第0056章 團團出山
蘇南山沒想到這薛媽有這麼樸實，哪裡肯收這個什麼錢。他只不過將以前五星級大酒店的水餃做法，稍微改良了一下，給了薛媽，他的心思絕不單純。
反正自己不上這個品類，至少不會在這裡上。
見蘇南山死活不收，薛媽只好作罷，臉上全是糾結。
宋娘看薛媽要向蘇南山交錢，她也在琢磨，是不是也要交點管理費？
等蘇南山去忙之後，宋娘就來打聽。
「薛媽，你交了多少錢管理費？」
「什麼管理費，呸，你糟踐我老婆子不要緊，怎麼能糟踐蘇南山同志。」薛媽勃然大怒，拿起鏟鏟就要打宋娘。嚇得宋娘就跑，旁人趕緊拉住。
「你們評評理，我老婆子以前擺攤子，是黃大這狗日的天天舉報不讓擺，是蘇南山同志來了以後，才將這裡變成合法市場。」
「我們才能安心擺攤子。」
「我擺攤子以後，生意很不好，老婆子手藝有限得很，後來蘇南山同志看我孤兒寡母，可憐，將祖傳秘方給了我，我現在做的水餃才有回頭客，才賣的好！才能養活我兒子！」
「我想著，蘇南山同志把祖傳的秘方都給了我，我掙錢那還不帶他分？那我良心怎麼過得去？」
「偏偏蘇南山同志就是不要。」
「這個老貨，非說我交管理費！」
「人家蘇南山同志純粹是義務幫我們，哪裡會收什麼管理費！」
「老貨，你那張嘴，再糟踐，俺就將它撕爛了。」
「對對對，薛媽做的對。」
「再敢講蘇南山同志的壞話，我們一起撕爛她的嘴。」
……。
大排檔一時熱鬧非凡，但是麻辣燙攤子裡的人全然沒有半點想摻和的意思。
九嬸正在擦拭著桌椅板凳；韓紅梅和蘇娟正在洗菜切菜，蘇衛國在穿竹籤，小山也在切牛肉，穿葷菜；最大號的電飯煲正汩汩冒著熱氣。
今天準備了600份的食物。
快到十一點半了，時間緊迫。
而不知怎麼搞的，團團今天一見到蘇南山就纏上他了，蘇南山到哪裡，它就跟到哪裡。小山在切菜的時候，它順著他的褲子就爬了上來，直到站到他的肩膀上。
「喵……。」
它好奇地打量著眼前的一切。
「哎呦，別摔下來，大將軍……。」操心的家長也飛了過來，站在帳篷的架子上，監視著團團的一舉一動。
可是團團開始好奇地四處奔跑，它的腿比較短經常在翻越障礙，比如板凳腿，就會摔跟頭。這也惹得項羽大呼小叫的。
「哎呦，跌倒了！」
「大將軍跌倒了。」
惹得蘇娟、韓紅梅幾人哈哈大笑。
對於蘇娟幾個人，團團都很熟悉，一點也不怕他們，只有蘇衛國稍顯陌生一點。
總而言之，它還是很有分寸的，圍著蘇南山轉。
「亞洲風乍起亞洲雄風……」，紡織廠的喇叭響起了熟悉的音樂聲，不一會兒，第一批客人來了。
不僅是來到了麻辣燙攤子，各個攤子都有客人到來，大家都是選自己喜歡吃的，豐儉由人。當然，絕大部分女工還是選擇了麻辣燙攤子。
「昨天那個五香蛋好吃，今天要加一個。」
「今天中午要配米飯，下午不餓。」
「媽呀，你多能吃啊！一碗麻辣燙還不夠啊。」
「你曉得啥，麻辣燙配米飯，絕配。」
「那我也來一碗，反正免費。」
……。
「小山，我來送米。」周二又來送米，他每周二都要來送米，開始他還不屑一顧，一毛一串，看不上眼，但是，漸漸地他發現了門道。
