第9章 西嶽廟老師們的啟蒙
此時雖已入夜，但西嶽廟那邊依舊燈火通明。
歌樓、酒館、飯店……越夜越精彩，張玄甚至能看到有一些掛著番攤的店鋪，就是目前大明最流行的賭錢方法。
很難想像，白日是端莊神聖的地方，入夜後竟然如此狂放，隱約還傳來推杯換盞的喝彩聲。
張大榮將牛車停穩拴好，「這個位置居高臨下，而且隱蔽不會被青樓的人驅趕。」
他說話時，一雙賊眼直勾勾地盯著對面一棟兩層小閣樓。
一排閣樓全都打開窗欞，旁邊掛著兩盞大紅燈籠。
隨著閣樓下駐腳不前的各色男子開始聚集，所有閣樓像約定好動起來一樣。
一時間，笙簫鼓樂齊響，熱鬧的氣氛下，張玄也不由引頸期待著。
沒多久，每棟樓上同時探出一位穿青布緊身襖的少女，用綠綢帶勒緊腰肢，讓身材看起來更加玲瓏浮凸。
上一輩子，張玄出生的不是時候，沒有經歷過莞城的花街活動，沒成想如今竟然在華陰西嶽廟重現。
在迷醉的燈光下，閣樓上的少女稍微搔首弄姿，就足以讓下面的男子血脈僨張。
大明長久以來被儒家朱明理學薰陶，女子衣服都以端莊嚴謹出了名，里里外外一層又一層。
如今這些青樓女子，卻能毫無顧忌地放肆賣弄身材。
在這個時代的人看來，就像整條街都穿著撩人的後媽裙一樣吸引人。
「嘖，看那個腰身，還有那肥臀……」張大榮眯著眼，一臉的陶醉和羨慕，「真他娘帶勁。」
張玄見狀，不由得苦笑。
大榮叔這也太容易滿足了。
「大榮叔，那些青樓女子都是苦命人，跟咱們軍戶半斤八兩，同是天涯淪落人，沒必要如此刻薄。」張玄提醒道。
這些年大明各地天災不斷，很多活不下去的人賣兒賣女，相貌娟好的，難免被青樓看中，然後做些皮肉生意。
青樓女子屬於私娼，可以贖身，要不是實在沒有其他活計，她們也不會甘願淪落風塵。
「太掃興了，以後不帶你來。」張大榮忽然嘿嘿一笑，「但是你還真別說，我們軍戶日出而作，她們日入而息，其實蠻般配。」
張玄剛開始還沒聽懂，後來終於明白，只能搖頭苦笑，果然男人在這方面，都是天生的才子。
說實話，大明的女子好看是真好看，燕瘦環肥，各擅勝場。
但是他現在，滿腦子只想著科舉的事。
哪有心思尋歡作樂。
除非有青樓女子自己看上他，讓他免費上樓，不然絕對付不起錢。
「大榮叔，您且在這看風景，我過去轉轉，看看青筍行情。」
「去吧去吧，注意安全就行。」張大榮頭也沒回，依然盯著那些女子看個不停。
張玄順著人流往小吃攤走去。
雖然是晚上，但西嶽廟畢竟是名勝，周圍擺攤的小販也不少。
叫賣聲此起彼伏，賣蒸餅的、賣餛飩的、賣羊肉湯的，熱氣騰騰，香氣撲鼻。
張玄一邊走，一邊暗中觀察。
如今當務之急，是把那一車青筍變成錢，儘快蒙學學讀書。
他出發前已經問清楚，這一車青筍大概五百斤。
靠山吃山，靠海吃海，平常張家人沒有農活時，就會組織大家上山采青筍。
然後由大榮叔拉到縣城賣給那些百戶們，只要不開店，做些小買賣還是允許的。
如果順利，大概能賣到一兩銀子，估摸著也夠張玄買文房四寶開始讀書了。
在他看來，一次賣出五百斤，相當於是批發生意。
而西嶽廟這種地方，就像後世的夜市，最多就做些零售生意。
