第619 章 河東菜上得了台面！
當年《亮劍》紅遍大江南北，楚雲飛一句 「別看我是河東人，我不護短，河東菜不入流，上不了台面」，雖是劇情設定，卻成了無數河東人心頭一道小小的 「意難平」。
這份根植於血脈的家鄉情結，始終盼著有朝一日，晉菜能掙脫 「小眾」 標籤，堂堂正正站上全國餐桌，被更多人看見、認可、喜愛。
短視頻時代，流量即是聲量，平台是大眾休閒的主要陣地，更是各地文旅宣傳最鋒利、最接地氣的窗口。
深諳傳播之道的張志霖，敏銳捕捉到「楚雲飛」這一自帶國民度與話題度的IP—— 與其生硬推介，不如借勢破局，用一句經典台詞的 「遺憾」，撬動一場全城美食文旅的 「正名之戰」，打破大眾對河東菜的固有偏見，全方位推廣并州文旅。
於是，他委託二叔趙濤牽線搭橋，幾經輾轉，聯繫上了楚雲飛的扮演者張光南。
得知并州市政府此番初衷，張光南心中亦是百感交集。這些年，他沒少因當年那句台詞被河東網友「調侃」，私下裡早想找機會彌補這份 「熒幕遺憾」。如今能以演員身份，為河東文旅實實在在出一份力，他當即爽快應承，直言「要親自替楚雲飛，給河東菜正名」。
這步棋，巧在借梗，妙在共情，更貴在誠意，正是張志霖一貫匠心獨運的施政風格——找准切口、一擊即中，用大眾喜聞樂見的方式，講好并州故事。
10月3日，張光南應并州市委、市政府之邀，如期抵達并州。
市長張志霖高度重視此次文旅宣傳活動，親自前往接待，沒有冗長儀式，沒有繁文縟節，一見面便笑著上前，語氣輕鬆又坦蕩：「張老師，這幾天我就是你的專屬嚮導，咱們從街頭吃到巷尾，保證讓你徹底收回楚雲飛那句話。」
張光南也樂得接梗，一臉 「愧疚」 地拱手：「張市長，慚愧慚愧！一句無心台詞，沒想到我成了河東人民『口誅筆伐』的對象，這次來并州，我是專程來向河東人民『負荊請罪』的！」
「河東人民翹首以待，就盼著張老師為晉菜正名！」
……
兩人一來一回，風趣幽默、默契十足，氣氛瞬間輕鬆熱烈，現場掌聲不斷！
市委宣傳部早已精心策劃好數個文案，就等著借這股東風，讓藏在深閨的并州菜走出三晉，讓千年古城煥發新的流量活力。
隨後，在張志霖的陪同下，張光南開啟了一場沉浸式的并州美食之旅。鏡頭跟隨兩人，穿梭在老字號與煙火巷陌之間，一路吃、一路聊、一路贊，趣味橫生，看點十足，向全國人民解鎖了一道又一道藏在煙火氣里的并州美味。
首站便是承載著幾代并州人集體記憶的鐘樓街，這裡古街新貌，老字號林立，一步一景皆是三晉風味。
走進老并州菜館，民國風情的裝修雅致古樸，晉菜泰斗王大師親手烹製的過油肉一上桌，陳醋的醇香與肉質的鮮嫩完美融合，外軟里嫩、色澤鮮亮。
張光南夾起一塊細細品味，眼睛一亮，當即贊道：「這味道太地道了！鮮而不膩，醋香點睛，這樣的菜，怎麼可能不入流？是我『楚雲飛』淺薄了！」
張志霖在一旁笑著補充，言語間滿是自豪：「這過油肉是晉菜頭牌，并州深挖1947年的傳統菜譜，守本味、重匠心，就連待客的『三點醋』『三道茶』，都是老并州傳下來的老規矩。」
