第176章 他要敢伸手直接剁了
沈硯沒有接話，徑直走到前廳中央，隔著那層透明的玻璃罩，墨鱗黑龍依然保持著張牙舞爪的姿態。
陳平安豎起耳朵聽著這邊的動靜。
「落葉歸根。」沈硯放下茶缸，吐出四個字。
趙德柱撓了撓後腦勺，滿臉納悶。
「沈爺，這是哪道菜的名頭？我在這四九城混了半輩子，滿漢全席的菜譜也聽過不少，怎麼從來沒聽過這道點心？」
陳平安推了下眼鏡，遲疑道：「沈師傅，這名字聽著確實有意境，只是這具體的做法……」
沈硯拉過一把椅子坐下，順手端起桌上的茶缸。「那些歸國的大拿，在海外待了多少年？」
「少說也有十幾年吧。」陳平安立刻回答。
「十幾年。」沈硯敲了敲桌子，「這十幾年裡，他們頓頓吃的是什麼？無非是黃油、奶酪、巧克力、麵包。洋人的甜點，重油重糖，吃多了膩得很。」
趙德柱猛地一拍大腿。
「我明白了！那咱們就給他們來點清淡的！綠豆糕？或者是豌豆黃？」
沈硯搖了搖頭。
「太寡淡了。壓不住他們心裡憋著的那股勁。」
沈硯心裡門兒清。這批科學家放棄了國外的好日子，歷經千難萬險回來，心裡都憋著一團火。
尋常的京八件壓不住陣，繁複的宮廷御膳又犯了鋪張的忌諱。必須找到一種味道，能讓他們一口吃出這片土地的厚重。
「他們千辛萬苦回來，圖的根本不是一口精細的吃食。」沈硯站起身，「他們缺的，是一口家鄉氣，還有那種苦盡甘來。」
趙德柱愣在原地，一時接不上話。
陳平安聽得一愣一愣的。用點心做外交，現在又要安撫大拿，這哪還像個廚子？他看沈硯的眼神都不一樣了。
「那這道落葉歸根，到底要用什麼料？」趙德柱忍不住追問。
「不急。」沈硯擺了擺手，「還有半個月的時間，我得好好琢磨琢磨。這幾天的日常出貨，你們倆務必盯緊點，合作社那邊的帳目絕對不能出任何岔子。」
「得嘞，您就把心放肚子裡吧！」趙德柱拍著胸脯保證。
天擦黑。
沈硯換下大褂，穿上大衣，推著自行車走出福源祥的後巷。楊文學緊緊跟在後面，手裡提著個布口袋，裡面裝了點碎桃酥。兩人並排走在青石板路上。
冷風順著胡同口直往裡灌，楊文學縮了縮脖子。他轉頭看了沈硯好幾次，憋了半天想說話又咽了回去。
「有屁就放。」沈硯頭也沒回，繼續推著車子往前走。
楊文學咽了口唾沫，快走兩步跟了上去。
「師父，有個事，我這心裡一直不踏實。」
「說。」
「前幾天，閻解成在後巷把我給堵了。」
沈硯腳下沒停。「找你走後門？」
「您怎麼猜到的？」楊文學愣了一下。
「他爹閻埠貴算計了一輩子，他兒子能有什麼大出息。去合作社幹活嫌累，來福源祥又沒有手藝，只能想這些歪門邪道。」
楊文學點了點頭，把那天晚上的情況一五一十地說了一遍。
「我按您的規矩，直接把他給撅回去了。他走的時候放了狠話，說走著瞧。」楊文學壓低了聲音，「這幾天，我上下班特意留意了一下，這小子沒在院裡露面，也沒在胡同口晃悠。連個人影都沒見著。師父，我怕他暗中憋著壞水，給咱們店作妖。」
沈硯推著車，車軲轆軋過青石板，發出細碎的動靜。
就閻解成那樣的街溜子，沒錢沒勢還沒膽。撐死了造點謠，或者在食材上做文章。可福源祥現在的進貨走的是公家調撥，加上自己系統空間裡的存貨，根本沒縫給他鑽。
「小癟三一個，翻不出什麼水花。」沈硯連頭都沒回，隨口答道。
楊文學還是有些擔憂。
「師父，明槍易躲暗箭難防。正明齋那幾個掌柜剛被抓進去，外面保不齊還有眼紅咱們的人。閻解成要是跟他們勾搭上……」
「你怕了？」沈硯停下腳步，轉頭看著自己的徒弟。
楊文學立刻挺直了腰板。
「我不怕！我就是擔心他髒了您的招牌！」
沈硯拍了拍車把手。
