第31章 純天然無添加
「這是天然蝦青素和蟹黃顆粒的自然沉澱反應。」
旁邊突然傳來一個蒼老卻中氣十足的聲音。
眾人轉頭望去，只見一個穿著唐裝、頭髮花白的老者，正背著手站在人群前列，目光灼灼地盯著那根試管。
「那是……江城大學食品工程系的劉教授？！」
有人認出了老者，驚呼出聲。
「天吶！連劉教授都驚動了？他可是食品安全領域的泰斗啊！」
劉教授沒有理會眾人的驚呼，他走到桌前，看著真相哥，搖了搖頭：
「年輕人，學藝不精就不要出來丟人現眼。這試管里的反應，恰恰證明了這是純天然、無添加的頂級蟹黃！」
「如果加了合成色素，現在試管里應該是一團漿糊！」
轟！
劉教授的話，像是一記重錘，狠狠地砸在了真相哥的臉上。
真相哥的臉瞬間漲成了豬肝色，額頭上的冷汗唰地一下就下來了。
「這……這可能只是巧合！」
真相哥咬著牙，不甘心地拿起另一個試劑瓶。
「色素可能是真的，但這裡面肯定加了增稠劑！還有防腐劑！天然的皮凍在室溫下不可能保持這麼好的形態！」
「再測！」
他有些氣急敗壞地往另一根試管里加樣。
林凡站在一旁，雙手抱胸，冷冷地看著這一幕。
「隨便測。」
林凡淡淡地說道，「但我提醒你一句，這些食材很貴。你浪費的那一點點，可能比你一個月的工資還高。」
「你少嚇唬人！」
真相哥手一抖，差點把試劑灑出來。
就在這時，那碗被林凡放在桌上的蟹黃皮凍，因為接觸到了旁邊剛出鍋的熱氣，表面竟然開始微微融化。
一滴金黃色的油珠，順著碗壁滑落。
那種融化的速度，那種油脂分離的狀態，只要是做過飯的人都知道，這絕對是動物油脂最自然的物理變化！
如果是加了明膠或者卡拉膠的「科技凍」，在這麼短的時間內，根本不可能化得這麼自然，這麼徹底！
「還需要測嗎？」
林凡上前一步，拿起那碗皮凍，直接湊到了真相哥的鼻子底下。
真相哥下意識地吸了一口氣。
那股霸道的鮮香，瞬間衝破了他的心理防線。
他的胃，他的唾液腺，在這一刻徹底背叛了他的大腦。
「咕嘟……」
在全場幾百人的注視下，這位以「打假」著稱的網紅，竟然對著他口中的「毒物」，狠狠地咽了一口口水！
這一聲吞咽，在安靜的現場，顯得格外響亮，也格外諷刺。
「噗嗤……」
沈曼第一個沒忍住，笑出了聲。
緊接著，全場爆發出一陣哄堂大笑。
「哈哈哈哈！笑死我了！這就是傳說中的『身體很誠實』嗎？」
「真相哥，你的口水都快滴進試管里了！」
「這還需要測嗎？連打假博主都被饞哭了，這包子得多好吃啊！」
「林老闆牛逼！這臉打得，啪啪響啊！」
真相哥滿臉通紅，恨不得找個地縫鑽進去。他拿著試管的手僵在半空，測也不是，不測也不是。
他知道，自己完了。
這一場所謂的「打假」，不僅沒能蹭到熱度，反而把自己辛苦建立的人設，徹底砸了個稀巴爛！
「夠了。」
林凡收回那碗皮凍，眼神冷漠地看著真相哥。
「你為了流量，造謠生事，我不怪你，那是你人品問題。」
「但你千不該萬不該，侮辱我的食物。」
「對於一個廚師來說，食材就是尊嚴。」
林凡指了指旁邊已經開始沸騰的蒸鍋，聲音不高，卻帶著一股不容置疑的霸氣：
「既然你這麼喜歡檢驗，那我就讓你看看，這666元的包子，到底是怎麼做出來的！」
「既然今天這麼熱鬧，那額外增加五十籠！」
話音剛落，在幾百人的圍觀下，在無數鏡頭的注視下，林凡開始了他那堪稱藝術般的現場表演！
案板之上，麵粉紛飛。
