第28章 特別的開膛方式（求收藏！求追讀！）
柱子把槍遞給小五，卻沒急著往馬鹿那邊去。
反而先到旁邊找了根樹枝，砍了根二十厘米左右的小樹枝。
他拿在手裡比劃了一下，選了粗細合適的一段，用刀在上面開花刀。
就和炸火腿腸前開的那樣，豎著斜切了好幾道口子。
接著，他拿著這小木棍，把開花刀的那頭，抵住馬鹿的「後門」，慢慢地、穩穩地往裡推。
旁邊仨人看得齜牙咧嘴，一個勁兒地倒吸涼氣。
「嘶......」
劉勇最先忍不住開口：
「柱子，你這是干哈呢？啥玩意兒也不能這麼捅咕啊！」
柱子抬頭歪著嘴角，沖他們邪笑。
「好好看，好好學。」
等木棍塞進去一大半，他捏著露在外頭的一截，緩慢地轉了半圈。
伴隨著周圍幾人的抽氣聲越來越響，柱子緩緩地把木棍往外拽。
很快，一截暗紅色的腸子，就被木棍上那些開的花刀，給鉤住帶了出來。
柱子直接上手，在腸子末端打了個結。
這會兒，他才朝小五伸手。
眼睛盯著他腰上掛的那把小獵刀，倒不是故意噁心他，主要是柱子自己那把侵刀幹這細活不太順手。
小五一臉毫不掩飾的嫌棄，直接把刀解下來扔給他。
柱子也不在意，接過刀，開始在馬鹿腹部下刀開膛，順便放慢動作，開始現場教學。
「勇哥，磊子，別擱那兒呲牙咧嘴了。」
「這麼整，開膛的時候只要刀別下太深，就不會劃破腸子啥的。」
「這開膛也有講究，得從腹部的正當間下刀。刀別下太深，寧可一刀沒劃開，也別圖快把裡頭內臟劃破了。」
柱子一邊示範，關鍵地方還停下讓倆人看清楚，嘴裡也沒閒著。
「下刀的時候，刃口要朝外，這樣皮子就不會卷進刀刃里，毛也不會再掉進肚子裡。」
「膛開好了，找著食管，用手攥住，割斷。然後就慢慢往外拽就行。」
等馬鹿膛裡頭的內臟腸子全掏出來，柱子先像小五那樣，把鹿鞭完整取下遞過去收好。
接著取下心臟，一樣的處理。
最後才取出鹿肝，用刀仔細刮乾淨表面的筋膜。
拿著那枚溜光水滑的鹿肝，柱子沒急著收，反而舉在手裡，對著三人正色道。
「這鹿肝可是好東西，但一定得檢查仔細嘍。表面上只要有一個白點、一丁點雜質，都不能吃，餵狗都不行！」
見三人都認真點頭，他才讓磊子和劉勇把這第二隻鹿也照樣吊上樹杈。
柱子收好鹿肝，跟小五一塊過去準備扒皮，繼續教學。
「順著腹部的刀口，往四條腿內側的中線位置挑開皮。下刀別太深，多試幾回就有手感了。」
後續的扒皮流程跟小五一樣，柱子就沒再多說。
都收拾妥當，柱子讓小五把第二張皮也拿去收好。
自己則找了個離火堆稍遠、背風的樹杈，把那一大掛腸子扔在了樹杈上。
小五呢，把兩個碩大的馬鹿頭找了個樹根底下擺好，還雙手合十拜了拜，這才轉身準備張羅做飯。
火堆旁，小五蹲在地上，手在背簍里掏來掏去，跟變戲法似的往外拿東西。
「二哥，瞅瞅我帶的這些玩意兒，派上用場了吧？鍋、碗、咸鹽，要啥有啥。」
柱子倒是知道都是啥作用，磊子和劉勇卻不知道，都好奇地湊過去瞧。
那些家什大多是用樺樹皮做的，就一個小平底鍋是鐵打的。
咸鹽裝在一個牙籤筒大小的圓盒裡，上頭塞著個木塞子。
還有一對一端連在一起的木頭夾子，兩片木片底下連著，下頭還固定了個鉤子。
小五在火堆兩邊各支了個三腳叉子的樹枝，上頭橫搭一根，倆人這才看明白。
只見小五把那倆夾子往橫枝上一掛，調整調整，底下的鉤子正好勾住小鍋的兩個「耳朵」，把小鍋穩穩懸在火苗上頭。
接著小五起身，從馬鹿身上卸下一大條裡脊肉，隨便剁了幾刀，直接扔鍋里煎。
肉片在鍋底滋啦作響，翻個面，等差不多熟了，撒點鹽末。
四個人折了樹枝當筷子，就這麼大口吃了起來。
馬鹿裡脊肉確實不賴，嫩得很。
要是像後來一樣調料齊全，可比普通烤肉香多了。
吃飽喝足，小五把鍋碗收拾利索。
柱子挨個給大夥散了煙，這才開口：
