第700章 譚家菜酒樓選址
婁小娥其實這一段時間壓力挺大，生意規模擴大了，對婁家來說，往前一步海闊天空，能不能在香江立住腳，就看這個關口能過去不能過去。
打心眼兒里，她並不贊同婁半城的選擇，不想跟不乾不淨的東西粘到一塊。只想踏踏實實的做生意掙錢。
可是，她也不是什麼都不懂，現實情況，就像婁半城說的那樣，很多東西不是說你想或者不想的問題。而是規矩就是如此。如果受不了，你壓根就別趟這個渾水。
既然想在這兒撈錢，甭管黑的白的，甜的鹹的，苦的辣的，都得嘗著。
不過明白歸明白，擔心總是難免的。對於婁小娥來說，自從離開了北京城，遠離了段成良，好像心裡總是缺少安全感，有點沒有著落。
可能肚子裡日漸活躍的孩子會給她一些安慰，但是不安的感覺，隨著他越來越活潑，也越來越強烈。
越是不安，就越覺得自己太弱小。就想變得強大。而對婁小娥來說，想讓自己心安，想讓自己變得強大，在香江這個地方，唯一能想到的就是想盡辦法掙更多的錢，讓自己的社會地位能越來越高。
她不禁想到譚雅麗準備開譚家菜酒樓，可是，婁半城這一次帶出來的錢，流動資金已經基本上全投到工廠里了。
現在剩下的只有原來打算為了安全著想，留給肚裡孩子的備用金，大概還有幾百兩黃金，換算下來估計應該有百萬左右的資金。
當然了，現在這年頭在香江黃金可比錢值錢多了。
不行，開酒樓最起碼得先把合適的地方找好。這事兒不能等，因為，婁小娥判斷，現在香江的樓市價格正處在一個低谷。過了這段時間很可能要有反彈，到時候再想在合適地段買臨街的商鋪，可能就要花更多的代價了。
現在能買兩間鋪子以後說不定只能買一間。
婁小娥也顧不上想工廠里這些糟心事兒了，反正婁半城說了，這些事兒不讓她操心，由他頂著。
索興，婁小娥就把心思放下。決定現在就回去找譚雅麗商量譚家菜酒樓的事情。
婁小娥的那輛甲殼蟲汽車，司機左芳，還是一臉嚴肅，婁小娥坐在后座上，好奇的打量著開車的左芳。
「芳姐，你會功夫嗎？」
「嗯。會，我爺爺原來就是開武館的。我從小跟著他練。」
婁小娥本來只是好奇之下，隨口一問，沒想到左芳還真會功夫，頓時來了興趣：「芳姐，你會什麼功夫啊？」
開車的左芳似乎猶豫了一下，不過還是回答了。
「嗯，我練的是家傳的白鶴拳。另外拜師學了詠春。」
婁小娥也不懂，這些拳她都沒聽過，只是好奇的問：「厲害嗎？是不是跟那評書小說裡邊描寫的那樣，能夠飛檐走壁……」
「不能，但是也差不多。像我家傳的白鶴拳，秘傳的有夜行功。練習的時候，要月夜於沙灘穿鐵鞋練『踏雪無痕』，隨潮汐進退練步法，如果有悟性肯吃苦，十年可水上借力三縱。」
婁小娥興奮的說：「這麼厲害。我能學嗎？」
左芳毫不猶豫的搖搖頭：「你的筋骨不適合練武，而且現在身架都長成了，年齡太大，練不成了。不過，你要是想強身健體會兩手防身的東西，我倒是可以給你總結一套拳術，等你身上方便了沒事的時候可以練練，就當鍛鍊身體了。」
「好啊好啊，等到我把孩子生下來，就跟你學。哎，芳姐，到時候你收我孩子當徒弟吧。讓他從小跟你練。學個手藝。」
左芳並沒有第一時間回答，而是沉默了一會兒，就當婁小娥準備再開口問的時候，她才說了一句：「等孩子出生了，我看看他的根骨。另外，你必須得明白。練武是很吃苦的。從前武行里有一句話，叫做練拳要見血。可不是說著玩兒的。所以你得好好考慮考慮，孩子出生生活富貴，有必要吃這個苦嗎？」
