第37章 劉家兄弟
許黛玉這個外號，傻柱聽後大嘴樂的午飯吃的啥，一覽無餘。
「許黛玉？哎呦喂，這名兒起得絕了，就他那德行，還黛玉？不行，我得去瞅瞅，這許妹妹今個是不是又葬花去了？」
他關了火，圍裙一摘，就想回院裡。剛出後廚門，就撞見了請保衛科同事吃飯的李峰。
看他那興沖沖的樣兒，「幹嘛去？」
「山哥你聽說沒？許大茂現在成許黛玉了！我非得去埋汰埋汰他」，傻柱眉飛色舞。
李峰伸手把他攔回屋裡，按在凳子上：「埋汰？你想說什麼？笑他掉眼淚？笑他慫了？」
「那不然呢？他以前多能啊，現在跟個娘們似的」
「柱子，」
倆人稱呼這麼喊下來，傻柱硬是忘了自己比李峰大。
「我問你，你去笑他，除了逞一時口舌之快，你能得著什麼？許大茂是哭了，可人也變好了，你這時候過去不就以前許大茂一樣了嘛」
傻柱沒說話。
「你要真想當個有出息的何老闆，眼光就別總盯著許大茂那點芝麻大小的屁事上。你的對手是整個六九城的飯館，是怎麼把你這招牌立穩。這叫格局，懂嗎？」
傻柱撓撓頭，可具體什麼叫格局，又有點模糊。
「我就是覺得解氣。」
「解氣的方法多了，把你飯館開得紅紅火火，讓他看著眼紅又干不掉你，那才叫真解氣。」李峰拍拍他肩膀，「行了，趕緊炒菜去。」
飯館開整一個月。
晚上打烊後，傻柱把馬華和兩個服務員都打發走，自己關起門來算帳，他看著最後那個數字，手指頭點著那張紙，來回數好幾遍。
「我的個老天爺」，他喃喃自語，心臟砰砰直跳。扣除房租、水電、材料、工錢、還有給李峰和一大爺預留的分紅，淨賺的錢數比他在軋鋼廠掄一年大勺掙得還多。
傻柱在屋裡轉了兩圈，一會樂，一會呆。
第二天先是偷偷跟一大爺說了，易中海也挺高興，又跑去堵李峰下班。
「山哥你看你看，咱發了！」
「嗯，開頭不錯。」
傻柱等著他後面的誇讚或者一起高興，卻見李峰放下茶杯，話鋒一轉：「柱子，你知道這錢里，有多少是開業頭三天八折吸引來的新鮮客？有多少是看在你譚家菜手藝份上的回頭客？又有多少是覺得你何雨柱現在做事地道願意常來的？」
「這我哪算得清……」
「算不清就對了。」易中海不知什麼時候也過來了，「這才一個月，生意好，一半是靠打折和開張的新鮮勁。往後不打折了，新鮮勁過去了，別的飯館看你紅火，會不會也跟著降價學你菜式，甚至使點別的手段？你還能不能留住這些人？接下來的常年運營，才是考驗。」
李峰點點頭：「一大爺說得對，柱子你現在就像剛學會走步的孩子，別急著跑，更別覺得能上天了。餐飲這行口碑是一天天攢的，也是說沒就沒的。往後採購上會不會有人以次充好騙你？會不會有街面上的麻煩找上門？你自己能不能一直繃住這根弦，不飄不躁？這些都比這一個月掙了多少錢更重要。你需要學的，還多著呢。」
一盆接一盆的冷水，把傻柱心裡那點燥熱和飄飄然澆了個透心涼。
他看看帳本上那個誘人的數字，慢慢冷靜下來。是啊，這才哪到哪？
路還長著呢。
他撓撓頭，「山哥，一大爺，我明白了，是我想岔了。」
「知道反思，就是進步。穩住，一步一步來。」
