第268章 徒弟爭氣，師父盡力
楊文學仰起脖子，把那杯蓮花白一口灌進喉嚨，順著嗓子眼一路燒到胃裡，他的臉瞬間漲得通紅。
他抓起酒瓶，喘著粗氣，對準自己的空杯子又倒了滿滿一杯。
「師父！」楊文學端起杯子，聲音嘶啞，「沒有您，就沒有我楊文學的今天！我再敬您三杯！」
他舉起杯子就要往嘴裡送。
沈硯伸出手，穩穩地蓋在杯口上，硬生生把楊文學的手壓了回去。
拿起竹筷，挑起一片掛著紅油的水煮牛肉，放進楊文學的碗裡。
「坐下。」
「謝師不是拿嘴說，也不是拿酒灌。」沈硯放下筷子，「往後每一爐點心不糊，每一筆帳不亂，就是給我長臉。把肉吃了。」
楊文學盯著碗裡那片紅油汪汪的牛肉。腦子裡的酒勁兒一下散了，背上覺著沉甸甸的。
他重重點頭，坐回椅子上，把那片牛肉塞進嘴裡，用力嚼著。
老楊坐在長凳上，捏著半杯蓮花白，激動得連連咽唾沫。幾口酒下肚，他把酒杯重重磕在桌面上，雙手在褲腿上使勁搓了兩下。
「沈師傅，不怕您笑話。」老楊偏過頭，抬起手背抹了一把臉。「這幾年，家裡窮得叮噹響。我最怕的不是挨餓，是孩子沒出路，一輩子在爛泥里打滾。」
他轉頭看著正在嚼肉的兒子。
「今天文學把那本四級技工證拿回家，我這心裡頭那塊石頭才算落了地。我老楊在這南鑼鼓巷住了半輩子，今天，頭一回覺得能把腰杆挺直了走路。」
李芳蘭坐在旁邊，始終沒有插話。她的一隻手一直揣在懷裡，隔著棉襖的布料，反覆撫摸那本四級技工證書。粗糙的手指一遍遍摩挲著硬紙殼的稜角，覺得這苦日子總算熬出頭了。
三十九塊五的工資，三十六斤的口糧，這就是全家能在四九城立足的底氣。
楊團團坐在椅子上，盯著那一盆紅油汪汪的水煮牛肉直咽口水。她伸出筷子，小心翼翼地碰了一點紅油，塞進嘴裡。
「嘶——」小丫頭辣得直吐舌頭，小手不停在嘴邊扇風。
沈硯拿過一張薄餅，挑了一大筷子京醬肉絲。醬汁濃郁的肉絲鋪在餅皮上，卷上蔥絲，疊成一個小卷，遞到團團手裡。
「吃這個。」
楊團團雙手接過麵餅，一口咬了下去。甜麵醬沾在鼻尖上。小丫頭腮幫子鼓鼓囊囊，含混不清地嘟囔：「真香！大哥哥，以後我也掙錢，給你養老！」
屋裡響起一陣笑聲。老楊拍著大腿，李芳蘭也跟著樂出了聲。
楊文學停下筷子。他盯著滿嘴醬汁的妹妹，想起師父平時在後廚的做派。
窮人家想體面活著，靠的從來不是低三下四求人，更不是耍嘴皮子。
手裡得有真本事，才能吃上這口肉，才能讓家裡人笑出聲。師父給他的，是能傳家保命的飯碗。
沈硯敲了敲桌面。
「文學，今天拿了三十九塊五，這錢打算怎麼花？」
楊文學一愣。
「我……我聽我媽的。」
沈硯看著他，「你現在是四級技工，家裡頂樑柱，得學會自己盤算。這錢，第一筆，先去糧站把家裡的粗糧細糧補齊，再割兩斤肉熬油。第二筆，去扯幾尺厚實布，給團團做身新棉衣。」
楊文學認真聽著。
「剩下的錢，留出一半壓箱底，應對家裡的急病急事。最後剩下的那點，才能談孝敬師父，或者你自己花銷。」沈硯端起酒杯喝了一口。「你剛才腦門一熱，張嘴就要去全聚德全吃了。是痛快，但過日子不能光顧著痛快。」
楊文學的臉漲得通紅。剛才那股腦門一熱的衝動散去，後背隱隱冒出一層汗。真要去全聚德造一頓，家裡下半個月還得勒緊褲腰帶。
