第96章 不支持
接下來的兩天裡，陸駿帶著技術科的骨幹，按照霍向東提供的翻譯筆記，不斷重新調配著乳化穩定劑的復配比例。
經過兩天的測試，小試取得了緩慢的進展。
而時間也轉眼來到了，1988年3月3日。
陸駿一行人如願以償，在省食品發酵研究院，見到了田興國。
當田興國看著他們帶來的數據，以及最新樣品的切斷面，嘴角不自覺地微微上揚，紅星廠這一次的樣品明顯是取得了一些進步。
辦公室里很安靜，陸駿和其他幾個技術員屏住呼吸，緊張地等待著他的評價。
「嗯。」田興國終於開口，摘下眼鏡擦了擦，「比上次有進步，乳化體系初步形成了，肉蛋白提取和脂肪包裹比之前好，質構也緊實了一些。」
陸駿心中一喜，剛要說話，田興國卻抬手止住了他。
「但是——」田興國翻開他們帶來的實驗記錄，指著幾個數據，「磷酸鹽復配比例還是有問題，焦磷酸鈉加多了，口感發澀，六偏磷酸鈉看起來是不夠，持水性不足......」
他說得很細，每一句都戳中要點。
陸駿一邊點頭，一邊飛快記錄，額頭冒汗。
「田教授，那您看接下來我們該往哪個方向調整？」
田興國沒有著急說話，而是叫來兩名實驗室的研究員，分別給雙方介紹了一下，這才說道。
「志強、國勝，你們根據紅星廠同志帶來的數據、還有樣品，初步擬定一個正交試驗方案。就從磷酸鹽復配比例、斬拌時間、斬拌溫度、冰水添加時機四個因素，各設三個水平，一個變量一個變量地試，每個樣品都要記錄完整的操作參數和成品指標......」
「好的，老師。」為首的一名約莫三十出頭的男子，唐志強開口道。
田興國還有其他事兒，也就沒在辦公室久留，交代好以後跟陸駿他們招呼一聲便離開了。
接下來的時間裡，陸駿等人聽著唐志強、吳國勝的安排，回去以後應該怎麼測試。
唐志強將一張紙遞了過去，「陸科長，可千萬要記住，做食品工程尤其是乳化體系，差一點就是差很多，不要怕麻煩，每一步都要穩，都要詳細記錄數據和操作步驟。」
陸駿雙手接過，如獲至寶。
「謝謝兩位同志，我們回去一定按照你們的要求認真實驗。另外，兩位同志，你們看，能不能每周周末請你們到我們廠實地指導指導工作？」陸駿見他們猶豫，又說，「來之前廠長已經安排好了，我們廠負責安排車專門接送，該出的加班費一分都不會少。」
唐志強臉上露出一絲淡淡的笑意，那麼遠的路程而且是占用休息時間，他沒高尚到分文不取。
「好，就依你們的。」
有了田興國團隊的指導，陸駿心裡也有了底，回到廠里跟霍向東匯報完這次見面的情況後，立即組織技術科全員，按照食品研究院給出的正交試驗方案，開始了新一輪的密集攻關。
廠里近十天發生的這一切，武穹自然是心知肚明。
此時正看著廠辦轉交上來的招工制度，當看到內招實施細則部分以後，他的眼睛明顯銳利起來。
可看完全文以後，他將文件扔到一邊，從兜里摸出一支煙點上，就連他自己也不清楚為什麼會這麼快染上菸癮，或許是壓力大吧？
在部隊，命令就是命令，執行就行，不需要考慮每個命令背後的深意。
在這裡，每個人都有自己的道理，每件事都有多個角度。
對與錯，有時候並不那麼分明。
一支煙抽完，武穹把菸頭扔進旁邊的垃圾桶，深吸一口氣，將招工制度放進抽屜里，就在這時，桌上的電話響了起來。
「肉聯廠武穹，哪位同志？」
電話那頭傳來曹安民的聲音，「武書記，馮縣讓你來一趟。」
「好。」
武穹坐在馮誠辦公室里，腰背挺得筆直，雙手放在膝蓋上，這是他多年養成的習慣，即便轉業到地方依然保持著。
