第七十四章 開始練習：百蟲水果包子！
另一邊，熟悉的純白色空間內。
林天滿目凝重的看著眼前廚台上擺放的食材，饒是以他千錘百鍊的變態心理，都有些接受不了。
盤根錯節的蜈蚣、形態猙獰的蠍子、密密麻麻的麵包蟲！
就這麼散亂的堆放在一起，僅僅是看上一眼，都感覺渾身起雞皮疙瘩。
相較於這一堆讓人看上去就頭皮發麻的蟲子，一旁的水果倒是格外的嬌艷欲滴。
話說這東西真能放進嘴裡嗎？
怪不得雲省的又稱顛，這東西都能往嘴裡塞，不得不說大自然的鬼斧神工，養育了一方方神奇的人民！
深吸一口氣，做足了心理建設。
林天上前，伸出手，即便是心裡膈應，但還是抓起一把小蟲子。
皮膚接觸到蟲子的瞬間，那股滑膩的感覺瞬間讓林天一激靈，好懸沒有直接把蟲子扔出去！
強忍著噁心，打開了一旁的油鍋，直接將手裡的蟲子扔進了沸騰的油鍋里。
因為蜈蚣、蠍子、麵包蟲這些蟲子構造不同，故此，油炸的時間也不同。
而昆蟲雖然看上去噁心，但全身蛋白質含量極高，經過高溫油炸之後，嘎嘣脆雞肉味！
還帶著一種昆蟲獨有的香氣！
而林天最先油炸的，就是麵包蟲！
麵包蟲整體橙黃，體積較小，又因為油溫較高，炸制時間不能過長。
所以，在麵包蟲炸制十五秒左右，整體變得金黃，微微帶上些許的焦褐感後，便被林天直接撈了出來。
將麵包蟲放在盤中控油放涼，等待其變得酥脆。
隨即便將蜈蚣扔進油鍋之中，原本還蜷縮著身軀的蜈蚣在接觸滾油的瞬間就立正了。
要不是這東西看上去實在是有些猙獰，倒是和薯條有異曲同工之妙！
等到蜈蚣炸完，就是蠍子，林天重複炸制了不知道多少遍。
畢竟，一次油炸不可能讓這些蟲子完全變得酥脆，還需要復炸。
等到所有的蟲子都油炸完畢後，聞著鼻間傳來的香氣，林天這才感覺蟲子那種噁心感被壓下去一點。
關上油鍋，拿出破壁機，將已經冷卻好的蟲子全都倒入破壁機內，伴隨著機器的嗡鳴聲，蟲子的身體漸漸被攪碎。
不過林天一直關注著粉碎的狀態。
蟲子作為餡料的輔材，餡料的口感和香氣底蘊全都來自於它，不可能把蟲子打的太碎。
粉碎成顆粒狀即可，如果完全變成粉末狀，會影響餡料本身的味道和口感。
眼看著蟲子被粉碎的差不多，林天便將破壁機放到一邊，準備開始調配包子的水果主料！
百蟲水果包子，水果可是最重要的環節！
首先便是水果的選擇上，林天準備用最為百搭也是最讓人沒有食慾的蘋果最為主材！
說起蘋果，真是一種神奇的水果！
汁水充沛、口感彈脆、味道甜美可以說完全挑不出一點毛病，完美的就是一個完美的水果，讓人一點想吃的欲望都沒有！
尤其是系統給的還是XJ地區產出的阿克蘇蘋果，那裡日照時間長、晝夜溫差大，可以說是世界上最頂級的水果產地！
之後的香蕉、西瓜等等水果，都是選擇類似的地方，外國的月亮不一定圓，但XJ的水果一定甜！
林天抽出水果刀將蘋果一個個去皮，得益於刀工的加成，林天拿著蘋果，僅僅是手腕輕輕抖動，圓潤的蘋果便被絲滑的褪去了紅彤彤的外衣。
手起刀落之間，還沒顧得上害羞的蘋果，瞬間被切開，露出雪白的果肉。
絲絲甘甜的汁水便控制不住地噴涌，灑了林天一手。
將蘋果切成小丁，放入一旁的碗中備用，又將香蕉剝好，切塊備用。
最後便是西瓜，林天選擇的是無籽西瓜，果肉更為緊實，沒有西瓜籽的影響，也省去林天的煩惱。
尤其是林天選擇處理西瓜的方式，如果有西瓜籽的話，會很大程度上影響西瓜的味道。
將西瓜切成小塊，放入榨汁機中。
過濾掉榨碎的果肉，只留下甘甜的汁水。
拿出搗棍，將香蕉搗碎成泥，把蘋果丁倒入其中，隨即一點點加入西瓜汁進行調和。
