第289章 古法精釀
林凡停下腳步，吸了吸鼻子。
這味道不是新鮮蔬菜的清香，也不是泥土的芬芳，而是一股帶著濃烈發酵感的酒香。
這酒香里透著糧食經過歲月沉澱後特有的陳味。
辛辣，卻又不刺鼻，聞上一口，竟然讓人覺得胸腔里升起一股暖意。
林凡循著味道，走進了天工坊的內部深處。
推開釀造區的木門，那股酒香瞬間濃郁了十倍不止。空氣里的發酵氣息讓人聞著就有些微醺。
林凡走到釀造區靠牆的一排地窖口。
他想起來了。
之前為了做那批風乾臘腸，他特意在系統里用農場產出的食材，加上陳年大曲，釀了一批六十五度以上的純糧白酒。
當時做臘腸只舀走了一小罐，剩下的幾大缸白酒，他順手用農場的黃泥封了口，直接留在了天工坊地下的老窖池裡繼續陳化。
外界雖然只過去了一天，但在農場三十倍的時間流速下，加上農場靈土以及釀造坊本身自帶的「古法窖藏」加成。
這批白酒在這裡，等同於在恆溫恆濕的老窖里呆了很長的時間。
林凡順著青石台階走下窖池。
窖池裡的溫度常年保持在十幾度，避光且乾燥。角落裡整齊地碼放著五個半人高的大黑陶酒缸。
酒香正是從這些封著黃泥的陶缸邊緣滲出來的。
林凡走上前，雙手捧住最外側一個陶缸的邊緣。
手指發力，輕輕扣掉邊緣已經干透的一圈黃泥封土，然後一把揭開了上面蓋著的三層厚重紅布。
「砰」的一聲悶響。
木塞拔出的瞬間，被壓抑了許久的酒氣如同實質般沖天而起。
林凡下意識地往後仰了一下頭。
這股酒氣太霸道了。沒有市面上那種低價勾兌酒刺鼻的工業酒精味，也沒有劣質水酒的發酸發苦。
就是最純粹、最濃烈的糧食精華，經過時間發酵後凝結出的烈性醇香。
他探頭往黑陶大缸里看去。
原本剛釀出來時有些沖的酒液，現在已經完全沉澱下來。酒體清澈透亮，沒有一絲雜質。
林凡拿起掛在缸邊的一把長柄竹提子，伸進缸里，慢慢攪動了一下。
酒液略微顯得有些黏稠，順著竹提子的邊緣往下滴落時，連成了一條不斷的長線。
這在行話里叫「拉絲掛杯」，是只有真正上了年份、發酵得極好的純糧老酒才會出現的物理現象。
林凡用竹提子舀了小半勺，走到旁邊的木桌前，倒進一個白瓷小碗裡。
酒液倒進碗中，撞擊出細密豐富的酒花。酒花久久不散，宛如堆雪。
他端起白瓷碗，湊到嘴邊，先是輕輕抿了一小口。
酒液接觸到舌尖的瞬間，一股爆烈的辛辣感猛地炸開，那是屬於高純度烈酒特有的勁道。
但這種辛辣只持續了一秒鐘。緊隨其後的，是一股極其飽滿的糧香和曲香。
高粱的甘冽、小麥的厚重，在舌根處完美交融。
林凡微微仰頭，將碗裡的酒液咽了下去。
一條火線順著喉嚨直衝胃部。沒有刀割般的灼燒感，只有一團化不開的溫熱。
熱氣在胃裡盤旋了一圈，迅速向身體四肢散開。額頭上甚至立刻滲出了一層細密的微汗。
「好酒。」林凡放下白瓷碗，忍不住低聲讚嘆了一句。
這種品質的純糧原漿，就算是外面那些標價幾千上萬的名牌年份酒，在口感的純粹度和厚重感上，也絕對比不過它。
就在他放下碗的瞬間，腦海中清脆的電子音準時響起。
【叮！檢測到農場產出極品陳年佳釀。】
【完美級《陳年純糧原漿精釀白酒》評定完成。】
【食材評級：極品（古法窖藏級）。】
【特殊功效：舒筋活絡，驅寒化瘀。能極快驅散人體深度濕寒，活化僵滯氣血。長期適量飲用，可強健筋骨。】
【系統強制建議零售價：1288元/壺（半斤裝）。】
一千兩百八十八塊錢，半斤。
換算下來，一斤酒要賣到兩千五百多塊錢。
