第89章 龍鳳湯
第89章 龍鳳湯
送走許母，廚房裡暫時只剩下兄妹倆。
灶台里的火還沒生起來，光線有些暗。
許明媚看著哥哥真的繫上了圍裙，站在灶台前，一副要動真格的模樣。
剛才在母親面前替哥哥說話的那股理直氣壯勁，反而泄去不少，小臉上露出遲疑。
她湊近許明遠，扯了扯他的衣角，壓低聲音道：「哥，你真有把握嗎？」
「我好像都沒怎麼見你進過廚房。」
小丫頭的眼神滿是懷疑，「哥，現在娘都走了，你跟我交個底，剛才不是在硬撐面子吧？」
許明遠沒想到小妹剛才說的那麼肯定，私下卻對自己這麼沒信心，忍不住樂了。
他也不急著解釋，而是先拿起水瓢，舀了幾瓢冷水倒入大鐵鍋里。
撿起一塊引火的木材，卻發現一塊松明子，這讓許明遠有些驚訝。
上輩子他見過不少值錢的茶台、根雕，都是用松明子作為原料的。
沒想到現在，它只是家裡灶台邊引火的木材。
不過仔細想想，松明子這東西其實就是枯死松樹，時間久了，留下的松油沉澱的部分。
因為松油易燃的特性，所以常被農民劈成小塊，用來引火。
沒有了那些雕刻的技術加持，這東西在農民手裡確實不是啥值錢東西。
許明遠拿出火柴，熟練的擦了兩下，松明子很快點燃。
他動作麻利的塞進灶膛，添了幾根乾柴，灶膛里火勢頓時旺了不少。
生好火，他這才笑著道，「傻丫頭。」
「把心放肚子裡。」
「哥說了給你做好吃的，就一定能行。」
隨即，他指了指堂屋的方向，說道：「去，把昨天醃好的那條菜花蛇，還有那隻老母雞一起拿來，我先處理一下。」
「啊？處理老母雞？」
許明媚愣住了，這活可不好干，以前都是爹或者娘動手的。
「對，龍鳳湯嘛，沒雞和蛇怎麼行？」
「快去拿，等下水開了正好用熱水燙毛，方便處理。」
許明媚看著哥哥那副胸有成竹的樣子，哦了一聲，將信將疑地跑去堂屋。
不一會，她就提著沉甸甸的布兜回來，就見許明遠已經把菜刀磨的鋥亮。
接下來的場面，讓許明媚徹底看呆了眼。
只見許明遠手法很是老練，熟練地把雞過水褪毛。
隨即一手穩穩按住雞身，另一手乾淨利落地開膛、取出內臟、清洗、切塊，一氣呵成。
他動作十分流暢，沒有絲毫滯澀，仿佛他在灶台邊浸淫多年的老師傅！
雞毛被拔得乾乾淨淨，內臟也處理得妥妥噹噹。
許明媚看的小嘴微張。
剛才那點懷疑頓時煙消雲散，心中只剩下對龍鳳湯的期盼。
「哥，你這啥時候學會的，感覺處理的比爹還好。」
許明遠只是笑笑，沒多解釋，把處理好的雞放到案板上，繼續道。
「去，幫哥剝些蒜，還有姜也拿一些過來。」
「哎！好嘞！」
許明媚這下是真放心了，爽快的應了一聲，像只歡快的小鳥似的跑去準備配料。
安排完小妹，許明遠環視灶房，發現家裡調料很不齊全，廚具也少的可憐。
許明遠心中思索，看樣子完全復刻後世的做法是不行了。
不過他倒也不沮喪，打算因地制宜，利用現有的條件儘量做好。
就在他思索的功夫，院門口傳來腳步聲。
劉春生送完東西回來了，手裡還提了一些於豆腐。
他額頭上冒著汗，臉上帶著些不好意思地說道：「遠哥，我來了。」
「家裡沒啥好東西，我想著你既然要做做菜，我就提了些干豆腐過來。你別嫌棄。」
這年頭，和葷菜相比干豆腐算不上多金貴的食材。
但畢竟這個年代，物資匱乏，不像後世那樣，可以下樓去超市就買到。
劉春生這一會功夫弄了些干豆腐回來，估摸著也是費了一番功夫。
許明遠正在案板上篤篤篤地剁著雞塊，聞言抬起頭，看到劉春生手裡的干豆腐，眼睛一亮。
他放下刀，擦了擦手，麻利地接過來笑道：「春生，你來得正是時候！」
「這干豆腐來的及時，省得我再麻煩了！」
