第23章 哥，啥是一魚八吃啊？
「嘩啦——」一聲。
捲簾門應聲被人拉開，一家小飯館映入幾人眼帘。
「到了。」
陸琛轉頭看了眼四個精神小妹，直接沖她們招呼：「來，姑娘們，搭把手，把魚給抬進去。」
「好！」
他正要彎腰抬水盆，夏夢已經跑過來：「哥，咱倆抬一個吧。」
陸琛沒拒絕，點點頭，兩人抬著一盆先進了門。
隨後，林麥妮和陳珂兒也搭手抬了一盆。
果兒站在原地，看看這邊成雙成對的，又看看那邊滿滿一盆魚，撓撓頭，正發愁自己怎麼辦——
莫小軍不知什麼時候走了過來，二話沒說，彎腰端起盆的另一邊。
果兒愣了一下，小聲說了句：「謝了，小軍哥。」
莫小軍沒敢看她，只是悶聲「嗯」了一下，兩人抬著盆往店裡走，也忍不住四處打量——
店面不算大，一眼能望到頭，十來張桌子，收拾得乾淨利落。
牆上掛著手寫的菜單牌子，價格親民得不像一口氣能買下他所有魚的人，後廚門帘半掩，能聽見裡頭咕嚕咕嚕的燉煮聲，混著一股勾人的肉香。
讓莫小軍喉結滾了滾，不自覺吞咽口水。
雖然不像【無界】那樣富麗堂皇，但這地方......讓莫小軍莫名覺得踏實，可能是因為那幾個頭髮五顏六色的精神小妹。
也有可能是因為陸琛這個人。
從進市場到現在，他都沒有用憐憫的眼神看過自己，更是照顧自己的自尊心，用收購魚......來幫助自己。
這種小店，怎麼可能需要這麼多魚呢？
「那個2000元，轉到你銀行卡了，你查收下。」
陸琛的話語打斷了莫小軍思緒，他愣了一下，忙不迭掏出手機一看。
兩千塊，一份不少。
「謝，謝謝哥了。」
「對了，一會兒留下來吃頓飯吧，嘗嘗我手藝。」陸琛含笑邀請莫小軍。
夏夢更是拍拍莫小軍肩膀：「哥，留下來吃飯的可全是自己人。」
對於陸琛而言，早就對【無界】起了心思，既然有這想法，那幫助莫小軍，或者說拉攏這個戰友也無可厚非。
【無界】。
鄭永強。
這兩個名字，從莫小軍嘴裡說出來的時候，陸琛就知道，這事兒早晚會和自己有關係。
十五戶漁民，一份「雙倍賠償」的陷阱協議，一個提前到來的禁漁期。
這套路太熟悉了，熟悉到陸琛幾乎能猜到下一步是什麼：那些漁民還不上錢，債主「合理合法」地逼債，最後要麼傾家蕩產，要麼......被人捏在手裡。
或者就像莫大軍一樣，以自己一人死亡，保護全家。
至於鄭永強要那麼多魚乾啥......無界需要那麼多魚？他們連客人都沒有，一天能消耗多少條？
鬼才信。
但是，陸琛沒在莫小軍面前說這些。
一來，說了沒用，他現在自顧不暇，知道太多反而是負擔。
二來......
自己現在只是個開小飯館的，手裡滿打滿算也才二三十萬，四個吃住都在他這兒的姑娘，外加一個剛搭上線的魚販子。
食客嗎......還是一群吃白食的精神小妹、小伙們。
現在找上無界？鄭永強？
還太早了。
目前的首要目標，先要引來一波「真正的食客」，打響【老街口飯館】的名聲。
......