走出老字號，街頭煙火氣撲面而來，更顯濃郁。弘祥蜂蜜大麻花剛出鍋，金黃酥脆、香氣撲鼻，張光難拿起一根咬下，咔嚓一聲脆響，甜而不膩的口感瞬間征服了他：「這不起眼的小麻花，藏著最純粹的市井美味，這才是人間煙火！」
隨後，兩人又走進清和元，一碗熱氣騰騰的「頭腦」端上桌，羊肉、蓮藕、長山藥熬製的湯汁醇厚鮮香，搭配皮薄餡豐的羊肉稍梅。
張光南細細品嘗後，對這份傳承了近400年的養生美味讚不絕口：「原來傳說中并州的早餐這麼有講究，這哪裡是一碗湯，分明是老祖宗傳下來的養生智慧！」
一路走、一路嘗，六味齋醬肉的醇厚、羊雜割的熱辣、老香村糕點的酥甜、大寧堂甜湯的溫潤…… 每一樣美食都讓張光南頻頻點頭、讚不絕口。
行至一處麵食攤，師傅手起刀落，削麵如飛，銀麵條條落入鍋中。澆上滷汁，一碗地道刀削麵端上桌，筋道爽滑、鹵香濃郁，讓人回味無窮。
張光南端起碗，吸溜一口，忍不住高聲讚嘆：「河東麵食，天下第一！這刀削麵的手藝，簡直就是藝術！這樣的美味，絕對上得了台面！」
一句話，既是對河東麵食的真心認可，也像是替熒幕里的楚雲飛，向所有河東人鄭重 「道歉」。現場拍攝定格下這經典一刻，隨行人員和群眾、遊客無不鼓掌喝彩。
傍晚時分，張志霖在金碧輝煌的并州飯店設宴，以此收尾這場美食之旅，也讓張光南全方位感受河東菜的深厚底蘊。
作為并州老牌名店，并州飯店以傳統晉菜為根，融合創新。一桌宴席琳琅滿目，經典與新意並存，香氣縈繞，盡顯晉菜底蘊。
酒過三巡，張志霖化身 「金牌講解員」，拿起筷子，逐一為張光南介紹每一道菜的歷史淵源與製作工藝，語氣風趣又專業，信手拈來皆是文化：
「這道平定蘿蔔魚羊鮮，是并州飯店的特色菜，融合了魚的鮮美與羊的醇香，搭配平定蘿蔔的清甜，鮮而不膻，傳承了晉菜『鮮醇為本』的精髓。」
「金絲一窩酥，是河東蒸點一絕，做工精細，層層酥脆，真正體現了河東『一面百樣、一面百味』。」
「還有這道魚子醬炒小米，是老并州菜館的創新菜，本土小米碰撞高端食材，既有傳統根脈，又有現代新意，這就是晉菜的生命力。」
……
張志霖的介紹條理清晰，從食材挑選到工藝傳承，從歷史典故到文化內涵，他信手拈來，字裡行間全是對家鄉美食的深情與熟稔。
張光南聽得認真、吃得盡興，頻頻舉杯感慨：「今天才算真正讀懂河東菜！不只味道絕佳，更藏著三晉大地的歷史與匠心。以前是楚雲飛不懂，今天我替他鄭重道歉 —— 河東菜，技藝集南北大成，貫穿華夏文明始終，被稱為『人類烹調之祖』，不僅上得了台面，更值得被全國人民喜愛！」
全程跟隨拍攝的工作人員，將兩人品嘗美食、誇讚河東菜、張志霖介紹美食的畫面，精心剪輯後發布到各大短視頻平台。
沒想到，這些視頻一經發布，便迅速引爆網絡，成為全網熱議的話題。
網民們津津樂道，紛紛留言調侃：
「楚雲飛終於『認錯』了，河東菜表示：我們一直在檯面上！」
「原來河東菜這麼有排面，也不是只有麵食！」
「被這場文旅宣傳圈粉了，既有趣又有料，想去并州吃遍街頭巷尾！」
