第99章 意外來客
1988年4月1日，周五。
歷經將近一月的反覆測試，新一批製作而成的樣品被送到了食品研究院測定理化指標。
霍向東正看著陸駿和小飛剛剛帶回來的報告，從化學指標來看，複合磷酸鹽的配比已經接近豫州廠生產火腿腸的化學指標，達到基本相似的地步只是時間問題了。
「味道和口感呢？有沒有經過盲測？」
陸駿看著將報告放下的霍向東，「已經盲測過好幾輪了，怎麼說呢？一部分人說已經很像了，也有人說不怎麼像。」
「噢？」霍向東好奇的看著他，等待著陸駿接下來的解釋。
「廠長，我們跟唐研究員他們仔細討論過這個問題，或許造成這種極端的情況是因為口感影響了盲測。」
霍向東想了想，這樣說也有道理，「斷面粗糙的問題，還沒找到原因？」
說起這個，陸駿也是一陣頭疼。
從第一次仿製火腿腸開始，成品從最初的乳化體系不穩定、顆粒不均勻、水油分離、風味不足等等問題開始，一個接一個的問題逐漸在解決、完善。
可唯獨斷面粗糙這個問題困惑了他們許久，有了食品研究院的幫忙以後，他也多次請教過這個問題。
從斬拌速度、斬拌溫度、甚至到斬拌時長三個方面，多次改進，但生產出來的產品依舊達不到豫州廠的產品切開後斷面光滑均勻的特點。
「暫時還沒有，唐研究員和吳研究員也跟我們交流過這個問題，試了很多種方法依舊達不到豫州廠的標準。」
辦公室里安靜了幾秒，只有窗外的風聲和遠處車間的隱約轟鳴。
霍向東的手指無意識地在桌面上敲了敲，現在化學指標已經逐漸接近參照物，味道方面他估計，差也不會差太多。
也就是說，仿製火腿腸的工藝技術基本已經完善了個七七八八，現在就差斷面粗糙這個問題。
「陸科長，你們試過調整灌裝壓力嗎？」
「試過。」陸駿立刻回答，「從0.2兆帕調到0.5兆帕，都試了。壓力大了，腸衣容易破，壓力小了，灌裝不實，斷面更鬆散。」
霍向東點了點頭，目光轉向一直安靜站在旁邊的吳小飛。
「小飛，說說你的想法。」
正琢磨著的吳小飛，忽然愣了一下，隨即才開口道，「師父，我在想。咱們的斷面一直都有粗糙的原因，會不是因為天然腸衣的結實度不夠，導致灌裝壓力一直上不去，形成的結果。」
「嗯，這個方向值得一試。」霍向東肯定道，「陸科長，要不，去弄一批PE聚乙烯塑料膜試試？」
陸駿想了想，現在實驗用的全是天然腸衣。
而經過這麼久的測試，他們也發現了天然腸衣雖然對於廠內容易獲取，但也有明顯的短板。
有時候會因為腸衣的粗細不均勻導致灌裝粗細不一致，臨時能湊合，後續要推向市場肯定不合適。
畢竟這不是做臘腸，遲早得考慮腸衣的替代問題。
「好，那我把這個想法跟兩位研究員說說看，先從這方面著手改進。」
霍向東點了點頭，「好，忙去吧。」
陸駿快步離開了辦公室，吳小飛見狀也準備去財務科找谷科長催第一季度的財務匯總數據，準備師父過幾天需要上交的報告起草相關工作。
霍向東看著轉身要走的吳小飛，叫住了他，「小飛，等等。」
「師父，有事兒？」
霍向東笑笑，往前走了幾步，「剛剛那句提醒的好，有時候問題就藏在最不起眼的觀察里，看來在廠辦的日子也沒忘了老本行。」
吳小飛有些臉紅，「師父，我也是瞎琢磨的。」