林凡的神情專注到了極致，外界的喧囂、閃光燈的閃爍、甚至真相哥那張慘白的臉，此刻都已從他的世界裡消失。
他的眼中，只有麵團和餡料。
「砰！砰！」
麵團在案板上被摔打的聲音，富有節奏感，像是一曲激昂的鼓點。
緊接著，擀麵杖在他手中化作了一道殘影。
只見他左手轉動面劑子，右手推動擀麵杖，配合得天衣無縫。
幾乎是一秒鐘一張！
一張張中間厚、邊緣薄如蟬翼的麵皮，像雪花一樣飛出，精準地落在案板的另一側，堆疊在一起，大小、厚度竟然分毫不差！
「這……這手速……」
剛才還一臉威嚴的劉教授，此刻也不禁推了推老花鏡，眼中滿是震撼，「哪怕是國宴級的面點大師，也不過如此吧？」
而更讓人驚嘆的還在後面。
林凡放下擀麵杖，拿起筷子。
挑餡。
那一勺混合著黑山豬肉和頂級蟹黃凍的餡料，被穩穩地放在麵皮中央。
提褶。
林凡的手指修長靈活，拇指不動，食指如蜻蜓點水般在麵皮邊緣遊走。
這一刻，時間仿佛變慢了。
大家清晰地看到，那張平平無奇的麵皮，在他的指尖下迅速收攏，形成了一個個均勻、精美的褶皺。
「一、二、三……十八！」
有人忍不住跟著數了出來。
「收！」
隨著林凡手腕輕輕一抖，最後一個褶皺完美閉合，留下那個標誌性的「鯽魚嘴」。
一顆形如白菊、巧奪天工的灌湯包，就這樣誕生了。
整個過程，行雲流水，賞心悅目，沒有哪怕一個多餘的動作。
「這……這是在變魔術嗎？」
「我以前看的那些做包子的視頻簡直弱爆了！這才是藝術啊！」
「怪不得敢賣666！光看這手藝，我就覺得值！」
現場的直播間裡，彈幕已經瘋了：
「【獻上膝蓋】：媽媽問我為什麼跪著看直播！」
「【吃貨小美】：這手速，單身三十年練不出來啊！愛了愛了！」
「【真相哥是小丑】：就這手藝，還需要用香精？人家用實力就能吊打一切好嗎！」
旁邊突然傳來一個蒼老卻中氣十足的聲音。
眾人轉頭望去，只見一個穿著唐裝、頭髮花白的老者，正背著手站在人群前列，目光灼灼地盯著那根試管。
「那是……江城大學食品工程系的劉教授？！」
有人認出了老者，驚呼出聲。
「天吶！連劉教授都驚動了？他可是食品安全領域的泰斗啊！」
劉教授沒有理會眾人的驚呼，他走到桌前，看著真相哥，搖了搖頭：
「年輕人，學藝不精就不要出來丟人現眼。這試管里的反應，恰恰證明了這是純天然、無添加的頂級蟹黃！」
「如果加了合成色素，現在試管里應該是一團漿糊！」
轟！
劉教授的話，像是一記重錘，狠狠地砸在了真相哥的臉上。
真相哥的臉瞬間漲成了豬肝色，額頭上的冷汗唰地一下就下來了。
「這……這可能只是巧合！」
真相哥咬著牙，不甘心地拿起另一個試劑瓶。
「色素可能是真的，但這裡面肯定加了增稠劑！還有防腐劑！天然的皮凍在室溫下不可能保持這麼好的形態！」
「再測！」
他有些氣急敗壞地往另一根試管里加樣。
林凡站在一旁，雙手抱胸，冷冷地看著這一幕。
「隨便測。」
林凡淡淡地說道，「但我提醒你一句，這些食材很貴。你浪費的那一點點，可能比你一個月的工資還高。」
「你少嚇唬人！」
真相哥手一抖，差點把試劑灑出來。
就在這時，那碗被林凡放在桌上的蟹黃皮凍，因為接觸到了旁邊剛出鍋的熱氣，表面竟然開始微微融化。
一滴金黃色的油珠，順著碗壁滑落。
那種融化的速度，那種油脂分離的狀態，只要是做過飯的人都知道，這絕對是動物油脂最自然的物理變化！
如果是加了明膠或者卡拉膠的「科技凍」，在這麼短的時間內，根本不可能化得這麼自然，這麼徹底！
