第227章 再次分析形勢
姜老四在機關工作，看文件、讀內參的機會多，眼界自然不同。他繼續耐心解釋：「我估摸著，用不了多久，正式鼓勵發展個體經濟的文件就會下來。這是大勢所趨，擋不住。現在這個節骨眼，正是好時候。為啥？很多人還在觀望，還在害怕，像爹您這樣想的人不少。可誰先看明白了，誰先幹起來，誰就占了先機。等大家都醒過味兒，政策也明朗了，一窩蜂全去干，那會兒競爭就大了，錢就不好掙了。」
他看著姜老爹漸漸陷入思索的臉，又加了點重量：「退一萬步說，就算……就算將來真有反覆——雖然我認為可能性極小——那首先處理的，也是那些投機倒把、擾亂市場的。咱們家老老實實開個火鍋店，賣力氣，賣手藝，真材實料，服務街坊，掙的是辛苦錢，良心錢，到哪兒都說得過去。再說了，爹，您想，要是這事兒真那麼懸，我能給五弟妹出這主意？我能拿自家兄弟的前程冒險？」
最後這句話，說到了姜老爹心坎里。老四這孩子，打小穩重，有主意，辦事周全。他既然敢這麼攛掇，想必是真有把握。
姜老二這時也插嘴：「爹，老四說得在理。您別老想著以前那套了。現在外頭真的變了。你看各個廠子門口，賣煎餅的、修自行車的、裁衣服的，哪個不是正大光明地干？也沒見誰來抓。日子比咱這光拿死工資的滋潤！」
姜老三磕著瓜子接話：「就是。我們所里片區，最近處理糾紛，好多都是擺攤占地兒引起的。這說明啥？說明幹這個的太多了，成了常態了。上面要是不讓，早一陣風全刮沒了，還能由著他們為爭地盤打架？」
兒子們你一言我一語，說的都是眼前實實在在的景象。姜老爹握著旱菸杆，手指無意識地摩挲著光滑的竹節，沉默了好一會兒。他抬起眼皮，看看姜老四，又看看坐在老伴旁邊、眼圈還紅著卻腰板筆直的宋嶺，最後目光掃過門口那個不成器兒子的背影，長長地、緩緩地吐出一口氣。
「老四啊，」他開口，聲音有些啞，「你是咱家最有文化、見識最廣的。你在那個位置上，能看到的東西，比我們這些老梆子多。你既然說……沒事，那，那應該就沒事。」
這話，等於鬆口了。
他又轉向宋嶺，語氣複雜，但終究是允了：「老五媳婦，既然你四哥都這麼說了，那……你想操持，就操持吧。我們老了，跟不上趟了，你們年輕人，看準了路，就往前走吧。」
宋嶺一直緊抿的嘴唇微微鬆開，眼裡驟然爆發出光彩，但還沒等她說話，姜老四又開口了。
「爹，這事啊，不光五弟妹的事，裡頭還有您和我娘的事兒呢。」姜老四笑著說。
姜老爹一愣：「有我啥事？」
「是這樣，」姜老四解釋道，「原先五弟妹想的是擺個攤，賣滷煮或者小百貨，是我給她出的主意，開火鍋店。我想著，您這不馬上到點退休了嗎？在廠里食堂幹了大半輩子，火候、刀工、食材，哪樣不門清？這一下子閒下來，也悶得慌。我娘呢，現在孩子們也大了，也不用她跟在屁股後頭了。所以我就想，不如您二老，和老五家，合夥幹這個火鍋店。」
姜大媽先反應過來，眼睛一亮，一把抓住宋嶺的手：「哎喲！這個好！這個好！小嶺啊，媽別的幹不了，刷盤子洗碗、擦桌子掃地、招呼個人，總行吧？媽給你打下手！」
宋嶺心裡暖烘烘的，反手握住姜大媽粗糙卻溫暖的手，用力點頭，聲音有點哽咽：「媽，看您說的，哪能讓您干那些重活……您往店裡一坐，就是定海神針，我們心裡就踏實。」
她的目光，卻忍不住飄向門口。
姜老五感受到那目光，後背僵了僵。他知道，該他表態了。全家人都看著，爹娘都點了頭，哥哥嫂子們都支持，他再梗著脖子，就不像話了。可心裡那點彆扭，和對「不確定性」的恐懼，還是讓他喉嚨發緊。