這客流量真大啊。一袋米一周就吃完了，要不是一餐只煮一鍋飯，那大米的消耗量遠不止於此，不比一個小飯店差。
那還有油鹽醬醋呢？
還有洗潔精、84消毒液等等，不少啊！
周二眼睛放光，跟小山閒聊，無奈小山正在忙，不搭理他，他只好跟蘇衛國有一搭沒一搭聊了幾句就走了。
很快客人已經開始排隊了，易芳芳火力全開，照顧著排隊人的情緒。蘇南山、蘇娟韓紅梅三位廚師，全力出菜。
蘇南山邊做事邊看看客流量，明顯增多了不少，因為這邊的已經成集市，可選擇多了，自然越來越多的人來這裡進行挑選。
這樣的狀態無論對麻辣燙，還是水餃，或者其他品類，都是好消息。這就好比，開飯店要扎堆，做批發也要扎堆才有了批發市場，你要是孤零零的只有你一戶，那客人就怕，你萬一沒有，那他就是空跑一趟；到批發市場就不一樣，你家沒有，別家有，我的貨單肯定會湊齊。
對於黃雷大排檔其實也是好事，只不過黃大的想法有些不同。
「你看看，原來這些都是我的客人，如果沒有那個小赤佬把這麼多地攤搞過來，這些人全都到我大排檔來了。」
「全都是我的。」
「趙經理，你說是不是。」
黃大兩手狠狠捏住二十張四偉人，兩千塊錢，這可以讓至少去二十次理髮店。
這夠他掄鍋鏟子干一個多月的了。
……。
但是付出去之後反而舒心了。就像做父母的一定要給兒子/女兒補課，錢付給老師了，就不焦慮了，反正老師會把知識灌注給兒子/女兒了，黃雷就是這種心理狀態。
「這就是蘇南山對付你的手段。」
「他指使這些小攤小販分走你的客人，你發現沒有？」
「水餃、餛飩、元宵、炒飯、蛋餅……，統統這些都跟你的品類：炒麵、炒麵皮、蛋炒飯客戶群體是重疊的。」
「都在跟你搶客戶。」
「而他那個麻辣燙攤子不一樣，絕大部分跟他的顧客不重疊。」
「對對對，我為什麼舉報他們擺攤子？不就是因為他們來了，是搶我生意嘛！」
「以前的街道領導重視，現在領導太沒有水平，在胡屌搞。」
黃大現在恢復了，一邊給客人炒飯一邊空閒的時候跟趙高聊天。趙高說得太好了，簡直說到他心坎上去了。
「他是在擠壓你的生存空間，這叫溫水煮青蛙。」
「你知道什麼叫溫水煮青蛙不？」
黃大點點頭。
「這小赤佬看上去忠厚老實的，沒想到這麼陰毒！」
「他是想讓我慢慢死。」
黃大咬牙切齒，一鍋鏟子下去，差點把鍋都砸通了。
「我該怎麼辦，趙經理？」
他眼中充滿了希望。
此時，大堂里突然傳來一陣怒吼：
「黃大，你狗日的，海鹽不要錢啊？死吊放！你過來，黃大，你吃吃看，這能吃嗎？這能吃嗎？」
黃大慌忙跑出去，連忙賠禮道歉，遞上一隻大東海，然後重新做一份。
這正是屋漏偏逢連夜雨。
搞得黃大頭都大了。
趙高趁著黃大手忙腳亂之際，又換了一杯茶，那杯愛民蘭香已經沒味道了。
「我這裡有上中下三策，不知道你想聽哪個？」
「還有三個？我都想聽。」
「下策，就是比服務比質量比價格，最後熬死他們。」
黃大搖搖頭，這多難熬，這跟投降有什麼區別！
「上策，你轉型做小飯店，這裡市口好，離紡織廠很近，又靠近碼頭，做個飯店，輕輕鬆鬆月入過萬。」
「這個很難啊！我就會燒五個菜，撐不起來吧？」
「可以學啊！」
「中策是什麼？」
