第53章 咖啡店生意依舊火爆
甚至，現在這家瑞幸咖啡店，也可以作為她培養接班人的試驗場。
讓她從現在起，就要留意店員里有沒有踏實、機靈、有潛力的苗子，開始有意識地教一些東西，為將來提拔一個店長做準備。
小雅未來，不能只是一個店長。
她應該是所有店鋪的「總管」，是幫助自己管理這個日益龐大的「享受王國」的左膀右臂。
車子駛入步行街附近，離咖啡店還有一段距離，就已經能感受到那股不同於往常的熱鬧氣氛。
雖然比不上昨天開業時那種爆炸性的人潮，但眼前的情景依舊堪稱「壯觀」。
步行街原本就不算太寬的人行道，在瑞幸咖啡店門口那一截，明顯擁擠了許多。
人們排著不算特別整齊但一眼望過去頗有長度的隊伍，一直延伸到旁邊幾家店的門口。
隊伍里年輕人居多，也不乏一些中年人和帶著孩子的家長，不少人手裡都拿著手機在拍這場面。
店門口，果然還有兩名穿著螢光綠背心的交警在維持秩序，疏導偶爾停留的電瓶車和行人。
還有兩個戴著「志願服務」紅袖套的人，在隊伍旁邊幫忙引導。
這陣仗，在步行街，恐怕連過年最熱鬧的時候都比不上。
李輝好不容易在稍遠點的路邊找了個空位把車停下。
兩人下車，朝著咖啡店走去。
越走近，那種強烈的對比感就越發明顯。
瑞幸咖啡那亮白色和藍色搭配的醒目門頭下，人流不息，忙碌異常。
而它兩旁的店鋪——一家沙縣小吃，一家賣廉價女裝的，還有對面的一家手機維修店和一家彩票站——則顯得門庭冷落，店員要麼無聊地玩著手機，要麼倚在門口，眼神複雜地望著這邊川流不息的人群。
姜皓甚至能聽到隱約的對話飄過來。
是旁邊沙縣小吃的老闆，一個胖胖的中年男人，正跟隔壁女裝店嗑瓜子的老闆娘閒聊，語氣里滿是酸溜溜的羨慕：
「看看人家這生意……嘖嘖，跟撿錢似的。」
「我這半天了，就進來兩個人，吃了兩碗拌麵。」
女裝店老闆娘吐出瓜子皮，翻了個白眼：
「那能比嗎？人家那是什麼牌子？」
「聽說全國都有名！裝修就花了大幾十萬！」
「你看那燈，那桌子椅子，多亮堂，多洋氣！咱們這小店，怎麼比？」
胖老闆嘆氣：「唉，說得也是。」
「不過你說……咱這店要是也狠狠心，花點錢重新裝修一下，弄漂亮點，生意能不能好點？」
旁邊一個路過聽了一耳朵的、像是附近開店的人插嘴道：
「老王，你可拉倒吧！你知道人家那裝修多少錢嗎？」
「你知道請那麼多人一天工資多少嗎？回本？猴年馬月去了！」
「沒那個命，就別操那個心！咱們啊，還是老老實實掙點辛苦錢穩當。」
「也是……」胖老闆又嘆了口氣，搖搖頭，背著手走回自己店裡去了，背影有些蕭索。
姜皓和李輝從他們旁邊走過，把這些話聽得清清楚楚。
李輝下意識地看了一眼姜皓，姜皓臉上沒什麼表情，但心裡卻有一絲複雜的感慨。
這就是最真實的商業生態。冰火兩重天。
他沒有停下腳步，徑直朝著瑞幸咖啡店門口走去。
玻璃門內，一片忙碌的景象。
點單台前站著三四個人，手指在觸控螢幕上飛快操作，嘴裡重複著訂單。
操作區里，幾台咖啡機幾乎沒停過，萃取、打奶泡的聲音此起彼伏。
穿著圍裙的店員們穿梭不停，取杯、貼標籤、製作、打包、叫號……
小雅扎著利落的馬尾，額頭帶著細汗，正一邊幫忙打包一杯剛做好的生椰拿鐵，一邊對操作區里喊：
「曉雨！三號訂單的厚乳拿鐵好了嗎？客人催了！」
「馬上馬上！」操作區里傳來一個清脆的女聲，是那個叫林曉雨的女孩。
