第46章 愁禿了
推門而入的陸駿，看著有些尷尬的吳小飛，大概也猜到剛剛辦公室里說了什麼，只是人家師徒倆的事兒，他也不會插嘴。
「廠長。」
霍向東抬手虛按，示意他坐，「陸科長這趟辛苦了，說說吧，省食品發酵研究設計院什麼情況？」
一旁的吳小飛從旁邊的柜子里拿出瓷杯，給陸駿倒了一杯水，挨著他坐了下來。
陸駿眼神致謝，隨即將這一趟的具體情況大致說了說，等待著霍向東的下一步安排。
按照陸駿的說法，經過他們這幾天死磨硬泡，省食品發酵研究設計院的成分鑑定實驗室已經同意幫助紅星肉聯廠測定豫州肉聯廠生產的火腿腸物質成分。
但風味測定實驗室，卻對紅星肉聯廠提出的邀請婉拒，婉拒的原因也很簡單，測定火腿腸中所含的香辛料大致成分比起單純的物質鑑定很耗費時間。
如果順利的話，幾個星期，不順利的話少則一個月，多則兩三個月，對於工作繁重的風味實驗室來說是個麻煩事兒。
「那就先把已經落實的物質成分檢定報告做了，儘快把委託合同簽下來，錢的話，去找谷科長匯款。」霍向東頓了頓，又說，「至於風味測定實驗室那邊，就辛苦陸科長再多想想辦法，爭取拿下來。」
拿著筆記本的記錄的陸駿點了點頭，「廠長，關於逆向研究，我有個不太成熟的想法。」
「說說看。」霍向東端起桌上的開水喝了一口。
陸駿看著他放下了水杯，又說，「根據我這段時間的了解，要想造成火腿腸，乳化穩定性是很大一關要過。」
霍向東點了點頭，繼續聽著陸駿接下來的話。
經過這段時間跟各大高校實驗室、研究所的接觸，陸駿也從當初的門外漢變成了半個「專家」，說起來頭頭是道。
「.......廠長，我覺得乳化穩定性這事兒，還是得找食品發酵研究設計院幫忙，只靠咱們廠里，完全不現實。」
霍向東肯定地點了點頭，紅星肉聯廠沒有專業的實驗室，乳化穩定性研究只能委託給高校或者研究所這些專業的人才才行。
乳化穩定性研究是連接配方與成品品質的核心，是將混合而成的肉糜乳液變成一種均勻、穩定、光滑的物質，並且保證後續的加熱殺菌保持產品本身不起其他變化。
食品工程不是過家家，不能只靠感覺。
「可以，這件事有沒有廠里需要協助的？」
「有！」陸駿繼續道，「能不能廠長您親自去一趟食品發酵研究設計院？找找乳化研究的大拿，田教授幫幫忙？」
「根據我這幾天對田教授的接觸，我覺得他是個典型的技術型學者，對於我們提出的火腿腸乳化穩定性研究很感興趣，甚至他主動詢問過我們廠里的技術儲備情況，只是因為工作量的問題拒絕了我們的邀請。」
「如果廠長您能親自去一趟，禮賢下士，我覺得或許田教授那邊能有一絲轉機。」
對於陸駿的這個提議，霍向東只是猶豫了幾秒。
「這個想法不錯，大不了咱們也來個三顧茅廬！」
得到肯定以後，陸駿臉上也高興了起來。
緊接著霍向東又說，「成份物質檢定儘快開展，風味物質測定也別拖，要是有廠里能幫上忙的一定早點說，我幫你們協調。」
「好......好，我下午就給物質測定實驗室的尤教授打電話，儘快敲定部分合作。」激動的陸駿又問，「廠長，那豫州肉聯廠那邊有消息嗎？」
盲人摸象，終歸不是辦法。
霍向東頓了頓，「那邊已經同意我們過去考察了，爭取在解決完你們手頭上的事兒，咱們就去學習學習！」
「好好好！」陸駿激動的拍著大腿。
有了實地參觀的機會，他心裡有把握照貓畫虎，先把整套設備的雛形給弄出來，至於剩下的問題就只能摸著石頭過河，走一步瞧一步。
匯報完工作以後，陸駿和吳小飛也不想耽誤霍向東工作，很快就離開了廠長辦公室。
只是將網兜提回隔壁廠辦辦公室的吳小飛，心裡有些不得勁兒。