讓水果餡料的主材呈現出一種漿體狀。
直到粘度合適，這才取來已經粉碎好的蟲塊，一股腦地倒了進去。
原本還算是比較有食慾的餡料，瞬間點綴上星星點點的黑褐色斑點。
在林天不斷地攪拌下，仿佛消化不良之後的產物，完全是讓人食慾全無！
最後，便是林天的老朋友，榴槤肉！
這一次的榴槤選擇的是甜味並沒有那麼重的貓山王榴槤，只是其本身的香氣要比金鳳榴槤更加濃郁，吃起來也更加爽口！
攪拌好了餡料，下一步，便是調味！
餡料不可能就單純將百蟲和水果攪合在一起，其中的調味才是重中之重！
水果本身呈現出甘甜的口感，蟲子又帶著細微的油脂，主體呈現出肉感脆感，所以兩者結合在一起，一定要是鹹甜的味型！
這樣，既能最大程度發揮兩種食材的獨特風味，又不會被某一種味道喧賓奪主！
鹹甜鹹甜，要想甜，得加鹽！
林天取出細鹽，均勻地撒在餡料之上，一圈圈地攪拌，再加入已經調配好的香料，芝麻、少量研磨成粉的青麻椒、浸泡後的姜水和香葉水來祛除蟲子身上那一點腥氣。
豆蔻、白芷、茴香來增加餡料的厚度和底蘊。
直到所有的香料調和完畢，林天便開始瘋狂地攪拌！
這一次的餡料不同於上一次的閃電餃子。
閃電餃子的餡料，主要是拉麵，不像是這一次的傳統餡料。
餡料包進去之後，不能鬆散，那就必須要進行充分的攪拌上勁，讓餡料緊緊的貼合在一起。
但畢竟其中水果的水分較為充足，林天還是加入了些許的三葉草蜂蜜。
三葉草蜂蜜產自加拿大，算是比較有特點的蜂蜜之一，並沒有過多的糖分，反而帶著一種淡淡的青草香。
加之經過處理後，蜂蜜的粘度大大增加，既不會影響到餡料整體的味型，又能充分的做好粘合劑這一角色。
還能讓包子整體的層次感更加的明顯！
如此一來，餡料的處理才算是徹底完成！
林天滿目凝重的看著眼前廚台上擺放的食材，饒是以他千錘百鍊的變態心理，都有些接受不了。
盤根錯節的蜈蚣、形態猙獰的蠍子、密密麻麻的麵包蟲！
就這麼散亂的堆放在一起，僅僅是看上一眼，都感覺渾身起雞皮疙瘩。
相較於這一堆讓人看上去就頭皮發麻的蟲子，一旁的水果倒是格外的嬌艷欲滴。
話說這東西真能放進嘴裡嗎？
怪不得雲省的又稱顛，這東西都能往嘴裡塞，不得不說大自然的鬼斧神工，養育了一方方神奇的人民！
深吸一口氣，做足了心理建設。
林天上前，伸出手，即便是心裡膈應，但還是抓起一把小蟲子。
皮膚接觸到蟲子的瞬間，那股滑膩的感覺瞬間讓林天一激靈，好懸沒有直接把蟲子扔出去！
強忍著噁心，打開了一旁的油鍋，直接將手裡的蟲子扔進了沸騰的油鍋里。
因為蜈蚣、蠍子、麵包蟲這些蟲子構造不同，故此，油炸的時間也不同。
而昆蟲雖然看上去噁心，但全身蛋白質含量極高，經過高溫油炸之後，嘎嘣脆雞肉味！
還帶著一種昆蟲獨有的香氣！
而林天最先油炸的，就是麵包蟲！
麵包蟲整體橙黃，體積較小，又因為油溫較高，炸制時間不能過長。
所以，在麵包蟲炸制十五秒左右，整體變得金黃，微微帶上些許的焦褐感後，便被林天直接撈了出來。
將麵包蟲放在盤中控油放涼，等待其變得酥脆。
隨即便將蜈蚣扔進油鍋之中，原本還蜷縮著身軀的蜈蚣在接觸滾油的瞬間就立正了。
要不是這東西看上去實在是有些猙獰，倒是和薯條有異曲同工之妙！
等到蜈蚣炸完，就是蠍子，林天重複炸制了不知道多少遍。
畢竟，一次油炸不可能讓這些蟲子完全變得酥脆，還需要復炸。
等到所有的蟲子都油炸完畢後，聞著鼻間傳來的香氣，林天這才感覺蟲子那種噁心感被壓下去一點。
