第54章 折耳根與芝麻醬
「吃什麼？」
「隨便。」
「燒烤？」
「你們川蜀的燒烤味道挺好，就是吃著沒啥滿足感……」
「川菜？」
「川菜也不錯，就是……」
「你這叫隨便？！」
安苒一腳油門剎在紅燈前，開口打斷的同時瞪向一旁。
楚君一本正經道：「我說隨便，但並不是真的隨便，而是……中間忘了，後面忘了。」
安苒：「？」
在這個還沒抵達全民拳擊手的年代，她顯然被楚君這沒頭沒腦的一句話整點兒有點莫名其妙。
但偏偏她意會到楚君的意思了，嘴角翹起一抹冷笑：「你說隨便，不是真的隨便，而是要我猜到你想吃什麼，然後再由我提出來，是這個意思？」
楚君一臉欣慰：「孺子可教。」
安苒笑意更盛：「那我請你吃那個吧。」
她指了指對面開過來的一輛小貨車，表情變得有點兒遺憾：「可惜市區不讓進半掛，不然肯定請你吃點兒重量級的。」
楚君也一臉遺憾：「我消化不良，還是喜歡吃點兒軟飯。」
上輩子只見過安苒那副冰塊臉，如今倒是知道她也有個活人樣兒，就忍不住想逗逗她、看看她不同於平日裡那副清冷麵貌、嬉笑怒罵的樣子。
畢竟她笑起來真挺好看的。
安苒聞言翻了個白眼，既沒再懟回去，也沒再徵求楚君的意願，朝著某個目的地駛去。
有時候變道轉彎看後視鏡，瞥見裡面自己的表情，似乎眉眼都帶著點點笑意。
像是突然卸下了肩上的擔子，恍惚間連她自己都忘了多久沒這麼輕鬆過了。
「就在這兒吃吧。」
車子最後停在了奎星樓街附近的停車場，安苒帶著楚君來到一家火鍋店前。
不是那種富麗堂皇的大酒店，也不是名聲在外的連鎖餐館，而就是一家路邊攤——或許比路邊攤要大一些，畢竟人家不僅有門帘，門外的街上還擺了十多張桌子。
時值下午六點多，正是飯點，也是一輩子把「該吃吃該喝喝啥事兒別往心裡擱」貫徹到底川蜀人享受的時候。
屋裡座無虛席，外頭人聲鼎沸，正是最樸素的熙熙攘攘煙火街頭。
這同樣也能顯現出安苒此時那不錯的心情，否則這頓飯就不會是在這樣的小館子，而該是那種動輒幾千上萬的酒店餐廳。
「行。」
楚君隨口應道，不多時便跟著安苒一同落座。
說來也是運氣好，這家店生意很好但不接受預定，剛好室外有空位。
小桌子包著鐵皮、方方正正，旁邊擺著四個小板凳，處處都帶著小館子獨有的色彩。
待穿著圍裙的店員拿來菜單，安苒如數家珍的開始點菜：「紅鍋……你能吃辣嗎？」
「可以。」
「別的忌口呢？」
「除了折耳根，其他都行。」
「哦……那就紅鍋，鍋里下兩份鴨血，再來一份耙雞腳、耙牛肉、鹵肥腸、吊龍毛肚鴨腸……」
一個接一個，不用猜都知道是這小桌子放不下的份量。
待到最後點了份包漿豆腐，安苒提醒道：「別放折耳根。」
服務生操著一口地道的川蜀話：「不放不好吃！」
「他吃不來折耳根，別放就是。」
「不放不好吃啊！」
「嘖……喊你不放就不放嘛，放咯不給錢哦。」
「好嘛……」
服務員好像妥協了似得，悶悶不樂的轉身離開。
安苒也能理解她的反應，主動對身為外地人的楚君解釋道：「我們這邊的包漿豆腐都放折耳根的，不過外地人大概都吃不慣。」
豈止是外地人吃不慣，遙想曾經第一次吃折耳根，本來好好一頓晚餐，愣是在吃過折耳根之後沒敢再動筷子，如今想想甚至還覺得口腔在和舌頭打架。
楚君忍不住道：「我倒是納悶兒你們怎麼就那麼喜歡折耳根，你們是真覺得好吃，還是因為從小吃到大所以有種詭異的執著？」
安苒笑道：「執著說不上，估計就是從小吃慣了所以喜歡吧，川蜀有些菜不放折耳根的話風味就變了，就像你們北方的豆腐腦是放芝麻醬，我們這邊就不是。」
頓了頓，她又好奇道：「你們北方吃火鍋也是吃芝麻醬是吧？那東西能好吃嗎？」
就像楚君理解不了折耳根的美味一樣，很多南方人也理解不了芝麻醬搭配火鍋——有些人吃了之後或許能感受到，但也有一些看到那造型就不想入口，吃了之後也覺得沒油碟或沙茶醬好吃。