吳文麗在看到他手裡的網兜以後，瞄了一眼他的表情，神色怪異的看了他一眼，又低下頭繼續「忙」工作。
「喲，小飛回來了？」趙春蘭依舊熱情。
「趙主任。」吳小飛笑呵呵的跟她招呼一聲，從兜里拿出兩盒宮廷糕點其中一盒，遞了過去，「出差也沒帶什麼，給大夥帶了盒糕點，辛苦趙主任幫忙分分。」
趙春蘭眼角依舊是笑盈盈的看著他遞來的糕點，心思不在糕點本身，而是已經從他拿出的東西上判斷出這一趟他去了哪裡。
文殊院的宮廷糕點，只有省城有賣，消失的吳小飛這幾天去了哪不就不言而喻嗎？
是為了霍向東說的新產品技術，亦或者是為了其他事？
「哎呀，小飛，你看你這客氣了不是？」客氣的拒絕一番，趙春蘭看著吳小飛又往前遞了遞盒子，「那行，我幫你分分。」
「謝謝趙主任。」吳小飛依舊牢記著師父交代給他的話，跟人處好關係。
有了吳小飛專程帶回來的糕點，此時廠辦辦公室里大家也都熱絡了起來，一邊吃著東西，一邊閒聊。
同樣回到技術科的陸駿，也是被科里的同事熱情迎接一番。
隨即大家也都拿到了他從省城給大家帶的小禮物，而跟技術科里的人閒聊，他也知道了自己離開快半個月的廠里發生的事兒。
「科長，你是不知道，咱們廠長上任這幾天可威風了！」梁三喜一手往嘴裡送著糕點，一手接著可能掉落的糕點屑，興沖沖的說著。
「是嗎？具體說說。」
梁三喜快速地咀嚼著嘴裡的事食物，囫圇吞下以後，講起了在他們出差的這段時間，廠長先是提拔了保衛科幹事徐天任科長、內退分流、清查幽靈職工等等。
這把陸駿驚訝得嘴巴好半天合不上，心裡是有些擔憂霍向東的處境。
大刀闊斧沒錯，可一下要開除那麼多幽靈職工，這些人能樂意嗎？
結果當然是不樂意的，原本可以什麼也不干，每月到了發工資的那天就能領到一筆不俗的工錢，換誰也不樂意沒了這白來的收入。
因此，勞資科的馬劍，這兩天頭都快薅禿了！
「廠長。」
霍向東抬手虛按，示意他坐，「陸科長這趟辛苦了，說說吧，省食品發酵研究設計院什麼情況？」
一旁的吳小飛從旁邊的柜子里拿出瓷杯，給陸駿倒了一杯水，挨著他坐了下來。
陸駿眼神致謝，隨即將這一趟的具體情況大致說了說，等待著霍向東的下一步安排。
按照陸駿的說法，經過他們這幾天死磨硬泡，省食品發酵研究設計院的成分鑑定實驗室已經同意幫助紅星肉聯廠測定豫州肉聯廠生產的火腿腸物質成分。
但風味測定實驗室，卻對紅星肉聯廠提出的邀請婉拒，婉拒的原因也很簡單，測定火腿腸中所含的香辛料大致成分比起單純的物質鑑定很耗費時間。
如果順利的話，幾個星期，不順利的話少則一個月，多則兩三個月，對於工作繁重的風味實驗室來說是個麻煩事兒。
「那就先把已經落實的物質成分檢定報告做了，儘快把委託合同簽下來，錢的話，去找谷科長匯款。」霍向東頓了頓，又說，「至於風味測定實驗室那邊，就辛苦陸科長再多想想辦法，爭取拿下來。」
拿著筆記本的記錄的陸駿點了點頭，「廠長，關於逆向研究，我有個不太成熟的想法。」
「說說看。」霍向東端起桌上的開水喝了一口。
陸駿看著他放下了水杯，又說，「根據我這段時間的了解，要想造成火腿腸，乳化穩定性是很大一關要過。」
霍向東點了點頭，繼續聽著陸駿接下來的話。
經過這段時間跟各大高校實驗室、研究所的接觸，陸駿也從當初的門外漢變成了半個「專家」，說起來頭頭是道。
「.......廠長，我覺得乳化穩定性這事兒，還是得找食品發酵研究設計院幫忙，只靠咱們廠里，完全不現實。」
霍向東肯定地點了點頭，紅星肉聯廠沒有專業的實驗室，乳化穩定性研究只能委託給高校或者研究所這些專業的人才才行。
