第125章 盤龍黃鱔
怪不得今天無論是商戶還是遊客都來得特別多，原來四伯還聯繫了附近幾條村以及採購商、經銷商。
不只是水樓村，只要參與到這個活動的檔主，全都可以從這次活動中獲益，最終創收多少不好說，但起碼他真的在為村民們干實事。
凌作善說完之後站到了一邊，有幾個和他打扮差不多，都是穿著襯衫西褲的老頭熱情地上去和他握手。
看來就是四伯剛剛提到附近幾條村的村長，他們過來的主要原因大概只是想看看水樓這次活動搞成怎樣。
如果這個活動可行，後面就複製到自己的村子裡，如果不行就探討哪裡不足。
凌作善和幾個村長寒暄完之後，帶著他們首先走到凌天的檔口。
一群四五十歲大腹便便的老男人，還是各村村長，堵在檔口前面，凌天還是覺得有點緊張的。
「這個年輕人叫凌天，兩個多月前從大城市回鄉創業，經營爺爺留下的農場。他的蔬菜供給了東升食府，還有我們的上水小學。」
「東升食府？難道是那個東升食府嗎？」
「還供給小學？」
幾個村長一陣驚嘆，不禁多看了凌天幾眼，但看凌天的樣子，不太像農民給人的基本印象。
雖然村長說的都是實情，但凌天還是被誇得有點不好意思，撓了撓後腦勺。
凌作善繼續說道：「別因為他年紀小就小看他，這小子廚藝還挺不錯，這次品鑑會他用的是自己魚塘養殖的黃鱔，各位要不要嘗嘗？」
東道主都這麼說話了，其他的村長自然也沒有意見，大家不由得有點懷疑凌天是不是和凌作善有點關係。
但兩人長得一點都不像，畢竟每條村子都有一到兩個大姓，同村同姓不代表就是親戚。
凌作善朝凌天說道：「天仔，有什麼菜式？」
剛剛和孔立威對線，之後又是聽村長致辭，都忘記把餐牌拿出來了。
凌天從下面拿了一個紅色的牌子放到台面：「黃鱔的話今天只有一款，盤龍黃鱔。」
「那就做一份給各位村長嘗嘗味道。」
「好嘞！」
凌天爽快地應了一聲，拿起一個不鏽鋼小盆從下面的泡沫箱裡撈了5條黃鱔，放到桌面上。
「哎喲，個頭都很勻稱，都是2兩左右，光澤也不錯。這黃鱔不錯啊！」其中一個年紀比較大的村長說道。
「我聽說黃鱔可不易養，要餵肉吃成本比較高，所以很少有人養殖黃鱔。我之前一直聽說上江村有個姓孔的小伙子在養，沒想到你們村也有人。」地中海的村長說道。
「小伙子，你要怎麼弄呀？」一個女村長問道。
凌天神秘一笑，將整盆黃鱔倒扣入半鍋熱油中。
噗唦！
熱油瞬間沸騰，在油飛濺出來之前，凌天蓋上了鍋蓋。
隔著鍋蓋眾人都能聽到裡面黃鱔掙扎的聲音，不過聲音沒有持續多久便開始安靜下來。
地中海的村長馬上聲討凌天：「黃鱔也不去內臟也不去粘液的嗎？」
凌天說道：「這位村長，這裡的所有黃鱔，拿出來之前就在家裡處理過了，身上沒有粘液。至於內臟，一會我會教你怎麼處理。」
「你說黃鱔已經處理過粘液？」年長的村長有點驚訝，沒有粘液之後黃鱔應該看上去光澤會差很多。
女村長和藹地笑了笑，打圓場：「大家別那麼多話，看看小伙子怎麼弄吧。小伙子，我們都是頭髮長見識短，平時吃黃鱔都比較少，你這個……盤龍黃鱔，我們以前都沒吃過。」
凌天朝女村長感謝地笑笑，掀開鍋蓋，拿漏勺撥弄油鍋中炸成一團的黃鱔，讓它們一一分開。
黃鱔已經炸得有點焦黃了，眾人都覺得下一步就是出鍋了，但凌天沒有著急，而是拿了另一隻勺子，將熱油淋在黃鱔上面。
過了一會，凌天才把黃鱔取出去放在一邊備用。
凌天移步到旁邊，打開另一個煤氣灶，放了少許油之後，把辣椒、花椒、姜蔥蒜等起鍋料先下下去。
香味炒開，伴隨著旁邊炸黃鱔的香味，眾人食慾大振，但又好奇他最後會做出什麼樣的菜式。
女村長摸了摸自己的臉說道：「小伙子，不要那麼辣。」
「沒問題。」