馮誠坐在辦公桌後，目光平靜。
「武穹同志，到肉聯廠快兩個月了吧？感覺怎麼樣？」
「報告領導，正在熟悉情況。」武穹的回答簡潔有力，「廠里目前主要工作集中在三方面，一是繼續清理積壓庫存回籠資金；二是推行精細化豬肉供應外調，三是技術科正在攻關火腿腸新產品。」
「嗯。」馮誠點點頭，手指輕輕敲著桌面，「新產品攻關......我聽說，霍向東把技術科的人都調到三車間，沒日沒夜地搞試驗？設備、原料、資金消耗都不小吧？」
武穹心裡一緊，這話分明就是在提醒自己，肉聯廠里可不止是他一雙眼睛。
不然，他怎麼知道的這麼詳細？
「是。從1月下旬開始，技術科聯合生產科部分骨幹，在三車間開闢了試驗區域。根據財務科提供的初步數據，截止目前消耗的原料、輔料、以及實驗室成份測定等產生的費用，累計約一萬元。」
馮誠聽完，沉默了片刻。
「一萬元......」他緩緩重複這個數字，「對於一個剛剛緩過氣來的廠子，不算小數目啊。而且，這還只是開始吧？後續如果繼續試驗，投入只會更大。」
武穹沒有接話，他知道馮誠不是在問他。
果然，馮誠話鋒一轉，「武穹同志，你是部隊出來的，應該明白一個道理——打仗要講戰術，更要講策略。不計成本地投入一場沒有把握的戰鬥，這是兵家大忌！」
武穹抬頭，迎上馮誠的目光。
「領導，我明白您的意思。霍向東同志這種做法，確實存在問題。頻繁加班，存在安全生產和職工健康隱患。」
馮誠臉上露出一絲滿意的神色，「你的職責是什麼？是監督，是保證廠里的各項工作在正確的軌道上運行，是防止個別同志因為急於求成而犯錯誤。」
他頓了頓，語氣顯得更加語重心長，「霍向東同志年輕，有衝勁，這是好事。但改革不是蠻幹，發展不能冒進。我們對肉聯廠的要求很明確：穩定是第一位的，要在穩定的基礎上求發展。」
「如果為了一個還不成熟的產品，把廠子好不容易攢下的一點家底都折騰光了，工人怎麼辦？縣裡怎麼辦？」
武穹放在膝蓋上的手微微收緊，他想起三車間深夜的燈光，以及廠子跟食品研究院的合作......
「領導。」武穹猶豫了一下，還是開口，「我雖然不懂食品工藝，但能看出霍廠長他們是在有計劃的、科學的進行試驗，不像是蠻幹。」
馮誠看了他一眼，眼神深了些。
「武穹同志，我欣賞你的實事求是。但你要明白，方向錯了，再努力也是白費。火腿腸這個產品，豫州那邊已經走在了前面，技術成熟、市場穩定。我們一個縣辦小廠，設備簡陋、技術薄弱，憑什麼跟人競爭？」
「靠土法上馬？靠人海戰術？」
他站起身，走到窗邊，背對著武穹。
「派你去肉聯廠，是信任你。你的任務，是幫助霍向東同志把握好方向，防止他走偏。該提醒的時候要提醒，該糾正的時候要糾正。」
武穹沉默了。
馮誠的話，從道理上講，挑不出毛病。
穩定壓倒一切，程序必須規範，投入要講效益——這都是正確的原則。
每一句都對，可他為什麼聽到馮誠的話後，心裡卻有種說不出的憋悶？
馮誠見他不說話，走回辦公桌前，雙手撐在桌面上，身體前傾，聲音壓低了些。
「武穹同志，你要站穩立場。該堅持原則的必須堅持，對於霍向東同志的一些......過於激進的舉措，你要及時提醒，必要時要向上級反映。這不是打小報告，這是對工作負責，對同志負責。」
武穹的喉結滾動了一下，他聽懂了馮誠的暗示——不支持，但不明說；要制衡，但要講究方法。
「我明白了。」