婁小娥幾乎沒有猶豫，「有必要！絕對不能讓他什麼事都不操心，安心的享受富貴，那樣的話人肯定成不了才，從小就讓他吃苦，知道靠自己努力，對他的成長有利。所以，如果練拳不苦，我還不讓他練了呢。
我覺得，讓他學拳的話，不但能強身健體，而且還能鍛鍊意志品質。挺好啊。
哎，芳姐，你爺爺他老人家的武館在哪兒啊？」
前面傳來左芳很平靜的話語，「沒了，現在我家裡就剩我一個人。所以，我能夠決定拳是不是能夠教。而不用再去問別人。」
有的時候人跟人真的是一見投緣，婁小娥覺得自己跟左芳就是這樣的情況。她估計，左芳可能也有跟她相同的感覺。她們兩個一個性格冷淡，少言寡語，平時總是很嚴肅，而一個總是很活潑熱情，似乎性格很互補。
但是婁小娥能感覺到，左芳雖然話不多，表情也很少，但是她的眼神中並不冷漠。
婁小娥回到了別墅，急不可待的拉著譚雅麗聊起了譚家菜酒樓的事情。
「媽，你最近去找地方了嗎？」
「找了呀，我一直忙的就是這件事兒。可真是費了不少的心思呢。可是，你爸說了，現在家裡流動資金比較緊張，酒樓可能要緩一緩。哎，真泄氣。」
婁小娥連忙說：「媽，不用緩，咱壓箱底兒的還有幾百兩黃金呢。這時候正適合拿出來開酒樓。」
譚雅麗大驚，「不行，你這孩子說什麼胡話呢？你爸爸早前就說過那些東西必須得留著當壓箱底的備用，不到最危急，最緊急的時候不能動用。」
婁小娥不在意的擺擺手，「咱也不用完，我大概了解過行情，開個酒樓根本用不了太多的錢，有幾十萬塊錢就能開一個很不錯的高檔酒樓了。頂多用一半或者是1\/3就差不多了。剩下的足夠當備用。」
婁小娥把自己對香江樓市價格的判斷給譚雅麗說了一下。
「媽，現在買房產便宜。不然的話你買這個別墅也不會跟白菜價一樣。等過去這一段時間，就咱住的這棟小別墅，價格最起碼翻一翻。而且，黃金不一定就全部換成現金，可以抵押貸款。等於說是拿黃金瞅準時機去生錢而已。
等到過去這兩三個月，以咱們工廠現在的生意，肯定會現金很充足啊。到時候就會黃金還是那些黃金，等於白白落下一個大酒樓。「
譚雅麗也只會做菜，但是做生意她不通。不過婁小娥說的話，她倒是挺相信，因為連婁半城都說了這個閨女別看年齡小，做生意極有天分，思路靈活，眼光獨到，而且很果決。
「真的？」
「你就相信我吧。我總不會拿自己的孩子開玩笑吧。要知道那些黃金放著，可是給他準備的。」
譚雅麗瞅了瞅婁小娥隆起來的肚子，笑了起來。「呵呵，要是小寶貝兒知道他這個娘，把他的錢私自挪用了，萬一再給他敗光了，他肯定不樂意。」
婁小娥撅著嘴哼了一聲，「他有什麼不樂意的，我是他娘。他的就是我的，我的也是他的。窮也好富也好，他都得受著。
媽，你趕緊說說啊，最近一段時間找到哪些可以選用的地方？」
一說到這個話題，譚雅麗明顯來了精神，她上2樓臥室里拿了一個筆記本下來，隨手還有一張地圖。
婁小娥看著鋪在桌子上的地圖，一臉的驚訝，「媽。你的功課做的很充分啊。地圖畫的密密麻麻，紅的綠的標註的很熱鬧！」
譚雅麗有點得意的說：「如果說做其他的事情，我可能真不行，但是開酒樓這事兒我真的比較有心得。除了做菜之外，連酒樓的選址我也能說上幾句話。」
人就是這樣，誰也不可能盡善盡美，而是各有優缺點。譚雅麗可能在做其他生意上，根本就沒什麼主意，但是一說到開酒樓做菜，頭頭是道。
「這一段時間，花了不少心思把香江給找了一遍。
我覺得啊，對咱們開譚家菜來說，有兩種形式。
