第97章 清淡版的涼麵
沈清婉在路燈的陰影里只停留了片刻，便鬆開了攥著手包邊緣的手。
她邁開穿著平底皮鞋的雙腿，步伐平穩地走出了那片昏暗，徑直朝著江屹的攤位走去。
此時，江屹攤位前剛剛走散了一撥客人。
「慢走啊，您拿好！」
陳彪樂呵呵地將手裡打包好的兩份炒飯遞給面前的年輕食客，看著對方掃碼付錢離開後，他長長地伸了個懶腰，隨手扯起搭在肩膀上的毛巾，用力擦了擦額頭和脖子上的汗水。
擦完汗，陳彪正準備轉過身去收一下旁邊摺疊桌上的空紙碗。
他剛一轉頭，視線里就闖入了一個熟悉的身影。
陳彪手裡的毛巾頓在了半空中，小眼睛猛地睜大，臉上剛剛褪去的疲憊瞬間被驚訝取代。
「哎喲！沈總？！」
陳彪沒控制住自己的音量，那標誌性的大嗓門直接在操作台前炸響。
他趕緊放下手裡的毛巾，幾步迎上前，有些侷促地搓了搓手，目光在沈清婉身上和她身後空蕩蕩的街道來回掃了兩圈：「這麼晚了，您……您怎麼一個人走到這兒來了？
李秘書和車都沒跟著？」
站在操作台後方的江屹，正拿著長木筷整理著盆里的鹼水面，聽到陳彪的這聲驚呼，他手裡的動作停了下來。
江屹轉過身，深邃的目光越過升騰的熱氣，落在了沈清婉的身上。
她今天沒有穿那種讓人覺得高不可攀的成套職業裝，淺灰色的西裝外套被隨意地搭在手臂上，上身只穿著一件款式簡單的白色真絲襯衫，腳下踩著平底鞋。
少了那層冰冷的外殼，此刻的沈清婉，看起來多了幾分屬於普通都市夜歸人的疲憊。
江屹的視線掃過她那隻微微貼在胃部上方的手。
他不知道沈清婉有厭食症，但他很清楚，這位大老闆的腸胃不好，這個動作，多半是又餓了一天，胃病犯了。
「沈總。」
江屹將手裡的木筷放下，拿過旁邊的干毛巾擦了擦手，語氣平穩，沒有任何大驚小怪，「剛下班？」
「嗯。」
沈清婉走到操作台前，將搭在手臂上的西裝外套稍微攏了攏，看著江屹，聲音裡帶著一絲掩飾不住的沙啞，「剛在公司處理完最後一份文件，散步走過來的。」
她沒有說自己是特意餓著肚子走過來找吃的。
「您快坐！快坐！」
陳彪趕緊從旁邊拉過一張小馬扎，拿乾淨的抹布使勁擦了兩遍，放在了不擋風的側面，「這天兒雖然比白天涼快點，但也悶得慌，您坐這兒歇會兒。」
沈清婉沒有立刻坐下。
她的目光被操作台旁邊那塊新掛上去的紅色硬紙板吸引了。
暖黃色的燈光打在紙板上，上面那行黑色的字跡清清楚楚：「手撕檸檬雞絲涼麵，12元/份」。
看到「檸檬」和「涼麵」這兩個詞，沈清婉的腦海里瞬間閃回了之前在幼兒園大一班教室里的畫面。
那天中午，江屹拿著一個透明的玻璃罐，單手擠出新鮮的檸檬汁，混合著蜂蜜和橄欖油，澆在翠綠的蔬菜上。
那股純粹的的清爽酸氣，仿佛跨越了時間的阻隔，再次在她的鼻腔里復甦。
她那因為一整天沒有進食而緊繃、抽痛的胃部，在這一刻，竟然奇蹟般地不再排斥，而是發出了強烈的渴望。
沈清婉的喉嚨不自覺地滑動了一下。
「江顧問。」
沈清婉抬起眼眸，目光直視著江屹，語氣平靜卻透著一絲不容拒絕的果斷，「給我來一份這個新出的涼麵。」
江屹看著她有些發白的嘴唇，點了點頭。
「好，你先坐一下。」
江屹轉過身，準備開始配餐。
就在這時，三輪車車前半部分的車內，傳來了一陣悉悉索索的布料摩擦聲。