這一塊兒算是觸及到楚君的舒適區了。
剛好一鍋泛著紅潤色澤的火鍋被端上來，楚君當即岔開腿，大刀闊斧的開始科普。
「雖說地方美食特色不同吧，川蜀火鍋也很有名，但我們北方涮羊肉也不差。」
「就說這區別，你們這邊的火鍋主要是吃調料味，用各種不同的調料來組合成複雜的味道，另外就是吃各種牛肉和各種內臟。」
「我們那邊的涮羊肉一般就是清湯，調料要芝麻醬、醬豆腐和韭菜花搭配，講究一點的就花生醬和芝麻醬調的二八醬，再淋一勺剛炸的辣椒油……」
楚君覺得自己兩輩子都沒有太大的愛好，但唯獨美食不可辜負。
愛不用說，那玩意兒靠做的。
好吃的總是能提高人的幸福感，楚君就很鍾愛火鍋，川蜀火鍋打邊爐涮羊肉都喜歡，其中最喜歡的還是從小吃到大的涮羊肉。
清湯鍋底搭配鮮嫩的羊肉，最好鍋開的時候先涮一盤羊尾油，這樣能讓本來清淡的鍋底多出濃郁的油香味，隨後涮一筷子肉裹上滿滿的芝麻醬一口塞嘴裡，能香的人滿口流油。
安苒顯然是對北方有一定理解的，但去沒去過就不知道了，涮羊肉也多半沒吃過，吃過也肯定沒試過芝麻醬。
本來她表現得只有好奇、沒有興趣，但聽楚君這麼一形容，冷不丁還咽口水了。
楚君注意到這一點，笑道：「改天你可以試試，說不定會喜歡。」
還別說，安苒真就被楚君說的升起了想試試的衝動。
不過在那之前她還有另一件好奇的事。
「之前只知道你是北方來的，還不知道你是從哪兒來？」
「北河省。」
安苒微微一愣，因為余苼這次跟著家人也是去的北河省。
她表情古怪的問道：「具體點呢？」
楚君實話實說：「一個叫寧武縣的小縣城，你八成聽都沒聽過。」
安苒：「……」
以前的確沒聽過，但近幾天聽說了。
那是她在余苼臨走前給她打電話，詢問余苼和家人要去的地方叫什麼的時候。
余苼回答說：北河省，寧武縣。
「隨便。」
「燒烤？」
「你們川蜀的燒烤味道挺好，就是吃著沒啥滿足感……」
「川菜？」
「川菜也不錯，就是……」
「你這叫隨便？！」
安苒一腳油門剎在紅燈前，開口打斷的同時瞪向一旁。
楚君一本正經道：「我說隨便，但並不是真的隨便，而是……中間忘了，後面忘了。」
安苒：「？」
在這個還沒抵達全民拳擊手的年代，她顯然被楚君這沒頭沒腦的一句話整點兒有點莫名其妙。
但偏偏她意會到楚君的意思了，嘴角翹起一抹冷笑：「你說隨便，不是真的隨便，而是要我猜到你想吃什麼，然後再由我提出來，是這個意思？」
楚君一臉欣慰：「孺子可教。」
安苒笑意更盛：「那我請你吃那個吧。」
她指了指對面開過來的一輛小貨車，表情變得有點兒遺憾：「可惜市區不讓進半掛，不然肯定請你吃點兒重量級的。」
楚君也一臉遺憾：「我消化不良，還是喜歡吃點兒軟飯。」
上輩子只見過安苒那副冰塊臉，如今倒是知道她也有個活人樣兒，就忍不住想逗逗她、看看她不同於平日裡那副清冷麵貌、嬉笑怒罵的樣子。
畢竟她笑起來真挺好看的。
安苒聞言翻了個白眼，既沒再懟回去，也沒再徵求楚君的意願，朝著某個目的地駛去。
有時候變道轉彎看後視鏡，瞥見裡面自己的表情，似乎眉眼都帶著點點笑意。
像是突然卸下了肩上的擔子，恍惚間連她自己都忘了多久沒這麼輕鬆過了。
「就在這兒吃吧。」
車子最後停在了奎星樓街附近的停車場，安苒帶著楚君來到一家火鍋店前。
不是那種富麗堂皇的大酒店，也不是名聲在外的連鎖餐館，而就是一家路邊攤——或許比路邊攤要大一些，畢竟人家不僅有門帘，門外的街上還擺了十多張桌子。
時值下午六點多，正是飯點，也是一輩子把「該吃吃該喝喝啥事兒別往心裡擱」貫徹到底川蜀人享受的時候。
屋裡座無虛席，外頭人聲鼎沸，正是最樸素的熙熙攘攘煙火街頭。