一來就是開臨街的酒樓，找合適的黃金地段。
二呢，就是還跟京城一樣，做成官府私房菜的形式，找一個像咱們這樣的別墅。比如說太平山，可以給富豪家提供送菜和定製。
目前，我傾向於選擇第一種形式，因為這樣便於打開局面。
第二種形式可能以後會兼顧，但是現在來說，香江畢竟不是京城，譚家菜在這兒缺少底蘊和積累。」
婁小娥聽了以後皺著眉頭想了想，點頭表示認同。
「如果開酒樓的話，有哪些地方比較合適啊？」
譚雅麗手裡拿支鉛筆，在地圖上邊指邊說：」我認為的黃金選址地段，目前主要有三個。
中環雪廠街、雲咸街，這裡的優勢主要在於，它是英國總督政府機構、外資洋行及銀行總部聚集地。可以說是匯聚了歐美商賈、華人富商及外交官群體，與譚家菜『官府宴』定位高度契合。
而且這兒的物業多為3到4層的騎樓式建築，我大概的了解了一下，底層鋪面面積約150到250平方米，而且對咱們來說很方便的是它帶的有後廚倉儲空間。現在的價格確實比原來便宜了不少，如果買的話不到30萬，嗯，大概相當於200兩左右黃金。
當然我也考慮過採用租的方式，月租大概800塊錢左右。」
婁小娥很堅決的說：「咱不租，肯定要買，不到30萬，我覺得價格不貴。再加上開酒樓，其他的費用我估計50萬就能把咱們的第一個譚家菜酒樓開起來了。」
譚雅麗看著婁小娥興奮的樣子笑了笑，伸手捏了捏她的鼻子，開玩笑的說道：「哎呦，小婁老闆財大氣粗啊。一張嘴50萬都嫌便宜，夠豪氣夠厲害。」
娘倆笑著鬧了好一會兒，才重新回到正題，接著剛才的話往下說。
」除了剛才說的那個地方，另外還有灣仔駱克道、謝斐道，這兒現在有美軍艦隊常駐，已經形成了消費區，據我調查夜間經濟繁榮，適合高端宴請與夜宴市場。
不過，那一片有個『酒吧街』，大概在洛克道西段，咱們選址的時候最好在東段才更顯格調。
這兒，同等面積物業價格較中環低30%，20萬左右差不多能拿下來，月租也便宜，500元左右的價格。」
婁小娥明顯對這兒不太滿意，「媽，我覺得這兒不好，我就不喜歡那些大兵，感覺這兒不太符合咱們譚家菜的格調。」
譚雅麗笑著點點頭，並沒有直接回答，而是接著剛才的話，繼續往下說：「
還有就是尖沙咀彌敦道，這是一個很有潛力區域，聽說正在擴建碼頭，而且附近有好幾座大廈正在修建，據我了解，很有可能成為富豪購物娛樂區。
考慮到周圍的環境，我覺得如果在這裡開酒樓需搭配特製服務和定製菜單，主要吸引半島酒店客源及東南亞過境富商。
這裡的物業價格跟中海差不多，新商業樓約30萬，舊樓改造可能要大概20萬……」
婁小娥很驚訝的看著譚雅麗，她實在沒想到自己這個溫婉賢淑的媽媽還這麼厲害，看著她在地圖上標出來的一個一個標記，頓時佩服的五體投地。
她對著譚雅麗豎了個大拇指，調皮的伸了伸舌頭，「媽，你太厲害了。原來我怎麼沒有發現你還有這麼厲害的一手。」
譚雅麗被自己閨女夸的都不好意思了，臉頰微微泛紅，甚至有點害羞，「你這閨女，還開你娘的玩笑。我頂多算得上是笨鳥先飛，比別人更用功罷了。」
譚雅麗對開酒樓這件事是真用心了。除了剛才說到的那些首選區域之外，她甚至還找了不少可以備選的地方。
包括銅鑼灣波斯富街，這裡現在還不是太熱鬧，但是譚雅麗覺得很有潛力，而且物業價格便宜，同樣面積10萬左右，按她的說法，目前比較適合打造「私房菜「概念。
另外還有，半山區羅便臣道，這裡的地勢，譚雅麗設計的是針對外籍高管家庭市場，配備送餐服務，這就是她前面提到的，可以把菜館開在隱秘的獨棟別墅里，連改造費用算上頂多需要5到8萬元。