「乾爹……你說話的聲音好大呀……」
一聲帶著濃濃困意和鼻音的軟糯童音，從厚墊子上傳了出來。
陳彪剛才那一嗓子，到底還是把睡夢中的念念給吵醒了。
念念閉著眼睛，兩隻小手揪著蓋在肚子上的夏涼被，在墊子上翻了個身，揉了揉眼睛，慢慢地坐了起來。
小丫頭睡得臉頰紅撲撲的，頭頂上的小麻花辮也蹭得有些鬆散了。
她迷迷糊糊地睜開大眼睛，透過車廂的縫隙，呆呆地往前看。
視線漸漸聚焦，念念一眼就看到了站在操作台旁邊的沈清婉。
「咦？」
念念愣了一下，還以為自己是在做夢，她伸出肉乎乎的小手背，用力地揉了兩下眼睛，再次定睛一看。
真的是漂亮阿姨！
「漂亮阿姨！」
念念瞬間清醒了，小臉上的困意一掃而空，立刻掀開身上的夏涼被，手腳並用地從墊子上爬了下來。
她連鞋都顧不上穿，光著穿著小白襪的小腳丫，直接跑到了車的邊緣，伸出兩隻小胳膊，扒著車的鐵欄杆，衝著沈清婉甜甜地笑了起來。
沈清婉聽到聲音，轉過頭。
看著扒在欄杆上、睡眼惺忪卻笑得格外燦爛的小女孩，沈清婉原本清冷的面容瞬間柔和了下來。
她走到車邊，微微彎下腰，伸出右手，動作輕柔地幫念念把那根有些散亂的小麻花辮理了理。
「阿姨吵醒你了嗎？」
沈清婉的聲音放得很輕，眼神裡帶著一絲溫和。
「沒有呀。」
念念搖了搖小腦袋，乖巧地趴在欄杆上，仰著臉看著沈清婉，「漂亮阿姨，你今天怎麼這麼晚才下班呀？
是不是很累？」
「還好。」
沈清婉看著孩子清澈的眼睛，覺得身上的疲憊似乎都減輕了不少。
「漂亮阿姨是來吃爸爸做的涼麵嗎？」
念念興奮地指了指操作台，「那個麵條酸酸甜甜的，可好吃啦，念念今天早上就吃了一大碗呢！」
「嗯，阿姨就是來吃麵條的。」
沈清婉順著她的話應了一聲。
「那漂亮阿姨你快去坐著等，爸爸做飯很快的！」
念念像個小主人一樣，認真地招待著。
操作台前。江屹聽到女兒和沈清婉的互動，沒有回頭，只是手上的動作變得更加細緻起來。
他非常清楚沈清婉的腸胃狀況，空腹了一整天，胃黏膜肯定很脆弱。
招牌上雖然是檸檬紅油雞絲涼麵，但紅油的辛辣和生冷黃瓜絲的刺激，絕對不適合現在的沈清婉。
江屹從車廂底下的儲物櫃裡，拿出了一個洗得乾乾淨淨的白瓷碗。
那是他平時留在攤位上自己吃飯用的碗，比起給客人用的牛皮紙碗，瓷碗的保溫和觸感都更好一些。
他走到操作台旁邊的那個帶水龍頭的塑料大儲水桶前，擰開開關，用清水將雙手徹底洗淨，扯過紙巾擦乾後，戴上了一次性透明手套。
江屹伸手探入那個裝滿鹼水面的大不鏽鋼盆里。
他並沒有像給普通食客那樣抓一大把，而是大概抓取了大約平時一半的份量。
麵條太多，對於腸胃不好的人來說會在視覺上產生壓力，反而吃不下去。
微黃的鹼水面被穩穩地放入白瓷碗底。
接著，江屹拿過旁邊的配菜盒。
他沒有放切好的生黃瓜絲，生冷偏硬的蔬菜對空腹的胃不夠友好。
他只挑了一小撮提前焯過水的胡蘿蔔細絲放在麵條邊緣，然後抓起一把順著紋理撕得細密、雪白軟嫩的熟雞胸肉絲，輕輕蓋在麵條的頂部。
準備好底料後，江屹摘下手套，拿過一個乾淨的小調料碗。
他沒有去碰那個裝滿紅油辣椒的罐子。
江屹拿起半個新鮮的黃檸檬，單手用力一擠。