回到家，李峰看著院裡，也就半年多， 傻柱這邊被提著耳朵教格局，許大茂那邊繼續著他痛苦而緩慢的改變。
依舊按時去李峰那治療，依舊尋找失蹤的二弟，許黛玉的名號越叫越響
秦淮茹的變化則更紮實，婦女委員會幹得越來越順手，認的字多了，說話辦事更有條理肯吃苦，也是如願被提拔成了一個小組長，是小幹部了，棒梗在學校，成績穩步提升。
一切都在朝著好的方向發展時，就聽見中院劉海中家傳來喝罵聲，以及求饒聲。
「嘈，被打臉了」
這種動靜在劉家不算稀罕，劉海中這老小子，在外面擺不出官架子，回家倒是封建大家長的做派發揮得淋漓盡致。
兩個兒子，簡直成了他彰顯權威、發泄鬱悶的出氣筒。
「看來，這最後一位重點對象，也得提上日程了。」李峰心裡冷笑一聲。
「官迷？老子今天就給你這一言堂松鬆土。」
第二天下午，劉海中在廠里還沒回來，李峰在前院巧遇正蔫頭耷腦往外走的劉光天和劉光福兄弟倆。
這兄弟倆臉上還有傷呢。
「光天，光福，這是去哪？」李峰主動打招呼。
兄弟倆看見李峰，都有些拘謹。李峰在院裡雖然年輕，但地位特殊，連他們爹都得客氣幾分。
「李科長……」劉光天悶聲應道。
李峰笑了笑，「正好柱子飯館推出兩道新菜，請我過去嘗嘗給點意見。我一個人也吃不了那麼多，走你倆跟我一塊去，幫著品品，也給柱子增加點人氣。」
兄弟倆愣住了，互相看了一眼，有些不知所措。
去下館子？
還是何家飯館？
這對他們來說可是稀罕事，劉光福眼裡閃過渴望，又怯生生地看向哥哥。
「這不合適吧，李科長，我們……」劉光天猶豫，他爹要是知道他們跑去傻柱那兒吃飯，指不定又得罵他們不務正業貪圖享受。
「有什麼不合適的？我請客」李峰不由分說，攬過劉光天的肩膀，「走吧，別磨蹭了。」
兄弟倆半推半就地被李峰帶到了何家飯館。
不是正經飯點，店裡人不多。傻柱見李峰帶著劉家兄弟來，有點意外，但聽李峰說是來嘗新菜的，也就熱情地招呼他們到裡面一張清淨的桌子坐下，很快上了幾道硬菜：紅燒肉、蔥爆羊肉、醋溜白菜，外加一大盆米飯，香氣撲鼻。
劉光天和劉光福看著滿桌油光發亮的肉菜，喉結不自覺地動了動，在家裡，除了過年，很少能見到這麼紮實的葷腥。
「別愣著，動筷子。」李峰先夾了一筷子紅燒肉，肥瘦相間，燉得酥爛，入口即化。
「嗯，柱子這手藝又進步了。」
兄弟倆這才小心翼翼地下筷。
一口肉下去，濃郁的肉香和醬汁的咸鮮在嘴裡炸開，劉光福吃得眼睛都眯起來了，劉光天也悶頭猛吃了幾口，才稍稍緩過勁。
吃了幾輪，肚子裡有了底，氣氛稍微活絡了點。
李峰放下筷子，隨意地開口：「光天，光福，看你倆剛才那吃相，在家裡平時伙食一般？」
劉光天動作一滯，悶聲道：「還行。」
劉光福年紀小，藏不住話，小聲嘟囔：「好啥呀，爸說不能慣著我們，吃肉都是緊著大哥和我爸自己」
「光福！」劉光天瞪了弟弟一眼。
李峰擺擺手，示意沒事。
「你爸那是嚴格要求嘛。」他笑了笑，話鋒卻一轉，「不過我聽說，他對你倆可不是一般嚴格，非打即罵？這都新社會了，可不興舊社會老爺打奴才那一套了。老子教訓兒子是天經地義，但也得講個道理方法，對吧？」