打心眼兒里，她並不贊同婁半城的選擇，不想跟不乾不淨的東西粘到一塊。只想踏踏實實的做生意掙錢。
可是，她也不是什麼都不懂，現實情況，就像婁半城說的那樣，很多東西不是說你想或者不想的問題。而是規矩就是如此。如果受不了，你壓根就別趟這個渾水。
既然想在這兒撈錢，甭管黑的白的，甜的鹹的，苦的辣的，都得嘗著。
不過明白歸明白，擔心總是難免的。對於婁小娥來說，自從離開了北京城，遠離了段成良，好像心裡總是缺少安全感，有點沒有著落。
可能肚子裡日漸活躍的孩子會給她一些安慰，但是不安的感覺，隨著他越來越活潑，也越來越強烈。
越是不安，就越覺得自己太弱小。就想變得強大。而對婁小娥來說，想讓自己心安，想讓自己變得強大，在香江這個地方，唯一能想到的就是想盡辦法掙更多的錢，讓自己的社會地位能越來越高。
她不禁想到譚雅麗準備開譚家菜酒樓，可是，婁半城這一次帶出來的錢，流動資金已經基本上全投到工廠里了。
現在剩下的只有原來打算為了安全著想，留給肚裡孩子的備用金，大概還有幾百兩黃金，換算下來估計應該有百萬左右的資金。
當然了，現在這年頭在香江黃金可比錢值錢多了。
不行，開酒樓最起碼得先把合適的地方找好。這事兒不能等，因為，婁小娥判斷，現在香江的樓市價格正處在一個低谷。過了這段時間很可能要有反彈，到時候再想在合適地段買臨街的商鋪，可能就要花更多的代價了。
現在能買兩間鋪子以後說不定只能買一間。
婁小娥也顧不上想工廠里這些糟心事兒了，反正婁半城說了，這些事兒不讓她操心，由他頂著。
索興，婁小娥就把心思放下。決定現在就回去找譚雅麗商量譚家菜酒樓的事情。
婁小娥的那輛甲殼蟲汽車，司機左芳，還是一臉嚴肅，婁小娥坐在后座上，好奇的打量著開車的左芳。
「芳姐，你會功夫嗎？」
「嗯。會，我爺爺原來就是開武館的。我從小跟著他練。」
婁小娥本來只是好奇之下，隨口一問，沒想到左芳還真會功夫，頓時來了興趣：「芳姐，你會什麼功夫啊？」
開車的左芳似乎猶豫了一下，不過還是回答了。
「嗯，我練的是家傳的白鶴拳。另外拜師學了詠春。」
婁小娥也不懂，這些拳她都沒聽過，只是好奇的問：「厲害嗎？是不是跟那評書小說裡邊描寫的那樣，能夠飛檐走壁……」
「不能，但是也差不多。像我家傳的白鶴拳，秘傳的有夜行功。練習的時候，要月夜於沙灘穿鐵鞋練『踏雪無痕』，隨潮汐進退練步法，如果有悟性肯吃苦，十年可水上借力三縱。」
婁小娥興奮的說：「這麼厲害。我能學嗎？」
左芳毫不猶豫的搖搖頭：「你的筋骨不適合練武，而且現在身架都長成了，年齡太大，練不成了。不過，你要是想強身健體會兩手防身的東西，我倒是可以給你總結一套拳術，等你身上方便了沒事的時候可以練練，就當鍛鍊身體了。」
「好啊好啊，等到我把孩子生下來，就跟你學。哎，芳姐，到時候你收我孩子當徒弟吧。讓他從小跟你練。學個手藝。」
左芳並沒有第一時間回答，而是沉默了一會兒，就當婁小娥準備再開口問的時候，她才說了一句：「等孩子出生了，我看看他的根骨。另外，你必須得明白。練武是很吃苦的。從前武行里有一句話，叫做練拳要見血。可不是說著玩兒的。所以你得好好考慮考慮，孩子出生生活富貴，有必要吃這個苦嗎？」
婁小娥幾乎沒有猶豫，「有必要！絕對不能讓他什麼事都不操心，安心的享受富貴，那樣的話人肯定成不了才，從小就讓他吃苦，知道靠自己努力，對他的成長有利。所以，如果練拳不苦，我還不讓他練了呢。
