第34章 別吃了，我想把手機屏幕啃了
第34章 別吃了，我想把手機屏幕啃了
夜幕降臨。
荒島再次被黑暗籠罩。
但這一次，不再是一片死寂的漆黑。
在單坡木屋的後面，那個深不見底的火坑裡，橘紅色的火焰正在歡快地跳動。它雖然被隱藏在地下，但那散發出來的光芒，卻照亮了江澈的臉龐，也照亮了旁邊強子那雙亮晶晶的小眼睛。
江澈坐在火邊，往坑裡添了一把乾柴。
噼啪。
火星四濺。
這溫暖的熱度，穿透了衝鋒衣，直達心底，驅散了夜晚海風帶來的所有寒意。
他雖然沒有鍋，但他在垃圾堆里撿到了半個生鏽的鐵罐頭盒，洗乾淨了架在火上，裡面煮著剛打回來的溪水。
很快，水開了。
咕嘟咕嘟的水泡翻滾著，冒出白色的蒸汽。
江澈端起罐頭盒，吹了吹熱氣，小抿了一口。
熱的。
乾淨的。
熟水。
「哈————」
一口熱水下肚，江澈感覺整個人都活過來了。
他看著跳動的火焰，對著直播間的觀眾，露出了上島以來最真誠的笑容：「兄弟們。」
「今晚，咱們終於不用茹毛飲血了。」
「這把火，不僅煮熟了水，也把我和這群大傢伙之間的最後一層隔膜給燒化了。」
「從今天起，這裡不再是荒島求生。」
「這裡，是海島生活。」
夜色如墨，海風微涼。
但在那個剛剛挖好的「達科他火坑」旁，橘紅色的火光卻撐起了一片溫暖的小天地。
火勢已經穩定下來。坑底的硬木炭正在緩慢而持久地燃燒，卻幾乎看不到一絲惱人的煙霧。
江澈盤腿坐在火坑旁，旁邊蹲著他的專屬管家—水獺「強子」。
此時的強子，正用兩隻前爪捧著一塊巴掌大小，通體烏黑的火山岩石板，在旁邊的沙地上瘋狂地摩擦。
沙沙沙—
它的動作極其極其專注，甚至帶著一絲狂熱。每一粒沙子都必須摩擦到位，每一寸石板表面都必須被打磨得光滑如鏡。
這塊石板是江澈剛才在海島邊緣的亂石堆里找到的。玄武岩材質，質地緻密，導熱性好，而且表面非常平整，簡直就是大自然賜予的「天然鐵板燒」。
「呼————」
強子把石板上的沙子吹乾淨，又用自己的皮毛蹭了蹭，直到黑色的石面上能倒映出火光，它才滿意地點了點頭，然後恭恭敬敬地把石板遞給了江澈。
「給！乾淨了！」
「必須是一塵不染的！必須是拋光的！這才是合格的餐具！」
江澈笑著接過石板，架在了火坑口上。
「謝了，強管家。」
隨著火焰的舔舐，黑色的石板溫度迅速升高，江澈滴了一滴海水上去。
滋！
水珠在石板上瞬間沸騰汽化。
「溫度夠了。」
江澈的眼神變了。
那一瞬間，他不再是那個狼狽的求生者，而是一位即將開始演奏的頂級大廚。
他從旁邊那片寬大的芭蕉葉上，取過來了今天的食材。
那是虎鯨大胖送來的黃鰭金槍魚腹肉，以及昨天沒吃完的那隻錦繡龍蝦的蝦尾肉。雖然沒有冰箱，但江澈用海水浸泡加上深埋沙坑的方式，勉強保持了它們的新鮮度。
尤其是那塊金槍魚大腹。
經過一整天的排酸，那粉紅色的肉質變得更加柔軟，雪白色的脂肪紋理如同霜降般密布其中，在火光的映照下，泛著一種近乎妖艷的油潤光澤。
「兄弟們。」
江澈對著鏡頭，喉結滾動了一下，聲音有些低沉：「雖然沒有油，沒有黃油，甚至沒有蔥姜蒜。」
「但面對這種級別的食材，任何多餘的調料都是對它的褻瀆。」
「我們只需要————一點點溫度。」
說完，他用瑞士軍刀挑起那塊足有兩指厚的金槍魚排，莊重地，貼在了滾燙的石板上。
滋啦！！！
那一刻。
一種足以喚醒人類DNA深處最原始欲望的聲音，在寂靜的荒島夜空中炸響。
那是油脂在高溫下瞬間爆裂的聲音。
金槍魚腹部那豐沛到令人髮指的脂肪，在接觸到幾百度高溫石板的瞬間，立刻化作了金黃色的油脂，爭先恐後地從紅色的肌肉纖維中涌了出來。