後廚里，陸琛系上圍裙，從水盆里撈出那條六公斤重的野生江鯉子。
魚在他手裡還在甩著尾巴，陸琛手握菜刀，用刀身對準魚頭迅速一拍，那條鯉子直接不再動彈。
刀背貼著魚身，從尾到頭「唰唰」幾下——鱗片飛濺，落在案板邊沿，動作乾脆，沒有一絲猶豫。
陳珂兒站在旁邊，看得眼睛都不眨。
直到陸琛處理魚鰓以及內臟時，站在另一邊的林麥妮，皺著眉頭：
「哥，那什麼，我突然想起來，廳里桌子沒擦，我先出去了啊！」
陸琛瞥眼她，看起來這姑娘是受不了了？
「正好，你去買幾瓶高度數白酒，吃塔拉哈，要喝白酒。」
一聽有酒喝，林麥妮眼睛都亮了，撒丫子就要往外跑，陸琛朝著她背影高聲喊道：
「多買點，回來給你報銷！」
只聽到遠處一聲「好！」，緊接著是夏夢的聲音從廳里傳來：「麥子！你幹嘛去？」
「哥說請咱們喝酒！」
前廳里，果兒：「哦吼！」一聲，蹦起來也往外跑，還一把將夏夢拉起：「走啊！咱們一起！」
「我就不去啦，就要來客人了，你倆去吧！」
「那，那我幫你們拿東西吧！」坐在角落椅子上的莫小軍，身板挺直，對著已經跑遠的果兒喊道。
【收穫好評+3】
【回頭客Lv.1：2人】、【回頭客Lv.2：1人】
【回頭客Lv.1：獎勵10000元】
【回頭客Lv.2：獎勵6000元】
陸琛的手機也同時在褲兜里震了一下，他手上動作沒停，繼續給江鯉子放血，看也不用看，就知道錢已經到帳。
又轉過頭，對陳珂兒說道：「你不和她們一起去嗎？」
而陳珂兒搖搖頭：「我又不喜歡喝酒，況且還想和哥學做飯呢！」說完，一雙靈動眼睛又盯著陸琛的手。
「你自己去拿一條試試刀。」
「啊？我......我還只是學徒，這樣做，不大合適吧？要是......沒處理好的話，不光浪費一條魚，還讓哥你損失一筆錢......」
陸琛則一臉無所謂的樣子：「那有啥？自己飯館，你不上手，永遠學不會。」
陳珂兒竟趕忙點著頭，嘴裡忙不迭回應：「好！好！那，那我就試試！」
【收穫好評+1】
【回頭客Lv.1：獎勵5000元】
她深吸口氣，走到水盆邊，伸出白嫩雙手去抓那滑溜溜的江鯉子。
魚在她手裡猛地一甩尾巴，水花濺在她的臉上。
陸琛望著陳珂兒的憨態，嘴角也不由一彎，這小妹，肯學，又敢試。
挺好。
他收回目光，繼續處理手裡的魚。
所謂「塔拉哈」需要的魚肉，就是魚鰓到魚身中間那一塊區域，肉質鮮美不說，口感那是嫩中帶點韌勁。
只是這道菜比較考驗刀工，首先剔除魚骨，接著連著魚皮刀刀見白，不能讓它透，魚皮要連著。
雖說很多餐館直接不切拿去煎，但是陸琛還是按部就班地切好。
如果按照赫哲族人的傳統做法，切好的魚是要兩面烤，烤至一成熟，而生魚館則將做法改良，直接拿到油鍋里，過一圈，再撈出來。
隨著油鍋升溫冒出熱氣，將切好的魚順著鍋邊，往下一滑——
那一霎，油脂噼里啪啦作響，白煙混著香氣撲面而來，魚皮也變得微黃，趕快撈出，放在冰箱裡鎮一下子，再拿出來，把連著的魚皮逐個切開。
紋理均勻的魚片，一片搭著一片，順時針擺放在空盤裡。
陳珂兒人都看傻了，別的不說，都還能接受，就陸琛那刀工，夠她學一段時間了。
最後，陸琛又調了一碗靈魂小蘸料，一碗：蔥姜蒜、干辣椒、熟芝麻，在上面淋一勺滾燙熱油——
「呲啦呲啦」聲一響，那小味兒撓一下就上來了！
再準備一個搪瓷碗，把切好的小米辣，以及香菜裝裡面，加兩勺米醋，半勺醬油，一勺白糖，一勺韭菜花，拌勻。
兩碗蘸料混在一起。
成了！
陳珂兒吞咽口水，就這一碗蘸料......別說是那生魚片了，就算蘸鞋底子，它都能好吃！
只是......她望著剩下的魚肉，一陣心疼：
「哥，那剩下的就用不了嗎？好浪費啊。」
陸琛：「浪費啥？你不知道......一魚能八吃嗎？剩下的還能出八盤菜！」
「啊！哥，啥是一魚八吃啊？」
......