關上油鍋，拿出破壁機，將已經冷卻好的蟲子全都倒入破壁機內，伴隨著機器的嗡鳴聲，蟲子的身體漸漸被攪碎。
不過林天一直關注著粉碎的狀態。
蟲子作為餡料的輔材，餡料的口感和香氣底蘊全都來自於它，不可能把蟲子打的太碎。
粉碎成顆粒狀即可，如果完全變成粉末狀，會影響餡料本身的味道和口感。
眼看著蟲子被粉碎的差不多，林天便將破壁機放到一邊，準備開始調配包子的水果主料！
百蟲水果包子，水果可是最重要的環節！
首先便是水果的選擇上，林天準備用最為百搭也是最讓人沒有食慾的蘋果最為主材！
說起蘋果，真是一種神奇的水果！
汁水充沛、口感彈脆、味道甜美可以說完全挑不出一點毛病，完美的就是一個完美的水果，讓人一點想吃的欲望都沒有！
尤其是系統給的還是XJ地區產出的阿克蘇蘋果，那裡日照時間長、晝夜溫差大，可以說是世界上最頂級的水果產地！
之後的香蕉、西瓜等等水果，都是選擇類似的地方，外國的月亮不一定圓，但XJ的水果一定甜！
林天抽出水果刀將蘋果一個個去皮，得益於刀工的加成，林天拿著蘋果，僅僅是手腕輕輕抖動，圓潤的蘋果便被絲滑的褪去了紅彤彤的外衣。
手起刀落之間，還沒顧得上害羞的蘋果，瞬間被切開，露出雪白的果肉。
絲絲甘甜的汁水便控制不住地噴涌，灑了林天一手。
將蘋果切成小丁，放入一旁的碗中備用，又將香蕉剝好，切塊備用。
最後便是西瓜，林天選擇的是無籽西瓜，果肉更為緊實，沒有西瓜籽的影響，也省去林天的煩惱。
尤其是林天選擇處理西瓜的方式，如果有西瓜籽的話，會很大程度上影響西瓜的味道。
將西瓜切成小塊，放入榨汁機中。
過濾掉榨碎的果肉，只留下甘甜的汁水。
拿出搗棍，將香蕉搗碎成泥，把蘋果丁倒入其中，隨即一點點加入西瓜汁進行調和。
讓水果餡料的主材呈現出一種漿體狀。
直到粘度合適，這才取來已經粉碎好的蟲塊，一股腦地倒了進去。
原本還算是比較有食慾的餡料，瞬間點綴上星星點點的黑褐色斑點。
在林天不斷地攪拌下，仿佛消化不良之後的產物，完全是讓人食慾全無！
最後，便是林天的老朋友，榴槤肉！
這一次的榴槤選擇的是甜味並沒有那麼重的貓山王榴槤，只是其本身的香氣要比金鳳榴槤更加濃郁，吃起來也更加爽口！
攪拌好了餡料，下一步，便是調味！
餡料不可能就單純將百蟲和水果攪合在一起，其中的調味才是重中之重！
水果本身呈現出甘甜的口感，蟲子又帶著細微的油脂，主體呈現出肉感脆感，所以兩者結合在一起，一定要是鹹甜的味型！
這樣，既能最大程度發揮兩種食材的獨特風味，又不會被某一種味道喧賓奪主！
鹹甜鹹甜，要想甜，得加鹽！
林天取出細鹽，均勻地撒在餡料之上，一圈圈地攪拌，再加入已經調配好的香料，芝麻、少量研磨成粉的青麻椒、浸泡後的姜水和香葉水來祛除蟲子身上那一點腥氣。
豆蔻、白芷、茴香來增加餡料的厚度和底蘊。
直到所有的香料調和完畢，林天便開始瘋狂地攪拌！
這一次的餡料不同於上一次的閃電餃子。
閃電餃子的餡料，主要是拉麵，不像是這一次的傳統餡料。
餡料包進去之後，不能鬆散，那就必須要進行充分的攪拌上勁，讓餡料緊緊的貼合在一起。
但畢竟其中水果的水分較為充足，林天還是加入了些許的三葉草蜂蜜。
三葉草蜂蜜產自加拿大，算是比較有特點的蜂蜜之一，並沒有過多的糖分，反而帶著一種淡淡的青草香。
加之經過處理後，蜂蜜的粘度大大增加，既不會影響到餡料整體的味型，又能充分的做好粘合劑這一角色。
還能讓包子整體的層次感更加的明顯！
如此一來，餡料的處理才算是徹底完成！