李芳蘭當場拍響了大腿。
「沈師傅說得對！」她轉頭盯著楊文學，「以後每個月發了工資，你自己留一半，剩下的錢我給你存著，做家底錢！等你以後娶媳婦用！」
楊文學連連點頭。「聽您的，都聽您的！」
一牆之隔的九十五號院。
前院，閻埠貴披著破棉襖，坐在桌前，手裡撥弄著算盤珠子，楊瑞華端著一碗稀得能照見人影的棒子麵粥放在桌上。
「老閻，別算了，快喝粥吧。」
閻埠貴停下手，盯著算盤上撥出的數字。三十九塊五，三十六斤口糧。楊文學一個人的定量和工資，已經快頂上閻家半個家用。
他原本盤算著，等楊家人吃完全聚德回來，他去套個近乎，說幾句好話，看能不能從楊文學手裡借出兩斤棒子麵。可他剛才清楚地聽見，楊家人根本沒出門，直接去了隔壁九十四號院，沈硯把人給留下了。
閻埠貴端起粥碗，他不敢去九十四號院湊熱鬧。沈硯的手段他領教過。要是讓沈硯知道他算計楊文學的口糧，閻家這日子就真沒法過了。他嘆了口氣，把粥碗送到嘴邊，喝了一口沒滋沒味的稀湯。
中院易家。
易中海坐在炕沿上，手裡捏著個搪瓷茶缸。隔壁院子傳來的隱約笑聲，順著冷風飄進他的耳朵。
他放下茶缸，臉色陰沉。他剛用五斤棒子麵，換來了賈東旭當眾的感恩戴德。本以為給點甜頭再敲打兩句，就能把賈東旭攥在手心裡。
可現在，聽著隔壁的動靜，他心裡沒來由地一陣發虛。沈硯隨手一拉，就把楊文學拉成了四級技工。那是實打實的工資，實打實的定量，是真真切切的前程。
他易中海靠著小恩小惠、道德綁架去控制徒弟。沈硯卻靠著真本事，直接成全了一個家。
這麼一比，易中海突然覺得，自己在這院裡苦心鑽營的虛名和算計，在人家實打實的真本事面前，連個屁都不算。
他死死捏著手裡的搪瓷茶缸，猛灌了一口涼水，卻怎麼也壓不住心裡的邪火和後怕。賈東旭這步棋，他必須換個法子，抓得更緊才行。
九十四號院，晚飯結束。
楊文學搶著收拾碗筷，把剩菜倒進一個海碗裡，端起粗瓷盆直奔院裡的水槽。冷水沖刷著油污，他搓洗得格外賣力。
擦乾手，楊家四口站在堂屋門前，準備離開。
楊文學走到沈硯面前，雙腿併攏，腰板挺直。他彎下腰，深深鞠了一躬，這一次，沈硯沒有伸手攔。
「這一躬，我收了。」沈硯站在台階上，雙手插在軍大衣的兜里。「往後你再給我行禮，就拿手藝說話。」
楊文學直起身，大聲應道：「您看我以後的表現！」
沈硯點了點頭。「去吧。」
楊文學轉過身，大步向外走去。他推開九十五號院的大門，跨過門檻。
院子裡一片漆黑。只有前院閻家的窗戶縫裡，還透著一絲微弱的油燈光亮。
楊文學推開自家房門，走到桌前，把證書端端正正地擺在桌子正中央。煤油燈照在紅色的封皮上。
老楊在旁邊撥弄著爐灶。李芳蘭正把剩下的幾張大黑十仔細地收好。楊團團已經在炕上睡熟了，嘴角還沾著一點沒擦乾淨的面醬。
楊文學拿起桌上的一根短鉛筆，扯過一張泛黃的草紙。筆尖落在紙上。
「第一步，溫水隔盆打發全蛋液，水溫控制在……」
鉛筆在草紙上劃出沙沙的聲響。紙面上很快寫滿了密密麻麻的工序和火候要點。
燈影晃了晃。楊文學的筆尖沒有停，他寫下最後一行字。
「火候，看爐子三分，看面七分。」
寫完最後一筆，他把鉛筆頭重重拍在桌上。