根本不需要額外放油。
這塊魚肉本身，就是一個巨大的油庫。
隨著油脂的析出，原本粉紅色的魚肉邊緣開始迅速變白，緊接著，這層白色逐漸向中心蔓延，而貼著石板的那一面，則開始呈現出一種誘人的焦褐色。
這就是化學界最美妙的反應——美拉德反應。
蛋白質與還原糖在高溫下發生複雜的化學變化，生成了數百種不同的風味化合物。
一股濃郁的，霸道的焦香肉味，像是被釋放的魔鬼，瞬間從石板上騰空而起！
這股香氣，順著海風，飄過了沙灘，飄過了椰林，不可阻擋地向著大海的方向席捲而去。
直播間的觀眾，在這一刻集體破防。
畫面太高清了。
收音太清晰了。
他們眼睜睜看著那塊魚肉在石板上滋滋冒油，看著油脂在邊緣跳舞，聽著那讓人頭皮發麻的煎烤聲。
【我死了————我真的死了————】
【這特麼是荒島？這分明是人均兩千的懷石料理現場！】
【那個油！看到那個油了嗎？滋滋往外冒啊！】
【主播你做個人吧！大半夜的放這種毒，你的良心不會痛嗎？】
【這聲音太解壓了，但也太折磨了。我仿佛聞到了那股焦香味————】
【手裡的泡麵突然變得索然無味，我想把手機屏幕啃了。】
江澈沒有理會彈幕的哀嚎。
他正全神貫注地盯著火候。
「差不多了。」
他用刀尖輕輕一挑，將魚排翻了個面。
滋啦——！
又是一聲脆響。
原本貼著石板的那一面，已經變成了一層完美的金黃色脆殼。焦褐色的紋理如同大理石般漂亮，還在微微滲著晶瑩的油珠。
江澈趁熱打鐵，將剝好的龍蝦肉也放了上去。
龍蝦肉本身脂肪少，但這塊石板上現在全是金槍魚熬出來的極品魚油。
雪白的龍蝦肉在魚油的煎炸下，瞬間捲曲緊緻，表面染上了一層淡淡的金黃，散發出甲殼類海鮮特有的鮮甜氣息。
兩種頂級的香氣混合在一起，形成了一股「碳水毀滅者」的風暴。
夜幕降臨。
荒島再次被黑暗籠罩。
但這一次，不再是一片死寂的漆黑。
在單坡木屋的後面，那個深不見底的火坑裡，橘紅色的火焰正在歡快地跳動。它雖然被隱藏在地下，但那散發出來的光芒，卻照亮了江澈的臉龐，也照亮了旁邊強子那雙亮晶晶的小眼睛。
江澈坐在火邊，往坑裡添了一把乾柴。
噼啪。
火星四濺。
這溫暖的熱度，穿透了衝鋒衣，直達心底，驅散了夜晚海風帶來的所有寒意。
他雖然沒有鍋，但他在垃圾堆里撿到了半個生鏽的鐵罐頭盒，洗乾淨了架在火上，裡面煮著剛打回來的溪水。
很快，水開了。
咕嘟咕嘟的水泡翻滾著，冒出白色的蒸汽。
江澈端起罐頭盒，吹了吹熱氣，小抿了一口。
熱的。
乾淨的。
熟水。
「哈————」
一口熱水下肚，江澈感覺整個人都活過來了。
他看著跳動的火焰，對著直播間的觀眾，露出了上島以來最真誠的笑容：「兄弟們。」
「今晚，咱們終於不用茹毛飲血了。」
「這把火，不僅煮熟了水，也把我和這群大傢伙之間的最後一層隔膜給燒化了。」
「從今天起，這裡不再是荒島求生。」
「這裡，是海島生活。」
夜色如墨，海風微涼。
但在那個剛剛挖好的「達科他火坑」旁，橘紅色的火光卻撐起了一片溫暖的小天地。
火勢已經穩定下來。坑底的硬木炭正在緩慢而持久地燃燒，卻幾乎看不到一絲惱人的煙霧。
江澈盤腿坐在火坑旁，旁邊蹲著他的專屬管家—水獺「強子」。
此時的強子，正用兩隻前爪捧著一塊巴掌大小，通體烏黑的火山岩石板，在旁邊的沙地上瘋狂地摩擦。
沙沙沙—
它的動作極其極其專注，甚至帶著一絲狂熱。每一粒沙子都必須摩擦到位，每一寸石板表面都必須被打磨得光滑如鏡。