「招牌是靠手藝立住的，不是靠防賊防出來的。他要是真敢伸手，直接剁了就是。」
沈硯說得輕描淡寫，楊文學卻聽得心裡一顫，用力點了點頭。
「我明白了，師父。我明天起，早來半個時辰，把後院的鎖和庫房的封條都仔仔細細檢查一遍。」
沈硯跨上自行車。
「隨你。」
自行車蹬動，很快消失在胡同的拐角處。
閻解成從牆角的陰影里慢慢挪了出來。他盯著楊文學遠去的背影，往青石板上狠狠啐了一口唾沫。風順著胡同口倒灌進來，直接打透了他那件破棉襖。他摸了摸乾癟的肚子，轉身朝著天橋的方向走去。
這幾天他一直沒回南鑼鼓巷。閻埠貴斷了他口糧，院裡人又等著看笑話，他咽不下這口氣，乾脆在街面上瞎混，結識了幾個胡同串子。其中有個叫二狗的，成天吹噓自己跟著道上的大哥混，吃香的喝辣的。
閻解成鑽進天橋底下的一家破爛酒館。二狗正靠在長條凳上，面前擺著半碟花生米和二兩散白。閻解成湊過去，抓起幾粒花生米直接塞進嘴裡。二狗斜了他一眼，並沒有攔著。
「二狗，你前天說帶我去見見世面，這事還算數不？」閻解成嚼著花生米，含糊不清地問。
二狗端起酒盅滋溜喝了一口。
「帶你去可以，規矩懂吧？多看，少說話。」
閻解成連連點頭。
到了後半夜，二狗帶著閻解成穿過幾條胡同，鑽進了一個廢棄的染坊。染坊院子裡黑燈瞎火。只有最裡間的屋子透出一線微弱的光。閻解成跟在二狗身後，探頭往裡瞧。
屋子中間擺著一張缺腿的八仙桌，桌上點著一盞煤油燈。幾個人正圍著桌子點錢。牆角碼著十幾袋麻袋，看那包裝，全是市面上緊俏的白面和棒子麵。太師椅上坐著個穿黑皮襖的男人，手裡盤著兩隻核桃，嘎啦作響。
二狗湊到男人耳邊低語了幾句。男人打量了閻解成一番，沒有搭理，繼續看著手下交易。閻解成站在角落裡，死死盯著桌上那一沓沓鈔票。他這輩子都沒見過這麼多錢。一袋麵粉遞出去，馬上幾張大票子就收了回來。這來錢速度，比搶還快！
陳平安豎起耳朵聽著這邊的動靜。
「落葉歸根。」沈硯放下茶缸，吐出四個字。
趙德柱撓了撓後腦勺，滿臉納悶。
「沈爺，這是哪道菜的名頭？我在這四九城混了半輩子，滿漢全席的菜譜也聽過不少，怎麼從來沒聽過這道點心？」
陳平安推了下眼鏡，遲疑道：「沈師傅，這名字聽著確實有意境，只是這具體的做法……」
沈硯拉過一把椅子坐下，順手端起桌上的茶缸。「那些歸國的大拿，在海外待了多少年？」
「少說也有十幾年吧。」陳平安立刻回答。
「十幾年。」沈硯敲了敲桌子，「這十幾年裡，他們頓頓吃的是什麼？無非是黃油、奶酪、巧克力、麵包。洋人的甜點，重油重糖，吃多了膩得很。」
趙德柱猛地一拍大腿。
「我明白了！那咱們就給他們來點清淡的！綠豆糕？或者是豌豆黃？」
沈硯搖了搖頭。
「太寡淡了。壓不住他們心裡憋著的那股勁。」
沈硯心裡門兒清。這批科學家放棄了國外的好日子，歷經千難萬險回來，心裡都憋著一團火。
尋常的京八件壓不住陣，繁複的宮廷御膳又犯了鋪張的忌諱。必須找到一種味道，能讓他們一口吃出這片土地的厚重。
「他們千辛萬苦回來，圖的根本不是一口精細的吃食。」沈硯站起身，「他們缺的，是一口家鄉氣，還有那種苦盡甘來。」
趙德柱愣在原地，一時接不上話。
陳平安聽得一愣一愣的。用點心做外交，現在又要安撫大拿，這哪還像個廚子？他看沈硯的眼神都不一樣了。
「那這道落葉歸根，到底要用什麼料？」趙德柱忍不住追問。
「不急。」沈硯擺了擺手，「還有半個月的時間，我得好好琢磨琢磨。這幾天的日常出貨，你們倆務必盯緊點，合作社那邊的帳目絕對不能出任何岔子。」
「得嘞，您就把心放肚子裡吧！」趙德柱拍著胸脯保證。
天擦黑。