乳化穩定性研究是連接配方與成品品質的核心，是將混合而成的肉糜乳液變成一種均勻、穩定、光滑的物質，並且保證後續的加熱殺菌保持產品本身不起其他變化。
食品工程不是過家家，不能只靠感覺。
「可以，這件事有沒有廠里需要協助的？」
「有！」陸駿繼續道，「能不能廠長您親自去一趟食品發酵研究設計院？找找乳化研究的大拿，田教授幫幫忙？」
「根據我這幾天對田教授的接觸，我覺得他是個典型的技術型學者，對於我們提出的火腿腸乳化穩定性研究很感興趣，甚至他主動詢問過我們廠里的技術儲備情況，只是因為工作量的問題拒絕了我們的邀請。」
「如果廠長您能親自去一趟，禮賢下士，我覺得或許田教授那邊能有一絲轉機。」
對於陸駿的這個提議，霍向東只是猶豫了幾秒。
「這個想法不錯，大不了咱們也來個三顧茅廬！」
得到肯定以後，陸駿臉上也高興了起來。
緊接著霍向東又說，「成份物質檢定儘快開展，風味物質測定也別拖，要是有廠里能幫上忙的一定早點說，我幫你們協調。」
「好......好，我下午就給物質測定實驗室的尤教授打電話，儘快敲定部分合作。」激動的陸駿又問，「廠長，那豫州肉聯廠那邊有消息嗎？」
盲人摸象，終歸不是辦法。
霍向東頓了頓，「那邊已經同意我們過去考察了，爭取在解決完你們手頭上的事兒，咱們就去學習學習！」
「好好好！」陸駿激動的拍著大腿。
有了實地參觀的機會，他心裡有把握照貓畫虎，先把整套設備的雛形給弄出來，至於剩下的問題就只能摸著石頭過河，走一步瞧一步。
匯報完工作以後，陸駿和吳小飛也不想耽誤霍向東工作，很快就離開了廠長辦公室。
只是將網兜提回隔壁廠辦辦公室的吳小飛，心裡有些不得勁兒。
吳文麗在看到他手裡的網兜以後，瞄了一眼他的表情，神色怪異的看了他一眼，又低下頭繼續「忙」工作。
「喲，小飛回來了？」趙春蘭依舊熱情。
「趙主任。」吳小飛笑呵呵的跟她招呼一聲，從兜里拿出兩盒宮廷糕點其中一盒，遞了過去，「出差也沒帶什麼，給大夥帶了盒糕點，辛苦趙主任幫忙分分。」
趙春蘭眼角依舊是笑盈盈的看著他遞來的糕點，心思不在糕點本身，而是已經從他拿出的東西上判斷出這一趟他去了哪裡。
文殊院的宮廷糕點，只有省城有賣，消失的吳小飛這幾天去了哪不就不言而喻嗎？
是為了霍向東說的新產品技術，亦或者是為了其他事？
「哎呀，小飛，你看你這客氣了不是？」客氣的拒絕一番，趙春蘭看著吳小飛又往前遞了遞盒子，「那行，我幫你分分。」
「謝謝趙主任。」吳小飛依舊牢記著師父交代給他的話，跟人處好關係。
有了吳小飛專程帶回來的糕點，此時廠辦辦公室里大家也都熱絡了起來，一邊吃著東西，一邊閒聊。
同樣回到技術科的陸駿，也是被科里的同事熱情迎接一番。
隨即大家也都拿到了他從省城給大家帶的小禮物，而跟技術科里的人閒聊，他也知道了自己離開快半個月的廠里發生的事兒。
「科長，你是不知道，咱們廠長上任這幾天可威風了！」梁三喜一手往嘴裡送著糕點，一手接著可能掉落的糕點屑，興沖沖的說著。
「是嗎？具體說說。」
梁三喜快速地咀嚼著嘴裡的事食物，囫圇吞下以後，講起了在他們出差的這段時間，廠長先是提拔了保衛科幹事徐天任科長、內退分流、清查幽靈職工等等。
這把陸駿驚訝得嘴巴好半天合不上，心裡是有些擔憂霍向東的處境。
大刀闊斧沒錯，可一下要開除那麼多幽靈職工，這些人能樂意嗎？
結果當然是不樂意的，原本可以什麼也不干，每月到了發工資的那天就能領到一筆不俗的工錢，換誰也不樂意沒了這白來的收入。
因此，勞資科的馬劍，這兩天頭都快薅禿了！