捲簾門應聲被人拉開，一家小飯館映入幾人眼帘。
「到了。」
陸琛轉頭看了眼四個精神小妹，直接沖她們招呼：「來，姑娘們，搭把手，把魚給抬進去。」
「好！」
他正要彎腰抬水盆，夏夢已經跑過來：「哥，咱倆抬一個吧。」
陸琛沒拒絕，點點頭，兩人抬著一盆先進了門。
隨後，林麥妮和陳珂兒也搭手抬了一盆。
果兒站在原地，看看這邊成雙成對的，又看看那邊滿滿一盆魚，撓撓頭，正發愁自己怎麼辦——
莫小軍不知什麼時候走了過來，二話沒說，彎腰端起盆的另一邊。
果兒愣了一下，小聲說了句：「謝了，小軍哥。」
莫小軍沒敢看她，只是悶聲「嗯」了一下，兩人抬著盆往店裡走，也忍不住四處打量——
店面不算大，一眼能望到頭，十來張桌子，收拾得乾淨利落。
牆上掛著手寫的菜單牌子，價格親民得不像一口氣能買下他所有魚的人，後廚門帘半掩，能聽見裡頭咕嚕咕嚕的燉煮聲，混著一股勾人的肉香。
讓莫小軍喉結滾了滾，不自覺吞咽口水。
雖然不像【無界】那樣富麗堂皇，但這地方......讓莫小軍莫名覺得踏實，可能是因為那幾個頭髮五顏六色的精神小妹。
也有可能是因為陸琛這個人。
從進市場到現在，他都沒有用憐憫的眼神看過自己，更是照顧自己的自尊心，用收購魚......來幫助自己。
這種小店，怎麼可能需要這麼多魚呢？
「那個2000元，轉到你銀行卡了，你查收下。」
陸琛的話語打斷了莫小軍思緒，他愣了一下，忙不迭掏出手機一看。
兩千塊，一份不少。
「謝，謝謝哥了。」
「對了，一會兒留下來吃頓飯吧，嘗嘗我手藝。」陸琛含笑邀請莫小軍。
夏夢更是拍拍莫小軍肩膀：「哥，留下來吃飯的可全是自己人。」
對於陸琛而言，早就對【無界】起了心思，既然有這想法，那幫助莫小軍，或者說拉攏這個戰友也無可厚非。
【無界】。
鄭永強。
這兩個名字，從莫小軍嘴裡說出來的時候，陸琛就知道，這事兒早晚會和自己有關係。
十五戶漁民，一份「雙倍賠償」的陷阱協議，一個提前到來的禁漁期。
這套路太熟悉了，熟悉到陸琛幾乎能猜到下一步是什麼：那些漁民還不上錢，債主「合理合法」地逼債，最後要麼傾家蕩產，要麼......被人捏在手裡。
或者就像莫大軍一樣，以自己一人死亡，保護全家。
至於鄭永強要那麼多魚乾啥......無界需要那麼多魚？他們連客人都沒有，一天能消耗多少條？
鬼才信。
但是，陸琛沒在莫小軍面前說這些。
一來，說了沒用，他現在自顧不暇，知道太多反而是負擔。
二來......
自己現在只是個開小飯館的，手裡滿打滿算也才二三十萬，四個吃住都在他這兒的姑娘，外加一個剛搭上線的魚販子。
食客嗎......還是一群吃白食的精神小妹、小伙們。
現在找上無界？鄭永強？
還太早了。
目前的首要目標，先要引來一波「真正的食客」，打響【老街口飯館】的名聲。
......