「你們看看院裡現在，秦淮茹一個女同志，以前啥樣？現在在婦女委員會幹得有模有樣。何雨柱以前渾不吝一個，現在自己開了飯館，正經買賣，掙錢踏實，見人也客氣了，為啥？因為人家有自個兒的事業，有底氣。」
他看著兄弟倆：「你們哥倆，也不小了。光天快二十了吧？光福也十六七了。就這麼天天在家裡，聽著你爸的吆喝，挨著沒由來的打罵，等著他哪天心情好賞口好的，或者等著他給你們安排個不如意的工作？沒點自己的想頭？」
劉光天握緊了筷子，劉光福則抬起頭，茫然中帶著不甘。
「李科長，我們能有啥想頭？我爸說了，以後幫我們弄個廠里的工作」
「然後呢？繼續看臉色，繼續挨罵？」李峰搖搖頭，「新國家講平等，講進步。家庭內部也一樣。父母養育之恩要報，但不是無條件的順從和忍受。你們要是覺得現在這樣挺好，心甘情願，那當我沒說。吃完這頓飯，各回各家。」
「可要是你們心裡也有不平，也想活出個人樣，想像秦淮茹何雨柱那樣，靠自己的本事吃飯，讓人看得起，不再天天活得戰戰兢兢，那或許我能給你們提供點不一樣的幫助。」
兄弟倆猛地抬起頭，看向李峰。
「當然，這事不急，你們回去好好想想。想清楚了，隨時可以來找我。」李峰說完，又拿起筷子，招呼道，「來吃飯，菜涼了。柱子這手藝，可不能浪費。」
飯桌上恢復了咀嚼聲，但氣氛已經完全不同。劉光天和劉光福的心思，顯然已經不在飯菜上了。李峰的話，像一顆石子，投進了他們死水一潭的生活里，砸出了漣漪。
改造劉海中的第一步，種子已經埋下。
「許黛玉？哎呦喂，這名兒起得絕了，就他那德行，還黛玉？不行，我得去瞅瞅，這許妹妹今個是不是又葬花去了？」
他關了火，圍裙一摘，就想回院裡。剛出後廚門，就撞見了請保衛科同事吃飯的李峰。
看他那興沖沖的樣兒，「幹嘛去？」
「山哥你聽說沒？許大茂現在成許黛玉了！我非得去埋汰埋汰他」，傻柱眉飛色舞。
李峰伸手把他攔回屋裡，按在凳子上：「埋汰？你想說什麼？笑他掉眼淚？笑他慫了？」
「那不然呢？他以前多能啊，現在跟個娘們似的」
「柱子，」
倆人稱呼這麼喊下來，傻柱硬是忘了自己比李峰大。
「我問你，你去笑他，除了逞一時口舌之快，你能得著什麼？許大茂是哭了，可人也變好了，你這時候過去不就以前許大茂一樣了嘛」
傻柱沒說話。
「你要真想當個有出息的何老闆，眼光就別總盯著許大茂那點芝麻大小的屁事上。你的對手是整個六九城的飯館，是怎麼把你這招牌立穩。這叫格局，懂嗎？」
傻柱撓撓頭，可具體什麼叫格局，又有點模糊。
「我就是覺得解氣。」
「解氣的方法多了，把你飯館開得紅紅火火，讓他看著眼紅又干不掉你，那才叫真解氣。」李峰拍拍他肩膀，「行了，趕緊炒菜去。」
飯館開整一個月。
晚上打烊後，傻柱把馬華和兩個服務員都打發走，自己關起門來算帳，他看著最後那個數字，手指頭點著那張紙，來回數好幾遍。
「我的個老天爺」，他喃喃自語，心臟砰砰直跳。扣除房租、水電、材料、工錢、還有給李峰和一大爺預留的分紅，淨賺的錢數比他在軋鋼廠掄一年大勺掙得還多。