「好。」馮誠點點頭，重新坐下，語氣恢復了平時的溫和，「你去吧，有什麼情況，隨時向我匯報。」
經過兩天的測試，小試取得了緩慢的進展。
而時間也轉眼來到了，1988年3月3日。
陸駿一行人如願以償，在省食品發酵研究院，見到了田興國。
當田興國看著他們帶來的數據，以及最新樣品的切斷面，嘴角不自覺地微微上揚，紅星廠這一次的樣品明顯是取得了一些進步。
辦公室里很安靜，陸駿和其他幾個技術員屏住呼吸，緊張地等待著他的評價。
「嗯。」田興國終於開口，摘下眼鏡擦了擦，「比上次有進步，乳化體系初步形成了，肉蛋白提取和脂肪包裹比之前好，質構也緊實了一些。」
陸駿心中一喜，剛要說話，田興國卻抬手止住了他。
「但是——」田興國翻開他們帶來的實驗記錄，指著幾個數據，「磷酸鹽復配比例還是有問題，焦磷酸鈉加多了，口感發澀，六偏磷酸鈉看起來是不夠，持水性不足......」
他說得很細，每一句都戳中要點。
陸駿一邊點頭，一邊飛快記錄，額頭冒汗。
「田教授，那您看接下來我們該往哪個方向調整？」
田興國沒有著急說話，而是叫來兩名實驗室的研究員，分別給雙方介紹了一下，這才說道。
「志強、國勝，你們根據紅星廠同志帶來的數據、還有樣品，初步擬定一個正交試驗方案。就從磷酸鹽復配比例、斬拌時間、斬拌溫度、冰水添加時機四個因素，各設三個水平，一個變量一個變量地試，每個樣品都要記錄完整的操作參數和成品指標......」
「好的，老師。」為首的一名約莫三十出頭的男子，唐志強開口道。
田興國還有其他事兒，也就沒在辦公室久留，交代好以後跟陸駿他們招呼一聲便離開了。
接下來的時間裡，陸駿等人聽著唐志強、吳國勝的安排，回去以後應該怎麼測試。
唐志強將一張紙遞了過去，「陸科長，可千萬要記住，做食品工程尤其是乳化體系，差一點就是差很多，不要怕麻煩，每一步都要穩，都要詳細記錄數據和操作步驟。」
陸駿雙手接過，如獲至寶。
「謝謝兩位同志，我們回去一定按照你們的要求認真實驗。另外，兩位同志，你們看，能不能每周周末請你們到我們廠實地指導指導工作？」陸駿見他們猶豫，又說，「來之前廠長已經安排好了，我們廠負責安排車專門接送，該出的加班費一分都不會少。」
唐志強臉上露出一絲淡淡的笑意，那麼遠的路程而且是占用休息時間，他沒高尚到分文不取。
「好，就依你們的。」
有了田興國團隊的指導，陸駿心裡也有了底，回到廠里跟霍向東匯報完這次見面的情況後，立即組織技術科全員，按照食品研究院給出的正交試驗方案，開始了新一輪的密集攻關。
廠里近十天發生的這一切，武穹自然是心知肚明。
此時正看著廠辦轉交上來的招工制度，當看到內招實施細則部分以後，他的眼睛明顯銳利起來。
可看完全文以後，他將文件扔到一邊，從兜里摸出一支煙點上，就連他自己也不清楚為什麼會這麼快染上菸癮，或許是壓力大吧？
在部隊，命令就是命令，執行就行，不需要考慮每個命令背後的深意。
在這裡，每個人都有自己的道理，每件事都有多個角度。
對與錯，有時候並不那麼分明。
一支煙抽完，武穹把菸頭扔進旁邊的垃圾桶，深吸一口氣，將招工制度放進抽屜里，就在這時，桌上的電話響了起來。
「肉聯廠武穹，哪位同志？」
電話那頭傳來曹安民的聲音，「武書記，馮縣讓你來一趟。」
「好。」
武穹坐在馮誠辦公室里，腰背挺得筆直，雙手放在膝蓋上，這是他多年養成的習慣，即便轉業到地方依然保持著。
馮誠坐在辦公桌後，目光平靜。