林凡看著系統面板上的定價，並沒有覺得離譜。
現在市面上那些稍微上點檔次的白酒，哪個不是炒上了天價。
就拿那名氣最大的飛天來說，專賣店裡標價一千四百九十九，但普通人真要拿現金去買，沒有三千塊錢連個瓶子都摸不到。
這還只是普通款，要是加上年份，價格更是翻著跟頭往上漲。
原來在蘇家的時候，蘇青的父親蘇明就愛喝這些。
蘇明有個專門定做的恆溫實木酒櫃，裡面擺滿了各種年份的飛天和其他名貴白酒。
每次家裡來了重要客人，或者蘇氏集團談成了什麼大生意，蘇明總會拿出一瓶標價大幾千甚至上萬的老酒來撐場面。
那時候林凡在廚房做飯，蘇明喝高興了，偶爾也會像施捨一樣給他倒上一小杯。
林凡嘗過。那些流水線生產出來的商業高檔酒，醬香確實濃，包裝也足夠唬人。
但酒精就是酒精，喝完之後第二天，胃裡該反酸還是反酸，宿醉的頭疼也少不了。
那些酒賣的根本不是味道，而是社交場上的面子和階層標籤。
但他手裡這壇老黃酒，賣的是實打實的底子。
純糧大曲，三十倍流速的古法老窖沉澱，加上沒有任何化學勾兌的純淨工藝。
更不用說系統面板上明明白白標註的「舒筋活絡、驅寒化瘀」的特殊功效。
江城到了冬天，濕冷入骨。
那些每天在酒桌上拿命換錢、身體早就被各種應酬掏空的大老闆，十個有九個身上帶著寒氣和各種關節、腸胃的隱痛。
對於這幫人來說，花一兩千塊錢，換一份能實打實驅寒保命、喝完渾身舒暢的極品老酒，簡直跟白撿一樣。
要是讓他們嘗到這口真東西，別說一千二，就是後面再加個零，他們也會搶破頭。
買面子容易，買健康難。
林凡拿過旁邊的厚重木塞，重新將黑陶大缸嚴嚴實實地封死。
好東西得慢慢賣。
他走到操作台前，拿了幾個半斤裝的白瓷酒壺。用竹提子打了幾壺酒，接著重新將酒缸封嚴實。
這味道不是新鮮蔬菜的清香，也不是泥土的芬芳，而是一股帶著濃烈發酵感的酒香。
這酒香里透著糧食經過歲月沉澱後特有的陳味。
辛辣，卻又不刺鼻，聞上一口，竟然讓人覺得胸腔里升起一股暖意。
林凡循著味道，走進了天工坊的內部深處。
推開釀造區的木門，那股酒香瞬間濃郁了十倍不止。空氣里的發酵氣息讓人聞著就有些微醺。
林凡走到釀造區靠牆的一排地窖口。
他想起來了。
之前為了做那批風乾臘腸，他特意在系統里用農場產出的食材，加上陳年大曲，釀了一批六十五度以上的純糧白酒。
當時做臘腸只舀走了一小罐，剩下的幾大缸白酒，他順手用農場的黃泥封了口，直接留在了天工坊地下的老窖池裡繼續陳化。
外界雖然只過去了一天，但在農場三十倍的時間流速下，加上農場靈土以及釀造坊本身自帶的「古法窖藏」加成。
這批白酒在這裡，等同於在恆溫恆濕的老窖里呆了很長的時間。
林凡順著青石台階走下窖池。
窖池裡的溫度常年保持在十幾度，避光且乾燥。角落裡整齊地碼放著五個半人高的大黑陶酒缸。
酒香正是從這些封著黃泥的陶缸邊緣滲出來的。
林凡走上前，雙手捧住最外側一個陶缸的邊緣。
手指發力，輕輕扣掉邊緣已經干透的一圈黃泥封土，然後一把揭開了上面蓋著的三層厚重紅布。
「砰」的一聲悶響。
木塞拔出的瞬間，被壓抑了許久的酒氣如同實質般沖天而起。
林凡下意識地往後仰了一下頭。
這股酒氣太霸道了。沒有市面上那種低價勾兌酒刺鼻的工業酒精味，也沒有劣質水酒的發酸發苦。
就是最純粹、最濃烈的糧食精華，經過時間發酵後凝結出的烈性醇香。
他探頭往黑陶大缸里看去。
原本剛釀出來時有些沖的酒液，現在已經完全沉澱下來。酒體清澈透亮，沒有一絲雜質。
