第412章 喜馬拉雅岩鹽石
徐慧珍眼眶紅了，嘴唇翕動了好幾下，最後還是低下頭，鄭重地將那三百元收進了懷裡，沒有說話。
她不說話不是因為不想說，是怕一開口眼淚就掉下來了。
賀老頭見她收了錢，像是完成了一件天大的心事，長長地嘆了口氣；
然後拄著拐杖走到後廚角落裡那口半人多高的醃菜大缸旁邊，用拐杖頭在缸沿上輕輕敲了敲。
蔡全無正蹲在缸邊按他教的方子往新醃的蘿蔔皮上壓石頭，聽見拐杖響，趕緊站起來給賀老頭讓了個位置。
「慧珍，過來。」賀老頭朝徐慧珍招了招手，又拍了拍那幾塊壓在醃菜缸里不知多少個年頭的大石頭。
「爹今晚還得囑託你一件事。這間小酒館最珍貴的，不是你手裡那張房契。」
「那是我留給你的營生，但不是最值錢的。最值錢的，是這幾塊石頭。」
「這幾塊石頭是咱們賀家祖上傳下來的寶貝，醃鹹菜用的。你要是哪天實在揭不開鍋了，千萬別打這些石頭的主意。」
「可要是有一天你發達了，也別忘了是這幾塊石頭養活了咱們這個小酒館好幾十年。」
徐慧珍那時候還不知道，這幾塊石頭到底有多珍貴。
她彎下腰看了看，那幾塊壓在醃菜缸里不知多少個年頭的石頭；
黑不溜秋的，表面坑坑窪窪，有的地方還沾著醃蘿蔔皮的碎屑，在昏黃的煤油燈光下泛著濕漉漉的光。
她怎麼看怎麼覺得這就是幾塊普通的壓醃菜石頭，但乾爹說得鄭重，她便也應得鄭重：
「乾爹，我記住了。這些石頭我會好好保留，一塊都不會丟。」
過了沒幾天，徐慧珍在酒館打了烊之後把這些石頭從缸里撈出來，洗乾淨了放在後院通風的地方晾著。
她準備等王業下次回來的時候，讓他幫忙看看——她知道王業見多識廣，或許能看出這幾塊石頭到底有什麼特別之處。
說來也巧，第二天晚上王業就以「王先生」的身份來了酒館；
他被徐慧珍拉到後院，指著牆角那幾塊晾在木板上的石頭把賀老頭的話原樣複述了一遍。
「賀伯跟我說，這幾塊石頭比房契還值錢。我看了好幾天了，也沒看出什麼門道來。你幫我看看。」
王業蹲下身來，將其中一塊石頭翻了個面，拿在手裡掂了掂分量。那石頭入手沉甸甸的，比同等大小的普通花崗岩要沉出不少。
表面雖然坑坑窪窪，但湊近了看，那些坑窪的邊緣並不是斷裂的痕跡，而是像被什麼東西侵蝕了幾億年之後留下的天然孔洞。
他用指甲在石頭表面颳了一下，刮下了一層極薄的灰白色粉末，放到舌尖上輕輕一舔，一股極為純粹而複雜的鹹味瞬間從舌尖炸開。
得益於擁有命運系統的鑑定功能，他當即就確認了這幾塊石頭的真實身份——喜馬拉雅岩鹽石。
喜馬拉雅岩鹽是喜馬拉雅岩石上的鹽，這種鹽含氯化鈉百分之九十八以上；
其餘元素包括鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、鎵、矽等等數十種人體所需礦物質，是名副其實的「鹽中之王」。
天然的喜馬拉雅岩鹽基本上成型於約二億八千萬年前，比最早的恐龍時代還要早四千萬年。
這主要是因為當時喜馬拉雅地區曾經是一片汪洋大海，只不過隨著地殼運動，再經過滄桑變幻，海洋逐漸消失，變成了如今的世界最高峰。
曾經殘留的海水則深藏在地下約六百米，經過億年的擠壓與高溫，將地底的礦物與海鹽結合形成化石，形成了特殊的岩礦鹽。
岩礦鹽採取不易，就算是古代的皇帝都未必能吃上——畢竟地下六百米的深度，在沒有現代鑽井技術的古代，想要弄到實在太難了。
而「岩鹽石」則更加珍貴，它是由岩礦鹽經過數億年的融合，而形成的一種不會融化的鹽石。只要浸泡在水中，水自然而然就會有鹽水的味道。
王業把石頭的來歷用徐慧珍能聽懂的話簡單講了一遍，末了說道：
「這幾塊石頭保守估計也有上億年的歷史了，算是地質學上的活化石。你乾爹沒說錯，這幾塊石頭確實比房契值錢。」
「有這幾塊石頭在，缸里的水自己就會變成鹽水，醃出來的菜自然比別家的鹹菜好吃。」
