第0012章 腦子進水了
第二天早上九點鐘，蘇記早點鋪子生意結束。
蘇南山帶上20個五香蛋，跟韓舒一道騎著三輪車，來到竹篾匠鋪子，取了前幾天預定的4張小方桌，16把帶靠背的竹椅子，裝到三輪車上，運到星野紡織廠家屬區租住的房子裡。
此時，房子已經完全騰空了，而且打掃得乾乾淨淨。
這房子十來平方，東西各有一扇鐵窗戶，西邊窗戶玻璃還破了，作為承租戶，自然要讓房東給換上；沒有水，也沒有下水，這也要房東來處理。
嗯，最好能隔一個衛生間加洗浴室出來。
小山默默在心裡規劃著名。
又到百貨大樓，買來接線板，小型鼓風機，這是為了給煤機爐子加大火力用的。
買上一桶紅油漆一桶白油漆。
先將通道的兩面牆上的灰用掃把清掃一遍，然後都刷白。
幸好有這免費勞動力，要不然蘇南山一個人一上午都做不完。
中午，請小胖子吃了一個大餐，另一家老字號豐澤堂的小籠湯包，一人一籠，外加一人一碗麵條。
有些疲倦的小胖子頓時喜笑顏開，小籠包子湯汁多，燙得小胖子嗷嗷直叫快活。
趁機，小山就提出來，請小胖子大舅幫忙，搞定擺地攤營業執照的事情。
小胖子拍拍胸脯，大包大攬下來。
這哥們十分講義氣，早就說了，小山的事情，就是他的事情，何況，對於小山被望月樓踢走，而他還留在那裡感到十分羞愧。
小山又點了兩瓶可樂。
兩人在餐廳吃著喝著，休息到兩點鐘，這才來到韓舒大舅家，此時大舅午休才起來。
韓舒大舅自然認識蘇南山，見人提著他愛吃的五香蛋上門，就知道有事找他。
小山掏出事先準備好的租房合同，說明來意。
韓舒大舅抓了抓沒幾根毛髮的頭頂，感到十分意外。
這華夏大地，普通人什麼時候將守法經營做到這個份上了？擺個地攤也要主動來辦理營業執照？
這個公民自覺性是不是太高了點。
這是腦子進水了還是？
難怪好好的老字號學徒不做，偏偏出來開飯店。
飯店開倒掉了，不吸取教訓，還要折騰。
折騰就折騰，還主動來辦證。
這不是腦子進水了，還是怎麼著？！
「知道吧？辦了營業執照你就是企業，企業是要交稅的。」
地攤能掙多少錢？主動來交稅？
不存在的，他們都是上街追著趕著逼著才交。
主動交的，這是頭一個。
「知道的。」
蘇南山十分肯定的答覆。
大舅仔細看了他的表情，確認他是認真的，過了好一會子才道：
「你明天早上到大廳來找我。」
「謝謝大舅！」
辭別了大舅，蘇南山和韓舒又回到紡織廠家屬院。
牆上的白油漆已經幹了，蘇南山用紅油漆在一面白牆上，寫下：
南山記麻辣燙。
標準的漢隸。
另一面白牆上用顏體楷書寫道：
麻辣燙，源自長江之畔。昔日船工縴夫，為驅江寒濕氣，壘石為灶，投椒姜入水，雜燴食材於一鍋，隨燙隨食，成就了這市井風味的雛形。
其精髓，在一鍋融匯數十種香料、中藥、牛骨湯底。花椒麻香如過林清風，辣椒熱烈似入腹暖陽。無論葷素，皆在此中翻滾出百般滋味，平等地披上味覺的華裳。
故曰：一勺紅湯，煮沸的是江湖冷暖；一碗雜膾，品盡的是人間煙火。
邊上還畫了一個可愛喵咪，穿著廚師服，正在煮著什麼。
這是蘇南山的文化宣傳。
小胖子韓舒看得張口結舌。
這種大型戶外GG，還是第一次看到；貓廚師的設計第一次看到，寥寥幾筆，極為傳神，既有人性，兼具貓的靈動。