「瞎捉摸能捉摸到點子上，那也是本事。」霍向東拍拍他的肩膀，「去忙吧。」
吳小飛咧開嘴笑了，轉身離開時腳步都輕快了不少。
重新坐回椅子上的霍向東，目光落在桌面上的報告，這時，桌上的電話響了起來。
「同志你好，肉聯廠霍向東。」
「老同學，有陣日子沒見了，現在怎麼樣？」
霍向東聽著電話里傳來楊毅爽朗的笑聲，心裡很是好奇，這時候他打電話來做什麼？
「哎呀，老楊！可想死我了，挺好的。你呢？最近還忙著呢？」
電話那頭的楊毅，笑呵呵的看了一眼牆上的時鐘，下午三點整，距離出發還有一個小時。
「哈哈哈，忙啊，那必須忙啊。過幾天，有沒有時間？咱倆抽空見見？」
「見見？」霍向東愣了一下，隨即問道，「在哪？」
楊毅也沒準備賣關子，笑呵呵地道，「廠里安排我出差，要到你們蜀省來一趟。正好有一天空閒時間，就琢磨著咱們要不在你們省城見見？」
聽著他的話，霍向東腦子飛速運轉，楊毅要來蜀省出差？
跑這麼遠，為什麼？
「那敢情好！老同學遠道而來，我肯定得盡地主之誼。你具體哪天到省城？我安排一下時間，咱們好好聚聚？」
電話那頭，楊毅的聲音帶著幾分掩飾不住的意氣風發，「周天到省城，不過我得先去一趟晨光研究院，估計返回省城得下周三下午去了，要不周四？」
「晨光研究院？」霍向東故作好奇，語氣裡帶著恰到好處的羨慕和探詢，「噢，我好像聽說過，研究高分子材料厲害的地方，你們跟他們還有合作？」
說著說著，他心裡猛然蹦出一個念頭，大概猜到了這一次楊毅他們來訪蜀省的目的——為PVDC腸衣國產化做準備！
楊毅在電話那頭下意識壓低了聲音，但那股子顯擺和按捺不住的分享欲還是透了過來。
「哎，向東，咱倆這關係，我也不瞞你。是準備跟他們接觸接觸，看看能不能把PVDC腸衣國產化，老是靠外匯買小本子的東西，始終不是個事兒，你說對吧？」
霍向東立刻奉上恰到好處的恭維，「對對對，那可不是嘛！這種核心的技術引進任務都交給你了，看來廠里對你可是委以重任！怕是距離科長，又近了一大步吧？」
這番話說得楊毅心裡極為舒坦，楊毅的笑聲更爽朗了幾分。
「哈哈哈，借你吉言！對了，你們廠呢？現在咋樣，找到解決辦法沒？」
霍向東心裡門清，楊毅這既是關心，也是想顯擺。
他立刻換上一種混合著些許無奈和仍在努力的口吻，「哎，別提了。老楊，我們現在暫時倒是能混下去，可混日子總歸不是長遠之計，愁啊！」
「哎，要不？」楊毅頓了頓，「你不是有個叔有門路嘛，讓他給你調其他地方去唄，或者或者要是你還想干老本行，讓他幫幫忙，來我們廠跟我混得了。」
「再看看吧。」霍向東打了個馬虎眼，隨即又自然地把話題拉回見面，「那咱們就這麼說定了，你到省城安頓好就給我電話，我這邊請個假就來，一定過去跟你碰頭，正好當面跟你取取經，學習學習你們的前沿思路？」
「行！那就省城見！正好時間也差不多了，我得去趕火車了！先不說了，回頭聯繫。」
聽著電話里的忙音，霍向東臉上的笑容更甚，心裡琢磨起能不能截個胡？
就算陸明遠能從毛子那弄回來PDVC腸衣，能解決紅星廠後續腸衣有無問題，但長久下去肯定不是辦法。
除非他能弄回來毛子的PDVC生產線，直接將生產線搬回來的難度，那可比換幾噸十噸腸衣的難度大上不少。