「你也搞麻辣燙啊！」
趙高一句輕飄飄的話，頓時如一道炸雷在黃大耳邊響起。
反正自己不上這個品類，至少不會在這裡上。
見蘇南山死活不收，薛媽只好作罷，臉上全是糾結。
宋娘看薛媽要向蘇南山交錢，她也在琢磨，是不是也要交點管理費？
等蘇南山去忙之後，宋娘就來打聽。
「薛媽，你交了多少錢管理費？」
「什麼管理費，呸，你糟踐我老婆子不要緊，怎麼能糟踐蘇南山同志。」薛媽勃然大怒，拿起鏟鏟就要打宋娘。嚇得宋娘就跑，旁人趕緊拉住。
「你們評評理，我老婆子以前擺攤子，是黃大這狗日的天天舉報不讓擺，是蘇南山同志來了以後，才將這裡變成合法市場。」
「我們才能安心擺攤子。」
「我擺攤子以後，生意很不好，老婆子手藝有限得很，後來蘇南山同志看我孤兒寡母，可憐，將祖傳秘方給了我，我現在做的水餃才有回頭客，才賣的好！才能養活我兒子！」
「我想著，蘇南山同志把祖傳的秘方都給了我，我掙錢那還不帶他分？那我良心怎麼過得去？」
「偏偏蘇南山同志就是不要。」
「這個老貨，非說我交管理費！」
「人家蘇南山同志純粹是義務幫我們，哪裡會收什麼管理費！」
「老貨，你那張嘴，再糟踐，俺就將它撕爛了。」
「對對對，薛媽做的對。」
「再敢講蘇南山同志的壞話，我們一起撕爛她的嘴。」
……。
大排檔一時熱鬧非凡，但是麻辣燙攤子裡的人全然沒有半點想摻和的意思。
九嬸正在擦拭著桌椅板凳；韓紅梅和蘇娟正在洗菜切菜，蘇衛國在穿竹籤，小山也在切牛肉，穿葷菜；最大號的電飯煲正汩汩冒著熱氣。
今天準備了600份的食物。
快到十一點半了，時間緊迫。
而不知怎麼搞的，團團今天一見到蘇南山就纏上他了，蘇南山到哪裡，它就跟到哪裡。小山在切菜的時候，它順著他的褲子就爬了上來，直到站到他的肩膀上。
「喵……。」
它好奇地打量著眼前的一切。
「哎呦，別摔下來，大將軍……。」操心的家長也飛了過來，站在帳篷的架子上，監視著團團的一舉一動。
可是團團開始好奇地四處奔跑，它的腿比較短經常在翻越障礙，比如板凳腿，就會摔跟頭。這也惹得項羽大呼小叫的。
「哎呦，跌倒了！」
「大將軍跌倒了。」
惹得蘇娟、韓紅梅幾人哈哈大笑。
對於蘇娟幾個人，團團都很熟悉，一點也不怕他們，只有蘇衛國稍顯陌生一點。
總而言之，它還是很有分寸的，圍著蘇南山轉。
「亞洲風乍起亞洲雄風……」，紡織廠的喇叭響起了熟悉的音樂聲，不一會兒，第一批客人來了。
不僅是來到了麻辣燙攤子，各個攤子都有客人到來，大家都是選自己喜歡吃的，豐儉由人。當然，絕大部分女工還是選擇了麻辣燙攤子。
「昨天那個五香蛋好吃，今天要加一個。」
「今天中午要配米飯，下午不餓。」
「媽呀，你多能吃啊！一碗麻辣燙還不夠啊。」
「你曉得啥，麻辣燙配米飯，絕配。」
「那我也來一碗，反正免費。」
……。
「小山，我來送米。」周二又來送米，他每周二都要來送米，開始他還不屑一顧，一毛一串，看不上眼，但是，漸漸地他發現了門道。
這客流量真大啊。一袋米一周就吃完了，要不是一餐只煮一鍋飯，那大米的消耗量遠不止於此，不比一個小飯店差。