徐慧珍聽得怔了好一會兒，低頭看著那幾塊黑不溜秋的石頭，眼裡的神色從驚訝變成了敬畏，又從敬畏變成了釋然。
她想起自己剛來酒館那天，賀老頭站在醃菜缸前教她醃蘿蔔皮的時候。
那雙顫巍巍的老手輕輕撫過這幾塊石頭的動作，分明是在摸什麼了不得的心肝寶貝。
當時她不懂，現在懂了。「那咱們要不要把石頭收起來，換成普通石頭壓菜？」她抬頭問王業。
「不用。」王業把石頭放回牆角，拍了拍手上的碎屑，笑著說，「你乾爹說得對，這幾塊石頭是安身立命的根本。」
「既然是根本，就該放在它該在的地方。繼續用它醃鹹菜，該壓菜壓菜，該出鹽出鹽。」
「別人以為的寶貝是藏在鐵箱子裡鎖著的，你不一樣——你的寶貝就擱在缸里，誰也看不出來。」
他頓了頓，又補了一句，語氣很淡，卻讓徐慧珍低了頭：
「再說了，要是真有人半夜來偷石頭，你把石頭搬走了他們也還會偷別的。不如放回缸里，該幹嘛幹嘛，有我在呢。」
徐慧珍低頭笑了一下，沒有再說什麼。她把那幾塊石頭一塊一塊地重新抱回後廚，按照原來的順序壓回醃菜缸里，用水沖了沖手。
然後回到後院，在王業對面坐下來。煤油燈的燈芯輕輕跳了一下，在她臉上投下一個柔軟的影。
她側過頭看著王業，嘴唇微微動了動，像是想說什麼話，但最終只是替他續滿了茶杯，輕聲說了句：「茶涼了，趁熱喝。」
今晚的小酒館裡，徐慧珍還是站在那個櫃檯後面，手裡還是拿著那支鉛筆和那本帳本，但她看王業的眼神已經不一樣了。
那眼神里有感激，有依賴，有她不自知的溫柔，還有一種「只要你在，我就什麼都不怕」的篤定。
王業坐在牛爺對面，一邊聽著牛爺眉飛色舞地分析那幅唐寅真跡的筆法和用墨，一邊用眼角的餘光掃過櫃檯那邊徐慧珍的側臉。
兩人目光對上的一瞬間，她飛快地扭過頭去，假裝去擦櫃檯上的酒壺，耳根卻悄悄爬上了一抹淡紅。
王業心裡笑了一下，端起酒盅跟牛爺碰了碰，沒有再往櫃檯那邊看。有些事情，不必急在一時。
她有她要操持的鋪子，他有他要布設的棋局，兩人都在這方寸之地里繞，遲早會碰個正著。
她不說話不是因為不想說，是怕一開口眼淚就掉下來了。
賀老頭見她收了錢，像是完成了一件天大的心事，長長地嘆了口氣；
然後拄著拐杖走到後廚角落裡那口半人多高的醃菜大缸旁邊，用拐杖頭在缸沿上輕輕敲了敲。
蔡全無正蹲在缸邊按他教的方子往新醃的蘿蔔皮上壓石頭，聽見拐杖響，趕緊站起來給賀老頭讓了個位置。
「慧珍，過來。」賀老頭朝徐慧珍招了招手，又拍了拍那幾塊壓在醃菜缸里不知多少個年頭的大石頭。
「爹今晚還得囑託你一件事。這間小酒館最珍貴的，不是你手裡那張房契。」
「那是我留給你的營生，但不是最值錢的。最值錢的，是這幾塊石頭。」
「這幾塊石頭是咱們賀家祖上傳下來的寶貝，醃鹹菜用的。你要是哪天實在揭不開鍋了，千萬別打這些石頭的主意。」
「可要是有一天你發達了，也別忘了是這幾塊石頭養活了咱們這個小酒館好幾十年。」
徐慧珍那時候還不知道，這幾塊石頭到底有多珍貴。
她彎下腰看了看，那幾塊壓在醃菜缸里不知多少個年頭的石頭；
黑不溜秋的，表面坑坑窪窪，有的地方還沾著醃蘿蔔皮的碎屑，在昏黃的煤油燈光下泛著濕漉漉的光。
她怎麼看怎麼覺得這就是幾塊普通的壓醃菜石頭，但乾爹說得鄭重，她便也應得鄭重：
「乾爹，我記住了。這些石頭我會好好保留，一塊都不會丟。」
過了沒幾天，徐慧珍在酒館打了烊之後把這些石頭從缸里撈出來，洗乾淨了放在後院通風的地方晾著。
她準備等王業下次回來的時候，讓他幫忙看看——她知道王業見多識廣，或許能看出這幾塊石頭到底有什麼特別之處。
說來也巧，第二天晚上王業就以「王先生」的身份來了酒館；
他被徐慧珍拉到後院，指著牆角那幾塊晾在木板上的石頭把賀老頭的話原樣複述了一遍。
「賀伯跟我說，這幾塊石頭比房契還值錢。我看了好幾天了，也沒看出什麼門道來。你幫我看看。」