他悶了半天，腦袋都快埋進胸口了，才用幾乎聽不見的聲音嘟囔了一句：「……你，你要開就開吧。反正……反正以後要是出了啥事，你可別怨我沒提醒你。」
這話說得，既慫又推卸責任。
姜老二「嘖」了一聲，搖搖頭。姜老三差點把瓜子皮呸出來。姜老四也無奈地笑了笑。
宋嶺卻像是沒聽出他話里的軟刺，反而鬆了口氣，臉上緊繃的神色徹底化開，甚至露出一絲極淡的笑意。對她來說，姜老五不跳起來堅決反對，不拖後腿，就行了。她本就沒指望這個男人能有多大魄力，能支持她。他只要按時上班，把工資拿回來，家裡的事，她不指望。
「行，有你這句話就行。」宋嶺語氣平靜，甚至有點輕鬆。
姜老爹這時想起個關鍵問題，眉頭又習慣性地皺起：「開火鍋店……主意是好。可我在食堂幹了一輩子，那都是大鍋飯，講究個油水足、分量大。這火鍋，單鍋單灶的，底料怎麼熬？蘸料怎麼調？那可是有講究的，弄不好，一股子中藥味或者只有個鹹味，沒人來吃第二回。」
姜老四笑了，目光轉向一直安靜坐著的何雨水：「三嫂，這事兒，還真得您出馬了。」
何雨水正聽得入神，冷不防被點名，指著自己鼻子：「我？我能幹啥？我也不會炒火鍋底料啊。」
「您不會，可柱子哥會啊。」姜老四點撥道，「柱子哥是正經的譚家菜傳人，軋鋼廠大廚，手裡過的調料比咱吃過的米都多。這火鍋底料、秘制蘸料，對他來說，琢磨琢磨，那不是手到擒來？我的想法是，您回趟娘家，找柱子哥和嫂子商量商量。看是咱們一次性給筆錢，買斷他琢磨出來的配方和炒制手藝，還是請他技術入股，占點乾股，以後店裡的核心調料就由他負責調配，按月或者按年分紅。柱子哥家現在孩子都大了，處處用錢，他肯定願意多份收入。」
何雨水一聽，是幫自己娘家哥哥找營生，還能解決弟妹開店的大難題，立刻痛快地拍了下大腿：「嗨！我當什麼事呢！這個行！我傻哥別的不行，擺弄鍋灶調料那是這個！」她翹起大拇指，「我一會兒就過去問問！我嫂子那人明白，好說話！」
他看著姜老爹漸漸陷入思索的臉，又加了點重量：「退一萬步說，就算……就算將來真有反覆——雖然我認為可能性極小——那首先處理的，也是那些投機倒把、擾亂市場的。咱們家老老實實開個火鍋店，賣力氣，賣手藝，真材實料，服務街坊，掙的是辛苦錢，良心錢，到哪兒都說得過去。再說了，爹，您想，要是這事兒真那麼懸，我能給五弟妹出這主意？我能拿自家兄弟的前程冒險？」
最後這句話，說到了姜老爹心坎里。老四這孩子，打小穩重，有主意，辦事周全。他既然敢這麼攛掇，想必是真有把握。
姜老二這時也插嘴：「爹，老四說得在理。您別老想著以前那套了。現在外頭真的變了。你看各個廠子門口，賣煎餅的、修自行車的、裁衣服的，哪個不是正大光明地干？也沒見誰來抓。日子比咱這光拿死工資的滋潤！」
姜老三磕著瓜子接話：「就是。我們所里片區，最近處理糾紛，好多都是擺攤占地兒引起的。這說明啥？說明幹這個的太多了，成了常態了。上面要是不讓，早一陣風全刮沒了，還能由著他們為爭地盤打架？」
兒子們你一言我一語，說的都是眼前實實在在的景象。姜老爹握著旱菸杆，手指無意識地摩挲著光滑的竹節，沉默了好一會兒。他抬起眼皮，看看姜老四，又看看坐在老伴旁邊、眼圈還紅著卻腰板筆直的宋嶺，最後目光掃過門口那個不成器兒子的背影，長長地、緩緩地吐出一口氣。
「老四啊，」他開口，聲音有些啞，「你是咱家最有文化、見識最廣的。你在那個位置上，能看到的東西，比我們這些老梆子多。你既然說……沒事，那，那應該就沒事。」