那還有油鹽醬醋呢？
還有洗潔精、84消毒液等等，不少啊！
周二眼睛放光，跟小山閒聊，無奈小山正在忙，不搭理他，他只好跟蘇衛國有一搭沒一搭聊了幾句就走了。
很快客人已經開始排隊了，易芳芳火力全開，照顧著排隊人的情緒。蘇南山、蘇娟韓紅梅三位廚師，全力出菜。
蘇南山邊做事邊看看客流量，明顯增多了不少，因為這邊的已經成集市，可選擇多了，自然越來越多的人來這裡進行挑選。
這樣的狀態無論對麻辣燙，還是水餃，或者其他品類，都是好消息。這就好比，開飯店要扎堆，做批發也要扎堆才有了批發市場，你要是孤零零的只有你一戶，那客人就怕，你萬一沒有，那他就是空跑一趟；到批發市場就不一樣，你家沒有，別家有，我的貨單肯定會湊齊。
對於黃雷大排檔其實也是好事，只不過黃大的想法有些不同。
「你看看，原來這些都是我的客人，如果沒有那個小赤佬把這麼多地攤搞過來，這些人全都到我大排檔來了。」
「全都是我的。」
「趙經理，你說是不是。」
黃大兩手狠狠捏住二十張四偉人，兩千塊錢，這可以讓至少去二十次理髮店。
這夠他掄鍋鏟子干一個多月的了。
……。
但是付出去之後反而舒心了。就像做父母的一定要給兒子/女兒補課，錢付給老師了，就不焦慮了，反正老師會把知識灌注給兒子/女兒了，黃雷就是這種心理狀態。
「這就是蘇南山對付你的手段。」
「他指使這些小攤小販分走你的客人，你發現沒有？」
「水餃、餛飩、元宵、炒飯、蛋餅……，統統這些都跟你的品類：炒麵、炒麵皮、蛋炒飯客戶群體是重疊的。」
「都在跟你搶客戶。」
「而他那個麻辣燙攤子不一樣，絕大部分跟他的顧客不重疊。」
「對對對，我為什麼舉報他們擺攤子？不就是因為他們來了，是搶我生意嘛！」
「以前的街道領導重視，現在領導太沒有水平，在胡屌搞。」
黃大現在恢復了，一邊給客人炒飯一邊空閒的時候跟趙高聊天。趙高說得太好了，簡直說到他心坎上去了。
「他是在擠壓你的生存空間，這叫溫水煮青蛙。」
「你知道什麼叫溫水煮青蛙不？」
黃大點點頭。
「這小赤佬看上去忠厚老實的，沒想到這麼陰毒！」
「他是想讓我慢慢死。」
黃大咬牙切齒，一鍋鏟子下去，差點把鍋都砸通了。
「我該怎麼辦，趙經理？」
他眼中充滿了希望。
此時，大堂里突然傳來一陣怒吼：
「黃大，你狗日的，海鹽不要錢啊？死吊放！你過來，黃大，你吃吃看，這能吃嗎？這能吃嗎？」
黃大慌忙跑出去，連忙賠禮道歉，遞上一隻大東海，然後重新做一份。
這正是屋漏偏逢連夜雨。
搞得黃大頭都大了。
趙高趁著黃大手忙腳亂之際，又換了一杯茶，那杯愛民蘭香已經沒味道了。
「我這裡有上中下三策，不知道你想聽哪個？」
「還有三個？我都想聽。」
「下策，就是比服務比質量比價格，最後熬死他們。」
黃大搖搖頭，這多難熬，這跟投降有什麼區別！
「上策，你轉型做小飯店，這裡市口好，離紡織廠很近，又靠近碼頭，做個飯店，輕輕鬆鬆月入過萬。」
「這個很難啊！我就會燒五個菜，撐不起來吧？」
「可以學啊！」
「中策是什麼？」
「你也搞麻辣燙啊！」
趙高一句輕飄飄的話，頓時如一道炸雷在黃大耳邊響起。