清澈的檸檬果汁滴入小碗裡，散發出清新的自然果酸味。
為了中和檸檬的酸度，同時保護胃黏膜，江屹在碗裡加入了少許提鮮的生抽、一點點鹽、小半勺白糖，最後，他拿起旁邊的純芝麻香油，滴入了幾滴。
沒有生蔥生蒜，沒有辣椒，只有最純粹的果酸、鹹甜和芝麻的醇香。
江屹拿起小勺子，在調料碗裡快速攪動，讓糖和鹽完全融化。
隨後，他端起調料碗，將這碗特製的清淡版料汁，均勻地淋在了雞絲和麵條上。
料汁順著雞絲的紋理滲透下去，將鹼水面浸潤得微微發亮。
整個過程不到兩分鐘，行雲流水。
「彪子，把鍋里溫著的那碗例湯端過來。」
江屹放下調料碗，頭也不回地吩咐了一句。
「好嘞！」
陳彪趕緊端起一小碗溫熱的湯，連同一雙乾淨的木筷子，一起放在了托盤上。
江屹端起那個白瓷碗，走出操作台。
沈清婉此時已經聽從念念的建議，在旁邊那張擦得乾乾淨淨的小紅色靠背椅上坐了下來。
江屹走過去，將那碗沒有任何紅色辣椒點綴、看起來清爽乾淨的雞絲涼麵，以及那碗溫熱的例湯，平穩地擺在了沈清婉面前的摺疊桌上。
「清淡版的涼麵。」
江屹將木筷子遞了過去，語氣沉穩，眼神坦蕩地看著她，「沒放辣椒和生黃瓜，用芝麻香油和檸檬汁打的底。
你一天沒吃東西，腸胃弱，吃不了紅油的刺激。」
江屹指了指旁邊那碗湯：「先喝兩口溫湯暖一暖胃，然後再吃麵。
麵條的量我稍微減了一點，吃完如果沒有不舒服，再說。」
沈清婉坐在椅子上，看著面前這碗專門為她調整過配方、處處透著細緻考量的涼麵，又聽著江屹那不容置疑卻妥帖的囑咐。
她微微抬起頭，迎上江屹平靜的目光。
「謝謝。」
沈清婉的聲音很輕，她伸出白皙的手指，接過了江屹遞來的木筷。
她邁開穿著平底皮鞋的雙腿，步伐平穩地走出了那片昏暗，徑直朝著江屹的攤位走去。
此時，江屹攤位前剛剛走散了一撥客人。
「慢走啊，您拿好！」
陳彪樂呵呵地將手裡打包好的兩份炒飯遞給面前的年輕食客，看著對方掃碼付錢離開後，他長長地伸了個懶腰，隨手扯起搭在肩膀上的毛巾，用力擦了擦額頭和脖子上的汗水。
擦完汗，陳彪正準備轉過身去收一下旁邊摺疊桌上的空紙碗。
他剛一轉頭，視線里就闖入了一個熟悉的身影。
陳彪手裡的毛巾頓在了半空中，小眼睛猛地睜大，臉上剛剛褪去的疲憊瞬間被驚訝取代。
「哎喲！沈總？！」
陳彪沒控制住自己的音量，那標誌性的大嗓門直接在操作台前炸響。
他趕緊放下手裡的毛巾，幾步迎上前，有些侷促地搓了搓手，目光在沈清婉身上和她身後空蕩蕩的街道來回掃了兩圈：「這麼晚了，您……您怎麼一個人走到這兒來了？
李秘書和車都沒跟著？」
站在操作台後方的江屹，正拿著長木筷整理著盆里的鹼水面，聽到陳彪的這聲驚呼，他手裡的動作停了下來。
江屹轉過身，深邃的目光越過升騰的熱氣，落在了沈清婉的身上。
她今天沒有穿那種讓人覺得高不可攀的成套職業裝，淺灰色的西裝外套被隨意地搭在手臂上，上身只穿著一件款式簡單的白色真絲襯衫，腳下踩著平底鞋。
少了那層冰冷的外殼，此刻的沈清婉，看起來多了幾分屬於普通都市夜歸人的疲憊。
江屹的視線掃過她那隻微微貼在胃部上方的手。
他不知道沈清婉有厭食症，但他很清楚，這位大老闆的腸胃不好，這個動作，多半是又餓了一天，胃病犯了。