「這兩頭馬鹿，咱咋分？這玩意兒可不便宜。」
磊子叼著煙，眼皮都沒抬，專心學著柱子平時抽菸時吐煙圈。
小五蹲在一邊，像在琢磨著啥。
劉勇倒是接話快：「嘿嘿，我就不分了，明兒個去柱子那兒蹭幾頓就得了。」
小五這時回過神，發表意見。
「二哥，要不咱直接拉鎮上去賣了吧？我會趕車，前幾年家裡的狍子皮鞋、皮襖，都是我跟爹上公社大集賣的。」
見劉勇和磊子都瞅他，小五趕忙補了句：
「我可沒想著分啊！我是琢磨，二哥你懂得這麼多，咱賣了錢，是不是能整桿槍，往後咱自己干？」
柱子抽了口煙，想了一會兒，倒沒有完全同意。
「勇哥那份兒就不算了。你們回去把能整到的票都帶上，明兒咱上鎮上賣了去。」
「磊子你照常，下晌去收套子就成。車我去借，賣完錢再說。」
磊子只是點頭，劉勇也沒有反對，只是也想去鎮上。
「那明兒我也去，我家還有點票子。」
柱子應了一聲，招呼小五一起去卸肉。
按柱子的吩咐，倆人把每頭馬鹿大致卸成八大塊。
小五手巧，還沒忘把鹿筋抽出來，拿化肥袋子裝好。
之後他拎上槍，跟磊子、劉勇先送了一趟下山。
等他們再折回來，四個人才把剩下的肉塊背上，往山坡下走。
因為運了兩趟，還捎帶了不少帶肉星的骨頭，那是給小五家灰狼留的。
進了屯子就好辦了，柱子跑大隊拉了輛板車，一趟就全拉回了家。
到家時，母親、大姐、大哥還有小弟都出來幫忙了，主要是這時候放秋假了，所以都在家。
瞧見那倆大馬鹿還好，瞅見那稀罕的寶，一個個眼睛都瞪得老大。
柱子把馬鹿肉一塊塊在倉庫里掛好，心肝臟啥的也掏出來晾上。
其他人卸完貨就散了，小五則拎著灰狗子皮、馬鹿皮，還有半袋子骨頭往自家去。
柱子簡單跟家裡交代了幾句，說打算明天去鎮上賣了，別聲張。
接著他又轉身往大隊部走，半道想起啥，又折回倉庫，嘎了塊十來斤的鹿肉，用尿素袋子裝著拎上。
到了大隊部門口，柱子喊了兩聲，就掀開門帘進去。
屋裡就建國叔和爺爺，正坐在炕上嘮嗑。
反而先到旁邊找了根樹枝，砍了根二十厘米左右的小樹枝。
他拿在手裡比劃了一下，選了粗細合適的一段，用刀在上面開花刀。
就和炸火腿腸前開的那樣，豎著斜切了好幾道口子。
接著，他拿著這小木棍，把開花刀的那頭，抵住馬鹿的「後門」，慢慢地、穩穩地往裡推。
旁邊仨人看得齜牙咧嘴，一個勁兒地倒吸涼氣。
「嘶......」
劉勇最先忍不住開口：
「柱子，你這是干哈呢？啥玩意兒也不能這麼捅咕啊！」
柱子抬頭歪著嘴角，沖他們邪笑。
「好好看，好好學。」
等木棍塞進去一大半，他捏著露在外頭的一截，緩慢地轉了半圈。
伴隨著周圍幾人的抽氣聲越來越響，柱子緩緩地把木棍往外拽。
很快，一截暗紅色的腸子，就被木棍上那些開的花刀，給鉤住帶了出來。
柱子直接上手，在腸子末端打了個結。
這會兒，他才朝小五伸手。
眼睛盯著他腰上掛的那把小獵刀，倒不是故意噁心他，主要是柱子自己那把侵刀幹這細活不太順手。
小五一臉毫不掩飾的嫌棄，直接把刀解下來扔給他。
柱子也不在意，接過刀，開始在馬鹿腹部下刀開膛，順便放慢動作，開始現場教學。
「勇哥，磊子，別擱那兒呲牙咧嘴了。」
「這麼整，開膛的時候只要刀別下太深，就不會劃破腸子啥的。」
「這開膛也有講究，得從腹部的正當間下刀。刀別下太深，寧可一刀沒劃開，也別圖快把裡頭內臟劃破了。」
柱子一邊示範，關鍵地方還停下讓倆人看清楚，嘴裡也沒閒著。
「下刀的時候，刃口要朝外，這樣皮子就不會卷進刀刃里，毛也不會再掉進肚子裡。」
「膛開好了，找著食管，用手攥住，割斷。然後就慢慢往外拽就行。」
等馬鹿膛裡頭的內臟腸子全掏出來，柱子先像小五那樣，把鹿鞭完整取下遞過去收好。
接著取下心臟，一樣的處理。
最後才取出鹿肝，用刀仔細刮乾淨表面的筋膜。