「這畫這字？山哥，你什麼時候會寫毛筆字了？」
「我跟你從小長大，我的字一直比你好，這可是我內心的驕傲！」
小胖子崩潰了。自小韓舒爺爺逼他練毛筆字，說人如其字，說字是人的臉面，一定要好好練習，拿著鞭子在一邊監督，小胖子邊哭邊練，最終還是有成果的，十二歲就開始給鄰居寫春聯。
那可是他爺爺最開心的時候。
小胖與小山一起長大，一直很有壓力。長得圓圓的，沒小山帥氣；學習成績沒小山好；官沒小山當的大，小山是二道槓，小胖是一道槓；比賽尿尿，沒小山尿得遠……。
唯一可以確定的是，小胖的字比小山好。
這是小胖子僅存的驕傲。
現在，這份驕傲被徹底擊穿了。
小山一看小胖子流淚了，立即放下手中的毛筆，走到他身邊，安慰道：
「胖子，晚上我做一頓麻辣燙給你吃，然後我們一起看好看的……。」
小胖子眼睛一亮，眼淚也顧不上擦了，嚷道：
「是哦，昨晚忙忘記了，都是娟娟害的，非要拉著我敲雞蛋……。」
「今晚一起看。」
「那個麻辣燙也不能少。」
「嗯！」
兄弟倆還蓋了章。
1990年12月28日，星期五，
宜祭祀、成服、除服、鋪路。
忙完家裡的早點攤子，小山將前幾天煨好的骨湯，做好的麻辣燙底料，大約50人份燙菜，以蔬菜為主，輔以豆製品、鴨血、紅薯粉條，還有牛肉，品種控制在20種以內，再多就忙不過來了。
大馬路上，車來人往的，行道樹葉子已經落完了，雖然是寒冬季節，路上的行人都滿是喜色，想必是馬上迎接新的一年了。
蘇娟騎著自行車帶上韓紅梅；蘇南山騎著二手三輪車，載滿了食材。蘇衛國在家收拾，搞完了他就來。
「小山，小胖子昨晚怎麼了？」蘇娟問
「好像很不高興的樣子。」
「那還不是你，拉著他敲雞蛋，還要竄菜……。」
昨晚，一大家子忙了一晚上，比如藕片、土豆，這些都要提前切好，穿在竹籤上。第二天早上送來的蔬菜，今天早上再洗、切、穿。
這話，小山在甩鍋，明明答應好了，要一起看好看的，結果敲雞蛋竄菜搞到十一點。
「切，我那是為他好，那麼胖，晚上吃了那麼多麻辣燙，牛肉多吃了好多片，不勞動勞動，怎麼消化？」
「又要長胖……。」
「嗯！娟娟說得對。」韓紅梅也應和道
小山一想，好像很有道理的樣子。除非是傻子，才跟女人爭辯。
到了地頭，小山先卸下東西，留下母女二人忙碌。隨後他就騎車去工商局大廳。
找到韓舒大舅，遞上身份證、租房合同，交了10塊錢工本費，十來分鐘就辦好了。
謝過大舅，在一眾詫異的目光中離開了辦事大廳。
「擺地攤的也來辦營業執照，這真是破天荒頭一回……。」
「腦子進水了。」
蘇南山自動過濾掉這些雜音。一股喜悅由內而外的浸潤整個身體，踩自行車的腳都輕快了許多。
他看到每個人都打個招呼，甚至想擁抱一下！
他想大聲呼喊出來。
這是他事業發展的第一步，終於邁出了第一步！
很快到了衛生防疫站，有了營業執照，人家問都沒問，交錢辦證。
拿了兩張證，飛快地騎到紡織廠家屬區。
快11點了，想必韓紅梅與二姐已經把鍋架起來了。
等他到了，就開始準備營業了。
不料，遠遠地就看到門口圍了一大堆人。
一陣喧鬧聲，夾雜著女人尖厲的聲音傳來。
扒開人群，蘇南山頓時氣血上涌，渾身抖動，雙目赤紅，大聲呵斥道:
