第359章 廚子不偷，五穀不收
熱氣蒸騰的後廚里，老馬、錢大勺和幾個年輕夥計光著膀子，汗珠子順著脊背往下滾，手裡的活兒一刻沒停。
楊文學站在案板最前面，手裡的擀麵杖上下翻飛，一塊塊摻了棒子麵的麵團被迅速擀成圓餅。
旁邊，王二狗負責抓餡，麻利地將金黃油亮的紅薯泥混著核桃碎團成圓球，小李接過麵餅和餡料，雙手一攏，虎口收緊，圓潤的麵團瞬間成型。
最後由老馬放入刻著「豐收光榮」的木模具里，用力一壓，一磕，一個邊緣齊整的月餅穩穩落在鐵盤裡。
幾人配合得十分默契。
沈硯走到案板旁，拿起一個剛壓好的生胚。分量壓手，麵皮厚薄均勻，收口處捏得死死的，沒漏一點餡。
「文學，昨晚沒回去？」沈硯放下生胚。
楊文學抬起頭，抹了一把汗，咧嘴一笑：「師父，您來了！沒回，昨晚第二爐出完，我看大傢伙兒都在興頭上，乾脆連夜把第三爐的面和了。」
他指了指牆角堆成小山的幾個大木盆：「肉聯廠和工具機廠的單子大，咱們得搶時間，不能誤了人家來取貨的時間。」
沈硯看著楊文學眼底的紅血絲，那股子精神頭卻全掛在臉上，結了婚的男人肩上有了擔子，干起活來確實不一樣。
沈硯拍了拍楊文學的肩膀：「幹得不錯。但身體是本錢，中午出完這批貨，帶大伙兒回去歇半天，工錢照算。」
後廚里的人樂得直咧嘴。
王二狗激動得差點把手裡的紅薯泥都捏碎：「謝謝沈師傅！」
沈硯擺擺手，走到烤爐前。
爐膛里炭火通紅，錢大勺戴著厚手套，用鐵鉤子拽出一盤烤好的月餅。
月餅表面滋滋冒著油泡，沈硯拿過長柄鐵夾，夾起一個剛出爐的月餅，底部焦黃酥脆，火候均勻。
「大勺，這爐火候控得不錯。」
錢大勺憨厚一笑：「沈師傅，底油放的足，這麵皮怎麼烤都不發乾。」
正說著，前廳傳來急促的腳步聲，陳平安掀開門帘探進頭來。
「沈師傅，工具機廠的老王和肉聯廠的老李帶車來了，就在門口堵著呢，催著問什麼時候出。」
沈硯把鐵夾扔回案板：「急什麼。告訴他們，月餅剛出爐，得晾半個鐘頭，等熱氣散了才能裝盒，不然焐在裡面皮就軟了。」
陳平安應聲退了出去。
沈硯轉頭看向楊文學：「帶人把這批月餅移到通風架上，二狗，去庫房搬點油紙。」
半小時後，福源祥門口。
工具機廠和肉聯廠的卡車並排停在台階下，老王和老李伸長脖子，眼巴巴地瞅著鋪子大門。
陳平安領著夥計，端著一摞摞打包好的油紙盒大步走出來。
老李幾步躥上前，一把抄起最上面的一盒，急吼吼地掀開蓋子。
十個金黃油潤的月餅整整齊齊碼在裡面，那股子豬油混著紅薯的甜香直衝腦門兒。
老李猛吸一口氣，就是這個味兒，衝著自家的裝卸工喊到：「快！裝車！都輕點搬，注意千萬別碰壞了！」
老王也在指揮著自家工人趕緊搬貨。
周圍圍觀的街坊看著一車車的月餅被拉走，饞得直咽口水。
「這福源祥真是發了！大廠的卡車天天往這跑！」
「誰讓人家手藝絕呢！那月餅，我聞著味兒都走不動道！」
人群外圍，祥和齋的馬掌柜揣著手，轉頭對徒弟說：「瞧見沒？這就叫本事，咱們老老實實做街坊生意，別去跟福源祥爭風頭，爭不過的。」
徒弟聽得直縮脖子，連連稱是。
送走兩個大廠的採購，陳平安拿著帳本走回前廳。