凌天只放了少量的香辣醬，然後便將炸好的黃鱔倒進去，大火翻炒最後倒入一點黃黃的濃稠液體。
白霧瞬間蒸騰起來，香味比剛才還要濃郁且有層次感。
又翻炒了一陣，凌天見汁水收得差不多了，便關了火將黃鱔分兩盤放到一次性盤子上。
炒過之後的黃鱔蜷縮盤旋，真的像一條條盤踞著的小龍，而且看上去好大的一盤。
「最後再在上面撒上一點性感的蔥花，盤龍黃鱔就成了，」凌天將兩盤新鮮熱辣的佳肴推出去，「各位村長慢用。」
凌作善拿起一雙一次性筷子，對旁邊幾個村長說道：「我是東道主，我先來嘗嘗味道。」
凌天遞給他一包一次性手套：「吃盤龍黃鱔是用手的，先把鱔頭咬掉，然後將魚身一條一條撕開，就像吃牛肉乾一樣，至於剛才這位村長擔心的內臟，這時就可以順便處理掉了。」
女村長拍了拍手：「凌村，你們村這個小伙子也挺有意思的嘛，懂得還真多，我第一次知道這種吃法。」
凌作善拿了一條，按照凌天的說法，撕了一片魚肉下來，看著炒得有點黝黑的黃鱔，他心裡有點忐忑。
上次凌天做的烤羅非魚，色香味美俱全，所以他才對凌天充滿信心。
這次的盤龍黃鱔名字聽上去是挺不錯的，但賣相也太不敢恭維了吧，看著就覺得不好吃。
但幾雙眼睛都看著自己，又不能不上，只好閉著眼睛把魚肉放進嘴裡。
「怎樣凌村？」女村長好奇地問。
「要是不好吃直接說也沒有關係。」地中海的村長冷笑一聲。
凌作善猛然睜開雙眼，眼神似乎有一絲對這個世界未知的好奇感：
「太香了，香得不得了！外酥里嫩麻辣鮮香，連最裡面的鱔骨都炸得有酥香化渣的口感！各位快點吃一下。」
年老的村長瞄了凌作善一眼，呵呵一笑：「賣花肯定贊花香，這邊是你們村的人你肯定這麼說……」
話還沒說完，他發現另外幾個村長也表現出和凌作善差不多的表情，見慣大風大浪的老村長瞳孔微微顫動。
不可能所有村長都配合一起演自己的。
「難道說？」老村長咕嚕的一下咽了口口水，乾枯的手指顫抖著伸向黃鱔，甚至忘記了先帶手套。
不只是水樓村，只要參與到這個活動的檔主，全都可以從這次活動中獲益，最終創收多少不好說，但起碼他真的在為村民們干實事。
凌作善說完之後站到了一邊，有幾個和他打扮差不多，都是穿著襯衫西褲的老頭熱情地上去和他握手。
看來就是四伯剛剛提到附近幾條村的村長，他們過來的主要原因大概只是想看看水樓這次活動搞成怎樣。
如果這個活動可行，後面就複製到自己的村子裡，如果不行就探討哪裡不足。
凌作善和幾個村長寒暄完之後，帶著他們首先走到凌天的檔口。
一群四五十歲大腹便便的老男人，還是各村村長，堵在檔口前面，凌天還是覺得有點緊張的。
「這個年輕人叫凌天，兩個多月前從大城市回鄉創業，經營爺爺留下的農場。他的蔬菜供給了東升食府，還有我們的上水小學。」
「東升食府？難道是那個東升食府嗎？」
「還供給小學？」
幾個村長一陣驚嘆，不禁多看了凌天幾眼，但看凌天的樣子，不太像農民給人的基本印象。
雖然村長說的都是實情，但凌天還是被誇得有點不好意思，撓了撓後腦勺。
凌作善繼續說道：「別因為他年紀小就小看他，這小子廚藝還挺不錯，這次品鑑會他用的是自己魚塘養殖的黃鱔，各位要不要嘗嘗？」
東道主都這麼說話了，其他的村長自然也沒有意見，大家不由得有點懷疑凌天是不是和凌作善有點關係。
但兩人長得一點都不像，畢竟每條村子都有一到兩個大姓，同村同姓不代表就是親戚。
凌作善朝凌天說道：「天仔，有什麼菜式？」
剛剛和孔立威對線，之後又是聽村長致辭，都忘記把餐牌拿出來了。
凌天從下面拿了一個紅色的牌子放到台面：「黃鱔的話今天只有一款，盤龍黃鱔。」
「那就做一份給各位村長嘗嘗味道。」
「好嘞！」
凌天爽快地應了一聲，拿起一個不鏽鋼小盆從下面的泡沫箱裡撈了5條黃鱔，放到桌面上。