如果價格上浮一點，能賣出一兩五錢，他已經心滿意足。
可是轉了一圈下來，他心裡卻逐漸涼了半截。
這集市上，賣什麼的都有，唯獨沒有賣青筍這種野菜。
在這樣爭分奪秒去享受的旅遊景點，誰有這樣的賢者時間去買野菜慢慢啃？
又不是甘蔗，還能啃著嘗嘗甜味。
張玄不死心，還找了一些賣小吃的店家打聽。
才知道來西嶽廟這裡的店家，其實也是華陰十鄉八里的本地人，原材料都直接從自己村落準備好，不假外求。
「小哥，咱們這來趕集的，要麼是燒香拜佛的香客，要麼是來旅遊的遊子。」
賣饅頭的大嬸好心解釋道，「大家出門在外，講究個好酒好肉，誰有心思花錢買野菜吃？」
張玄暗自點頭，幸虧提前做了市場調查。
生青筍這種東西，雖然新鮮，但對這些遊子而言，並非必需品。
要是潼峪屯有生長些壯陽的藥材，你說該有多好？
像什麼黃精啊、肉蓯蓉、淫羊藿、杜仲之類的，肯定能大賣特賣。
而且青筍本身口感微苦，帶些許土腥味，處理不好很難賣出去。
『難道這一車青筍，真要爛在手裡？』張玄心中著急。
一想到如果滿載青筍回去屯裡，沒錢買毛筆什麼的都是小事，只怕三叔爺看到肯定會失望吧……
怎麼才能讓這滿大街的人，願意掏錢買這原本沒人要的野菜？
忽然，他的目光落在路邊一個賣魚腥草的小攤上。
『真沒想到，南方流行的魚腥草，居然都能賣到陝西來了。』
張玄買了一點嘗嘗，這玩意如果不經過醃製，簡直不能入口。
可是只要調味適當，味道還是很讓人難忘。
「醬……對啊，做醬菜！」張玄腦中靈光一閃。
後世的潼關醬菜可是名揚天下的特產，他干外賣的時候，最大開銷就是買各種罐罐瓶瓶的下飯菜。
其中就有潼關醬菜，色澤誘人，吃起來脆嫩可口，很適合下飯送酒。
既然生的青筍沒人要，那就把它加工成醬菜！
但轉念一想，他又潑了自己一盆冷水。
正宗的潼關醬筍，工藝極其複雜。
光是去皮、醃製、晾曬、裝缸、發酵等十多道工序，少說也要三五個月以上。
集市只有一天時間，明天賣不出去，他找哪裡有這麼大購買力？
張玄環抱雙臂，看著遠處賣弄風騷的青樓歌姬，突然靈機一觸。
為什麼她們要酥胸半露？
因為心中沒有詩詞歌賦。
為什麼她們要束腰肥臀？
因為腹中沒有才情墨水。
潼關醬菜為什麼要醃製半年？
因為塊頭大，才需要足夠長的時間的去發酵，讓味道可以浸透裡層。
所以如果他能把潼峪屯帶來的五百斤鐵桿青筍，切得足夠細，然後再把醃料仔細均勻塗上去。
雖然只有一天時間，味道肯定不如後世揚名的潼關醬菜。
但他的目標從來不是成為醬菜大王，僅僅是為了攢錢讀書的啟動資金。
在明朝，只有科舉揚名才是真正的頭等大事。
只要這批青筍順利以高於一兩的價格成功賣出，他就算成功了。
往後還可為張家親人們多謀求一條生路，何樂而不為？
張玄心中很是感激，可惜懷中只剩下一顆小銀豆，剛好可以用來買調味料。
「等我賺大錢了，一定會幫襯你……們的生意，這才叫雙贏。」
注1：《宛署雜記》：「天下游僧畢會，商賈輻輳，其旁有地名秋坡，傾國妓女竟往逐焉，俗雲趕秋坡」
注2：潼關醬菜創始於康熙年間，所以現在的確還沒出現，潼關的鐵桿青筍正是原材料，這裡的水土、調味料等都很適合使用。
