第192章 平民百姓吃川菜
何雨生連忙解釋，「我媳婦兒剛出了月子，孩子還小，過來也待不穩當。
反正以後多的是，下次我請你們一家去我家坐坐。」
李懷德笑著道，「我看行！
到時候讓何雨柱下廚！
最近這小子本事上漲，聽廠里職工反饋，炒出的菜滋味十足！」
何雨生笑著應和。
「這一點我不和您抬槓！
我爺爺就給地主家炒過菜，炒的一手好魯菜。
後來大兒子讀書，二兒子學廚。
我二叔進京城，先在豐澤園幹過一段時間。
憑著一手糟熘三白，打敗了所有廚師。
因此被婁半城看中，聘為家廚。
婁半城夫人是譚家菜的後人，閒來無事也下廚。
所以我二叔機緣巧合之下，魯菜和譚家菜都會。
我弟弟從小耳濡目染，加之後來專門學過川菜，因此算得上融通南北，本事可高著呢！」
其實傻柱同何大清真沒學過多少東西。
但是自家兄弟，可不就得吹著點兒說麼。
有機會就在各大領導面前吹一吹，咋的也能讓傻柱的發展之路走的順一些。
聽何雨生這麼一說，薑桂琴眼睛亮了起來。
一邊喝酒吃菜，一邊侃侃而談。
「想不到你們家還有這種淵源呢？
有說法咱們古代有八大菜系，其實也可籠統概括成四大菜系。
這四大菜系，都是由古人不同階層吃出來的。
達官貴人吃魯菜，商人巨賈吃粵菜，文人騷客吃蘇菜，平民百姓吃川菜。
再說譚家菜可不簡單，它起源於清末官僚譚宗浚的家宴，融合了粵菜與北京菜的烹飪技藝。
以『選料精、下料狠、做功細、火候足、口味純』為核心特點。
你弟弟一人融通三大菜系，橫跨三個階級，相當不簡單。」
跟有學問的人聊天就是漲知識，何雨生第一次知道傻柱這麼牛逼。
這就說得通了！
把李懷德揍了都沒事兒，能到大領導家去做飯，整個小廚房還敢玩兒「廠長吃一半，廚子吃一半」。
沒點兒真本事還真哪兒哪兒都玩不轉。
李懷德跟著誇讚，「何雨柱有這個家學淵源，以後差不了，依著我看，將來的前途不會比你差！」
何雨生笑著舉起酒杯，「前途不前途的，自己本事占一半，貴人扶持占著另一半。
兩位領導，感謝二位對我和我弟弟的扶持，我先干為敬！」
薑桂琴忽然想起一事，問詢的看向李懷德。
「棉紡廠張副廠長是不是要二婚麼？
聽說在找廚子幫忙做酒席。
要不要讓雨生弟弟去試試？」
李懷德一聽眼睛一亮。
「還真有這麼個事兒！
明兒我打電話問問，要是人家信得著。
就讓何雨柱同志去試試。」
隨即他看向何雨生。
「何雨柱做個婚宴，應該問題不大吧？」
「肯定沒問題啊！李廠長、嫂子，感謝你們倆照顧了。」
一餐飯吃得其樂融融。
薑桂琴的菜做得其實不難吃。
主要原因是食材夠好，配料足夠豐富。
只要按照程序把料放進去，再做熟，味道都不會差。
酒過三巡，餚核既盡，杯盤狼藉。
沙發上落座，薑桂琴端來茶水。
「雨生，我有個事兒想問問你！」
李懷德接過何雨生遞過的煙，忽然說道。
「李廠長您說！」
「按照你設計的計劃，蔬菜基地和養殖基地分三個階段，至少要五年才能完全建成。
大概步驟是由村到鄉，由鄉到縣這樣的範圍推廣。
養殖基地再由散養到集中養，由集中養到大型專門養殖。
蔬菜基地則是散種到集中種植，最後到分類大棚種植。
是這樣吧？」
「對，您說的一點兒沒錯！」
「這計劃涉及得確實嚴密，可有一點我不明白，有必要拖著五年完成嗎？其實如果壓縮一下時間，我覺得兩年差不多就夠用了吧？」
何雨生笑了笑。
「廠長，您是雷厲風行慣了，所以覺得五年太長。
可您換個角度想，就比如嫂子今天這頓飯，花了四個小時精心準備，跟隨便對付半小時，意義能一樣嗎？」
「這四小時讓我真切感受到您二位的深情厚誼，心裡暖烘烘的，東北話講，這是真沒把我當外人。
要是半小時應付，那就是另一回事了。
時間長短，在家裡體現的是心意；
在咱們這項工程上，體現的是決心和誠意。
兩年建成，別人可能覺得是趕鴨子上架，急功近利；
五年規劃，一步一個腳印，從村到鄉到縣，從散養到集中到規模化，這才是扎紮實實地打基礎，樹標杆。
等將來您向上級匯報成果的時候，說『我們用了兩年快速搞起來』，和『我們用了五年精心打造出一個可持續發展的模式』，哪個更有分量？哪個更經得起推敲？