「意難平終於平了！河東菜這下該火了！」
「原來河東菜這麼多講究，看完直接種草，下次旅行就去并州市！」
「并州文旅宣傳太會了，有梗、有料、有溫度！」
……
而這場宣傳活動，也讓并州市長張志霖圈粉無數、意外走紅。
視頻中，他沒有官員的刻板拘謹，反而風趣幽默、知識淵博，既能熟練介紹每一道美食的歷史與工藝，又能與張光南輕鬆互動，接地氣的模樣完全打破了大眾對官員的固有印象。
網友們紛紛好奇，這位看起來十分年輕的市長，究竟是何方神聖？
隨著關注度的不斷提升、熱度的發酵，張志霖的多重身份被網民逐一發掘：華大金融學博士，擁有紮實的專業學識；中選選調生，從基層一步步成長；全國優秀縣委書記，政績突出，深受群眾認可；更是目前最年輕的省會市委副書記，年輕有為。
網友們紛紛點讚：「既有高學歷，又有實幹能力，還這麼接地氣，這樣的市長太圈粉了！」
「用老百姓喜聞樂見的方式宣傳文旅，既宣傳了家鄉美食，又拉近了與群眾的距離，太贊了！」
「三十來歲的廳級領導，是不是全國最年輕的？沒想到河東有這麼『牛逼』的存在！」
「看著還挺帥的，當官就是氣質好！」
「草根逆襲，學習的意義在這一刻具象化了！」
……
一場以「楚雲飛賠罪」為噱頭的文旅營銷，在張志霖的匠心布局下，最終實現了多方共贏：河東菜徹底正名，并州文旅熱度飆升，古城煙火氣走向全國；「楚雲飛」再次出圈，張光北火遍全國；張志霖也以一種鮮活、親切、有智慧的形象，走進大眾視野，讓人們看到一位年輕市長的創新思路與為民情懷。
借一句台詞，暖一座城市；用一場美食之旅，讓全國看見并州。這波操作，既有巧思，更有真心。
這份根植於血脈的家鄉情結，始終盼著有朝一日，晉菜能掙脫 「小眾」 標籤，堂堂正正站上全國餐桌，被更多人看見、認可、喜愛。
短視頻時代，流量即是聲量，平台是大眾休閒的主要陣地，更是各地文旅宣傳最鋒利、最接地氣的窗口。
深諳傳播之道的張志霖，敏銳捕捉到「楚雲飛」這一自帶國民度與話題度的IP—— 與其生硬推介，不如借勢破局，用一句經典台詞的 「遺憾」，撬動一場全城美食文旅的 「正名之戰」，打破大眾對河東菜的固有偏見，全方位推廣并州文旅。
於是，他委託二叔趙濤牽線搭橋，幾經輾轉，聯繫上了楚雲飛的扮演者張光南。
得知并州市政府此番初衷，張光南心中亦是百感交集。這些年，他沒少因當年那句台詞被河東網友「調侃」，私下裡早想找機會彌補這份 「熒幕遺憾」。如今能以演員身份，為河東文旅實實在在出一份力，他當即爽快應承，直言「要親自替楚雲飛，給河東菜正名」。
這步棋，巧在借梗，妙在共情，更貴在誠意，正是張志霖一貫匠心獨運的施政風格——找准切口、一擊即中，用大眾喜聞樂見的方式，講好并州故事。
10月3日，張光南應并州市委、市政府之邀，如期抵達并州。
市長張志霖高度重視此次文旅宣傳活動，親自前往接待，沒有冗長儀式，沒有繁文縟節，一見面便笑著上前，語氣輕鬆又坦蕩：「張老師，這幾天我就是你的專屬嚮導，咱們從街頭吃到巷尾，保證讓你徹底收回楚雲飛那句話。」
