大聲了。嗡嗡嗡的，像一群馬蜂，圍著他轉，隨時要蜇他。
「夠了！」
楊廠長一聲厲喝，壓住了所有聲音。
他盯著傻柱，目光冷下來，冷得像冬天的井水，冰得人骨頭縫裡冒寒氣。
「既然你不願意跟著李主任幹活——」
他頓了頓。
「那你就去掃廁所。」
傻柱愣住了。
「以後工廠的廁所，都歸你管。」
楊廠長的聲音沒有起伏，像在說今天天氣不錯，像在說晚上吃什麼。
「這個工作，滿意嗎？」
「啥？」
傻柱的聲音跟被人掐住了脖子似的，又尖又細，細得跟針似的扎人耳朵。
「掃……掃廁所？」
他整個人晃了晃，像被人當頭砸了一悶棍，像腳下的地突然塌了，像天塌下來砸在他頭上。
讓一個廚師去掃廁所？
他學了多少年的手藝，顛了多少年的勺，最後要去掃廁所？去掏大糞？去跟屎尿打交道？
「我……」
他的嘴唇哆嗦著，上牙磕下牙，磕得咯咯響，像打擺子似的。終於把後頭的話擠出來，像擠牙膏似的，一點一點，費了老大的勁：「我願意跟著李主任幹活……」
這句話說出口，他整個人跟被抽空了似的，肩膀塌下去，腰也彎了，像老了十歲，像被人抽了脊梁骨。
但他沒得選。
不去搬石頭，就去掃廁所。
兩相比較，傻子都知道選哪個。
楊廠長看了他一眼，沒再多說。那眼神里有失望，有不耐，也有點別的什麼，說不清，像是可憐，又像是厭棄。
他轉向周圍的人群，聲音又提起來：「看夠了沒有？都給我上班去！」
人群呼啦一下就散了。
比快閃還快。剛才還圍得嚴嚴實實的圈，眨眼就沒了，只剩下幾個人慢吞吞地走，一步三回頭，意猶未盡。
李建國推著車往冶煉車間走。
楊廠長跟上來，跟他並肩。兩人走得不快不慢，腳步聲一前一後，踩在地上發出沙沙的響聲。
「第二階段的任務，你今天安排一下。」
李建國點點頭，沒說話。
車間裡，昨天的礦石已經全部冶煉完畢。
爐火熄了，但空氣里還殘留著熱度，一進門就覺得臉上發燙，像貼著火爐子。幾個專家圍在一塊，正對著冶煉出來的樣品研究，腦袋湊在一起，指指點點，低聲討論，聲音嗡嗡的聽不清說什麼。
李建國走進去，他們抬頭打了聲招呼，又低頭忙自己的。
接下來的步驟他心裡有數。
系統已經把最精確的比例給出來了。
但實驗的過程還是要走。他不能直接告訴這些人「不用試了，就是這個數」。那他真得被當成怪物拉去切片，送進什麼研究所，一輩子別想出來，天天被人拿放大鏡看。
好在這幫專家自己就能搞定，他只需要給定方向就行。方向對了，他們自己會走到終點，用不著他在前頭牽著走。
一上午過得很快。
李建國在車間裡轉了幾圈，看看這個，問問那個，沒什麼需要他親自動手的。他背著手，慢悠悠地走，像在逛自家後院，偶爾停下來看看，點點頭，又繼續走。
十一點剛過，有人肚子叫了一聲。
咕嚕嚕的，聲音還挺大，在安靜的車間裡格外響亮。
大家這才發現已經到中午了。抬頭看窗外，太陽正懸在正當中，明晃晃的，晃得人眼暈。
「走，去一食堂。」
有人提議。
「聽說新來的大廚手藝特別好。昨天我沒趕上，今天得嘗嘗，不能錯過。」
李建國跟著他們一塊過去。
食堂里已經排起了隊。長龍似的，從窗口一直排到門口，拐了個彎，還在往外延伸，一直排到牆根底下。
南易正在窗口後頭給人打菜，一勺一勺的，動作麻利，手腕翻飛，像在表演。他抬頭看見李建國進來，眼睛一亮，亮得跟燈泡似的，隔著老遠都能看見那光。
他把勺子遞給旁邊的人，在圍裙上擦了擦手，擦了兩遍，才從後廚繞出來。圍裙上沾著油漬和菜葉，他也沒顧上摘。