楊文學抬起頭，看著搖晃的燈火，眼神格外明亮。
他抓起酒瓶，喘著粗氣，對準自己的空杯子又倒了滿滿一杯。
「師父！」楊文學端起杯子，聲音嘶啞，「沒有您，就沒有我楊文學的今天！我再敬您三杯！」
他舉起杯子就要往嘴裡送。
沈硯伸出手，穩穩地蓋在杯口上，硬生生把楊文學的手壓了回去。
拿起竹筷，挑起一片掛著紅油的水煮牛肉，放進楊文學的碗裡。
「坐下。」
「謝師不是拿嘴說，也不是拿酒灌。」沈硯放下筷子，「往後每一爐點心不糊，每一筆帳不亂，就是給我長臉。把肉吃了。」
楊文學盯著碗裡那片紅油汪汪的牛肉。腦子裡的酒勁兒一下散了，背上覺著沉甸甸的。
他重重點頭，坐回椅子上，把那片牛肉塞進嘴裡，用力嚼著。
老楊坐在長凳上，捏著半杯蓮花白，激動得連連咽唾沫。幾口酒下肚，他把酒杯重重磕在桌面上，雙手在褲腿上使勁搓了兩下。
「沈師傅，不怕您笑話。」老楊偏過頭，抬起手背抹了一把臉。「這幾年，家裡窮得叮噹響。我最怕的不是挨餓，是孩子沒出路，一輩子在爛泥里打滾。」
他轉頭看著正在嚼肉的兒子。
「今天文學把那本四級技工證拿回家，我這心裡頭那塊石頭才算落了地。我老楊在這南鑼鼓巷住了半輩子，今天，頭一回覺得能把腰杆挺直了走路。」
李芳蘭坐在旁邊，始終沒有插話。她的一隻手一直揣在懷裡，隔著棉襖的布料，反覆撫摸那本四級技工證書。粗糙的手指一遍遍摩挲著硬紙殼的稜角，覺得這苦日子總算熬出頭了。
三十九塊五的工資，三十六斤的口糧，這就是全家能在四九城立足的底氣。
楊團團坐在椅子上，盯著那一盆紅油汪汪的水煮牛肉直咽口水。她伸出筷子，小心翼翼地碰了一點紅油，塞進嘴裡。
「嘶——」小丫頭辣得直吐舌頭，小手不停在嘴邊扇風。
沈硯拿過一張薄餅，挑了一大筷子京醬肉絲。醬汁濃郁的肉絲鋪在餅皮上，卷上蔥絲，疊成一個小卷，遞到團團手裡。
「吃這個。」
楊團團雙手接過麵餅，一口咬了下去。甜麵醬沾在鼻尖上。小丫頭腮幫子鼓鼓囊囊，含混不清地嘟囔：「真香！大哥哥，以後我也掙錢，給你養老！」
屋裡響起一陣笑聲。老楊拍著大腿，李芳蘭也跟著樂出了聲。
楊文學停下筷子。他盯著滿嘴醬汁的妹妹，想起師父平時在後廚的做派。
窮人家想體面活著，靠的從來不是低三下四求人，更不是耍嘴皮子。
手裡得有真本事，才能吃上這口肉，才能讓家裡人笑出聲。師父給他的，是能傳家保命的飯碗。
沈硯敲了敲桌面。
「文學，今天拿了三十九塊五，這錢打算怎麼花？」
楊文學一愣。
「我……我聽我媽的。」
沈硯看著他，「你現在是四級技工，家裡頂樑柱，得學會自己盤算。這錢，第一筆，先去糧站把家裡的粗糧細糧補齊，再割兩斤肉熬油。第二筆，去扯幾尺厚實布，給團團做身新棉衣。」
楊文學認真聽著。
「剩下的錢，留出一半壓箱底，應對家裡的急病急事。最後剩下的那點，才能談孝敬師父，或者你自己花銷。」沈硯端起酒杯喝了一口。「你剛才腦門一熱，張嘴就要去全聚德全吃了。是痛快，但過日子不能光顧著痛快。」
楊文學的臉漲得通紅。剛才那股腦門一熱的衝動散去，後背隱隱冒出一層汗。真要去全聚德造一頓，家裡下半個月還得勒緊褲腰帶。
李芳蘭當場拍響了大腿。
