第二十一章 三種口味的飯糰
田所惠煮好第二鍋米飯後，笑眯眯地端到林羽面前。
「林羽君，第二鍋米飯煮好了，我們開始做午飯吧，你打算做什麼呢？」
林羽笑道：「早上你不是還說，你要做嗎？」
田所惠有些不好意思，「我主要是......看大家在吃過林羽君的醬油拌飯後，對午飯的期待那麼高。」
「我就想著，要不我就別插手了，免得把午飯搞砸就不好了。」
林羽知道，這是田所惠一緊張就想退縮的毛病又犯了。
他思索了一下，看向田所惠，「小惠啊，今天的午飯，我打算讓你來做。」
田所惠一驚，「欸？什麼？」
對上田所惠詢問的目光，林羽點點頭，「是的，你沒聽錯，你來做。」
田所惠的臉上露出退縮的表情，「可是，萬一我做不好怎麼辦？」
「沒事的，你來做主廚，我來輔助你。」
「林羽君來輔助......這樣真得可以嗎？」
「這有什麼不可以？」
林羽笑道：「怎麼？小惠難道怕我搞砸？」
「不是......不的是！」
聽著林羽開玩笑的話，田所惠卻緊張的連連擺手，「我只是覺得，林羽來輔助我，太......太大材小用了。」
林羽將手掌放在田所惠頭上，輕輕撫摸著，「小惠，我上次和你說過吧，我不可能永遠都能在關鍵時刻在你身邊幫到你，你需要學會成長起來，自己靠自己。」
田所惠低下了頭，「我真得可以嗎？」
林羽繼續安慰道：「當然，就算有什麼差錯，我也會幫你彌補的，不用擔心。」
「怎麼？你還信不過我的實力啊？」
「當然不會，林羽是我見過的實力最強的人。」
田所惠搖搖頭，表情有些猶豫，但當她沉默好一會後，終於下定了決心。
「我也覺得林羽君說得有道理，既然如此，那就拜託林羽君輔助我了。」
看著這個柔弱的女孩終於下定了決心，林羽也感到由衷的開心。
「嗯，田所主廚！」
「嘿嘿，田所主廚......」
聽到這個稱呼，田所惠不禁露出一絲傻笑。
「開始啦。」
林羽露出無奈的笑。
「哦好的。」
「那麼，你原定的計劃是打算做飯糰吧？是做什麼飯糰呢？」
「林羽君，我原本打算的，是製作三種口味的飯糰。」
田所惠伸出三根手指。
「第一種，是黃油煎鮭魚飯糰。」
「第二種是山楂燉牛肉飯糰，還有最後一種則是最簡單的鹽蔥醬飯糰。」
「很不錯啊！」
林羽讚嘆道，「三種口味，而且都是口味差距比較大的飯糰，不會顯得重複。有鮮美風味的，有濃厚風味的，也有清爽風味的，可以讓大家品嘗到不一樣的味道。」
「嘿嘿，我也是這麼想的。」
受到表演的田所惠很是開心。
「至於林羽君的醬油要怎麼添加......林羽君有建議嗎？」
林羽想了一下，提出了自己的想法。
「我的建議是，把醬油刷到飯糰表面，然後用炭火微微燻烤，將飯糰表面烤出焦脆的外殼。」
「這樣做，既能通過高溫燻烤，充分激發出醬油的風味，焦脆的飯糰外表也能在口感上和軟糯的飯糰形成鮮明對比，增加飯糰的口感層次。」
林羽看向田所惠，「如何，主廚？」
田所惠豎起大拇指，「非常好的建議，副廚！」
林羽笑道，「既然如此，那就請下命令吧，主廚。」
「我要先製作最耗費時間的燉牛肉，那就麻煩林羽君，先幫把我牛肉切出來，然後進行醃漬。」
「了解！」
林羽取出冰箱裡的牛肉，抄起案板上的菜刀，手起刀落，利落地將牛肉切成大拇指甲蓋大小的顆粒。
這是包裹在飯糰內部的餡料，所以不會像上次課堂上那樣做得那麼大塊。現在的大小包在飯糰里，更適合入口，同時燉煮起來也不會花費過長的時間。