我覺得，讓他學拳的話，不但能強身健體，而且還能鍛鍊意志品質。挺好啊。
哎，芳姐，你爺爺他老人家的武館在哪兒啊？」
前面傳來左芳很平靜的話語，「沒了，現在我家裡就剩我一個人。所以，我能夠決定拳是不是能夠教。而不用再去問別人。」
有的時候人跟人真的是一見投緣，婁小娥覺得自己跟左芳就是這樣的情況。她估計，左芳可能也有跟她相同的感覺。她們兩個一個性格冷淡，少言寡語，平時總是很嚴肅，而一個總是很活潑熱情，似乎性格很互補。
但是婁小娥能感覺到，左芳雖然話不多，表情也很少，但是她的眼神中並不冷漠。
婁小娥回到了別墅，急不可待的拉著譚雅麗聊起了譚家菜酒樓的事情。
「媽，你最近去找地方了嗎？」
「找了呀，我一直忙的就是這件事兒。可真是費了不少的心思呢。可是，你爸說了，現在家裡流動資金比較緊張，酒樓可能要緩一緩。哎，真泄氣。」
婁小娥連忙說：「媽，不用緩，咱壓箱底兒的還有幾百兩黃金呢。這時候正適合拿出來開酒樓。」
譚雅麗大驚，「不行，你這孩子說什麼胡話呢？你爸爸早前就說過那些東西必須得留著當壓箱底的備用，不到最危急，最緊急的時候不能動用。」
婁小娥不在意的擺擺手，「咱也不用完，我大概了解過行情，開個酒樓根本用不了太多的錢，有幾十萬塊錢就能開一個很不錯的高檔酒樓了。頂多用一半或者是1\/3就差不多了。剩下的足夠當備用。」
婁小娥把自己對香江樓市價格的判斷給譚雅麗說了一下。
「媽，現在買房產便宜。不然的話你買這個別墅也不會跟白菜價一樣。等過去這一段時間，就咱住的這棟小別墅，價格最起碼翻一翻。而且，黃金不一定就全部換成現金，可以抵押貸款。等於說是拿黃金瞅準時機去生錢而已。
等到過去這兩三個月，以咱們工廠現在的生意，肯定會現金很充足啊。到時候就會黃金還是那些黃金，等於白白落下一個大酒樓。「
譚雅麗也只會做菜，但是做生意她不通。不過婁小娥說的話，她倒是挺相信，因為連婁半城都說了這個閨女別看年齡小，做生意極有天分，思路靈活，眼光獨到，而且很果決。
「真的？」
「你就相信我吧。我總不會拿自己的孩子開玩笑吧。要知道那些黃金放著，可是給他準備的。」
譚雅麗瞅了瞅婁小娥隆起來的肚子，笑了起來。「呵呵，要是小寶貝兒知道他這個娘，把他的錢私自挪用了，萬一再給他敗光了，他肯定不樂意。」
婁小娥撅著嘴哼了一聲，「他有什麼不樂意的，我是他娘。他的就是我的，我的也是他的。窮也好富也好，他都得受著。
媽，你趕緊說說啊，最近一段時間找到哪些可以選用的地方？」
一說到這個話題，譚雅麗明顯來了精神，她上2樓臥室里拿了一個筆記本下來，隨手還有一張地圖。
婁小娥看著鋪在桌子上的地圖，一臉的驚訝，「媽。你的功課做的很充分啊。地圖畫的密密麻麻，紅的綠的標註的很熱鬧！」
譚雅麗有點得意的說：「如果說做其他的事情，我可能真不行，但是開酒樓這事兒我真的比較有心得。除了做菜之外，連酒樓的選址我也能說上幾句話。」
人就是這樣，誰也不可能盡善盡美，而是各有優缺點。譚雅麗可能在做其他生意上，根本就沒什麼主意，但是一說到開酒樓做菜，頭頭是道。
「這一段時間，花了不少心思把香江給找了一遍。
我覺得啊，對咱們開譚家菜來說，有兩種形式。
一來就是開臨街的酒樓，找合適的黃金地段。