張光南也樂得接梗，一臉 「愧疚」 地拱手：「張市長，慚愧慚愧！一句無心台詞，沒想到我成了河東人民『口誅筆伐』的對象，這次來并州，我是專程來向河東人民『負荊請罪』的！」
「河東人民翹首以待，就盼著張老師為晉菜正名！」
……
兩人一來一回，風趣幽默、默契十足，氣氛瞬間輕鬆熱烈，現場掌聲不斷！
市委宣傳部早已精心策劃好數個文案，就等著借這股東風，讓藏在深閨的并州菜走出三晉，讓千年古城煥發新的流量活力。
隨後，在張志霖的陪同下，張光南開啟了一場沉浸式的并州美食之旅。鏡頭跟隨兩人，穿梭在老字號與煙火巷陌之間，一路吃、一路聊、一路贊，趣味橫生，看點十足，向全國人民解鎖了一道又一道藏在煙火氣里的并州美味。
首站便是承載著幾代并州人集體記憶的鐘樓街，這裡古街新貌，老字號林立，一步一景皆是三晉風味。
走進老并州菜館，民國風情的裝修雅致古樸，晉菜泰斗王大師親手烹製的過油肉一上桌，陳醋的醇香與肉質的鮮嫩完美融合，外軟里嫩、色澤鮮亮。
張光南夾起一塊細細品味，眼睛一亮，當即贊道：「這味道太地道了！鮮而不膩，醋香點睛，這樣的菜，怎麼可能不入流？是我『楚雲飛』淺薄了！」
張志霖在一旁笑著補充，言語間滿是自豪：「這過油肉是晉菜頭牌，并州深挖1947年的傳統菜譜，守本味、重匠心，就連待客的『三點醋』『三道茶』，都是老并州傳下來的老規矩。」
走出老字號，街頭煙火氣撲面而來，更顯濃郁。弘祥蜂蜜大麻花剛出鍋，金黃酥脆、香氣撲鼻，張光難拿起一根咬下，咔嚓一聲脆響，甜而不膩的口感瞬間征服了他：「這不起眼的小麻花，藏著最純粹的市井美味，這才是人間煙火！」
隨後，兩人又走進清和元，一碗熱氣騰騰的「頭腦」端上桌，羊肉、蓮藕、長山藥熬製的湯汁醇厚鮮香，搭配皮薄餡豐的羊肉稍梅。
張光南細細品嘗後，對這份傳承了近400年的養生美味讚不絕口：「原來傳說中并州的早餐這麼有講究，這哪裡是一碗湯，分明是老祖宗傳下來的養生智慧！」
一路走、一路嘗，六味齋醬肉的醇厚、羊雜割的熱辣、老香村糕點的酥甜、大寧堂甜湯的溫潤…… 每一樣美食都讓張光南頻頻點頭、讚不絕口。
行至一處麵食攤，師傅手起刀落，削麵如飛，銀麵條條落入鍋中。澆上滷汁，一碗地道刀削麵端上桌，筋道爽滑、鹵香濃郁，讓人回味無窮。
張光南端起碗，吸溜一口，忍不住高聲讚嘆：「河東麵食，天下第一！這刀削麵的手藝，簡直就是藝術！這樣的美味，絕對上得了台面！」
一句話，既是對河東麵食的真心認可，也像是替熒幕里的楚雲飛，向所有河東人鄭重 「道歉」。現場拍攝定格下這經典一刻，隨行人員和群眾、遊客無不鼓掌喝彩。
傍晚時分，張志霖在金碧輝煌的并州飯店設宴，以此收尾這場美食之旅，也讓張光南全方位感受河東菜的深厚底蘊。
作為并州老牌名店，并州飯店以傳統晉菜為根，融合創新。一桌宴席琳琅滿目，經典與新意並存，香氣縈繞，盡顯晉菜底蘊。
酒過三巡，張志霖化身 「金牌講解員」，拿起筷子，逐一為張光南介紹每一道菜的歷史淵源與製作工藝，語氣風趣又專業，信手拈來皆是文化：