「快進屋歇會兒，飯菜還得等一陣子。」
劉春生卻沒進屋歇著。
他目光先是掃過案板上處理得好的老母雞，隨後落在繫著圍裙手握菜刀的許明遠身上，眼中閃過一絲驚訝。
雖然知道遠哥變化很大，但親眼看到他這副下廚的模樣，還是有點衝擊力。
不過驚訝歸驚訝，劉春生很快反應過來，挽起袖子就往灶膛邊走：「遠哥，歇啥呀！我來幫你打下手！」
「兩個人一起弄快些！」
說罷，他動作利落地往灶膛里添了兩根柴，讓火更旺了些，動作熟練，一看就是常幹活的。
許明遠看他這樣，也不推辭，點點頭繼續忙碌。
灶房裡，熱氣氤氳，案板咚咚咚響個不停。
劉春生蹲在灶膛前，熟練地燒火，目光卻不由自主地看向在灶台前忙碌的許明遠。
他原本是抱著幫忙和兜底的心態來的。
畢竟在他的印象里，遠哥就算真會做飯，估計也算不上熟練，免不得有些缺漏。
他雖然家境不如遠哥，但家務活卻是從小干慣的，正好可以在一旁幫襯，查缺補漏。
然而許明遠的廚藝完全出乎他的意料。
切起菜來，那叫一個行雲流水，從容不迫。
只見許明遠手持菜刀，咚咚咚又快又穩，動作熟練的像個多年的老廚子。
無論是切菜的刀工，還是對火候的掌握，許明遠都遊刃有餘。
劉春生看得傻眼，添柴的動作都慢了下來，心裡很是佩服。
遠哥這藏的也太深了，手藝這麼嫻熟，哪裡需要自己來查缺補漏。
就在劉春生還在暗自驚嘆的時候，一股濃郁香氣從鍋里飄出，他忍不住咽了咽口水。
一直蹲在門口時不時偷瞄哥哥操作的許明媚也被香氣吸引，像只聞到魚腥的小貓，噔噔噔就跑了進來。
她小鼻子使勁嗅著，眼睛亮晶晶地盯著鍋里的龍鳳湯。
「好香啊！」
許明遠看著妹妹這副饞樣，笑著盛出一小碗龍鳳湯遞了過去。
「喏，小饞貓來得正好，你來嘗嘗鹹淡，看哥的手藝怎麼樣。」
送走許母，廚房裡暫時只剩下兄妹倆。
灶台里的火還沒生起來，光線有些暗。
許明媚看著哥哥真的繫上了圍裙，站在灶台前，一副要動真格的模樣。
剛才在母親面前替哥哥說話的那股理直氣壯勁，反而泄去不少，小臉上露出遲疑。
她湊近許明遠，扯了扯他的衣角，壓低聲音道：「哥，你真有把握嗎？」
「我好像都沒怎麼見你進過廚房。」
小丫頭的眼神滿是懷疑，「哥，現在娘都走了，你跟我交個底，剛才不是在硬撐面子吧？」
許明遠沒想到小妹剛才說的那麼肯定，私下卻對自己這麼沒信心，忍不住樂了。
他也不急著解釋，而是先拿起水瓢，舀了幾瓢冷水倒入大鐵鍋里。
撿起一塊引火的木材，卻發現一塊松明子，這讓許明遠有些驚訝。
上輩子他見過不少值錢的茶台、根雕，都是用松明子作為原料的。
沒想到現在，它只是家裡灶台邊引火的木材。
不過仔細想想，松明子這東西其實就是枯死松樹，時間久了，留下的松油沉澱的部分。
因為松油易燃的特性，所以常被農民劈成小塊，用來引火。
沒有了那些雕刻的技術加持，這東西在農民手裡確實不是啥值錢東西。
許明遠拿出火柴，熟練的擦了兩下，松明子很快點燃。
他動作麻利的塞進灶膛，添了幾根乾柴，灶膛里火勢頓時旺了不少。
生好火，他這才笑著道，「傻丫頭。」
「把心放肚子裡。」
「哥說了給你做好吃的，就一定能行。」
隨即，他指了指堂屋的方向，說道：「去，把昨天醃好的那條菜花蛇，還有那隻老母雞一起拿來，我先處理一下。」
「啊？處理老母雞？」
許明媚愣住了，這活可不好干，以前都是爹或者娘動手的。
「對，龍鳳湯嘛，沒雞和蛇怎麼行？」
「快去拿，等下水開了正好用熱水燙毛，方便處理。」
許明媚看著哥哥那副胸有成竹的樣子，哦了一聲，將信將疑地跑去堂屋。