「沈師傅，貨都交清了，帳面上的物資也全入庫了。」陳平安將帳本遞了過去。
沈硯沒接，只是輕輕吹了吹茶葉，「平安，去把水牌改改，這幾天月餅先停一停，做回咱們以前的常規糕點，量也不用太大，夠每天賣的就行。」
陳平安聽得有些發懵，沒明白什麼意思：「沈爺，眼看就中秋了，這金沙豐收月餅正火爆，街坊們天天在門口打聽，咱們不趁熱打鐵，早點供應？」
沈硯放下茶杯，笑了笑：「這月餅是那幾個大廠要得太急，咱們才連軸轉趕出來的，現在大單交完了，後廚的兄弟們一個個熬得眼底全是紅血絲，再這麼繃著，鐵打的漢子也得垮。得讓他們緩一緩，歇口氣。」
陳平安聽完，心裡頓時熱乎乎的，沈爺不僅生意看得長遠，對底下人也是真好。
沈硯接著交代：「這幾天先賣點別的常規吃食過渡一下。等過兩天，大伙兒精氣神緩過來了，咱們再正式開爐做月餅，向街坊四鄰出售。」
陳平安重重點頭，「明白！沈師傅，還是您想得周到！我這就去後廚傳話，大伙兒聽了保准幹勁十足！」
中午，市局刑偵科辦公室。
秦雪坐在辦公桌前翻閱著卷宗，肚子咕嚕叫了一聲。
她拉開抽屜，拿出鋁飯盒，走到角落的煤爐旁加熱。
沒過幾分鐘，一股濃郁的醬香混著蔥香從飯盒縫隙里飄了出來，辦公室里幾個幹警聞著味兒，忍不住直咽口水。
王萍從文件里抬起頭，用力吸了吸鼻子：「秦姐，今天帶的什麼啊？這也太香了！」
劉姐也湊了過來，死死盯著飯盒：「這味兒，比國營飯店的紅燒肉還衝！小秦，又是你家那位做的？」
秦雪拿抹布墊著，把飯盒端回桌上，打開蓋子。
熱氣騰騰的炒飯露了出來，金紅的米粒裹著黃燦燦的雞蛋和綠蔥花。
「昨晚的剩米飯，他早上隨便炒了炒。」秦雪拿起勺子，隨口回了一句。
王萍瞪大眼睛：「隨便炒炒？秦姐，你這隨便的標準也太高了吧！我這天天吃食堂白菜豆腐的，簡直沒法活了！」
秦雪舀了一勺炒飯送進嘴裡。雖然熱過一次，焦香依舊濃郁。
她看著幾個女同事眼巴巴的模樣，笑了笑：「行了，別看了。我帶的多，分你們嘗嘗。」
她拿過幾個乾淨的茶缸，撥出幾份炒飯遞過去。
王萍急吼吼地舀了一口塞進嘴裡，嚼了兩下，直挑大拇指：「絕了！這米飯怎麼能這麼好吃，肉味都滲進米飯里了！」
劉姐連連點頭：「小秦，你這眼光真毒，找個會做飯的男人，這日子過得比誰都舒坦。」
秦雪吃著飯，聽著同事們的誇讚，忍不住笑了，這日子，確實舒坦。
紅星軋鋼廠食堂。
何雨柱坐在後廚的長條凳上抽菸。
馬華湊過來，點頭哈腰地遞上一杯茶水：「師傅，昨兒個您那道碩果纍纍，廠長可是當著大領導的面誇了您好幾次！聽說馬上就要給您提級了！」
何雨柱吐出一口煙圈，得意地抖了抖腿：「那是！你師傅我這手藝，在這軋鋼廠那是蠍子拉屎——獨一份！」
他彈了彈菸灰，嘴上是那麼說，心裡卻跟明鏡似的。光手藝好頂個屁用，要不是沈叔那幾句金玉良言點透了領導的心思，他現在還在大鍋飯的灶台前吃灰呢！
他可是聽後勤的人透了風，過兩天有一批特批的關外山珍要進小庫房，指名道姓讓他何雨柱來掌勺。
何雨柱在心裡盤算著，馬上中秋了，廚子不偷，五穀不收！借著試菜和損耗的名義，他怎麼也得從這批尖貨里截留點極品下來，去九十四號院給沈叔送送！