所以啊，這五年，不是慢，是磨，是沉澱，是把事情做實、做深、做透。」
反正以後多的是，下次我請你們一家去我家坐坐。」
李懷德笑著道，「我看行！
到時候讓何雨柱下廚！
最近這小子本事上漲，聽廠里職工反饋，炒出的菜滋味十足！」
何雨生笑著應和。
「這一點我不和您抬槓！
我爺爺就給地主家炒過菜，炒的一手好魯菜。
後來大兒子讀書，二兒子學廚。
我二叔進京城，先在豐澤園幹過一段時間。
憑著一手糟熘三白，打敗了所有廚師。
因此被婁半城看中，聘為家廚。
婁半城夫人是譚家菜的後人，閒來無事也下廚。
所以我二叔機緣巧合之下，魯菜和譚家菜都會。
我弟弟從小耳濡目染，加之後來專門學過川菜，因此算得上融通南北，本事可高著呢！」
其實傻柱同何大清真沒學過多少東西。
但是自家兄弟，可不就得吹著點兒說麼。
有機會就在各大領導面前吹一吹，咋的也能讓傻柱的發展之路走的順一些。
聽何雨生這麼一說，薑桂琴眼睛亮了起來。
一邊喝酒吃菜，一邊侃侃而談。
「想不到你們家還有這種淵源呢？
有說法咱們古代有八大菜系，其實也可籠統概括成四大菜系。
這四大菜系，都是由古人不同階層吃出來的。
達官貴人吃魯菜，商人巨賈吃粵菜，文人騷客吃蘇菜，平民百姓吃川菜。
再說譚家菜可不簡單，它起源於清末官僚譚宗浚的家宴，融合了粵菜與北京菜的烹飪技藝。
以『選料精、下料狠、做功細、火候足、口味純』為核心特點。
你弟弟一人融通三大菜系，橫跨三個階級，相當不簡單。」
跟有學問的人聊天就是漲知識，何雨生第一次知道傻柱這麼牛逼。
這就說得通了！
把李懷德揍了都沒事兒，能到大領導家去做飯，整個小廚房還敢玩兒「廠長吃一半，廚子吃一半」。
沒點兒真本事還真哪兒哪兒都玩不轉。
李懷德跟著誇讚，「何雨柱有這個家學淵源，以後差不了，依著我看，將來的前途不會比你差！」
何雨生笑著舉起酒杯，「前途不前途的，自己本事占一半，貴人扶持占著另一半。
兩位領導，感謝二位對我和我弟弟的扶持，我先干為敬！」
薑桂琴忽然想起一事，問詢的看向李懷德。
「棉紡廠張副廠長是不是要二婚麼？
聽說在找廚子幫忙做酒席。
要不要讓雨生弟弟去試試？」
李懷德一聽眼睛一亮。
「還真有這麼個事兒！
明兒我打電話問問，要是人家信得著。
就讓何雨柱同志去試試。」
隨即他看向何雨生。
「何雨柱做個婚宴，應該問題不大吧？」
「肯定沒問題啊！李廠長、嫂子，感謝你們倆照顧了。」
一餐飯吃得其樂融融。
薑桂琴的菜做得其實不難吃。
主要原因是食材夠好，配料足夠豐富。
只要按照程序把料放進去，再做熟，味道都不會差。
酒過三巡，餚核既盡，杯盤狼藉。
沙發上落座，薑桂琴端來茶水。
「雨生，我有個事兒想問問你！」
李懷德接過何雨生遞過的煙，忽然說道。
「李廠長您說！」
「按照你設計的計劃，蔬菜基地和養殖基地分三個階段，至少要五年才能完全建成。
大概步驟是由村到鄉，由鄉到縣這樣的範圍推廣。
養殖基地再由散養到集中養，由集中養到大型專門養殖。
蔬菜基地則是散種到集中種植，最後到分類大棚種植。
是這樣吧？」
「對，您說的一點兒沒錯！」
「這計劃涉及得確實嚴密，可有一點我不明白，有必要拖著五年完成嗎？其實如果壓縮一下時間，我覺得兩年差不多就夠用了吧？」
何雨生笑了笑。
「廠長，您是雷厲風行慣了，所以覺得五年太長。
可您換個角度想，就比如嫂子今天這頓飯，花了四個小時精心準備，跟隨便對付半小時，意義能一樣嗎？」
「這四小時讓我真切感受到您二位的深情厚誼，心裡暖烘烘的，東北話講，這是真沒把我當外人。
要是半小時應付，那就是另一回事了。
時間長短，在家裡體現的是心意；
在咱們這項工程上，體現的是決心和誠意。
兩年建成，別人可能覺得是趕鴨子上架，急功近利；
五年規劃，一步一個腳印，從村到鄉到縣，從散養到集中到規模化，這才是扎紮實實地打基礎，樹標杆。
等將來您向上級匯報成果的時候，說『我們用了兩年快速搞起來』，和『我們用了五年精心打造出一個可持續發展的模式』，哪個更有分量？哪個更經得起推敲？
所以啊，這五年，不是慢，是磨，是沉澱，是把事情做實、做深、做透。」