另一個店員趙夢婷則在點單台旁邊，幫忙把打包好的咖啡遞給客人，並維持著取餐區的秩序：
「您的三杯美式好了，請拿好！後面取餐的客人請稍等，按號碼來！」
儘管今天明顯多請了三四個人幫忙，但店裡依然顯得十分忙碌，人手似乎還是有點捉襟見肘。
姜皓和李輝推開玻璃門走進去，門上的風鈴「叮咚」響了一聲。
「歡迎光……」靠近門口的一個新來的臨時幫忙大媽下意識地喊，抬頭看到是姜皓和李輝，愣了一下，她認得這是老闆和老闆的表哥。
小雅正好轉頭看向門口，眼睛頓時一亮，疲憊的臉上綻開燦爛的笑容：
「哥！輝哥！你們來啦！」
林曉雨和趙夢婷也抽空看了過來，連忙打招呼：「老闆好！輝哥好！」
聲音里都帶著忙碌中的熱情和一絲見到老闆的緊張。
姜皓點點頭：「嗯，過來看看。你們忙你們的。」
話雖這麼說，但看著小雅額頭的汗珠和店員們腳下生風的樣子，姜皓還是挽起了袖子，走到取餐區旁邊：
「這邊打包忙不過來？我來幫忙打打包，裝個袋子。」
李輝也很有眼力見兒，嘿嘿一笑：
「那我幫著維持下秩序，看看有沒有插隊的。」
說著就站到了取餐隊伍旁邊，像個門神。
小雅看著哥哥和表哥一來就動手幫忙，心裡一暖，但嘴上還是說：
「哥，不用你們幫忙，我們能忙過來！」
「少廢話，趕緊幹活。」姜皓拿起一個印著瑞幸logo的紙袋，熟練地把一杯打包好的咖啡和吸管裝進去，遞給等待的客人：
「您的拿鐵，請拿好。」
動作竟然還挺麻利。
姜皓一邊機械地重複著打包動作，一邊用餘光觀察著店裡的一切，觀察著小雅指揮若定、逐漸有了管理者模樣的身影，觀察著幾個店員在忙碌中展現出的不同狀態。
他心中那個關於未來、關於人才、關於管理的計劃，愈發清晰和堅定起來。
讓她從現在起，就要留意店員里有沒有踏實、機靈、有潛力的苗子，開始有意識地教一些東西，為將來提拔一個店長做準備。
小雅未來，不能只是一個店長。
她應該是所有店鋪的「總管」，是幫助自己管理這個日益龐大的「享受王國」的左膀右臂。
車子駛入步行街附近，離咖啡店還有一段距離，就已經能感受到那股不同於往常的熱鬧氣氛。
雖然比不上昨天開業時那種爆炸性的人潮，但眼前的情景依舊堪稱「壯觀」。
步行街原本就不算太寬的人行道，在瑞幸咖啡店門口那一截，明顯擁擠了許多。
人們排著不算特別整齊但一眼望過去頗有長度的隊伍，一直延伸到旁邊幾家店的門口。
隊伍里年輕人居多，也不乏一些中年人和帶著孩子的家長，不少人手裡都拿著手機在拍這場面。
店門口，果然還有兩名穿著螢光綠背心的交警在維持秩序，疏導偶爾停留的電瓶車和行人。
還有兩個戴著「志願服務」紅袖套的人，在隊伍旁邊幫忙引導。
這陣仗，在步行街，恐怕連過年最熱鬧的時候都比不上。
李輝好不容易在稍遠點的路邊找了個空位把車停下。
兩人下車，朝著咖啡店走去。
越走近，那種強烈的對比感就越發明顯。
瑞幸咖啡那亮白色和藍色搭配的醒目門頭下，人流不息，忙碌異常。
而它兩旁的店鋪——一家沙縣小吃，一家賣廉價女裝的，還有對面的一家手機維修店和一家彩票站——則顯得門庭冷落，店員要麼無聊地玩著手機，要麼倚在門口，眼神複雜地望著這邊川流不息的人群。
姜皓甚至能聽到隱約的對話飄過來。
是旁邊沙縣小吃的老闆，一個胖胖的中年男人，正跟隔壁女裝店嗑瓜子的老闆娘閒聊，語氣里滿是酸溜溜的羨慕：