沈硯換下大褂，穿上大衣，推著自行車走出福源祥的後巷。楊文學緊緊跟在後面，手裡提著個布口袋，裡面裝了點碎桃酥。兩人並排走在青石板路上。
冷風順著胡同口直往裡灌，楊文學縮了縮脖子。他轉頭看了沈硯好幾次，憋了半天想說話又咽了回去。
「有屁就放。」沈硯頭也沒回，繼續推著車子往前走。
楊文學咽了口唾沫，快走兩步跟了上去。
「師父，有個事，我這心裡一直不踏實。」
「說。」
「前幾天，閻解成在後巷把我給堵了。」
沈硯腳下沒停。「找你走後門？」
「您怎麼猜到的？」楊文學愣了一下。
「他爹閻埠貴算計了一輩子，他兒子能有什麼大出息。去合作社幹活嫌累，來福源祥又沒有手藝，只能想這些歪門邪道。」
楊文學點了點頭，把那天晚上的情況一五一十地說了一遍。
「我按您的規矩，直接把他給撅回去了。他走的時候放了狠話，說走著瞧。」楊文學壓低了聲音，「這幾天，我上下班特意留意了一下，這小子沒在院裡露面，也沒在胡同口晃悠。連個人影都沒見著。師父，我怕他暗中憋著壞水，給咱們店作妖。」
沈硯推著車，車軲轆軋過青石板，發出細碎的動靜。
就閻解成那樣的街溜子，沒錢沒勢還沒膽。撐死了造點謠，或者在食材上做文章。可福源祥現在的進貨走的是公家調撥，加上自己系統空間裡的存貨，根本沒縫給他鑽。
「小癟三一個，翻不出什麼水花。」沈硯連頭都沒回，隨口答道。
楊文學還是有些擔憂。
「師父，明槍易躲暗箭難防。正明齋那幾個掌柜剛被抓進去，外面保不齊還有眼紅咱們的人。閻解成要是跟他們勾搭上……」
「你怕了？」沈硯停下腳步，轉頭看著自己的徒弟。
楊文學立刻挺直了腰板。
「我不怕！我就是擔心他髒了您的招牌！」
沈硯拍了拍車把手。
「招牌是靠手藝立住的，不是靠防賊防出來的。他要是真敢伸手，直接剁了就是。」
沈硯說得輕描淡寫，楊文學卻聽得心裡一顫，用力點了點頭。
「我明白了，師父。我明天起，早來半個時辰，把後院的鎖和庫房的封條都仔仔細細檢查一遍。」
沈硯跨上自行車。
「隨你。」
自行車蹬動，很快消失在胡同的拐角處。
閻解成從牆角的陰影里慢慢挪了出來。他盯著楊文學遠去的背影，往青石板上狠狠啐了一口唾沫。風順著胡同口倒灌進來，直接打透了他那件破棉襖。他摸了摸乾癟的肚子，轉身朝著天橋的方向走去。
這幾天他一直沒回南鑼鼓巷。閻埠貴斷了他口糧，院裡人又等著看笑話，他咽不下這口氣，乾脆在街面上瞎混，結識了幾個胡同串子。其中有個叫二狗的，成天吹噓自己跟著道上的大哥混，吃香的喝辣的。
閻解成鑽進天橋底下的一家破爛酒館。二狗正靠在長條凳上，面前擺著半碟花生米和二兩散白。閻解成湊過去，抓起幾粒花生米直接塞進嘴裡。二狗斜了他一眼，並沒有攔著。
「二狗，你前天說帶我去見見世面，這事還算數不？」閻解成嚼著花生米，含糊不清地問。
二狗端起酒盅滋溜喝了一口。
「帶你去可以，規矩懂吧？多看，少說話。」
閻解成連連點頭。
到了後半夜，二狗帶著閻解成穿過幾條胡同，鑽進了一個廢棄的染坊。染坊院子裡黑燈瞎火。只有最裡間的屋子透出一線微弱的光。閻解成跟在二狗身後，探頭往裡瞧。
屋子中間擺著一張缺腿的八仙桌，桌上點著一盞煤油燈。幾個人正圍著桌子點錢。牆角碼著十幾袋麻袋，看那包裝，全是市面上緊俏的白面和棒子麵。太師椅上坐著個穿黑皮襖的男人，手裡盤著兩隻核桃，嘎啦作響。
二狗湊到男人耳邊低語了幾句。男人打量了閻解成一番，沒有搭理，繼續看著手下交易。閻解成站在角落裡，死死盯著桌上那一沓沓鈔票。他這輩子都沒見過這麼多錢。一袋麵粉遞出去，馬上幾張大票子就收了回來。這來錢速度，比搶還快！