將切好的牛肉加入大盆，依次加入鹽，黑胡椒，甜椒粉，迷迭香，林羽還額外加了一塊黃油，用來增加香味，隨後倒入淹沒牛肉的紅酒。
隨後，林羽開始幫田所惠切配菜，洋蔥，西芹，胡蘿蔔，全部切成大小均勻的碎丁。
待牛肉醃好後，田所惠回憶著之前那次課堂上，林羽的操作步驟。
先將橄欖油混合黃油放入鍋中，隨後將醃漬入味的牛肉放入油鍋中，煎到焦香，直到外表煎出誘人的美拉德反應後，取出牛肉，下入洋蔥等配菜進行翻炒。
炒出蔬菜的香味後，將牛肉還有之前醃牛肉的紅酒，一塊倒入鍋中，大火燒開後，轉為中火進行燉煮。
田所惠的操作自然沒有上次林羽做的那麼精細和複雜，簡化了一些流程。
不過林羽也注意到了不一樣的地方，那就是田所惠在蓋上鍋蓋前，往鍋中放入了一把紅色個的乾果。
「這是......山楂？」
林羽問道。
田所惠點點頭，「嗯，沒錯，是山楂。」
「這還是林羽君給我的靈感。」田所惠輕聲說道。
「上次那節課，我注意到林羽君在和水戶同學交流的時候，提到過，山楂可以軟化肉類，還可以刺激人的食慾。」
「大家在農田做完農活，肯定又累又乏，我就想著，做一些比較容易入口的，能讓人更有食慾的午飯。」
林羽看向田所惠。
「小惠......」
「嗯怎麼了？」
「沒什麼，就是感慨一下，小惠你也太溫柔了吧，真是處處為別人著想。」
聽著林羽的話，田所惠一下臉紅了，
「沒有啦，我只是......希望大家能舒服一些」
「這就很了不起了。」林羽摸摸田所惠的頭。
「既然如此，那我們可要加把勁了，繼續下命令吧。」
「嗯！」
「林羽君，請你幫我把鮭魚肉處理了一下。」
「好的，需要由我來煎制嗎？」
田所惠搖搖頭，眼光中露出堅定的表情。「不用，既然林羽君相信我，願意給我做副手，那我也得要挑戰一下自己才行。」
「由我來煎吧。」
「好，那就由你來試試。」
林羽將鮭魚肉灑上鹽和黑胡椒，醃漬好後遞給田所惠。
田所惠接過鮭魚肉，將平底鍋架在火上，往鍋中加入橄欖油，然後等到油溫足夠後，將鮭魚肉魚皮朝下，放入油鍋中。
雖然上次品嘗林羽的白汁鮭魚，給田所惠留下了非常深刻的印象。
但是因為沒有親眼看見過林羽烹飪的過程，所以田所惠在煎鮭魚肉的時候明顯緊張了許多，一直守在鍋邊，緊張兮兮地盯著鍋子內魚肉的變化。
林羽注意到了田所惠的表現，也注意到她只是單純地盯著鍋子，沒有進一步的舉動。
如果這鍋魚肉被煎壞了，以小惠的性格，恐怕會感到良心不安吧？以後恐怕就更畏縮了。
思索之下，林羽覺得，自己還是得插手幫幫才行。
「這樣煎沒什麼大問題，但沒辦法獲得極致酥脆口感的魚皮。」
林羽向鍋中加入了一塊黃油，將一根勺子遞到田所惠手中。
「想要像我上次一樣，煎出酥脆的魚皮，得用【生煎】的方法。」
「生煎？」
「不難的，我來教你。」
林羽握住田所惠拿勺子的手，不斷舀起融化的黃油，澆淋在魚肉上，同時還時不時按壓魚身，讓魚皮和鐵鍋更加緊密的接觸。
田所惠還沒反應過來，手就被林羽握住了，她下意識地後退，卻正好撞進林羽的懷裡。
「怎麼了？」
林羽的注意還在煎鍋中。
「沒......沒什麼......」
田所惠語氣顫巍巍地回答道。
雖然此刻沒有鏡子，但田所惠可以想像，自己此刻的臉，一定是通紅的，可能比今天用來燉牛肉的那瓶紅酒，還要更紅。
「林羽君，應該是不小心的吧？」
田所惠這麼想著，也就放鬆了身體，任由林羽握著自己的手進行操作。