這塊石板是江澈剛才在海島邊緣的亂石堆里找到的。玄武岩材質，質地緻密，導熱性好，而且表面非常平整，簡直就是大自然賜予的「天然鐵板燒」。
「呼————」
強子把石板上的沙子吹乾淨，又用自己的皮毛蹭了蹭，直到黑色的石面上能倒映出火光，它才滿意地點了點頭，然後恭恭敬敬地把石板遞給了江澈。
「給！乾淨了！」
「必須是一塵不染的！必須是拋光的！這才是合格的餐具！」
江澈笑著接過石板，架在了火坑口上。
「謝了，強管家。」
隨著火焰的舔舐，黑色的石板溫度迅速升高，江澈滴了一滴海水上去。
滋！
水珠在石板上瞬間沸騰汽化。
「溫度夠了。」
江澈的眼神變了。
那一瞬間，他不再是那個狼狽的求生者，而是一位即將開始演奏的頂級大廚。
他從旁邊那片寬大的芭蕉葉上，取過來了今天的食材。
那是虎鯨大胖送來的黃鰭金槍魚腹肉，以及昨天沒吃完的那隻錦繡龍蝦的蝦尾肉。雖然沒有冰箱，但江澈用海水浸泡加上深埋沙坑的方式，勉強保持了它們的新鮮度。
尤其是那塊金槍魚大腹。
經過一整天的排酸，那粉紅色的肉質變得更加柔軟，雪白色的脂肪紋理如同霜降般密布其中，在火光的映照下，泛著一種近乎妖艷的油潤光澤。
「兄弟們。」
江澈對著鏡頭，喉結滾動了一下，聲音有些低沉：「雖然沒有油，沒有黃油，甚至沒有蔥姜蒜。」
「但面對這種級別的食材，任何多餘的調料都是對它的褻瀆。」
「我們只需要————一點點溫度。」
說完，他用瑞士軍刀挑起那塊足有兩指厚的金槍魚排，莊重地，貼在了滾燙的石板上。
滋啦！！！
那一刻。
一種足以喚醒人類DNA深處最原始欲望的聲音，在寂靜的荒島夜空中炸響。
那是油脂在高溫下瞬間爆裂的聲音。
金槍魚腹部那豐沛到令人髮指的脂肪，在接觸到幾百度高溫石板的瞬間，立刻化作了金黃色的油脂，爭先恐後地從紅色的肌肉纖維中涌了出來。
根本不需要額外放油。
這塊魚肉本身，就是一個巨大的油庫。
隨著油脂的析出，原本粉紅色的魚肉邊緣開始迅速變白，緊接著，這層白色逐漸向中心蔓延，而貼著石板的那一面，則開始呈現出一種誘人的焦褐色。
這就是化學界最美妙的反應——美拉德反應。
蛋白質與還原糖在高溫下發生複雜的化學變化，生成了數百種不同的風味化合物。
一股濃郁的，霸道的焦香肉味，像是被釋放的魔鬼，瞬間從石板上騰空而起！
這股香氣，順著海風，飄過了沙灘，飄過了椰林，不可阻擋地向著大海的方向席捲而去。
直播間的觀眾，在這一刻集體破防。
畫面太高清了。
收音太清晰了。
他們眼睜睜看著那塊魚肉在石板上滋滋冒油，看著油脂在邊緣跳舞，聽著那讓人頭皮發麻的煎烤聲。
【我死了————我真的死了————】
【這特麼是荒島？這分明是人均兩千的懷石料理現場！】
【那個油！看到那個油了嗎？滋滋往外冒啊！】
【主播你做個人吧！大半夜的放這種毒，你的良心不會痛嗎？】
【這聲音太解壓了，但也太折磨了。我仿佛聞到了那股焦香味————】
【手裡的泡麵突然變得索然無味，我想把手機屏幕啃了。】
江澈沒有理會彈幕的哀嚎。
他正全神貫注地盯著火候。
「差不多了。」
他用刀尖輕輕一挑，將魚排翻了個面。
滋啦——！
又是一聲脆響。
原本貼著石板的那一面，已經變成了一層完美的金黃色脆殼。焦褐色的紋理如同大理石般漂亮，還在微微滲著晶瑩的油珠。
江澈趁熱打鐵，將剝好的龍蝦肉也放了上去。
龍蝦肉本身脂肪少，但這塊石板上現在全是金槍魚熬出來的極品魚油。
雪白的龍蝦肉在魚油的煎炸下，瞬間捲曲緊緻，表面染上了一層淡淡的金黃，散發出甲殼類海鮮特有的鮮甜氣息。
兩種頂級的香氣混合在一起，形成了一股「碳水毀滅者」的風暴。