「李主任。」
他笑著迎上來，笑得真誠，笑得恭敬，笑得恰到好處，不多不少。
「今天中午您可得嘗嘗我的手藝。稍等一會兒，我給您炒個小灶。大鍋菜不行，體現不出來，糟蹋東西。」
李建國沒拒絕。
有人願意專門給他炒菜，他幹嘛委屈自己？又不是天天有人專門伺候，又不是天天有這待遇。
那幾個專家也跟著沾了光，一個個眼睛發亮，跟在後頭，像一群等著餵食的雞，脖子伸得老長。
南易動作很快。
李建國猛捏車閘，前輪一偏，車把劇烈地晃了幾下，他一條腿撐住地才穩住沒倒。車輪在地上蹭出一道黑印子，膠皮燒焦的味兒飄起來。
「李建國！」
傻柱的胸膛劇烈起伏，喘氣像拉風箱，呼哧呼哧的，嗓子眼裡帶著哨音。眼珠子瞪得溜圓，眼白上爬滿血絲，像是要從眼眶裡掉出來。聲音從喉嚨深處硬擠出來，沙啞，尖銳，帶著破音：「你把我從後廚趕出來，是不是故意的？」
周圍來上班的人腳步慢下來。
一個。
兩個。
越聚越多。
有人停下腳，回頭張望。有人湊過來，伸長脖子往裡探。很快圍成個圈，松鬆散散的，但確實是個圈，像有人在中間畫了道無形的線。
李建國一條腿支在地上，偏過頭看了他一眼。
那眼神從上往下掃過去，像看路邊的野狗，像看一堆沒人要的爛菜葉子，像看什麼髒東西，多瞅一眼都嫌髒了眼睛。
「故意？」
他嘴角扯了扯，笑得又冷又淡，像是在聽什麼笑話，又像是在看什麼蠢貨，蠢得連罵都懶得罵。
「你配讓我故意？」
傻柱一愣。
那點愣怔很快被更大的憤怒蓋過去。他往前走了一步，拳頭攥得咯咯響，骨節發白，指甲掐進肉里，掐出幾個月牙形的印子。
「我得罪過你，你就是想整我！」
李建國沒動。
他只是看著傻柱，目光平靜得有些過分。那種平靜比發火還讓人難受，像一拳頭砸在棉花上，像一盆水潑在沙地里，眨眼就沒影了，連個印子都留不下。
「動動你那腦子。」
他說得很慢，每個字都清清楚楚，像往地上釘釘子，一錘一個坑。
「別人叫你傻，你還真把自己當傻子了？」
傻柱的嘴巴張了張，想說什麼，又不知道該說什麼。嘴唇翕動著，像離了水的魚。
「我對付你，用得著這麼麻煩？」
這句話砸下來，傻柱的臉色變了。
從紅到白。
從白到青。
像有人把他的血抽乾了，又灌進去一管子冰水。
但他還是咬著牙不鬆口，梗著脖子，像頭犟驢，脖子上的青筋都暴起來：「不可能！你這就是報復！」
周圍有人開始交頭接耳，嗡嗡嗡的，像一群綠頭蒼蠅圍著塊臭肉。
李建國懶得再看他。
他目光往人群里掃了一圈，正好看見許大茂那張臉——擠在人群最前頭，眼珠子亮得跟偷了油的老鼠似的，嘴角翹著，滿臉的幸災樂禍，那表情比過年還高興。
他抬了抬下巴。
「許大茂。」
許大茂聽見點名，脖子一縮，又趕緊探出來，臉上堆著笑，點頭哈腰的：「哎，李主任，您吩咐。」
「去把楊廠長叫來。」
「好嘞！」
許大茂轉身就跑，腳底跟抹了油似的，一溜煙就沒影了。跑出去十幾步，他臉上那笑都快咧到耳朵根了，露出兩排黃牙。
他心裡頭那叫一個暢快。
傻柱跟李建國對上，哪次不是傻柱吃虧？他就愛看這個。每次看見傻柱那張臉垮下來，他就能多干兩碗飯。今天晚上得讓媳婦做點好的，慶祝慶祝，最好能弄點肉。
人群外頭傳來急促的腳步聲。咚咚咚的，是跑著的動靜，聽聲音就知道跑得急。
楊廠長几乎是衝過來的，額頭上沁出一層細汗，在太陽底下亮晶晶的，順著臉頰往下淌。他喘著粗氣，胸口劇烈起伏，氣都喘不勻，嗓子眼裡帶著哨音。