魚皮在「滋拉」的油鍋中逐漸呈現出焦褐色的色澤，質感也變成了誘人的焦脆。
「林羽君，第二鍋米飯煮好了，我們開始做午飯吧，你打算做什麼呢？」
林羽笑道：「早上你不是還說，你要做嗎？」
田所惠有些不好意思，「我主要是......看大家在吃過林羽君的醬油拌飯後，對午飯的期待那麼高。」
「我就想著，要不我就別插手了，免得把午飯搞砸就不好了。」
林羽知道，這是田所惠一緊張就想退縮的毛病又犯了。
他思索了一下，看向田所惠，「小惠啊，今天的午飯，我打算讓你來做。」
田所惠一驚，「欸？什麼？」
對上田所惠詢問的目光，林羽點點頭，「是的，你沒聽錯，你來做。」
田所惠的臉上露出退縮的表情，「可是，萬一我做不好怎麼辦？」
「沒事的，你來做主廚，我來輔助你。」
「林羽君來輔助......這樣真得可以嗎？」
「這有什麼不可以？」
林羽笑道：「怎麼？小惠難道怕我搞砸？」
「不是......不的是！」
聽著林羽開玩笑的話，田所惠卻緊張的連連擺手，「我只是覺得，林羽來輔助我，太......太大材小用了。」
林羽將手掌放在田所惠頭上，輕輕撫摸著，「小惠，我上次和你說過吧，我不可能永遠都能在關鍵時刻在你身邊幫到你，你需要學會成長起來，自己靠自己。」
田所惠低下了頭，「我真得可以嗎？」
林羽繼續安慰道：「當然，就算有什麼差錯，我也會幫你彌補的，不用擔心。」
「怎麼？你還信不過我的實力啊？」
「當然不會，林羽是我見過的實力最強的人。」
田所惠搖搖頭，表情有些猶豫，但當她沉默好一會後，終於下定了決心。
「我也覺得林羽君說得有道理，既然如此，那就拜託林羽君輔助我了。」
看著這個柔弱的女孩終於下定了決心，林羽也感到由衷的開心。
「嗯，田所主廚！」
「嘿嘿，田所主廚......」
聽到這個稱呼，田所惠不禁露出一絲傻笑。
「開始啦。」
林羽露出無奈的笑。
「哦好的。」
「那麼，你原定的計劃是打算做飯糰吧？是做什麼飯糰呢？」
「林羽君，我原本打算的，是製作三種口味的飯糰。」
田所惠伸出三根手指。
「第一種，是黃油煎鮭魚飯糰。」
「第二種是山楂燉牛肉飯糰，還有最後一種則是最簡單的鹽蔥醬飯糰。」
「很不錯啊！」
林羽讚嘆道，「三種口味，而且都是口味差距比較大的飯糰，不會顯得重複。有鮮美風味的，有濃厚風味的，也有清爽風味的，可以讓大家品嘗到不一樣的味道。」
「嘿嘿，我也是這麼想的。」
受到表演的田所惠很是開心。
「至於林羽君的醬油要怎麼添加......林羽君有建議嗎？」
林羽想了一下，提出了自己的想法。
「我的建議是，把醬油刷到飯糰表面，然後用炭火微微燻烤，將飯糰表面烤出焦脆的外殼。」
「這樣做，既能通過高溫燻烤，充分激發出醬油的風味，焦脆的飯糰外表也能在口感上和軟糯的飯糰形成鮮明對比，增加飯糰的口感層次。」
林羽看向田所惠，「如何，主廚？」
田所惠豎起大拇指，「非常好的建議，副廚！」
林羽笑道，「既然如此，那就請下命令吧，主廚。」
「我要先製作最耗費時間的燉牛肉，那就麻煩林羽君，先幫把我牛肉切出來，然後進行醃漬。」
「了解！」
林羽取出冰箱裡的牛肉，抄起案板上的菜刀，手起刀落，利落地將牛肉切成大拇指甲蓋大小的顆粒。
這是包裹在飯糰內部的餡料，所以不會像上次課堂上那樣做得那麼大塊。現在的大小包在飯糰里，更適合入口，同時燉煮起來也不會花費過長的時間。