「住手！」
蘇南山帶上20個五香蛋，跟韓舒一道騎著三輪車，來到竹篾匠鋪子，取了前幾天預定的4張小方桌，16把帶靠背的竹椅子，裝到三輪車上，運到星野紡織廠家屬區租住的房子裡。
此時，房子已經完全騰空了，而且打掃得乾乾淨淨。
這房子十來平方，東西各有一扇鐵窗戶，西邊窗戶玻璃還破了，作為承租戶，自然要讓房東給換上；沒有水，也沒有下水，這也要房東來處理。
嗯，最好能隔一個衛生間加洗浴室出來。
小山默默在心裡規劃著名。
又到百貨大樓，買來接線板，小型鼓風機，這是為了給煤機爐子加大火力用的。
買上一桶紅油漆一桶白油漆。
先將通道的兩面牆上的灰用掃把清掃一遍，然後都刷白。
幸好有這免費勞動力，要不然蘇南山一個人一上午都做不完。
中午，請小胖子吃了一個大餐，另一家老字號豐澤堂的小籠湯包，一人一籠，外加一人一碗麵條。
有些疲倦的小胖子頓時喜笑顏開，小籠包子湯汁多，燙得小胖子嗷嗷直叫快活。
趁機，小山就提出來，請小胖子大舅幫忙，搞定擺地攤營業執照的事情。
小胖子拍拍胸脯，大包大攬下來。
這哥們十分講義氣，早就說了，小山的事情，就是他的事情，何況，對於小山被望月樓踢走，而他還留在那裡感到十分羞愧。
小山又點了兩瓶可樂。
兩人在餐廳吃著喝著，休息到兩點鐘，這才來到韓舒大舅家，此時大舅午休才起來。
韓舒大舅自然認識蘇南山，見人提著他愛吃的五香蛋上門，就知道有事找他。
小山掏出事先準備好的租房合同，說明來意。
韓舒大舅抓了抓沒幾根毛髮的頭頂，感到十分意外。
這華夏大地，普通人什麼時候將守法經營做到這個份上了？擺個地攤也要主動來辦理營業執照？
這個公民自覺性是不是太高了點。
這是腦子進水了還是？
難怪好好的老字號學徒不做，偏偏出來開飯店。
飯店開倒掉了，不吸取教訓，還要折騰。
折騰就折騰，還主動來辦證。
這不是腦子進水了，還是怎麼著？！
「知道吧？辦了營業執照你就是企業，企業是要交稅的。」
地攤能掙多少錢？主動來交稅？
不存在的，他們都是上街追著趕著逼著才交。
主動交的，這是頭一個。
「知道的。」
蘇南山十分肯定的答覆。
大舅仔細看了他的表情，確認他是認真的，過了好一會子才道：
「你明天早上到大廳來找我。」
「謝謝大舅！」
辭別了大舅，蘇南山和韓舒又回到紡織廠家屬院。
牆上的白油漆已經幹了，蘇南山用紅油漆在一面白牆上，寫下：
南山記麻辣燙。
標準的漢隸。
另一面白牆上用顏體楷書寫道：
麻辣燙，源自長江之畔。昔日船工縴夫，為驅江寒濕氣，壘石為灶，投椒姜入水，雜燴食材於一鍋，隨燙隨食，成就了這市井風味的雛形。
其精髓，在一鍋融匯數十種香料、中藥、牛骨湯底。花椒麻香如過林清風，辣椒熱烈似入腹暖陽。無論葷素，皆在此中翻滾出百般滋味，平等地披上味覺的華裳。
故曰：一勺紅湯，煮沸的是江湖冷暖；一碗雜膾，品盡的是人間煙火。
邊上還畫了一個可愛喵咪，穿著廚師服，正在煮著什麼。
這是蘇南山的文化宣傳。
小胖子韓舒看得張口結舌。
這種大型戶外GG，還是第一次看到；貓廚師的設計第一次看到，寥寥幾筆，極為傳神，既有人性，兼具貓的靈動。