後廚里，陸琛系上圍裙，從水盆里撈出那條六公斤重的野生江鯉子。
魚在他手裡還在甩著尾巴，陸琛手握菜刀，用刀身對準魚頭迅速一拍，那條鯉子直接不再動彈。
刀背貼著魚身，從尾到頭「唰唰」幾下——鱗片飛濺，落在案板邊沿，動作乾脆，沒有一絲猶豫。
陳珂兒站在旁邊，看得眼睛都不眨。
直到陸琛處理魚鰓以及內臟時，站在另一邊的林麥妮，皺著眉頭：
「哥，那什麼，我突然想起來，廳里桌子沒擦，我先出去了啊！」
陸琛瞥眼她，看起來這姑娘是受不了了？
「正好，你去買幾瓶高度數白酒，吃塔拉哈，要喝白酒。」
一聽有酒喝，林麥妮眼睛都亮了，撒丫子就要往外跑，陸琛朝著她背影高聲喊道：
「多買點，回來給你報銷！」
只聽到遠處一聲「好！」，緊接著是夏夢的聲音從廳里傳來：「麥子！你幹嘛去？」
「哥說請咱們喝酒！」
前廳里，果兒：「哦吼！」一聲，蹦起來也往外跑，還一把將夏夢拉起：「走啊！咱們一起！」
「我就不去啦，就要來客人了，你倆去吧！」
「那，那我幫你們拿東西吧！」坐在角落椅子上的莫小軍，身板挺直，對著已經跑遠的果兒喊道。
【收穫好評+3】
【回頭客Lv.1：2人】、【回頭客Lv.2：1人】
【回頭客Lv.1：獎勵10000元】
【回頭客Lv.2：獎勵6000元】
陸琛的手機也同時在褲兜里震了一下，他手上動作沒停，繼續給江鯉子放血，看也不用看，就知道錢已經到帳。
又轉過頭，對陳珂兒說道：「你不和她們一起去嗎？」
而陳珂兒搖搖頭：「我又不喜歡喝酒，況且還想和哥學做飯呢！」說完，一雙靈動眼睛又盯著陸琛的手。
「你自己去拿一條試試刀。」
「啊？我......我還只是學徒，這樣做，不大合適吧？要是......沒處理好的話，不光浪費一條魚，還讓哥你損失一筆錢......」
陸琛則一臉無所謂的樣子：「那有啥？自己飯館，你不上手，永遠學不會。」
陳珂兒竟趕忙點著頭，嘴裡忙不迭回應：「好！好！那，那我就試試！」
【收穫好評+1】
【回頭客Lv.1：獎勵5000元】
她深吸口氣，走到水盆邊，伸出白嫩雙手去抓那滑溜溜的江鯉子。
魚在她手裡猛地一甩尾巴，水花濺在她的臉上。
陸琛望著陳珂兒的憨態，嘴角也不由一彎，這小妹，肯學，又敢試。
挺好。
他收回目光，繼續處理手裡的魚。
所謂「塔拉哈」需要的魚肉，就是魚鰓到魚身中間那一塊區域，肉質鮮美不說，口感那是嫩中帶點韌勁。
只是這道菜比較考驗刀工，首先剔除魚骨，接著連著魚皮刀刀見白，不能讓它透，魚皮要連著。
雖說很多餐館直接不切拿去煎，但是陸琛還是按部就班地切好。
如果按照赫哲族人的傳統做法，切好的魚是要兩面烤，烤至一成熟，而生魚館則將做法改良，直接拿到油鍋里，過一圈，再撈出來。
隨著油鍋升溫冒出熱氣，將切好的魚順著鍋邊，往下一滑——
那一霎，油脂噼里啪啦作響，白煙混著香氣撲面而來，魚皮也變得微黃，趕快撈出，放在冰箱裡鎮一下子，再拿出來，把連著的魚皮逐個切開。
紋理均勻的魚片，一片搭著一片，順時針擺放在空盤裡。
陳珂兒人都看傻了，別的不說，都還能接受，就陸琛那刀工，夠她學一段時間了。
最後，陸琛又調了一碗靈魂小蘸料，一碗：蔥姜蒜、干辣椒、熟芝麻，在上面淋一勺滾燙熱油——
「呲啦呲啦」聲一響，那小味兒撓一下就上來了！
再準備一個搪瓷碗，把切好的小米辣，以及香菜裝裡面，加兩勺米醋，半勺醬油，一勺白糖，一勺韭菜花，拌勻。
兩碗蘸料混在一起。
成了！
陳珂兒吞咽口水，就這一碗蘸料......別說是那生魚片了，就算蘸鞋底子，它都能好吃！
只是......她望著剩下的魚肉，一陣心疼：
「哥，那剩下的就用不了嗎？好浪費啊。」
陸琛：「浪費啥？你不知道......一魚能八吃嗎？剩下的還能出八盤菜！」
「啊！哥，啥是一魚八吃啊？」
......