傻柱在屋裡轉了兩圈，一會樂，一會呆。
第二天先是偷偷跟一大爺說了，易中海也挺高興，又跑去堵李峰下班。
「山哥你看你看，咱發了！」
「嗯，開頭不錯。」
傻柱等著他後面的誇讚或者一起高興，卻見李峰放下茶杯，話鋒一轉：「柱子，你知道這錢里，有多少是開業頭三天八折吸引來的新鮮客？有多少是看在你譚家菜手藝份上的回頭客？又有多少是覺得你何雨柱現在做事地道願意常來的？」
「這我哪算得清……」
「算不清就對了。」易中海不知什麼時候也過來了，「這才一個月，生意好，一半是靠打折和開張的新鮮勁。往後不打折了，新鮮勁過去了，別的飯館看你紅火，會不會也跟著降價學你菜式，甚至使點別的手段？你還能不能留住這些人？接下來的常年運營，才是考驗。」
李峰點點頭：「一大爺說得對，柱子你現在就像剛學會走步的孩子，別急著跑，更別覺得能上天了。餐飲這行口碑是一天天攢的，也是說沒就沒的。往後採購上會不會有人以次充好騙你？會不會有街面上的麻煩找上門？你自己能不能一直繃住這根弦，不飄不躁？這些都比這一個月掙了多少錢更重要。你需要學的，還多著呢。」
一盆接一盆的冷水，把傻柱心裡那點燥熱和飄飄然澆了個透心涼。
他看看帳本上那個誘人的數字，慢慢冷靜下來。是啊，這才哪到哪？
路還長著呢。
他撓撓頭，「山哥，一大爺，我明白了，是我想岔了。」
「知道反思，就是進步。穩住，一步一步來。」
回到家，李峰看著院裡，也就半年多， 傻柱這邊被提著耳朵教格局，許大茂那邊繼續著他痛苦而緩慢的改變。
依舊按時去李峰那治療，依舊尋找失蹤的二弟，許黛玉的名號越叫越響
秦淮茹的變化則更紮實，婦女委員會幹得越來越順手，認的字多了，說話辦事更有條理肯吃苦，也是如願被提拔成了一個小組長，是小幹部了，棒梗在學校，成績穩步提升。
一切都在朝著好的方向發展時，就聽見中院劉海中家傳來喝罵聲，以及求饒聲。
「嘈，被打臉了」
這種動靜在劉家不算稀罕，劉海中這老小子，在外面擺不出官架子，回家倒是封建大家長的做派發揮得淋漓盡致。
兩個兒子，簡直成了他彰顯權威、發泄鬱悶的出氣筒。
「看來，這最後一位重點對象，也得提上日程了。」李峰心裡冷笑一聲。
「官迷？老子今天就給你這一言堂松鬆土。」
第二天下午，劉海中在廠里還沒回來，李峰在前院巧遇正蔫頭耷腦往外走的劉光天和劉光福兄弟倆。
這兄弟倆臉上還有傷呢。
「光天，光福，這是去哪？」李峰主動打招呼。
兄弟倆看見李峰，都有些拘謹。李峰在院裡雖然年輕，但地位特殊，連他們爹都得客氣幾分。
「李科長……」劉光天悶聲應道。
李峰笑了笑，「正好柱子飯館推出兩道新菜，請我過去嘗嘗給點意見。我一個人也吃不了那麼多，走你倆跟我一塊去，幫著品品，也給柱子增加點人氣。」
兄弟倆愣住了，互相看了一眼，有些不知所措。
去下館子？
還是何家飯館？
這對他們來說可是稀罕事，劉光福眼裡閃過渴望，又怯生生地看向哥哥。
「這不合適吧，李科長，我們……」劉光天猶豫，他爹要是知道他們跑去傻柱那兒吃飯，指不定又得罵他們不務正業貪圖享受。