拿著那枚溜光水滑的鹿肝，柱子沒急著收，反而舉在手裡，對著三人正色道。
「這鹿肝可是好東西，但一定得檢查仔細嘍。表面上只要有一個白點、一丁點雜質，都不能吃，餵狗都不行！」
見三人都認真點頭，他才讓磊子和劉勇把這第二隻鹿也照樣吊上樹杈。
柱子收好鹿肝，跟小五一塊過去準備扒皮，繼續教學。
「順著腹部的刀口，往四條腿內側的中線位置挑開皮。下刀別太深，多試幾回就有手感了。」
後續的扒皮流程跟小五一樣，柱子就沒再多說。
都收拾妥當，柱子讓小五把第二張皮也拿去收好。
自己則找了個離火堆稍遠、背風的樹杈，把那一大掛腸子扔在了樹杈上。
小五呢，把兩個碩大的馬鹿頭找了個樹根底下擺好，還雙手合十拜了拜，這才轉身準備張羅做飯。
火堆旁，小五蹲在地上，手在背簍里掏來掏去，跟變戲法似的往外拿東西。
「二哥，瞅瞅我帶的這些玩意兒，派上用場了吧？鍋、碗、咸鹽，要啥有啥。」
柱子倒是知道都是啥作用，磊子和劉勇卻不知道，都好奇地湊過去瞧。
那些家什大多是用樺樹皮做的，就一個小平底鍋是鐵打的。
咸鹽裝在一個牙籤筒大小的圓盒裡，上頭塞著個木塞子。
還有一對一端連在一起的木頭夾子，兩片木片底下連著，下頭還固定了個鉤子。
小五在火堆兩邊各支了個三腳叉子的樹枝，上頭橫搭一根，倆人這才看明白。
只見小五把那倆夾子往橫枝上一掛，調整調整，底下的鉤子正好勾住小鍋的兩個「耳朵」，把小鍋穩穩懸在火苗上頭。
接著小五起身，從馬鹿身上卸下一大條裡脊肉，隨便剁了幾刀，直接扔鍋里煎。
肉片在鍋底滋啦作響，翻個面，等差不多熟了，撒點鹽末。
四個人折了樹枝當筷子，就這麼大口吃了起來。
馬鹿裡脊肉確實不賴，嫩得很。
要是像後來一樣調料齊全，可比普通烤肉香多了。
吃飽喝足，小五把鍋碗收拾利索。
柱子挨個給大夥散了煙，這才開口：
「這兩頭馬鹿，咱咋分？這玩意兒可不便宜。」
磊子叼著煙，眼皮都沒抬，專心學著柱子平時抽菸時吐煙圈。
小五蹲在一邊，像在琢磨著啥。
劉勇倒是接話快：「嘿嘿，我就不分了，明兒個去柱子那兒蹭幾頓就得了。」
小五這時回過神，發表意見。
「二哥，要不咱直接拉鎮上去賣了吧？我會趕車，前幾年家裡的狍子皮鞋、皮襖，都是我跟爹上公社大集賣的。」
見劉勇和磊子都瞅他，小五趕忙補了句：
「我可沒想著分啊！我是琢磨，二哥你懂得這麼多，咱賣了錢，是不是能整桿槍，往後咱自己干？」
柱子抽了口煙，想了一會兒，倒沒有完全同意。
「勇哥那份兒就不算了。你們回去把能整到的票都帶上，明兒咱上鎮上賣了去。」
「磊子你照常，下晌去收套子就成。車我去借，賣完錢再說。」
磊子只是點頭，劉勇也沒有反對，只是也想去鎮上。
「那明兒我也去，我家還有點票子。」
柱子應了一聲，招呼小五一起去卸肉。
按柱子的吩咐，倆人把每頭馬鹿大致卸成八大塊。
小五手巧，還沒忘把鹿筋抽出來，拿化肥袋子裝好。
之後他拎上槍，跟磊子、劉勇先送了一趟下山。
等他們再折回來，四個人才把剩下的肉塊背上，往山坡下走。
因為運了兩趟，還捎帶了不少帶肉星的骨頭，那是給小五家灰狼留的。
進了屯子就好辦了，柱子跑大隊拉了輛板車，一趟就全拉回了家。
到家時，母親、大姐、大哥還有小弟都出來幫忙了，主要是這時候放秋假了，所以都在家。
瞧見那倆大馬鹿還好，瞅見那稀罕的寶，一個個眼睛都瞪得老大。
柱子把馬鹿肉一塊塊在倉庫里掛好，心肝臟啥的也掏出來晾上。
其他人卸完貨就散了，小五則拎著灰狗子皮、馬鹿皮，還有半袋子骨頭往自家去。
柱子簡單跟家裡交代了幾句，說打算明天去鎮上賣了，別聲張。
接著他又轉身往大隊部走，半道想起啥，又折回倉庫，嘎了塊十來斤的鹿肉，用尿素袋子裝著拎上。
到了大隊部門口，柱子喊了兩聲，就掀開門帘進去。
屋裡就建國叔和爺爺，正坐在炕上嘮嗑。