將切好的牛肉加入大盆，依次加入鹽，黑胡椒，甜椒粉，迷迭香，林羽還額外加了一塊黃油，用來增加香味，隨後倒入淹沒牛肉的紅酒。
隨後，林羽開始幫田所惠切配菜，洋蔥，西芹，胡蘿蔔，全部切成大小均勻的碎丁。
待牛肉醃好後，田所惠回憶著之前那次課堂上，林羽的操作步驟。
先將橄欖油混合黃油放入鍋中，隨後將醃漬入味的牛肉放入油鍋中，煎到焦香，直到外表煎出誘人的美拉德反應後，取出牛肉，下入洋蔥等配菜進行翻炒。
炒出蔬菜的香味後，將牛肉還有之前醃牛肉的紅酒，一塊倒入鍋中，大火燒開後，轉為中火進行燉煮。
田所惠的操作自然沒有上次林羽做的那麼精細和複雜，簡化了一些流程。
不過林羽也注意到了不一樣的地方，那就是田所惠在蓋上鍋蓋前，往鍋中放入了一把紅色個的乾果。
「這是......山楂？」
林羽問道。
田所惠點點頭，「嗯，沒錯，是山楂。」
「這還是林羽君給我的靈感。」田所惠輕聲說道。
「上次那節課，我注意到林羽君在和水戶同學交流的時候，提到過，山楂可以軟化肉類，還可以刺激人的食慾。」
「大家在農田做完農活，肯定又累又乏，我就想著，做一些比較容易入口的，能讓人更有食慾的午飯。」
林羽看向田所惠。
「小惠......」
「嗯怎麼了？」
「沒什麼，就是感慨一下，小惠你也太溫柔了吧，真是處處為別人著想。」
聽著林羽的話，田所惠一下臉紅了，
「沒有啦，我只是......希望大家能舒服一些」
「這就很了不起了。」林羽摸摸田所惠的頭。
「既然如此，那我們可要加把勁了，繼續下命令吧。」
「嗯！」
「林羽君，請你幫我把鮭魚肉處理了一下。」
「好的，需要由我來煎制嗎？」
田所惠搖搖頭，眼光中露出堅定的表情。「不用，既然林羽君相信我，願意給我做副手，那我也得要挑戰一下自己才行。」
「由我來煎吧。」
「好，那就由你來試試。」
林羽將鮭魚肉灑上鹽和黑胡椒，醃漬好後遞給田所惠。
田所惠接過鮭魚肉，將平底鍋架在火上，往鍋中加入橄欖油，然後等到油溫足夠後，將鮭魚肉魚皮朝下，放入油鍋中。
雖然上次品嘗林羽的白汁鮭魚，給田所惠留下了非常深刻的印象。
但是因為沒有親眼看見過林羽烹飪的過程，所以田所惠在煎鮭魚肉的時候明顯緊張了許多，一直守在鍋邊，緊張兮兮地盯著鍋子內魚肉的變化。
林羽注意到了田所惠的表現，也注意到她只是單純地盯著鍋子，沒有進一步的舉動。
如果這鍋魚肉被煎壞了，以小惠的性格，恐怕會感到良心不安吧？以後恐怕就更畏縮了。
思索之下，林羽覺得，自己還是得插手幫幫才行。
「這樣煎沒什麼大問題，但沒辦法獲得極致酥脆口感的魚皮。」
林羽向鍋中加入了一塊黃油，將一根勺子遞到田所惠手中。
「想要像我上次一樣，煎出酥脆的魚皮，得用【生煎】的方法。」
「生煎？」
「不難的，我來教你。」
林羽握住田所惠拿勺子的手，不斷舀起融化的黃油，澆淋在魚肉上，同時還時不時按壓魚身，讓魚皮和鐵鍋更加緊密的接觸。
田所惠還沒反應過來，手就被林羽握住了，她下意識地後退，卻正好撞進林羽的懷裡。
「怎麼了？」
林羽的注意還在煎鍋中。
「沒......沒什麼......」
田所惠語氣顫巍巍地回答道。
雖然此刻沒有鏡子，但田所惠可以想像，自己此刻的臉，一定是通紅的，可能比今天用來燉牛肉的那瓶紅酒，還要更紅。
「林羽君，應該是不小心的吧？」
田所惠這麼想著，也就放鬆了身體，任由林羽握著自己的手進行操作。
魚皮在「滋拉」的油鍋中逐漸呈現出焦褐色的色澤，質感也變成了誘人的焦脆。