「這道平定蘿蔔魚羊鮮，是并州飯店的特色菜，融合了魚的鮮美與羊的醇香，搭配平定蘿蔔的清甜，鮮而不膻，傳承了晉菜『鮮醇為本』的精髓。」
「金絲一窩酥，是河東蒸點一絕，做工精細，層層酥脆，真正體現了河東『一面百樣、一面百味』。」
「還有這道魚子醬炒小米，是老并州菜館的創新菜，本土小米碰撞高端食材，既有傳統根脈，又有現代新意，這就是晉菜的生命力。」
……
張志霖的介紹條理清晰，從食材挑選到工藝傳承，從歷史典故到文化內涵，他信手拈來，字裡行間全是對家鄉美食的深情與熟稔。
張光南聽得認真、吃得盡興，頻頻舉杯感慨：「今天才算真正讀懂河東菜！不只味道絕佳，更藏著三晉大地的歷史與匠心。以前是楚雲飛不懂，今天我替他鄭重道歉 —— 河東菜，技藝集南北大成，貫穿華夏文明始終，被稱為『人類烹調之祖』，不僅上得了台面，更值得被全國人民喜愛！」
全程跟隨拍攝的工作人員，將兩人品嘗美食、誇讚河東菜、張志霖介紹美食的畫面，精心剪輯後發布到各大短視頻平台。
沒想到，這些視頻一經發布，便迅速引爆網絡，成為全網熱議的話題。
網民們津津樂道，紛紛留言調侃：
「楚雲飛終於『認錯』了，河東菜表示：我們一直在檯面上！」
「原來河東菜這麼有排面，也不是只有麵食！」
「被這場文旅宣傳圈粉了，既有趣又有料，想去并州吃遍街頭巷尾！」
「意難平終於平了！河東菜這下該火了！」
「原來河東菜這麼多講究，看完直接種草，下次旅行就去并州市！」
「并州文旅宣傳太會了，有梗、有料、有溫度！」
……
而這場宣傳活動，也讓并州市長張志霖圈粉無數、意外走紅。
視頻中，他沒有官員的刻板拘謹，反而風趣幽默、知識淵博，既能熟練介紹每一道美食的歷史與工藝，又能與張光南輕鬆互動，接地氣的模樣完全打破了大眾對官員的固有印象。
網友們紛紛好奇，這位看起來十分年輕的市長，究竟是何方神聖？
隨著關注度的不斷提升、熱度的發酵，張志霖的多重身份被網民逐一發掘：華大金融學博士，擁有紮實的專業學識；中選選調生，從基層一步步成長；全國優秀縣委書記，政績突出，深受群眾認可；更是目前最年輕的省會市委副書記，年輕有為。
網友們紛紛點讚：「既有高學歷，又有實幹能力，還這麼接地氣，這樣的市長太圈粉了！」
「用老百姓喜聞樂見的方式宣傳文旅，既宣傳了家鄉美食，又拉近了與群眾的距離，太贊了！」
「三十來歲的廳級領導，是不是全國最年輕的？沒想到河東有這麼『牛逼』的存在！」
「看著還挺帥的，當官就是氣質好！」
「草根逆襲，學習的意義在這一刻具象化了！」
……
一場以「楚雲飛賠罪」為噱頭的文旅營銷，在張志霖的匠心布局下，最終實現了多方共贏：河東菜徹底正名，并州文旅熱度飆升，古城煙火氣走向全國；「楚雲飛」再次出圈，張光北火遍全國；張志霖也以一種鮮活、親切、有智慧的形象，走進大眾視野，讓人們看到一位年輕市長的創新思路與為民情懷。
借一句台詞，暖一座城市；用一場美食之旅，讓全國看見并州。這波操作，既有巧思，更有真心。