第54章 姐妹
雖然汪總想著立刻把廚房改造好，幫他賺錢，但陳芝虎反而不急。
他的方案是一邊改造一邊營業。
接下來是淡季，廚房就算忙也不會太過分，四個廚房互相配合先堅持一下，直到煤氣管道和主牆體施工的時候再給大家集體放假幾天，迅速施工。
這時候就得給工人猛猛發錢，白天黑夜干，爭取三天完工。
營業額倒是損失不大，但主要是維護客戶熱度，所以時間有點緊。
.......
粵菜廚房，時間來到下午十二點半。
陳芝虎正在調試咸心鮑的滷水。
「我感覺咸雞兩隻，鹹豬蹄能加到六根。」
「會不會太咸？」邊上的老劉和廖師傅也在觀摩。
「我們的鮑魚賣的是特殊口味，要敢放味才行，多兩根豬蹄對整體味型影響不大。」他極為自信的說道。
山裡的鹹豬蹄不算咸，一大桶滷水的味型起碼要四五根才會產生質地變化。
「而且我們的鮑魚賣的很貴，正常人吃一個就夠了，鹹度能把握住。」
廖師傅聞言點了點頭，「這樣說確實不算咸，但上桌後其他菜得淡一些了。」
一桌菜的鹽其實都是定量的，特別是老師傅，他們獨自備菜的話，相當於是一把鹽分配到各個菜里，這就是火候的掌握。
「不用，咸心鮑價格我準備繼續調整，做成高端私房宴請，需要提前下單。」
「到時候用幾個主菜去配和單進行售賣，控制好菜碼（分量）和種類就好了。」
說話間他已經處理好食材開始下料。
炸干炸香的筒子骨、老雞、咸雞全部放入底部，還有烤香的火腿和各種肉料佐料。
然後再鋪竹篾，中間放泡發好的鮑魚，鮑魚上面再蓋竹篾，加入膠料。
鴨掌、豬皮、豬蹄各種帶有膠質的料子鋪好，用不鏽鋼架子壓著。
這層膠料在燉煮過程中會不斷散髮膠質，讓湯汁變得濃郁又不渾濁，還有著特殊的香氣。
底層的肉料則是提供肉味兒，邊上還有一個一米二的大桶在熬老雞湯，裡面放了四隻老雞，這雞湯就是專門用來補水的。
這一桶的輔料都夠正常飯店賣一天了，這就是粵菜的功夫，下血本去做菜。
熬翅湯也一樣，各種膠料不要錢似的往桶里下，猛火熬六七個小時，期間有個人不停攪拌。
店裡幾個學徒聽到熬翅湯都有點害怕。
「行了，阿生，今天晚上你看著？」他轉過頭看著自家師侄。
「好。」阿生心有戚戚的答應下來。
上次挨了兩頓打，這次說什麼也不能出錯。
正好這會兒李鵬飛抱著西瓜路過，陳芝虎招了招手，「鵬飛，晚上你和小劉陪著阿生繼續看桶，今晚再出岔子可就說不過去了。」
上次就是他們三個，加上另外兩個學徒熬夜，這次重新喊他們三個也算是讓他們有個將功補過的計劃。
「收到，陳廚。」李鵬飛意氣風發的大聲回應。
最近店裡好幾個師傅都準備收徒，他自信接下來肯定能找個好師傅，就算陳廚看不上他，也要表現好才行。
「沒事我出去一趟。」他擺擺手直接走了。
上次熬滷水他也總結了一些經驗，第一天晚上鹹味變化幅度不大，所以先讓阿生他們看一下。
如果味道發生變化也能call他，大不了半夜過來就是了。
先去洗碗池簡單洗了洗身上的油煙味，然後去辦公室換衣服。
中午他就提前下班了。
路過吧檯的時候特意給溫瀾帶了一杯奶茶。
「去四川妹那裡？」
「嗯。」陳芝虎揉了揉腦門，他要看蓉蓉她妹到底是個什麼情況。
除了和他吵架以外，蓉蓉一直深愛著他，這份情誼需要償還。
「去吧，今晚我不去你那了。」溫瀾沒好氣的說道。
他也知道男人身體是有限的，再像上次那樣榨乾，怕不是會涸澤而漁。
她心裡嘀咕著，冉冉這丫頭菜的很，估摸著搶不了多少「肉」，還得防備外面那個四川妹才行。
自己真是腦子昏了頭才會和這樣的男人好，對方居然光明正大的劈腿，唉！
.......