林凡拿起掛在缸邊的一把長柄竹提子，伸進缸里，慢慢攪動了一下。
酒液略微顯得有些黏稠，順著竹提子的邊緣往下滴落時，連成了一條不斷的長線。
這在行話里叫「拉絲掛杯」，是只有真正上了年份、發酵得極好的純糧老酒才會出現的物理現象。
林凡用竹提子舀了小半勺，走到旁邊的木桌前，倒進一個白瓷小碗裡。
酒液倒進碗中，撞擊出細密豐富的酒花。酒花久久不散，宛如堆雪。
他端起白瓷碗，湊到嘴邊，先是輕輕抿了一小口。
酒液接觸到舌尖的瞬間，一股爆烈的辛辣感猛地炸開，那是屬於高純度烈酒特有的勁道。
但這種辛辣只持續了一秒鐘。緊隨其後的，是一股極其飽滿的糧香和曲香。
高粱的甘冽、小麥的厚重，在舌根處完美交融。
林凡微微仰頭，將碗裡的酒液咽了下去。
一條火線順著喉嚨直衝胃部。沒有刀割般的灼燒感，只有一團化不開的溫熱。
熱氣在胃裡盤旋了一圈，迅速向身體四肢散開。額頭上甚至立刻滲出了一層細密的微汗。
「好酒。」林凡放下白瓷碗，忍不住低聲讚嘆了一句。
這種品質的純糧原漿，就算是外面那些標價幾千上萬的名牌年份酒，在口感的純粹度和厚重感上，也絕對比不過它。
就在他放下碗的瞬間，腦海中清脆的電子音準時響起。
【叮！檢測到農場產出極品陳年佳釀。】
【完美級《陳年純糧原漿精釀白酒》評定完成。】
【食材評級：極品（古法窖藏級）。】
【特殊功效：舒筋活絡，驅寒化瘀。能極快驅散人體深度濕寒，活化僵滯氣血。長期適量飲用，可強健筋骨。】
【系統強制建議零售價：1288元/壺（半斤裝）。】
一千兩百八十八塊錢，半斤。
換算下來，一斤酒要賣到兩千五百多塊錢。
林凡看著系統面板上的定價，並沒有覺得離譜。
現在市面上那些稍微上點檔次的白酒，哪個不是炒上了天價。
就拿那名氣最大的飛天來說，專賣店裡標價一千四百九十九，但普通人真要拿現金去買，沒有三千塊錢連個瓶子都摸不到。
這還只是普通款，要是加上年份，價格更是翻著跟頭往上漲。
原來在蘇家的時候，蘇青的父親蘇明就愛喝這些。
蘇明有個專門定做的恆溫實木酒櫃，裡面擺滿了各種年份的飛天和其他名貴白酒。
每次家裡來了重要客人，或者蘇氏集團談成了什麼大生意，蘇明總會拿出一瓶標價大幾千甚至上萬的老酒來撐場面。
那時候林凡在廚房做飯，蘇明喝高興了，偶爾也會像施捨一樣給他倒上一小杯。
林凡嘗過。那些流水線生產出來的商業高檔酒，醬香確實濃，包裝也足夠唬人。
但酒精就是酒精，喝完之後第二天，胃裡該反酸還是反酸，宿醉的頭疼也少不了。
那些酒賣的根本不是味道，而是社交場上的面子和階層標籤。
但他手裡這壇老黃酒，賣的是實打實的底子。
純糧大曲，三十倍流速的古法老窖沉澱，加上沒有任何化學勾兌的純淨工藝。
更不用說系統面板上明明白白標註的「舒筋活絡、驅寒化瘀」的特殊功效。
江城到了冬天，濕冷入骨。
那些每天在酒桌上拿命換錢、身體早就被各種應酬掏空的大老闆，十個有九個身上帶著寒氣和各種關節、腸胃的隱痛。
對於這幫人來說，花一兩千塊錢，換一份能實打實驅寒保命、喝完渾身舒暢的極品老酒，簡直跟白撿一樣。
要是讓他們嘗到這口真東西，別說一千二，就是後面再加個零，他們也會搶破頭。
買面子容易，買健康難。
林凡拿過旁邊的厚重木塞，重新將黑陶大缸嚴嚴實實地封死。
好東西得慢慢賣。
他走到操作台前，拿了幾個半斤裝的白瓷酒壺。用竹提子打了幾壺酒，接著重新將酒缸封嚴實。