而楊毅的這通電話，卻打醒了他。
歷經將近一月的反覆測試，新一批製作而成的樣品被送到了食品研究院測定理化指標。
霍向東正看著陸駿和小飛剛剛帶回來的報告，從化學指標來看，複合磷酸鹽的配比已經接近豫州廠生產火腿腸的化學指標，達到基本相似的地步只是時間問題了。
「味道和口感呢？有沒有經過盲測？」
陸駿看著將報告放下的霍向東，「已經盲測過好幾輪了，怎麼說呢？一部分人說已經很像了，也有人說不怎麼像。」
「噢？」霍向東好奇的看著他，等待著陸駿接下來的解釋。
「廠長，我們跟唐研究員他們仔細討論過這個問題，或許造成這種極端的情況是因為口感影響了盲測。」
霍向東想了想，這樣說也有道理，「斷面粗糙的問題，還沒找到原因？」
說起這個，陸駿也是一陣頭疼。
從第一次仿製火腿腸開始，成品從最初的乳化體系不穩定、顆粒不均勻、水油分離、風味不足等等問題開始，一個接一個的問題逐漸在解決、完善。
可唯獨斷面粗糙這個問題困惑了他們許久，有了食品研究院的幫忙以後，他也多次請教過這個問題。
從斬拌速度、斬拌溫度、甚至到斬拌時長三個方面，多次改進，但生產出來的產品依舊達不到豫州廠的產品切開後斷面光滑均勻的特點。
「暫時還沒有，唐研究員和吳研究員也跟我們交流過這個問題，試了很多種方法依舊達不到豫州廠的標準。」
辦公室里安靜了幾秒，只有窗外的風聲和遠處車間的隱約轟鳴。
霍向東的手指無意識地在桌面上敲了敲，現在化學指標已經逐漸接近參照物，味道方面他估計，差也不會差太多。
也就是說，仿製火腿腸的工藝技術基本已經完善了個七七八八，現在就差斷面粗糙這個問題。
「陸科長，你們試過調整灌裝壓力嗎？」
「試過。」陸駿立刻回答，「從0.2兆帕調到0.5兆帕，都試了。壓力大了，腸衣容易破，壓力小了，灌裝不實，斷面更鬆散。」
霍向東點了點頭，目光轉向一直安靜站在旁邊的吳小飛。
「小飛，說說你的想法。」
正琢磨著的吳小飛，忽然愣了一下，隨即才開口道，「師父，我在想。咱們的斷面一直都有粗糙的原因，會不是因為天然腸衣的結實度不夠，導致灌裝壓力一直上不去，形成的結果。」
「嗯，這個方向值得一試。」霍向東肯定道，「陸科長，要不，去弄一批PE聚乙烯塑料膜試試？」
陸駿想了想，現在實驗用的全是天然腸衣。
而經過這麼久的測試，他們也發現了天然腸衣雖然對於廠內容易獲取，但也有明顯的短板。
有時候會因為腸衣的粗細不均勻導致灌裝粗細不一致，臨時能湊合，後續要推向市場肯定不合適。
畢竟這不是做臘腸，遲早得考慮腸衣的替代問題。
「好，那我把這個想法跟兩位研究員說說看，先從這方面著手改進。」
霍向東點了點頭，「好，忙去吧。」
陸駿快步離開了辦公室，吳小飛見狀也準備去財務科找谷科長催第一季度的財務匯總數據，準備師父過幾天需要上交的報告起草相關工作。
霍向東看著轉身要走的吳小飛，叫住了他，「小飛，等等。」
「師父，有事兒？」
霍向東笑笑，往前走了幾步，「剛剛那句提醒的好，有時候問題就藏在最不起眼的觀察里，看來在廠辦的日子也沒忘了老本行。」
吳小飛有些臉紅，「師父，我也是瞎琢磨的。」
「瞎捉摸能捉摸到點子上，那也是本事。」霍向東拍拍他的肩膀，「去忙吧。」