「哎喲，個頭都很勻稱，都是2兩左右，光澤也不錯。這黃鱔不錯啊！」其中一個年紀比較大的村長說道。
「我聽說黃鱔可不易養，要餵肉吃成本比較高，所以很少有人養殖黃鱔。我之前一直聽說上江村有個姓孔的小伙子在養，沒想到你們村也有人。」地中海的村長說道。
「小伙子，你要怎麼弄呀？」一個女村長問道。
凌天神秘一笑，將整盆黃鱔倒扣入半鍋熱油中。
噗唦！
熱油瞬間沸騰，在油飛濺出來之前，凌天蓋上了鍋蓋。
隔著鍋蓋眾人都能聽到裡面黃鱔掙扎的聲音，不過聲音沒有持續多久便開始安靜下來。
地中海的村長馬上聲討凌天：「黃鱔也不去內臟也不去粘液的嗎？」
凌天說道：「這位村長，這裡的所有黃鱔，拿出來之前就在家裡處理過了，身上沒有粘液。至於內臟，一會我會教你怎麼處理。」
「你說黃鱔已經處理過粘液？」年長的村長有點驚訝，沒有粘液之後黃鱔應該看上去光澤會差很多。
女村長和藹地笑了笑，打圓場：「大家別那麼多話，看看小伙子怎麼弄吧。小伙子，我們都是頭髮長見識短，平時吃黃鱔都比較少，你這個……盤龍黃鱔，我們以前都沒吃過。」
凌天朝女村長感謝地笑笑，掀開鍋蓋，拿漏勺撥弄油鍋中炸成一團的黃鱔，讓它們一一分開。
黃鱔已經炸得有點焦黃了，眾人都覺得下一步就是出鍋了，但凌天沒有著急，而是拿了另一隻勺子，將熱油淋在黃鱔上面。
過了一會，凌天才把黃鱔取出去放在一邊備用。
凌天移步到旁邊，打開另一個煤氣灶，放了少許油之後，把辣椒、花椒、姜蔥蒜等起鍋料先下下去。
香味炒開，伴隨著旁邊炸黃鱔的香味，眾人食慾大振，但又好奇他最後會做出什麼樣的菜式。
女村長摸了摸自己的臉說道：「小伙子，不要那麼辣。」
「沒問題。」
凌天只放了少量的香辣醬，然後便將炸好的黃鱔倒進去，大火翻炒最後倒入一點黃黃的濃稠液體。
白霧瞬間蒸騰起來，香味比剛才還要濃郁且有層次感。
又翻炒了一陣，凌天見汁水收得差不多了，便關了火將黃鱔分兩盤放到一次性盤子上。
炒過之後的黃鱔蜷縮盤旋，真的像一條條盤踞著的小龍，而且看上去好大的一盤。
「最後再在上面撒上一點性感的蔥花，盤龍黃鱔就成了，」凌天將兩盤新鮮熱辣的佳肴推出去，「各位村長慢用。」
凌作善拿起一雙一次性筷子，對旁邊幾個村長說道：「我是東道主，我先來嘗嘗味道。」
凌天遞給他一包一次性手套：「吃盤龍黃鱔是用手的，先把鱔頭咬掉，然後將魚身一條一條撕開，就像吃牛肉乾一樣，至於剛才這位村長擔心的內臟，這時就可以順便處理掉了。」
女村長拍了拍手：「凌村，你們村這個小伙子也挺有意思的嘛，懂得還真多，我第一次知道這種吃法。」
凌作善拿了一條，按照凌天的說法，撕了一片魚肉下來，看著炒得有點黝黑的黃鱔，他心裡有點忐忑。
上次凌天做的烤羅非魚，色香味美俱全，所以他才對凌天充滿信心。
這次的盤龍黃鱔名字聽上去是挺不錯的，但賣相也太不敢恭維了吧，看著就覺得不好吃。
但幾雙眼睛都看著自己，又不能不上，只好閉著眼睛把魚肉放進嘴裡。
「怎樣凌村？」女村長好奇地問。
「要是不好吃直接說也沒有關係。」地中海的村長冷笑一聲。
凌作善猛然睜開雙眼，眼神似乎有一絲對這個世界未知的好奇感：
「太香了，香得不得了！外酥里嫩麻辣鮮香，連最裡面的鱔骨都炸得有酥香化渣的口感！各位快點吃一下。」
年老的村長瞄了凌作善一眼，呵呵一笑：「賣花肯定贊花香，這邊是你們村的人你肯定這麼說……」
話還沒說完，他發現另外幾個村長也表現出和凌作善差不多的表情，見慣大風大浪的老村長瞳孔微微顫動。
不可能所有村長都配合一起演自己的。
「難道說？」老村長咕嚕的一下咽了口口水，乾枯的手指顫抖著伸向黃鱔，甚至忘記了先帶手套。