他剛才在辦公室看文件，一聽許大茂說李建國跟傻柱在大門口鬧起來，手裡的筆都扔了，站起來就跑，跑得上氣不接下氣，腿都軟了。
一路上他在心裡把傻柱罵了幾百遍。罵他蠢，罵他沒眼色，罵他不長記性，罵他屬驢的，記吃不記打。
李建國現在什麼身份？上面盯著的重點項目，每天多少事等著？這混帳東西怎麼就不長記性？昨天的教訓還不夠？
人群看見楊廠長過來，自動讓開一條道。那道讓得又快又齊，像有人拿了把刀從中間劈開，兩邊的人齊刷刷往後退。
傻柱看見他，眼眶頓時紅了。那紅來得又快又猛，眼淚在眼眶裡打轉，轉了好幾圈沒掉下來。他往前湊了兩步，聲音都帶了哭腔，委屈得像個受了欺負的孩子：「楊廠長，您得給我做主！」
他手指著李建國，指頭都在抖，抖得厲害，像風裡的枯葉，隨時要掉下來。
「他不過就是個主任，憑什麼調動我的工作？憑什麼不讓我去食堂上班？我是拿大勺的廚子，我學的是炒菜，不是去搬石頭！」
他說著說著，委屈得不行，聲音都劈了，帶著哭音：「我去搬石頭，我這手還怎麼顛勺？我這手是顛勺的手，不是搬石頭的！」
他把手伸出來，那雙手確實跟別人不一樣，指節粗大，掌心厚實，是常年顛勺練出來的。
楊廠長站定，目光掃過去。
不怒自威。
「吵夠了？」
三個字，不重，但像一盆冷水兜頭澆下來。傻柱的後半截話全噎在嗓子眼裡，噎得他直翻白眼，喉嚨里發出咕嚕咕嚕的聲音。
他張了張嘴，聲音小下去，但還在嘟囔，嘟囔得含含糊糊，像含了塊熱豆腐：「廠長，我想回食堂……」
人群里突然有人咳嗽了一聲。
「廠長。」
一個聲音從後頭傳過來，不大，但很清楚，像石子扔進水裡，圈圈盪開，一圈一圈往外擴。
「咱們食堂做飯的，是不是得誰手藝好誰上？」
這話一出，跟點了炮仗似的，噼里啪啦炸開了。
「對對對，昨天那個新來的南師傅，炒的那青菜，看著啥也沒放，那滋味……」
有人咂摸咂摸嘴，眼睛眯起來，好像還在回味，喉嚨動了動，咽了口唾沫。
「我吃了一口，愣了半天，尋思這菜怎麼這麼好吃。我吃了這麼多年食堂，頭一回吃出不一樣的味道，頭一回把盤子舔乾淨。」
「快別說了，那疙瘩湯你們喝了嗎？就那最簡單的，西紅柿雞蛋疙瘩湯，我回家吃我媳婦做的飯，差點沒咽下去。沒有那個味兒，差太遠了，嚼著跟木頭渣子似的。」
「廠長，可不能把南師傅換走啊！好不容易來個手藝好的！」
「對，不能換！」
傻柱的臉徹底白了。
白得像紙，像牆皮，像死人臉，像剛從棺材裡爬出來的。
他聽著那些話，一句一句，像刀子似的往他身上扎。扎得他生疼，扎得他喘不過氣，扎得他心口發悶。
「不可能……」
他喃喃著，聲音越來越大，像是在說服自己，又像是在反駁那些人：「不可能！他怎麼可能比我做得好吃？我做了多少年飯了？我師父是誰？他算什麼東西？他算哪根蔥？」
沒人理他。
那些議論還在繼續，甚至更大聲了。嗡嗡嗡的，像一群馬蜂，圍著他轉，隨時要蜇他。
「夠了！」
楊廠長一聲厲喝，壓住了所有聲音。
他盯著傻柱，目光冷下來，冷得像冬天的井水，冰得人骨頭縫裡冒寒氣。
「既然你不願意跟著李主任幹活——」
他頓了頓。
「那你就去掃廁所。」
傻柱愣住了。
「以後工廠的廁所，都歸你管。」
楊廠長的聲音沒有起伏，像在說今天天氣不錯，像在說晚上吃什麼。
「這個工作，滿意嗎？」
「啥？」
傻柱的聲音跟被人掐住了脖子似的，又尖又細，細得跟針似的扎人耳朵。