歌樓、酒館、飯店……越夜越精彩，張玄甚至能看到有一些掛著番攤的店鋪，就是目前大明最流行的賭錢方法。
很難想像，白日是端莊神聖的地方，入夜後竟然如此狂放，隱約還傳來推杯換盞的喝彩聲。
張大榮將牛車停穩拴好，「這個位置居高臨下，而且隱蔽不會被青樓的人驅趕。」
他說話時，一雙賊眼直勾勾地盯著對面一棟兩層小閣樓。
一排閣樓全都打開窗欞，旁邊掛著兩盞大紅燈籠。
隨著閣樓下駐腳不前的各色男子開始聚集，所有閣樓像約定好動起來一樣。
一時間，笙簫鼓樂齊響，熱鬧的氣氛下，張玄也不由引頸期待著。
沒多久，每棟樓上同時探出一位穿青布緊身襖的少女，用綠綢帶勒緊腰肢，讓身材看起來更加玲瓏浮凸。
上一輩子，張玄出生的不是時候，沒有經歷過莞城的花街活動，沒成想如今竟然在華陰西嶽廟重現。
在迷醉的燈光下，閣樓上的少女稍微搔首弄姿，就足以讓下面的男子血脈僨張。
大明長久以來被儒家朱明理學薰陶，女子衣服都以端莊嚴謹出了名，里里外外一層又一層。
如今這些青樓女子，卻能毫無顧忌地放肆賣弄身材。
在這個時代的人看來，就像整條街都穿著撩人的後媽裙一樣吸引人。
「嘖，看那個腰身，還有那肥臀……」張大榮眯著眼，一臉的陶醉和羨慕，「真他娘帶勁。」
張玄見狀，不由得苦笑。
大榮叔這也太容易滿足了。
「大榮叔，那些青樓女子都是苦命人，跟咱們軍戶半斤八兩，同是天涯淪落人，沒必要如此刻薄。」張玄提醒道。
這些年大明各地天災不斷，很多活不下去的人賣兒賣女，相貌娟好的，難免被青樓看中，然後做些皮肉生意。
青樓女子屬於私娼，可以贖身，要不是實在沒有其他活計，她們也不會甘願淪落風塵。
「太掃興了，以後不帶你來。」張大榮忽然嘿嘿一笑，「但是你還真別說，我們軍戶日出而作，她們日入而息，其實蠻般配。」
張玄剛開始還沒聽懂，後來終於明白，只能搖頭苦笑，果然男人在這方面，都是天生的才子。
說實話，大明的女子好看是真好看，燕瘦環肥，各擅勝場。
但是他現在，滿腦子只想著科舉的事。
哪有心思尋歡作樂。
除非有青樓女子自己看上他，讓他免費上樓，不然絕對付不起錢。
「大榮叔，您且在這看風景，我過去轉轉，看看青筍行情。」
「去吧去吧，注意安全就行。」張大榮頭也沒回，依然盯著那些女子看個不停。
張玄順著人流往小吃攤走去。
雖然是晚上，但西嶽廟畢竟是名勝，周圍擺攤的小販也不少。
叫賣聲此起彼伏，賣蒸餅的、賣餛飩的、賣羊肉湯的，熱氣騰騰，香氣撲鼻。
張玄一邊走，一邊暗中觀察。
如今當務之急，是把那一車青筍變成錢，儘快蒙學學讀書。
他出發前已經問清楚，這一車青筍大概五百斤。
靠山吃山，靠海吃海，平常張家人沒有農活時，就會組織大家上山采青筍。
然後由大榮叔拉到縣城賣給那些百戶們，只要不開店，做些小買賣還是允許的。
如果順利，大概能賣到一兩銀子，估摸著也夠張玄買文房四寶開始讀書了。
在他看來，一次賣出五百斤，相當於是批發生意。
而西嶽廟這種地方，就像後世的夜市，最多就做些零售生意。
如果價格上浮一點，能賣出一兩五錢，他已經心滿意足。