這同樣也能顯現出安苒此時那不錯的心情，否則這頓飯就不會是在這樣的小館子，而該是那種動輒幾千上萬的酒店餐廳。
「行。」
楚君隨口應道，不多時便跟著安苒一同落座。
說來也是運氣好，這家店生意很好但不接受預定，剛好室外有空位。
小桌子包著鐵皮、方方正正，旁邊擺著四個小板凳，處處都帶著小館子獨有的色彩。
待穿著圍裙的店員拿來菜單，安苒如數家珍的開始點菜：「紅鍋……你能吃辣嗎？」
「可以。」
「別的忌口呢？」
「除了折耳根，其他都行。」
「哦……那就紅鍋，鍋里下兩份鴨血，再來一份耙雞腳、耙牛肉、鹵肥腸、吊龍毛肚鴨腸……」
一個接一個，不用猜都知道是這小桌子放不下的份量。
待到最後點了份包漿豆腐，安苒提醒道：「別放折耳根。」
服務生操著一口地道的川蜀話：「不放不好吃！」
「他吃不來折耳根，別放就是。」
「不放不好吃啊！」
「嘖……喊你不放就不放嘛，放咯不給錢哦。」
「好嘛……」
服務員好像妥協了似得，悶悶不樂的轉身離開。
安苒也能理解她的反應，主動對身為外地人的楚君解釋道：「我們這邊的包漿豆腐都放折耳根的，不過外地人大概都吃不慣。」
豈止是外地人吃不慣，遙想曾經第一次吃折耳根，本來好好一頓晚餐，愣是在吃過折耳根之後沒敢再動筷子，如今想想甚至還覺得口腔在和舌頭打架。
楚君忍不住道：「我倒是納悶兒你們怎麼就那麼喜歡折耳根，你們是真覺得好吃，還是因為從小吃到大所以有種詭異的執著？」
安苒笑道：「執著說不上，估計就是從小吃慣了所以喜歡吧，川蜀有些菜不放折耳根的話風味就變了，就像你們北方的豆腐腦是放芝麻醬，我們這邊就不是。」
頓了頓，她又好奇道：「你們北方吃火鍋也是吃芝麻醬是吧？那東西能好吃嗎？」
就像楚君理解不了折耳根的美味一樣，很多南方人也理解不了芝麻醬搭配火鍋——有些人吃了之後或許能感受到，但也有一些看到那造型就不想入口，吃了之後也覺得沒油碟或沙茶醬好吃。
這一塊兒算是觸及到楚君的舒適區了。
剛好一鍋泛著紅潤色澤的火鍋被端上來，楚君當即岔開腿，大刀闊斧的開始科普。
「雖說地方美食特色不同吧，川蜀火鍋也很有名，但我們北方涮羊肉也不差。」
「就說這區別，你們這邊的火鍋主要是吃調料味，用各種不同的調料來組合成複雜的味道，另外就是吃各種牛肉和各種內臟。」
「我們那邊的涮羊肉一般就是清湯，調料要芝麻醬、醬豆腐和韭菜花搭配，講究一點的就花生醬和芝麻醬調的二八醬，再淋一勺剛炸的辣椒油……」
楚君覺得自己兩輩子都沒有太大的愛好，但唯獨美食不可辜負。
愛不用說，那玩意兒靠做的。
好吃的總是能提高人的幸福感，楚君就很鍾愛火鍋，川蜀火鍋打邊爐涮羊肉都喜歡，其中最喜歡的還是從小吃到大的涮羊肉。
清湯鍋底搭配鮮嫩的羊肉，最好鍋開的時候先涮一盤羊尾油，這樣能讓本來清淡的鍋底多出濃郁的油香味，隨後涮一筷子肉裹上滿滿的芝麻醬一口塞嘴裡，能香的人滿口流油。
安苒顯然是對北方有一定理解的，但去沒去過就不知道了，涮羊肉也多半沒吃過，吃過也肯定沒試過芝麻醬。
本來她表現得只有好奇、沒有興趣，但聽楚君這麼一形容，冷不丁還咽口水了。
楚君注意到這一點，笑道：「改天你可以試試，說不定會喜歡。」
還別說，安苒真就被楚君說的升起了想試試的衝動。
不過在那之前她還有另一件好奇的事。
「之前只知道你是北方來的，還不知道你是從哪兒來？」
「北河省。」
安苒微微一愣，因為余苼這次跟著家人也是去的北河省。
她表情古怪的問道：「具體點呢？」
楚君實話實說：「一個叫寧武縣的小縣城，你八成聽都沒聽過。」
安苒：「……」
以前的確沒聽過，但近幾天聽說了。
那是她在余苼臨走前給她打電話，詢問余苼和家人要去的地方叫什麼的時候。
余苼回答說：北河省，寧武縣。