吳小飛咧開嘴笑了，轉身離開時腳步都輕快了不少。
重新坐回椅子上的霍向東，目光落在桌面上的報告，這時，桌上的電話響了起來。
「同志你好，肉聯廠霍向東。」
「老同學，有陣日子沒見了，現在怎麼樣？」
霍向東聽著電話里傳來楊毅爽朗的笑聲，心裡很是好奇，這時候他打電話來做什麼？
「哎呀，老楊！可想死我了，挺好的。你呢？最近還忙著呢？」
電話那頭的楊毅，笑呵呵的看了一眼牆上的時鐘，下午三點整，距離出發還有一個小時。
「哈哈哈，忙啊，那必須忙啊。過幾天，有沒有時間？咱倆抽空見見？」
「見見？」霍向東愣了一下，隨即問道，「在哪？」
楊毅也沒準備賣關子，笑呵呵地道，「廠里安排我出差，要到你們蜀省來一趟。正好有一天空閒時間，就琢磨著咱們要不在你們省城見見？」
聽著他的話，霍向東腦子飛速運轉，楊毅要來蜀省出差？
跑這麼遠，為什麼？
「那敢情好！老同學遠道而來，我肯定得盡地主之誼。你具體哪天到省城？我安排一下時間，咱們好好聚聚？」
電話那頭，楊毅的聲音帶著幾分掩飾不住的意氣風發，「周天到省城，不過我得先去一趟晨光研究院，估計返回省城得下周三下午去了，要不周四？」
「晨光研究院？」霍向東故作好奇，語氣裡帶著恰到好處的羨慕和探詢，「噢，我好像聽說過，研究高分子材料厲害的地方，你們跟他們還有合作？」
說著說著，他心裡猛然蹦出一個念頭，大概猜到了這一次楊毅他們來訪蜀省的目的——為PVDC腸衣國產化做準備！
楊毅在電話那頭下意識壓低了聲音，但那股子顯擺和按捺不住的分享欲還是透了過來。
「哎，向東，咱倆這關係，我也不瞞你。是準備跟他們接觸接觸，看看能不能把PVDC腸衣國產化，老是靠外匯買小本子的東西，始終不是個事兒，你說對吧？」
霍向東立刻奉上恰到好處的恭維，「對對對，那可不是嘛！這種核心的技術引進任務都交給你了，看來廠里對你可是委以重任！怕是距離科長，又近了一大步吧？」
這番話說得楊毅心裡極為舒坦，楊毅的笑聲更爽朗了幾分。
「哈哈哈，借你吉言！對了，你們廠呢？現在咋樣，找到解決辦法沒？」
霍向東心裡門清，楊毅這既是關心，也是想顯擺。
他立刻換上一種混合著些許無奈和仍在努力的口吻，「哎，別提了。老楊，我們現在暫時倒是能混下去，可混日子總歸不是長遠之計，愁啊！」
「哎，要不？」楊毅頓了頓，「你不是有個叔有門路嘛，讓他給你調其他地方去唄，或者或者要是你還想干老本行，讓他幫幫忙，來我們廠跟我混得了。」
「再看看吧。」霍向東打了個馬虎眼，隨即又自然地把話題拉回見面，「那咱們就這麼說定了，你到省城安頓好就給我電話，我這邊請個假就來，一定過去跟你碰頭，正好當面跟你取取經，學習學習你們的前沿思路？」
「行！那就省城見！正好時間也差不多了，我得去趕火車了！先不說了，回頭聯繫。」
聽著電話里的忙音，霍向東臉上的笑容更甚，心裡琢磨起能不能截個胡？
就算陸明遠能從毛子那弄回來PDVC腸衣，能解決紅星廠後續腸衣有無問題，但長久下去肯定不是辦法。
除非他能弄回來毛子的PDVC生產線，直接將生產線搬回來的難度，那可比換幾噸十噸腸衣的難度大上不少。
而楊毅的這通電話，卻打醒了他。