王業蹲下身來，將其中一塊石頭翻了個面，拿在手裡掂了掂分量。那石頭入手沉甸甸的，比同等大小的普通花崗岩要沉出不少。
表面雖然坑坑窪窪，但湊近了看，那些坑窪的邊緣並不是斷裂的痕跡，而是像被什麼東西侵蝕了幾億年之後留下的天然孔洞。
他用指甲在石頭表面颳了一下，刮下了一層極薄的灰白色粉末，放到舌尖上輕輕一舔，一股極為純粹而複雜的鹹味瞬間從舌尖炸開。
得益於擁有命運系統的鑑定功能，他當即就確認了這幾塊石頭的真實身份——喜馬拉雅岩鹽石。
喜馬拉雅岩鹽是喜馬拉雅岩石上的鹽，這種鹽含氯化鈉百分之九十八以上；
其餘元素包括鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、鎵、矽等等數十種人體所需礦物質，是名副其實的「鹽中之王」。
天然的喜馬拉雅岩鹽基本上成型於約二億八千萬年前，比最早的恐龍時代還要早四千萬年。
這主要是因為當時喜馬拉雅地區曾經是一片汪洋大海，只不過隨著地殼運動，再經過滄桑變幻，海洋逐漸消失，變成了如今的世界最高峰。
曾經殘留的海水則深藏在地下約六百米，經過億年的擠壓與高溫，將地底的礦物與海鹽結合形成化石，形成了特殊的岩礦鹽。
岩礦鹽採取不易，就算是古代的皇帝都未必能吃上——畢竟地下六百米的深度，在沒有現代鑽井技術的古代，想要弄到實在太難了。
而「岩鹽石」則更加珍貴，它是由岩礦鹽經過數億年的融合，而形成的一種不會融化的鹽石。只要浸泡在水中，水自然而然就會有鹽水的味道。
王業把石頭的來歷用徐慧珍能聽懂的話簡單講了一遍，末了說道：
「這幾塊石頭保守估計也有上億年的歷史了，算是地質學上的活化石。你乾爹沒說錯，這幾塊石頭確實比房契值錢。」
「有這幾塊石頭在，缸里的水自己就會變成鹽水，醃出來的菜自然比別家的鹹菜好吃。」
徐慧珍聽得怔了好一會兒，低頭看著那幾塊黑不溜秋的石頭，眼裡的神色從驚訝變成了敬畏，又從敬畏變成了釋然。
她想起自己剛來酒館那天，賀老頭站在醃菜缸前教她醃蘿蔔皮的時候。
那雙顫巍巍的老手輕輕撫過這幾塊石頭的動作，分明是在摸什麼了不得的心肝寶貝。
當時她不懂，現在懂了。「那咱們要不要把石頭收起來，換成普通石頭壓菜？」她抬頭問王業。
「不用。」王業把石頭放回牆角，拍了拍手上的碎屑，笑著說，「你乾爹說得對，這幾塊石頭是安身立命的根本。」
「既然是根本，就該放在它該在的地方。繼續用它醃鹹菜，該壓菜壓菜，該出鹽出鹽。」
「別人以為的寶貝是藏在鐵箱子裡鎖著的，你不一樣——你的寶貝就擱在缸里，誰也看不出來。」
他頓了頓，又補了一句，語氣很淡，卻讓徐慧珍低了頭：
「再說了，要是真有人半夜來偷石頭，你把石頭搬走了他們也還會偷別的。不如放回缸里，該幹嘛幹嘛，有我在呢。」
徐慧珍低頭笑了一下，沒有再說什麼。她把那幾塊石頭一塊一塊地重新抱回後廚，按照原來的順序壓回醃菜缸里，用水沖了沖手。
然後回到後院，在王業對面坐下來。煤油燈的燈芯輕輕跳了一下，在她臉上投下一個柔軟的影。
她側過頭看著王業，嘴唇微微動了動，像是想說什麼話，但最終只是替他續滿了茶杯，輕聲說了句：「茶涼了，趁熱喝。」
今晚的小酒館裡，徐慧珍還是站在那個櫃檯後面，手裡還是拿著那支鉛筆和那本帳本，但她看王業的眼神已經不一樣了。
那眼神里有感激，有依賴，有她不自知的溫柔，還有一種「只要你在，我就什麼都不怕」的篤定。
王業坐在牛爺對面，一邊聽著牛爺眉飛色舞地分析那幅唐寅真跡的筆法和用墨，一邊用眼角的餘光掃過櫃檯那邊徐慧珍的側臉。
兩人目光對上的一瞬間，她飛快地扭過頭去，假裝去擦櫃檯上的酒壺，耳根卻悄悄爬上了一抹淡紅。
王業心裡笑了一下，端起酒盅跟牛爺碰了碰，沒有再往櫃檯那邊看。有些事情，不必急在一時。
她有她要操持的鋪子，他有他要布設的棋局，兩人都在這方寸之地里繞，遲早會碰個正著。