「沈總。」
江屹將手裡的木筷放下，拿過旁邊的干毛巾擦了擦手，語氣平穩，沒有任何大驚小怪，「剛下班？」
「嗯。」
沈清婉走到操作台前，將搭在手臂上的西裝外套稍微攏了攏，看著江屹，聲音裡帶著一絲掩飾不住的沙啞，「剛在公司處理完最後一份文件，散步走過來的。」
她沒有說自己是特意餓著肚子走過來找吃的。
「您快坐！快坐！」
陳彪趕緊從旁邊拉過一張小馬扎，拿乾淨的抹布使勁擦了兩遍，放在了不擋風的側面，「這天兒雖然比白天涼快點，但也悶得慌，您坐這兒歇會兒。」
沈清婉沒有立刻坐下。
她的目光被操作台旁邊那塊新掛上去的紅色硬紙板吸引了。
暖黃色的燈光打在紙板上，上面那行黑色的字跡清清楚楚：「手撕檸檬雞絲涼麵，12元/份」。
看到「檸檬」和「涼麵」這兩個詞，沈清婉的腦海里瞬間閃回了之前在幼兒園大一班教室里的畫面。
那天中午，江屹拿著一個透明的玻璃罐，單手擠出新鮮的檸檬汁，混合著蜂蜜和橄欖油，澆在翠綠的蔬菜上。
那股純粹的的清爽酸氣，仿佛跨越了時間的阻隔，再次在她的鼻腔里復甦。
她那因為一整天沒有進食而緊繃、抽痛的胃部，在這一刻，竟然奇蹟般地不再排斥，而是發出了強烈的渴望。
沈清婉的喉嚨不自覺地滑動了一下。
「江顧問。」
沈清婉抬起眼眸，目光直視著江屹，語氣平靜卻透著一絲不容拒絕的果斷，「給我來一份這個新出的涼麵。」
江屹看著她有些發白的嘴唇，點了點頭。
「好，你先坐一下。」
江屹轉過身，準備開始配餐。
就在這時，三輪車車前半部分的車內，傳來了一陣悉悉索索的布料摩擦聲。
「乾爹……你說話的聲音好大呀……」
一聲帶著濃濃困意和鼻音的軟糯童音，從厚墊子上傳了出來。
陳彪剛才那一嗓子，到底還是把睡夢中的念念給吵醒了。
念念閉著眼睛，兩隻小手揪著蓋在肚子上的夏涼被，在墊子上翻了個身，揉了揉眼睛，慢慢地坐了起來。
小丫頭睡得臉頰紅撲撲的，頭頂上的小麻花辮也蹭得有些鬆散了。
她迷迷糊糊地睜開大眼睛，透過車廂的縫隙，呆呆地往前看。
視線漸漸聚焦，念念一眼就看到了站在操作台旁邊的沈清婉。
「咦？」
念念愣了一下，還以為自己是在做夢，她伸出肉乎乎的小手背，用力地揉了兩下眼睛，再次定睛一看。
真的是漂亮阿姨！
「漂亮阿姨！」
念念瞬間清醒了，小臉上的困意一掃而空，立刻掀開身上的夏涼被，手腳並用地從墊子上爬了下來。
她連鞋都顧不上穿，光著穿著小白襪的小腳丫，直接跑到了車的邊緣，伸出兩隻小胳膊，扒著車的鐵欄杆，衝著沈清婉甜甜地笑了起來。
沈清婉聽到聲音，轉過頭。
看著扒在欄杆上、睡眼惺忪卻笑得格外燦爛的小女孩，沈清婉原本清冷的面容瞬間柔和了下來。
她走到車邊，微微彎下腰，伸出右手，動作輕柔地幫念念把那根有些散亂的小麻花辮理了理。
「阿姨吵醒你了嗎？」
沈清婉的聲音放得很輕，眼神裡帶著一絲溫和。
「沒有呀。」
念念搖了搖小腦袋，乖巧地趴在欄杆上，仰著臉看著沈清婉，「漂亮阿姨，你今天怎麼這麼晚才下班呀？
是不是很累？」
「還好。」
沈清婉看著孩子清澈的眼睛，覺得身上的疲憊似乎都減輕了不少。
「漂亮阿姨是來吃爸爸做的涼麵嗎？」
念念興奮地指了指操作台，「那個麵條酸酸甜甜的，可好吃啦，念念今天早上就吃了一大碗呢！」