這話，等於鬆口了。
他又轉向宋嶺，語氣複雜，但終究是允了：「老五媳婦，既然你四哥都這麼說了，那……你想操持，就操持吧。我們老了，跟不上趟了，你們年輕人，看準了路，就往前走吧。」
宋嶺一直緊抿的嘴唇微微鬆開，眼裡驟然爆發出光彩，但還沒等她說話，姜老四又開口了。
「爹，這事啊，不光五弟妹的事，裡頭還有您和我娘的事兒呢。」姜老四笑著說。
姜老爹一愣：「有我啥事？」
「是這樣，」姜老四解釋道，「原先五弟妹想的是擺個攤，賣滷煮或者小百貨，是我給她出的主意，開火鍋店。我想著，您這不馬上到點退休了嗎？在廠里食堂幹了大半輩子，火候、刀工、食材，哪樣不門清？這一下子閒下來，也悶得慌。我娘呢，現在孩子們也大了，也不用她跟在屁股後頭了。所以我就想，不如您二老，和老五家，合夥幹這個火鍋店。」
姜大媽先反應過來，眼睛一亮，一把抓住宋嶺的手：「哎喲！這個好！這個好！小嶺啊，媽別的幹不了，刷盤子洗碗、擦桌子掃地、招呼個人，總行吧？媽給你打下手！」
宋嶺心裡暖烘烘的，反手握住姜大媽粗糙卻溫暖的手，用力點頭，聲音有點哽咽：「媽，看您說的，哪能讓您干那些重活……您往店裡一坐，就是定海神針，我們心裡就踏實。」
她的目光，卻忍不住飄向門口。
姜老五感受到那目光，後背僵了僵。他知道，該他表態了。全家人都看著，爹娘都點了頭，哥哥嫂子們都支持，他再梗著脖子，就不像話了。可心裡那點彆扭，和對「不確定性」的恐懼，還是讓他喉嚨發緊。
他悶了半天，腦袋都快埋進胸口了，才用幾乎聽不見的聲音嘟囔了一句：「……你，你要開就開吧。反正……反正以後要是出了啥事，你可別怨我沒提醒你。」
這話說得，既慫又推卸責任。
姜老二「嘖」了一聲，搖搖頭。姜老三差點把瓜子皮呸出來。姜老四也無奈地笑了笑。
宋嶺卻像是沒聽出他話里的軟刺，反而鬆了口氣，臉上緊繃的神色徹底化開，甚至露出一絲極淡的笑意。對她來說，姜老五不跳起來堅決反對，不拖後腿，就行了。她本就沒指望這個男人能有多大魄力，能支持她。他只要按時上班，把工資拿回來，家裡的事，她不指望。
「行，有你這句話就行。」宋嶺語氣平靜，甚至有點輕鬆。
姜老爹這時想起個關鍵問題，眉頭又習慣性地皺起：「開火鍋店……主意是好。可我在食堂幹了一輩子，那都是大鍋飯，講究個油水足、分量大。這火鍋，單鍋單灶的，底料怎麼熬？蘸料怎麼調？那可是有講究的，弄不好，一股子中藥味或者只有個鹹味，沒人來吃第二回。」
姜老四笑了，目光轉向一直安靜坐著的何雨水：「三嫂，這事兒，還真得您出馬了。」
何雨水正聽得入神，冷不防被點名，指著自己鼻子：「我？我能幹啥？我也不會炒火鍋底料啊。」
「您不會，可柱子哥會啊。」姜老四點撥道，「柱子哥是正經的譚家菜傳人，軋鋼廠大廚，手裡過的調料比咱吃過的米都多。這火鍋底料、秘制蘸料，對他來說，琢磨琢磨，那不是手到擒來？我的想法是，您回趟娘家，找柱子哥和嫂子商量商量。看是咱們一次性給筆錢，買斷他琢磨出來的配方和炒制手藝，還是請他技術入股，占點乾股，以後店裡的核心調料就由他負責調配，按月或者按年分紅。柱子哥家現在孩子都大了，處處用錢，他肯定願意多份收入。」
何雨水一聽，是幫自己娘家哥哥找營生，還能解決弟妹開店的大難題，立刻痛快地拍了下大腿：「嗨！我當什麼事呢！這個行！我傻哥別的不行，擺弄鍋灶調料那是這個！」她翹起大拇指，「我一會兒就過去問問！我嫂子那人明白，好說話！」