「武穹同志，到肉聯廠快兩個月了吧？感覺怎麼樣？」
「報告領導，正在熟悉情況。」武穹的回答簡潔有力，「廠里目前主要工作集中在三方面，一是繼續清理積壓庫存回籠資金；二是推行精細化豬肉供應外調，三是技術科正在攻關火腿腸新產品。」
「嗯。」馮誠點點頭，手指輕輕敲著桌面，「新產品攻關......我聽說，霍向東把技術科的人都調到三車間，沒日沒夜地搞試驗？設備、原料、資金消耗都不小吧？」
武穹心裡一緊，這話分明就是在提醒自己，肉聯廠里可不止是他一雙眼睛。
不然，他怎麼知道的這麼詳細？
「是。從1月下旬開始，技術科聯合生產科部分骨幹，在三車間開闢了試驗區域。根據財務科提供的初步數據，截止目前消耗的原料、輔料、以及實驗室成份測定等產生的費用，累計約一萬元。」
馮誠聽完，沉默了片刻。
「一萬元......」他緩緩重複這個數字，「對於一個剛剛緩過氣來的廠子，不算小數目啊。而且，這還只是開始吧？後續如果繼續試驗，投入只會更大。」
武穹沒有接話，他知道馮誠不是在問他。
果然，馮誠話鋒一轉，「武穹同志，你是部隊出來的，應該明白一個道理——打仗要講戰術，更要講策略。不計成本地投入一場沒有把握的戰鬥，這是兵家大忌！」
武穹抬頭，迎上馮誠的目光。
「領導，我明白您的意思。霍向東同志這種做法，確實存在問題。頻繁加班，存在安全生產和職工健康隱患。」
馮誠臉上露出一絲滿意的神色，「你的職責是什麼？是監督，是保證廠里的各項工作在正確的軌道上運行，是防止個別同志因為急於求成而犯錯誤。」
他頓了頓，語氣顯得更加語重心長，「霍向東同志年輕，有衝勁，這是好事。但改革不是蠻幹，發展不能冒進。我們對肉聯廠的要求很明確：穩定是第一位的，要在穩定的基礎上求發展。」
「如果為了一個還不成熟的產品，把廠子好不容易攢下的一點家底都折騰光了，工人怎麼辦？縣裡怎麼辦？」
武穹放在膝蓋上的手微微收緊，他想起三車間深夜的燈光，以及廠子跟食品研究院的合作......
「領導。」武穹猶豫了一下，還是開口，「我雖然不懂食品工藝，但能看出霍廠長他們是在有計劃的、科學的進行試驗，不像是蠻幹。」
馮誠看了他一眼，眼神深了些。
「武穹同志，我欣賞你的實事求是。但你要明白，方向錯了，再努力也是白費。火腿腸這個產品，豫州那邊已經走在了前面，技術成熟、市場穩定。我們一個縣辦小廠，設備簡陋、技術薄弱，憑什麼跟人競爭？」
「靠土法上馬？靠人海戰術？」
他站起身，走到窗邊，背對著武穹。
「派你去肉聯廠，是信任你。你的任務，是幫助霍向東同志把握好方向，防止他走偏。該提醒的時候要提醒，該糾正的時候要糾正。」
武穹沉默了。
馮誠的話，從道理上講，挑不出毛病。
穩定壓倒一切，程序必須規範，投入要講效益——這都是正確的原則。
每一句都對，可他為什麼聽到馮誠的話後，心裡卻有種說不出的憋悶？
馮誠見他不說話，走回辦公桌前，雙手撐在桌面上，身體前傾，聲音壓低了些。
「武穹同志，你要站穩立場。該堅持原則的必須堅持，對於霍向東同志的一些......過於激進的舉措，你要及時提醒，必要時要向上級反映。這不是打小報告，這是對工作負責，對同志負責。」
武穹的喉結滾動了一下，他聽懂了馮誠的暗示——不支持，但不明說；要制衡，但要講究方法。
「我明白了。」
「好。」馮誠點點頭，重新坐下，語氣恢復了平時的溫和，「你去吧，有什麼情況，隨時向我匯報。」