「嗯，阿姨就是來吃麵條的。」
沈清婉順著她的話應了一聲。
「那漂亮阿姨你快去坐著等，爸爸做飯很快的！」
念念像個小主人一樣，認真地招待著。
操作台前。江屹聽到女兒和沈清婉的互動，沒有回頭，只是手上的動作變得更加細緻起來。
他非常清楚沈清婉的腸胃狀況，空腹了一整天，胃黏膜肯定很脆弱。
招牌上雖然是檸檬紅油雞絲涼麵，但紅油的辛辣和生冷黃瓜絲的刺激，絕對不適合現在的沈清婉。
江屹從車廂底下的儲物櫃裡，拿出了一個洗得乾乾淨淨的白瓷碗。
那是他平時留在攤位上自己吃飯用的碗，比起給客人用的牛皮紙碗，瓷碗的保溫和觸感都更好一些。
他走到操作台旁邊的那個帶水龍頭的塑料大儲水桶前，擰開開關，用清水將雙手徹底洗淨，扯過紙巾擦乾後，戴上了一次性透明手套。
江屹伸手探入那個裝滿鹼水面的大不鏽鋼盆里。
他並沒有像給普通食客那樣抓一大把，而是大概抓取了大約平時一半的份量。
麵條太多，對於腸胃不好的人來說會在視覺上產生壓力，反而吃不下去。
微黃的鹼水面被穩穩地放入白瓷碗底。
接著，江屹拿過旁邊的配菜盒。
他沒有放切好的生黃瓜絲，生冷偏硬的蔬菜對空腹的胃不夠友好。
他只挑了一小撮提前焯過水的胡蘿蔔細絲放在麵條邊緣，然後抓起一把順著紋理撕得細密、雪白軟嫩的熟雞胸肉絲，輕輕蓋在麵條的頂部。
準備好底料後，江屹摘下手套，拿過一個乾淨的小調料碗。
他沒有去碰那個裝滿紅油辣椒的罐子。
江屹拿起半個新鮮的黃檸檬，單手用力一擠。
清澈的檸檬果汁滴入小碗裡，散發出清新的自然果酸味。
為了中和檸檬的酸度，同時保護胃黏膜，江屹在碗裡加入了少許提鮮的生抽、一點點鹽、小半勺白糖，最後，他拿起旁邊的純芝麻香油，滴入了幾滴。
沒有生蔥生蒜，沒有辣椒，只有最純粹的果酸、鹹甜和芝麻的醇香。
江屹拿起小勺子，在調料碗裡快速攪動，讓糖和鹽完全融化。
隨後，他端起調料碗，將這碗特製的清淡版料汁，均勻地淋在了雞絲和麵條上。
料汁順著雞絲的紋理滲透下去，將鹼水面浸潤得微微發亮。
整個過程不到兩分鐘，行雲流水。
「彪子，把鍋里溫著的那碗例湯端過來。」
江屹放下調料碗，頭也不回地吩咐了一句。
「好嘞！」
陳彪趕緊端起一小碗溫熱的湯，連同一雙乾淨的木筷子，一起放在了托盤上。
江屹端起那個白瓷碗，走出操作台。
沈清婉此時已經聽從念念的建議，在旁邊那張擦得乾乾淨淨的小紅色靠背椅上坐了下來。
江屹走過去，將那碗沒有任何紅色辣椒點綴、看起來清爽乾淨的雞絲涼麵，以及那碗溫熱的例湯，平穩地擺在了沈清婉面前的摺疊桌上。
「清淡版的涼麵。」
江屹將木筷子遞了過去，語氣沉穩，眼神坦蕩地看著她，「沒放辣椒和生黃瓜，用芝麻香油和檸檬汁打的底。
你一天沒吃東西，腸胃弱，吃不了紅油的刺激。」
江屹指了指旁邊那碗湯：「先喝兩口溫湯暖一暖胃，然後再吃麵。
麵條的量我稍微減了一點，吃完如果沒有不舒服，再說。」
沈清婉坐在椅子上，看著面前這碗專門為她調整過配方、處處透著細緻考量的涼麵，又聽著江屹那不容置疑卻妥帖的囑咐。
她微微抬起頭，迎上江屹平靜的目光。
「謝謝。」
沈清婉的聲音很輕，她伸出白皙的手指，接過了江屹遞來的木筷。