「還需要測嗎？」
林凡上前一步，拿起那碗皮凍，直接湊到了真相哥的鼻子底下。
真相哥下意識地吸了一口氣。
那股霸道的鮮香，瞬間衝破了他的心理防線。
他的胃，他的唾液腺，在這一刻徹底背叛了他的大腦。
「咕嘟……」
在全場幾百人的注視下，這位以「打假」著稱的網紅，竟然對著他口中的「毒物」，狠狠地咽了一口口水！
這一聲吞咽，在安靜的現場，顯得格外響亮，也格外諷刺。
「噗嗤……」
沈曼第一個沒忍住，笑出了聲。
緊接著，全場爆發出一陣哄堂大笑。
「哈哈哈哈！笑死我了！這就是傳說中的『身體很誠實』嗎？」
「真相哥，你的口水都快滴進試管里了！」
「這還需要測嗎？連打假博主都被饞哭了，這包子得多好吃啊！」
「林老闆牛逼！這臉打得，啪啪響啊！」
真相哥滿臉通紅，恨不得找個地縫鑽進去。他拿著試管的手僵在半空，測也不是，不測也不是。
他知道，自己完了。
這一場所謂的「打假」，不僅沒能蹭到熱度，反而把自己辛苦建立的人設，徹底砸了個稀巴爛！
「夠了。」
林凡收回那碗皮凍，眼神冷漠地看著真相哥。
「你為了流量，造謠生事，我不怪你，那是你人品問題。」
「但你千不該萬不該，侮辱我的食物。」
「對於一個廚師來說，食材就是尊嚴。」
林凡指了指旁邊已經開始沸騰的蒸鍋，聲音不高，卻帶著一股不容置疑的霸氣：
「既然你這麼喜歡檢驗，那我就讓你看看，這666元的包子，到底是怎麼做出來的！」
「既然今天這麼熱鬧，那額外增加五十籠！」
話音剛落，在幾百人的圍觀下，在無數鏡頭的注視下，林凡開始了他那堪稱藝術般的現場表演！
案板之上，麵粉紛飛。
林凡的神情專注到了極致，外界的喧囂、閃光燈的閃爍、甚至真相哥那張慘白的臉，此刻都已從他的世界裡消失。
他的眼中，只有麵團和餡料。
「砰！砰！」
麵團在案板上被摔打的聲音，富有節奏感，像是一曲激昂的鼓點。
緊接著，擀麵杖在他手中化作了一道殘影。
只見他左手轉動面劑子，右手推動擀麵杖，配合得天衣無縫。
幾乎是一秒鐘一張！
一張張中間厚、邊緣薄如蟬翼的麵皮，像雪花一樣飛出，精準地落在案板的另一側，堆疊在一起，大小、厚度竟然分毫不差！
「這……這手速……」
剛才還一臉威嚴的劉教授，此刻也不禁推了推老花鏡，眼中滿是震撼，「哪怕是國宴級的面點大師，也不過如此吧？」
而更讓人驚嘆的還在後面。
林凡放下擀麵杖，拿起筷子。
挑餡。
那一勺混合著黑山豬肉和頂級蟹黃凍的餡料，被穩穩地放在麵皮中央。
提褶。
林凡的手指修長靈活，拇指不動，食指如蜻蜓點水般在麵皮邊緣遊走。
這一刻，時間仿佛變慢了。
大家清晰地看到，那張平平無奇的麵皮，在他的指尖下迅速收攏，形成了一個個均勻、精美的褶皺。
「一、二、三……十八！」
有人忍不住跟著數了出來。
「收！」
隨著林凡手腕輕輕一抖，最後一個褶皺完美閉合，留下那個標誌性的「鯽魚嘴」。
一顆形如白菊、巧奪天工的灌湯包，就這樣誕生了。
整個過程，行雲流水，賞心悅目，沒有哪怕一個多餘的動作。
「這……這是在變魔術嗎？」
「我以前看的那些做包子的視頻簡直弱爆了！這才是藝術啊！」
「怪不得敢賣666！光看這手藝，我就覺得值！」
現場的直播間裡，彈幕已經瘋了：
「【獻上膝蓋】：媽媽問我為什麼跪著看直播！」
「【吃貨小美】：這手速，單身三十年練不出來啊！愛了愛了！」
「【真相哥是小丑】：就這手藝，還需要用香精？人家用實力就能吊打一切好嗎！」