可是轉了一圈下來，他心裡卻逐漸涼了半截。
這集市上，賣什麼的都有，唯獨沒有賣青筍這種野菜。
在這樣爭分奪秒去享受的旅遊景點，誰有這樣的賢者時間去買野菜慢慢啃？
又不是甘蔗，還能啃著嘗嘗甜味。
張玄不死心，還找了一些賣小吃的店家打聽。
才知道來西嶽廟這裡的店家，其實也是華陰十鄉八里的本地人，原材料都直接從自己村落準備好，不假外求。
「小哥，咱們這來趕集的，要麼是燒香拜佛的香客，要麼是來旅遊的遊子。」
賣饅頭的大嬸好心解釋道，「大家出門在外，講究個好酒好肉，誰有心思花錢買野菜吃？」
張玄暗自點頭，幸虧提前做了市場調查。
生青筍這種東西，雖然新鮮，但對這些遊子而言，並非必需品。
要是潼峪屯有生長些壯陽的藥材，你說該有多好？
像什麼黃精啊、肉蓯蓉、淫羊藿、杜仲之類的，肯定能大賣特賣。
而且青筍本身口感微苦，帶些許土腥味，處理不好很難賣出去。
『難道這一車青筍，真要爛在手裡？』張玄心中著急。
一想到如果滿載青筍回去屯裡，沒錢買毛筆什麼的都是小事，只怕三叔爺看到肯定會失望吧……
怎麼才能讓這滿大街的人，願意掏錢買這原本沒人要的野菜？
忽然，他的目光落在路邊一個賣魚腥草的小攤上。
『真沒想到，南方流行的魚腥草，居然都能賣到陝西來了。』
張玄買了一點嘗嘗，這玩意如果不經過醃製，簡直不能入口。
可是只要調味適當，味道還是很讓人難忘。
「醬……對啊，做醬菜！」張玄腦中靈光一閃。
後世的潼關醬菜可是名揚天下的特產，他干外賣的時候，最大開銷就是買各種罐罐瓶瓶的下飯菜。
其中就有潼關醬菜，色澤誘人，吃起來脆嫩可口，很適合下飯送酒。
既然生的青筍沒人要，那就把它加工成醬菜！
但轉念一想，他又潑了自己一盆冷水。
正宗的潼關醬筍，工藝極其複雜。
光是去皮、醃製、晾曬、裝缸、發酵等十多道工序，少說也要三五個月以上。
集市只有一天時間，明天賣不出去，他找哪裡有這麼大購買力？
張玄環抱雙臂，看著遠處賣弄風騷的青樓歌姬，突然靈機一觸。
為什麼她們要酥胸半露？
因為心中沒有詩詞歌賦。
為什麼她們要束腰肥臀？
因為腹中沒有才情墨水。
潼關醬菜為什麼要醃製半年？
因為塊頭大，才需要足夠長的時間的去發酵，讓味道可以浸透裡層。
所以如果他能把潼峪屯帶來的五百斤鐵桿青筍，切得足夠細，然後再把醃料仔細均勻塗上去。
雖然只有一天時間，味道肯定不如後世揚名的潼關醬菜。
但他的目標從來不是成為醬菜大王，僅僅是為了攢錢讀書的啟動資金。
在明朝，只有科舉揚名才是真正的頭等大事。
只要這批青筍順利以高於一兩的價格成功賣出，他就算成功了。
往後還可為張家親人們多謀求一條生路，何樂而不為？
張玄心中很是感激，可惜懷中只剩下一顆小銀豆，剛好可以用來買調味料。
「等我賺大錢了，一定會幫襯你……們的生意，這才叫雙贏。」
注1：《宛署雜記》：「天下游僧畢會，商賈輻輳，其旁有地名秋坡，傾國妓女竟往逐焉，俗雲趕秋坡」
注2：潼關醬菜創始於康熙年間，所以現在的確還沒出現，潼關的鐵桿青筍正是原材料，這裡的水土、調味料等都很適合使用。