楊文學站在案板最前面，手裡的擀麵杖上下翻飛，一塊塊摻了棒子麵的麵團被迅速擀成圓餅。
旁邊，王二狗負責抓餡，麻利地將金黃油亮的紅薯泥混著核桃碎團成圓球，小李接過麵餅和餡料，雙手一攏，虎口收緊，圓潤的麵團瞬間成型。
最後由老馬放入刻著「豐收光榮」的木模具里，用力一壓，一磕，一個邊緣齊整的月餅穩穩落在鐵盤裡。
幾人配合得十分默契。
沈硯走到案板旁，拿起一個剛壓好的生胚。分量壓手，麵皮厚薄均勻，收口處捏得死死的，沒漏一點餡。
「文學，昨晚沒回去？」沈硯放下生胚。
楊文學抬起頭，抹了一把汗，咧嘴一笑：「師父，您來了！沒回，昨晚第二爐出完，我看大傢伙兒都在興頭上，乾脆連夜把第三爐的面和了。」
他指了指牆角堆成小山的幾個大木盆：「肉聯廠和工具機廠的單子大，咱們得搶時間，不能誤了人家來取貨的時間。」
沈硯看著楊文學眼底的紅血絲，那股子精神頭卻全掛在臉上，結了婚的男人肩上有了擔子，干起活來確實不一樣。
沈硯拍了拍楊文學的肩膀：「幹得不錯。但身體是本錢，中午出完這批貨，帶大伙兒回去歇半天，工錢照算。」
後廚里的人樂得直咧嘴。
王二狗激動得差點把手裡的紅薯泥都捏碎：「謝謝沈師傅！」
沈硯擺擺手，走到烤爐前。
爐膛里炭火通紅，錢大勺戴著厚手套，用鐵鉤子拽出一盤烤好的月餅。
月餅表面滋滋冒著油泡，沈硯拿過長柄鐵夾，夾起一個剛出爐的月餅，底部焦黃酥脆，火候均勻。
「大勺，這爐火候控得不錯。」
錢大勺憨厚一笑：「沈師傅，底油放的足，這麵皮怎麼烤都不發乾。」
正說著，前廳傳來急促的腳步聲，陳平安掀開門帘探進頭來。
「沈師傅，工具機廠的老王和肉聯廠的老李帶車來了，就在門口堵著呢，催著問什麼時候出。」
沈硯把鐵夾扔回案板：「急什麼。告訴他們，月餅剛出爐，得晾半個鐘頭，等熱氣散了才能裝盒，不然焐在裡面皮就軟了。」
陳平安應聲退了出去。
沈硯轉頭看向楊文學：「帶人把這批月餅移到通風架上，二狗，去庫房搬點油紙。」
半小時後，福源祥門口。
工具機廠和肉聯廠的卡車並排停在台階下，老王和老李伸長脖子，眼巴巴地瞅著鋪子大門。
陳平安領著夥計，端著一摞摞打包好的油紙盒大步走出來。
老李幾步躥上前，一把抄起最上面的一盒，急吼吼地掀開蓋子。
十個金黃油潤的月餅整整齊齊碼在裡面，那股子豬油混著紅薯的甜香直衝腦門兒。
老李猛吸一口氣，就是這個味兒，衝著自家的裝卸工喊到：「快！裝車！都輕點搬，注意千萬別碰壞了！」
老王也在指揮著自家工人趕緊搬貨。
周圍圍觀的街坊看著一車車的月餅被拉走，饞得直咽口水。
「這福源祥真是發了！大廠的卡車天天往這跑！」
「誰讓人家手藝絕呢！那月餅，我聞著味兒都走不動道！」
人群外圍，祥和齋的馬掌柜揣著手，轉頭對徒弟說：「瞧見沒？這就叫本事，咱們老老實實做街坊生意，別去跟福源祥爭風頭，爭不過的。」
徒弟聽得直縮脖子，連連稱是。
送走兩個大廠的採購，陳平安拿著帳本走回前廳。
「沈師傅，貨都交清了，帳面上的物資也全入庫了。」陳平安將帳本遞了過去。