「沈師傅說得對！」她轉頭盯著楊文學，「以後每個月發了工資，你自己留一半，剩下的錢我給你存著，做家底錢！等你以後娶媳婦用！」
楊文學連連點頭。「聽您的，都聽您的！」
一牆之隔的九十五號院。
前院，閻埠貴披著破棉襖，坐在桌前，手裡撥弄著算盤珠子，楊瑞華端著一碗稀得能照見人影的棒子麵粥放在桌上。
「老閻，別算了，快喝粥吧。」
閻埠貴停下手，盯著算盤上撥出的數字。三十九塊五，三十六斤口糧。楊文學一個人的定量和工資，已經快頂上閻家半個家用。
他原本盤算著，等楊家人吃完全聚德回來，他去套個近乎，說幾句好話，看能不能從楊文學手裡借出兩斤棒子麵。可他剛才清楚地聽見，楊家人根本沒出門，直接去了隔壁九十四號院，沈硯把人給留下了。
閻埠貴端起粥碗，他不敢去九十四號院湊熱鬧。沈硯的手段他領教過。要是讓沈硯知道他算計楊文學的口糧，閻家這日子就真沒法過了。他嘆了口氣，把粥碗送到嘴邊，喝了一口沒滋沒味的稀湯。
中院易家。
易中海坐在炕沿上，手裡捏著個搪瓷茶缸。隔壁院子傳來的隱約笑聲，順著冷風飄進他的耳朵。
他放下茶缸，臉色陰沉。他剛用五斤棒子麵，換來了賈東旭當眾的感恩戴德。本以為給點甜頭再敲打兩句，就能把賈東旭攥在手心裡。
可現在，聽著隔壁的動靜，他心裡沒來由地一陣發虛。沈硯隨手一拉，就把楊文學拉成了四級技工。那是實打實的工資，實打實的定量，是真真切切的前程。
他易中海靠著小恩小惠、道德綁架去控制徒弟。沈硯卻靠著真本事，直接成全了一個家。
這麼一比，易中海突然覺得，自己在這院裡苦心鑽營的虛名和算計，在人家實打實的真本事面前，連個屁都不算。
他死死捏著手裡的搪瓷茶缸，猛灌了一口涼水，卻怎麼也壓不住心裡的邪火和後怕。賈東旭這步棋，他必須換個法子，抓得更緊才行。
九十四號院，晚飯結束。
楊文學搶著收拾碗筷，把剩菜倒進一個海碗裡，端起粗瓷盆直奔院裡的水槽。冷水沖刷著油污，他搓洗得格外賣力。
擦乾手，楊家四口站在堂屋門前，準備離開。
楊文學走到沈硯面前，雙腿併攏，腰板挺直。他彎下腰，深深鞠了一躬，這一次，沈硯沒有伸手攔。
「這一躬，我收了。」沈硯站在台階上，雙手插在軍大衣的兜里。「往後你再給我行禮，就拿手藝說話。」
楊文學直起身，大聲應道：「您看我以後的表現！」
沈硯點了點頭。「去吧。」
楊文學轉過身，大步向外走去。他推開九十五號院的大門，跨過門檻。
院子裡一片漆黑。只有前院閻家的窗戶縫裡，還透著一絲微弱的油燈光亮。
楊文學推開自家房門，走到桌前，把證書端端正正地擺在桌子正中央。煤油燈照在紅色的封皮上。
老楊在旁邊撥弄著爐灶。李芳蘭正把剩下的幾張大黑十仔細地收好。楊團團已經在炕上睡熟了，嘴角還沾著一點沒擦乾淨的面醬。
楊文學拿起桌上的一根短鉛筆，扯過一張泛黃的草紙。筆尖落在紙上。
「第一步，溫水隔盆打發全蛋液，水溫控制在……」
鉛筆在草紙上劃出沙沙的聲響。紙面上很快寫滿了密密麻麻的工序和火候要點。
燈影晃了晃。楊文學的筆尖沒有停，他寫下最後一行字。
「火候，看爐子三分，看面七分。」
寫完最後一筆，他把鉛筆頭重重拍在桌上。
楊文學抬起頭，看著搖晃的燈火，眼神格外明亮。