「看看人家這生意……嘖嘖，跟撿錢似的。」
「我這半天了，就進來兩個人，吃了兩碗拌麵。」
女裝店老闆娘吐出瓜子皮，翻了個白眼：
「那能比嗎？人家那是什麼牌子？」
「聽說全國都有名！裝修就花了大幾十萬！」
「你看那燈，那桌子椅子，多亮堂，多洋氣！咱們這小店，怎麼比？」
胖老闆嘆氣：「唉，說得也是。」
「不過你說……咱這店要是也狠狠心，花點錢重新裝修一下，弄漂亮點，生意能不能好點？」
旁邊一個路過聽了一耳朵的、像是附近開店的人插嘴道：
「老王，你可拉倒吧！你知道人家那裝修多少錢嗎？」
「你知道請那麼多人一天工資多少嗎？回本？猴年馬月去了！」
「沒那個命，就別操那個心！咱們啊，還是老老實實掙點辛苦錢穩當。」
「也是……」胖老闆又嘆了口氣，搖搖頭，背著手走回自己店裡去了，背影有些蕭索。
姜皓和李輝從他們旁邊走過，把這些話聽得清清楚楚。
李輝下意識地看了一眼姜皓，姜皓臉上沒什麼表情，但心裡卻有一絲複雜的感慨。
這就是最真實的商業生態。冰火兩重天。
他沒有停下腳步，徑直朝著瑞幸咖啡店門口走去。
玻璃門內，一片忙碌的景象。
點單台前站著三四個人，手指在觸控螢幕上飛快操作，嘴裡重複著訂單。
操作區里，幾台咖啡機幾乎沒停過，萃取、打奶泡的聲音此起彼伏。
穿著圍裙的店員們穿梭不停，取杯、貼標籤、製作、打包、叫號……
小雅扎著利落的馬尾，額頭帶著細汗，正一邊幫忙打包一杯剛做好的生椰拿鐵，一邊對操作區里喊：
「曉雨！三號訂單的厚乳拿鐵好了嗎？客人催了！」
「馬上馬上！」操作區里傳來一個清脆的女聲，是那個叫林曉雨的女孩。
另一個店員趙夢婷則在點單台旁邊，幫忙把打包好的咖啡遞給客人，並維持著取餐區的秩序：
「您的三杯美式好了，請拿好！後面取餐的客人請稍等，按號碼來！」
儘管今天明顯多請了三四個人幫忙，但店裡依然顯得十分忙碌，人手似乎還是有點捉襟見肘。
姜皓和李輝推開玻璃門走進去，門上的風鈴「叮咚」響了一聲。
「歡迎光……」靠近門口的一個新來的臨時幫忙大媽下意識地喊，抬頭看到是姜皓和李輝，愣了一下，她認得這是老闆和老闆的表哥。
小雅正好轉頭看向門口，眼睛頓時一亮，疲憊的臉上綻開燦爛的笑容：
「哥！輝哥！你們來啦！」
林曉雨和趙夢婷也抽空看了過來，連忙打招呼：「老闆好！輝哥好！」
聲音里都帶著忙碌中的熱情和一絲見到老闆的緊張。
姜皓點點頭：「嗯，過來看看。你們忙你們的。」
話雖這麼說，但看著小雅額頭的汗珠和店員們腳下生風的樣子，姜皓還是挽起了袖子，走到取餐區旁邊：
「這邊打包忙不過來？我來幫忙打打包，裝個袋子。」
李輝也很有眼力見兒，嘿嘿一笑：
「那我幫著維持下秩序，看看有沒有插隊的。」
說著就站到了取餐隊伍旁邊，像個門神。
小雅看著哥哥和表哥一來就動手幫忙，心裡一暖，但嘴上還是說：
「哥，不用你們幫忙，我們能忙過來！」
「少廢話，趕緊幹活。」姜皓拿起一個印著瑞幸logo的紙袋，熟練地把一杯打包好的咖啡和吸管裝進去，遞給等待的客人：
「您的拿鐵，請拿好。」
動作竟然還挺麻利。
姜皓一邊機械地重複著打包動作，一邊用餘光觀察著店裡的一切，觀察著小雅指揮若定、逐漸有了管理者模樣的身影，觀察著幾個店員在忙碌中展現出的不同狀態。
他心中那個關於未來、關於人才、關於管理的計劃，愈發清晰和堅定起來。