「掃……掃廁所？」
他整個人晃了晃，像被人當頭砸了一悶棍，像腳下的地突然塌了，像天塌下來砸在他頭上。
讓一個廚師去掃廁所？
他學了多少年的手藝，顛了多少年的勺，最後要去掃廁所？去掏大糞？去跟屎尿打交道？
「我……」
他的嘴唇哆嗦著，上牙磕下牙，磕得咯咯響，像打擺子似的。終於把後頭的話擠出來，像擠牙膏似的，一點一點，費了老大的勁：「我願意跟著李主任幹活……」
這句話說出口，他整個人跟被抽空了似的，肩膀塌下去，腰也彎了，像老了十歲，像被人抽了脊梁骨。
但他沒得選。
不去搬石頭，就去掃廁所。
兩相比較，傻子都知道選哪個。
楊廠長看了他一眼，沒再多說。那眼神里有失望，有不耐，也有點別的什麼，說不清，像是可憐，又像是厭棄。
他轉向周圍的人群，聲音又提起來：「看夠了沒有？都給我上班去！」
人群呼啦一下就散了。
比快閃還快。剛才還圍得嚴嚴實實的圈，眨眼就沒了，只剩下幾個人慢吞吞地走，一步三回頭，意猶未盡。
李建國推著車往冶煉車間走。
楊廠長跟上來，跟他並肩。兩人走得不快不慢，腳步聲一前一後，踩在地上發出沙沙的響聲。
「第二階段的任務，你今天安排一下。」
李建國點點頭，沒說話。
車間裡，昨天的礦石已經全部冶煉完畢。
爐火熄了，但空氣里還殘留著熱度，一進門就覺得臉上發燙，像貼著火爐子。幾個專家圍在一塊，正對著冶煉出來的樣品研究，腦袋湊在一起，指指點點，低聲討論，聲音嗡嗡的聽不清說什麼。
李建國走進去，他們抬頭打了聲招呼，又低頭忙自己的。
接下來的步驟他心裡有數。
系統已經把最精確的比例給出來了。
但實驗的過程還是要走。他不能直接告訴這些人「不用試了，就是這個數」。那他真得被當成怪物拉去切片，送進什麼研究所，一輩子別想出來，天天被人拿放大鏡看。
好在這幫專家自己就能搞定，他只需要給定方向就行。方向對了，他們自己會走到終點，用不著他在前頭牽著走。
一上午過得很快。
李建國在車間裡轉了幾圈，看看這個，問問那個，沒什麼需要他親自動手的。他背著手，慢悠悠地走，像在逛自家後院，偶爾停下來看看，點點頭，又繼續走。
十一點剛過，有人肚子叫了一聲。
咕嚕嚕的，聲音還挺大，在安靜的車間裡格外響亮。
大家這才發現已經到中午了。抬頭看窗外，太陽正懸在正當中，明晃晃的，晃得人眼暈。
「走，去一食堂。」
有人提議。
「聽說新來的大廚手藝特別好。昨天我沒趕上，今天得嘗嘗，不能錯過。」
李建國跟著他們一塊過去。
食堂里已經排起了隊。長龍似的，從窗口一直排到門口，拐了個彎，還在往外延伸，一直排到牆根底下。
南易正在窗口後頭給人打菜，一勺一勺的，動作麻利，手腕翻飛，像在表演。他抬頭看見李建國進來，眼睛一亮，亮得跟燈泡似的，隔著老遠都能看見那光。
他把勺子遞給旁邊的人，在圍裙上擦了擦手，擦了兩遍，才從後廚繞出來。圍裙上沾著油漬和菜葉，他也沒顧上摘。
「李主任。」
他笑著迎上來，笑得真誠，笑得恭敬，笑得恰到好處，不多不少。
「今天中午您可得嘗嘗我的手藝。稍等一會兒，我給您炒個小灶。大鍋菜不行，體現不出來，糟蹋東西。」
李建國沒拒絕。
有人願意專門給他炒菜，他幹嘛委屈自己？又不是天天有人專門伺候，又不是天天有這待遇。
那幾個專家也跟著沾了光，一個個眼睛發亮，跟在後頭，像一群等著餵食的雞，脖子伸得老長。
南易動作很快。