二呢，就是還跟京城一樣，做成官府私房菜的形式，找一個像咱們這樣的別墅。比如說太平山，可以給富豪家提供送菜和定製。
目前，我傾向於選擇第一種形式，因為這樣便於打開局面。
第二種形式可能以後會兼顧，但是現在來說，香江畢竟不是京城，譚家菜在這兒缺少底蘊和積累。」
婁小娥聽了以後皺著眉頭想了想，點頭表示認同。
「如果開酒樓的話，有哪些地方比較合適啊？」
譚雅麗手裡拿支鉛筆，在地圖上邊指邊說：」我認為的黃金選址地段，目前主要有三個。
中環雪廠街、雲咸街，這裡的優勢主要在於，它是英國總督政府機構、外資洋行及銀行總部聚集地。可以說是匯聚了歐美商賈、華人富商及外交官群體，與譚家菜『官府宴』定位高度契合。
而且這兒的物業多為3到4層的騎樓式建築，我大概的了解了一下，底層鋪面面積約150到250平方米，而且對咱們來說很方便的是它帶的有後廚倉儲空間。現在的價格確實比原來便宜了不少，如果買的話不到30萬，嗯，大概相當於200兩左右黃金。
當然我也考慮過採用租的方式，月租大概800塊錢左右。」
婁小娥很堅決的說：「咱不租，肯定要買，不到30萬，我覺得價格不貴。再加上開酒樓，其他的費用我估計50萬就能把咱們的第一個譚家菜酒樓開起來了。」
譚雅麗看著婁小娥興奮的樣子笑了笑，伸手捏了捏她的鼻子，開玩笑的說道：「哎呦，小婁老闆財大氣粗啊。一張嘴50萬都嫌便宜，夠豪氣夠厲害。」
娘倆笑著鬧了好一會兒，才重新回到正題，接著剛才的話往下說。
」除了剛才說的那個地方，另外還有灣仔駱克道、謝斐道，這兒現在有美軍艦隊常駐，已經形成了消費區，據我調查夜間經濟繁榮，適合高端宴請與夜宴市場。
不過，那一片有個『酒吧街』，大概在洛克道西段，咱們選址的時候最好在東段才更顯格調。
這兒，同等面積物業價格較中環低30%，20萬左右差不多能拿下來，月租也便宜，500元左右的價格。」
婁小娥明顯對這兒不太滿意，「媽，我覺得這兒不好，我就不喜歡那些大兵，感覺這兒不太符合咱們譚家菜的格調。」
譚雅麗笑著點點頭，並沒有直接回答，而是接著剛才的話，繼續往下說：「
還有就是尖沙咀彌敦道，這是一個很有潛力區域，聽說正在擴建碼頭，而且附近有好幾座大廈正在修建，據我了解，很有可能成為富豪購物娛樂區。
考慮到周圍的環境，我覺得如果在這裡開酒樓需搭配特製服務和定製菜單，主要吸引半島酒店客源及東南亞過境富商。
這裡的物業價格跟中海差不多，新商業樓約30萬，舊樓改造可能要大概20萬……」
婁小娥很驚訝的看著譚雅麗，她實在沒想到自己這個溫婉賢淑的媽媽還這麼厲害，看著她在地圖上標出來的一個一個標記，頓時佩服的五體投地。
她對著譚雅麗豎了個大拇指，調皮的伸了伸舌頭，「媽，你太厲害了。原來我怎麼沒有發現你還有這麼厲害的一手。」
譚雅麗被自己閨女夸的都不好意思了，臉頰微微泛紅，甚至有點害羞，「你這閨女，還開你娘的玩笑。我頂多算得上是笨鳥先飛，比別人更用功罷了。」
譚雅麗對開酒樓這件事是真用心了。除了剛才說到的那些首選區域之外，她甚至還找了不少可以備選的地方。
包括銅鑼灣波斯富街，這裡現在還不是太熱鬧，但是譚雅麗覺得很有潛力，而且物業價格便宜，同樣面積10萬左右，按她的說法，目前比較適合打造「私房菜「概念。
另外還有，半山區羅便臣道，這裡的地勢，譚雅麗設計的是針對外籍高管家庭市場，配備送餐服務，這就是她前面提到的，可以把菜館開在隱秘的獨棟別墅里，連改造費用算上頂多需要5到8萬元。