沈硯沒接，只是輕輕吹了吹茶葉，「平安，去把水牌改改，這幾天月餅先停一停，做回咱們以前的常規糕點，量也不用太大，夠每天賣的就行。」
陳平安聽得有些發懵，沒明白什麼意思：「沈爺，眼看就中秋了，這金沙豐收月餅正火爆，街坊們天天在門口打聽，咱們不趁熱打鐵，早點供應？」
沈硯放下茶杯，笑了笑：「這月餅是那幾個大廠要得太急，咱們才連軸轉趕出來的，現在大單交完了，後廚的兄弟們一個個熬得眼底全是紅血絲，再這麼繃著，鐵打的漢子也得垮。得讓他們緩一緩，歇口氣。」
陳平安聽完，心裡頓時熱乎乎的，沈爺不僅生意看得長遠，對底下人也是真好。
沈硯接著交代：「這幾天先賣點別的常規吃食過渡一下。等過兩天，大伙兒精氣神緩過來了，咱們再正式開爐做月餅，向街坊四鄰出售。」
陳平安重重點頭，「明白！沈師傅，還是您想得周到！我這就去後廚傳話，大伙兒聽了保准幹勁十足！」
中午，市局刑偵科辦公室。
秦雪坐在辦公桌前翻閱著卷宗，肚子咕嚕叫了一聲。
她拉開抽屜，拿出鋁飯盒，走到角落的煤爐旁加熱。
沒過幾分鐘，一股濃郁的醬香混著蔥香從飯盒縫隙里飄了出來，辦公室里幾個幹警聞著味兒，忍不住直咽口水。
王萍從文件里抬起頭，用力吸了吸鼻子：「秦姐，今天帶的什麼啊？這也太香了！」
劉姐也湊了過來，死死盯著飯盒：「這味兒，比國營飯店的紅燒肉還衝！小秦，又是你家那位做的？」
秦雪拿抹布墊著，把飯盒端回桌上，打開蓋子。
熱氣騰騰的炒飯露了出來，金紅的米粒裹著黃燦燦的雞蛋和綠蔥花。
「昨晚的剩米飯，他早上隨便炒了炒。」秦雪拿起勺子，隨口回了一句。
王萍瞪大眼睛：「隨便炒炒？秦姐，你這隨便的標準也太高了吧！我這天天吃食堂白菜豆腐的，簡直沒法活了！」
秦雪舀了一勺炒飯送進嘴裡。雖然熱過一次，焦香依舊濃郁。
她看著幾個女同事眼巴巴的模樣，笑了笑：「行了，別看了。我帶的多，分你們嘗嘗。」
她拿過幾個乾淨的茶缸，撥出幾份炒飯遞過去。
王萍急吼吼地舀了一口塞進嘴裡，嚼了兩下，直挑大拇指：「絕了！這米飯怎麼能這麼好吃，肉味都滲進米飯里了！」
劉姐連連點頭：「小秦，你這眼光真毒，找個會做飯的男人，這日子過得比誰都舒坦。」
秦雪吃著飯，聽著同事們的誇讚，忍不住笑了，這日子，確實舒坦。
紅星軋鋼廠食堂。
何雨柱坐在後廚的長條凳上抽菸。
馬華湊過來，點頭哈腰地遞上一杯茶水：「師傅，昨兒個您那道碩果纍纍，廠長可是當著大領導的面誇了您好幾次！聽說馬上就要給您提級了！」
何雨柱吐出一口煙圈，得意地抖了抖腿：「那是！你師傅我這手藝，在這軋鋼廠那是蠍子拉屎——獨一份！」
他彈了彈菸灰，嘴上是那麼說，心裡卻跟明鏡似的。光手藝好頂個屁用，要不是沈叔那幾句金玉良言點透了領導的心思，他現在還在大鍋飯的灶台前吃灰呢！
他可是聽後勤的人透了風，過兩天有一批特批的關外山珍要進小庫房，指名道姓讓他何雨柱來掌勺。
何雨柱在心裡盤算著，馬上中秋了，廚子不偷，五穀不收！借著試菜和損耗的名義，他怎麼也得從這批尖貨里截留點極品下來，去九十四號院給沈叔送送！