不一會，她就提著沉甸甸的布兜回來，就見許明遠已經把菜刀磨的鋥亮。
接下來的場面，讓許明媚徹底看呆了眼。
只見許明遠手法很是老練，熟練地把雞過水褪毛。
隨即一手穩穩按住雞身，另一手乾淨利落地開膛、取出內臟、清洗、切塊，一氣呵成。
他動作十分流暢，沒有絲毫滯澀，仿佛他在灶台邊浸淫多年的老師傅！
雞毛被拔得乾乾淨淨，內臟也處理得妥妥噹噹。
許明媚看的小嘴微張。
剛才那點懷疑頓時煙消雲散，心中只剩下對龍鳳湯的期盼。
「哥，你這啥時候學會的，感覺處理的比爹還好。」
許明遠只是笑笑，沒多解釋，把處理好的雞放到案板上，繼續道。
「去，幫哥剝些蒜，還有姜也拿一些過來。」
「哎！好嘞！」
許明媚這下是真放心了，爽快的應了一聲，像只歡快的小鳥似的跑去準備配料。
安排完小妹，許明遠環視灶房，發現家裡調料很不齊全，廚具也少的可憐。
許明遠心中思索，看樣子完全復刻後世的做法是不行了。
不過他倒也不沮喪，打算因地制宜，利用現有的條件儘量做好。
就在他思索的功夫，院門口傳來腳步聲。
劉春生送完東西回來了，手裡還提了一些於豆腐。
他額頭上冒著汗，臉上帶著些不好意思地說道：「遠哥，我來了。」
「家裡沒啥好東西，我想著你既然要做做菜，我就提了些干豆腐過來。你別嫌棄。」
這年頭，和葷菜相比干豆腐算不上多金貴的食材。
但畢竟這個年代，物資匱乏，不像後世那樣，可以下樓去超市就買到。
劉春生這一會功夫弄了些干豆腐回來，估摸著也是費了一番功夫。
許明遠正在案板上篤篤篤地剁著雞塊，聞言抬起頭，看到劉春生手裡的干豆腐，眼睛一亮。
他放下刀，擦了擦手，麻利地接過來笑道：「春生，你來得正是時候！」
「這干豆腐來的及時，省得我再麻煩了！」
「快進屋歇會兒，飯菜還得等一陣子。」
劉春生卻沒進屋歇著。
他目光先是掃過案板上處理得好的老母雞，隨後落在繫著圍裙手握菜刀的許明遠身上，眼中閃過一絲驚訝。
雖然知道遠哥變化很大，但親眼看到他這副下廚的模樣，還是有點衝擊力。
不過驚訝歸驚訝，劉春生很快反應過來，挽起袖子就往灶膛邊走：「遠哥，歇啥呀！我來幫你打下手！」
「兩個人一起弄快些！」
說罷，他動作利落地往灶膛里添了兩根柴，讓火更旺了些，動作熟練，一看就是常幹活的。
許明遠看他這樣，也不推辭，點點頭繼續忙碌。
灶房裡，熱氣氤氳，案板咚咚咚響個不停。
劉春生蹲在灶膛前，熟練地燒火，目光卻不由自主地看向在灶台前忙碌的許明遠。
他原本是抱著幫忙和兜底的心態來的。
畢竟在他的印象里，遠哥就算真會做飯，估計也算不上熟練，免不得有些缺漏。
他雖然家境不如遠哥，但家務活卻是從小干慣的，正好可以在一旁幫襯，查缺補漏。
然而許明遠的廚藝完全出乎他的意料。
切起菜來，那叫一個行雲流水，從容不迫。
只見許明遠手持菜刀，咚咚咚又快又穩，動作熟練的像個多年的老廚子。
無論是切菜的刀工，還是對火候的掌握，許明遠都遊刃有餘。
劉春生看得傻眼，添柴的動作都慢了下來，心裡很是佩服。
遠哥這藏的也太深了，手藝這麼嫻熟，哪裡需要自己來查缺補漏。
就在劉春生還在暗自驚嘆的時候，一股濃郁香氣從鍋里飄出，他忍不住咽了咽口水。
一直蹲在門口時不時偷瞄哥哥操作的許明媚也被香氣吸引，像只聞到魚腥的小貓，噔噔噔就跑了進來。
她小鼻子使勁嗅著，眼睛亮晶晶地盯著鍋里的龍鳳湯。
「好香啊！」
許明遠看著妹妹這副饞樣，笑著盛出一小碗龍鳳湯遞了過去。
「喏，小饞貓來得正好，你來嘗嘗鹹淡，看哥的手藝怎麼樣。」