「這畫這字？山哥，你什麼時候會寫毛筆字了？」
「我跟你從小長大，我的字一直比你好，這可是我內心的驕傲！」
小胖子崩潰了。自小韓舒爺爺逼他練毛筆字，說人如其字，說字是人的臉面，一定要好好練習，拿著鞭子在一邊監督，小胖子邊哭邊練，最終還是有成果的，十二歲就開始給鄰居寫春聯。
那可是他爺爺最開心的時候。
小胖與小山一起長大，一直很有壓力。長得圓圓的，沒小山帥氣；學習成績沒小山好；官沒小山當的大，小山是二道槓，小胖是一道槓；比賽尿尿，沒小山尿得遠……。
唯一可以確定的是，小胖的字比小山好。
這是小胖子僅存的驕傲。
現在，這份驕傲被徹底擊穿了。
小山一看小胖子流淚了，立即放下手中的毛筆，走到他身邊，安慰道：
「胖子，晚上我做一頓麻辣燙給你吃，然後我們一起看好看的……。」
小胖子眼睛一亮，眼淚也顧不上擦了，嚷道：
「是哦，昨晚忙忘記了，都是娟娟害的，非要拉著我敲雞蛋……。」
「今晚一起看。」
「那個麻辣燙也不能少。」
「嗯！」
兄弟倆還蓋了章。
1990年12月28日，星期五，
宜祭祀、成服、除服、鋪路。
忙完家裡的早點攤子，小山將前幾天煨好的骨湯，做好的麻辣燙底料，大約50人份燙菜，以蔬菜為主，輔以豆製品、鴨血、紅薯粉條，還有牛肉，品種控制在20種以內，再多就忙不過來了。
大馬路上，車來人往的，行道樹葉子已經落完了，雖然是寒冬季節，路上的行人都滿是喜色，想必是馬上迎接新的一年了。
蘇娟騎著自行車帶上韓紅梅；蘇南山騎著二手三輪車，載滿了食材。蘇衛國在家收拾，搞完了他就來。
「小山，小胖子昨晚怎麼了？」蘇娟問
「好像很不高興的樣子。」
「那還不是你，拉著他敲雞蛋，還要竄菜……。」
昨晚，一大家子忙了一晚上，比如藕片、土豆，這些都要提前切好，穿在竹籤上。第二天早上送來的蔬菜，今天早上再洗、切、穿。
這話，小山在甩鍋，明明答應好了，要一起看好看的，結果敲雞蛋竄菜搞到十一點。
「切，我那是為他好，那麼胖，晚上吃了那麼多麻辣燙，牛肉多吃了好多片，不勞動勞動，怎麼消化？」
「又要長胖……。」
「嗯！娟娟說得對。」韓紅梅也應和道
小山一想，好像很有道理的樣子。除非是傻子，才跟女人爭辯。
到了地頭，小山先卸下東西，留下母女二人忙碌。隨後他就騎車去工商局大廳。
找到韓舒大舅，遞上身份證、租房合同，交了10塊錢工本費，十來分鐘就辦好了。
謝過大舅，在一眾詫異的目光中離開了辦事大廳。
「擺地攤的也來辦營業執照，這真是破天荒頭一回……。」
「腦子進水了。」
蘇南山自動過濾掉這些雜音。一股喜悅由內而外的浸潤整個身體，踩自行車的腳都輕快了許多。
他看到每個人都打個招呼，甚至想擁抱一下！
他想大聲呼喊出來。
這是他事業發展的第一步，終於邁出了第一步！
很快到了衛生防疫站，有了營業執照，人家問都沒問，交錢辦證。
拿了兩張證，飛快地騎到紡織廠家屬區。
快11點了，想必韓紅梅與二姐已經把鍋架起來了。
等他到了，就開始準備營業了。
不料，遠遠地就看到門口圍了一大堆人。
一陣喧鬧聲，夾雜著女人尖厲的聲音傳來。
扒開人群，蘇南山頓時氣血上涌，渾身抖動，雙目赤紅，大聲呵斥道:
「住手！」