「有什麼不合適的？我請客」李峰不由分說，攬過劉光天的肩膀，「走吧，別磨蹭了。」
兄弟倆半推半就地被李峰帶到了何家飯館。
不是正經飯點，店裡人不多。傻柱見李峰帶著劉家兄弟來，有點意外，但聽李峰說是來嘗新菜的，也就熱情地招呼他們到裡面一張清淨的桌子坐下，很快上了幾道硬菜：紅燒肉、蔥爆羊肉、醋溜白菜，外加一大盆米飯，香氣撲鼻。
劉光天和劉光福看著滿桌油光發亮的肉菜，喉結不自覺地動了動，在家裡，除了過年，很少能見到這麼紮實的葷腥。
「別愣著，動筷子。」李峰先夾了一筷子紅燒肉，肥瘦相間，燉得酥爛，入口即化。
「嗯，柱子這手藝又進步了。」
兄弟倆這才小心翼翼地下筷。
一口肉下去，濃郁的肉香和醬汁的咸鮮在嘴裡炸開，劉光福吃得眼睛都眯起來了，劉光天也悶頭猛吃了幾口，才稍稍緩過勁。
吃了幾輪，肚子裡有了底，氣氛稍微活絡了點。
李峰放下筷子，隨意地開口：「光天，光福，看你倆剛才那吃相，在家裡平時伙食一般？」
劉光天動作一滯，悶聲道：「還行。」
劉光福年紀小，藏不住話，小聲嘟囔：「好啥呀，爸說不能慣著我們，吃肉都是緊著大哥和我爸自己」
「光福！」劉光天瞪了弟弟一眼。
李峰擺擺手，示意沒事。
「你爸那是嚴格要求嘛。」他笑了笑，話鋒卻一轉，「不過我聽說，他對你倆可不是一般嚴格，非打即罵？這都新社會了，可不興舊社會老爺打奴才那一套了。老子教訓兒子是天經地義，但也得講個道理方法，對吧？」
「你們看看院裡現在，秦淮茹一個女同志，以前啥樣？現在在婦女委員會幹得有模有樣。何雨柱以前渾不吝一個，現在自己開了飯館，正經買賣，掙錢踏實，見人也客氣了，為啥？因為人家有自個兒的事業，有底氣。」
他看著兄弟倆：「你們哥倆，也不小了。光天快二十了吧？光福也十六七了。就這麼天天在家裡，聽著你爸的吆喝，挨著沒由來的打罵，等著他哪天心情好賞口好的，或者等著他給你們安排個不如意的工作？沒點自己的想頭？」
劉光天握緊了筷子，劉光福則抬起頭，茫然中帶著不甘。
「李科長，我們能有啥想頭？我爸說了，以後幫我們弄個廠里的工作」
「然後呢？繼續看臉色，繼續挨罵？」李峰搖搖頭，「新國家講平等，講進步。家庭內部也一樣。父母養育之恩要報，但不是無條件的順從和忍受。你們要是覺得現在這樣挺好，心甘情願，那當我沒說。吃完這頓飯，各回各家。」
「可要是你們心裡也有不平，也想活出個人樣，想像秦淮茹何雨柱那樣，靠自己的本事吃飯，讓人看得起，不再天天活得戰戰兢兢，那或許我能給你們提供點不一樣的幫助。」
兄弟倆猛地抬起頭，看向李峰。
「當然，這事不急，你們回去好好想想。想清楚了，隨時可以來找我。」李峰說完，又拿起筷子，招呼道，「來吃飯，菜涼了。柱子這手藝，可不能浪費。」
飯桌上恢復了咀嚼聲，但氣氛已經完全不同。劉光天和劉光福的心思，顯然已經不在飯菜上了。李峰的話，像一顆石子，投進了他們死水一潭的生活里，砸出了漣漪。
改造劉海中的第一步，種子已經埋下。