另一邊，醫院病房。
姐妹倆正在小聲說著話。
妹妹虛弱的躺在床上，嘴裡一直在誇獎未來姐夫是個好人。
眉宇之間幾乎和柳蓉蓉長得一模一樣，只是臉色蒼白了些。
「阿姐，姐夫今天要過來麼？」
「嗯，他說等會送飯過來。」
「姐夫真好，等會你扶我起來，我要和姐夫道謝。」柳瑩瑩心裡一直覺得姐夫是個負責人的好男人。
知道自己在醫院，二話不說立刻拿出全部積蓄，要知道兩人都沒見過面呢，完全是見姐姐太可憐才幫忙的，還讓姐姐把工作辭了全職陪護。
「好個錘子，他有了其他女人了。」柳蓉蓉嘆了口氣，「等會我去外面應付一下，不讓他進來了。」
「為什麼啊？」
「他忙得很。」柳蓉蓉臉上有些不自然。
阿虎太色了，要是知道自己有個一模一樣的阿妹，說不定就動歪腦筋了，這傢伙就喜歡乖婆娘。
「那阿姐，他有了其他女人怎麼還幫你啊？」柳瑩瑩追問道，她對於見不到姐夫還是蠻遺憾的。
「我漂亮噻，你看我嘛，乖兮兮（漂亮）滴，莽莽也夠大，麼兒餓了自然要找來滴。」她得意的挺了挺胸。
上次在車車上折騰好久，美滴很。
「咦，姐兒，你也太臊皮（不要臉）了噻。」柳瑩瑩笑嘻嘻的打趣了一句，心裡卻有點難受。
阿姐好像被人包了，不過那個姐夫人蠻好的，還捨得花大把鈔票來給自己看病，肯定是稀罕姐姐的。
「哼，反正他就是陷到起（著迷）了，我陪他幾個月，以後我們一起打工，自己在這邊買個房房。」
「聽阿姐的。」
正在說著話呢，透過窗戶看到皇冠車進入醫院前門停車場，她趕緊整理了一下頭髮，又把吊帶往上拉了一些。
阿虎不喜歡她在外面穿的風騷，吊帶已經是他能忍受的極限了，低腰牛仔褲都不讓穿呢。
現在兩人又好上了還是得注意些。
隨後又容光煥發的下去了。
陳芝虎徑直來到住院部，剛準備查詢病人信息柳蓉蓉就下來了。
「阿虎。」
「正好你來了，帶我去主治醫生那邊看看。」他把手上的盒飯和水果遞了過去，「等會你和你阿妹先吃。」
「去醫生那裡搞撒子嘛。」接過東西，她抱著男人胳膊心裡歡喜的不得了。
「帶我去問問吧，我不放心。」
「哦。」因為在醫院，柳蓉蓉總算是收斂了一些，帶他來到醫生辦公室。
陳芝虎先是詢問了一下柳瑩瑩的病情，然後不動聲色的拿一千塊錢夾在文件夾里遞給醫生，這是上次做干燒大黃魚得到的客人打賞。
一千塊錢開路，醫生立刻安排後天腫瘤切除手術，還說手術成功率蠻高的。
這下子就連柳蓉蓉都放下心來。
她自己也過來問過醫生，但手術排期很久，眼看妹妹身體越來越難受她都沒太好的辦法。
沒想到阿虎過來就解決了。
「早曉得我也給錢了噻。」出了大門，柳蓉蓉抱怨了一句。
「呵呵，給錢也是門道。」他給錢的時候醫生看到了，但其他人根本沒注意，這就是照顧別人面子。
真被看到估計也沒啥大事，但臉上總歸是不好看的。
「阿虎，你去車裡等我。」她有點按耐不住了。
他的方案是一邊改造一邊營業。
接下來是淡季，廚房就算忙也不會太過分，四個廚房互相配合先堅持一下，直到煤氣管道和主牆體施工的時候再給大家集體放假幾天，迅速施工。
這時候就得給工人猛猛發錢，白天黑夜干，爭取三天完工。
營業額倒是損失不大，但主要是維護客戶熱度，所以時間有點緊。
.......
粵菜廚房，時間來到下午十二點半。
陳芝虎正在調試咸心鮑的滷水。
「我感覺咸雞兩隻，鹹豬蹄能加到六根。」
「會不會太咸？」邊上的老劉和廖師傅也在觀摩。
「我們的鮑魚賣的是特殊口味，要敢放味才行，多兩根豬蹄對整體味型影響不大。」他極為自信的說道。
山裡的鹹豬蹄不算咸，一大桶滷水的味型起碼要四五根才會產生質地變化。
「而且我們的鮑魚賣的很貴，正常人吃一個就夠了，鹹度能把握住。」
廖師傅聞言點了點頭，「這樣說確實不算咸，但上桌後其他菜得淡一些了。」
一桌菜的鹽其實都是定量的，特別是老師傅，他們獨自備菜的話，相當於是一把鹽分配到各個菜里，這就是火候的掌握。
「不用，咸心鮑價格我準備繼續調整，做成高端私房宴請，需要提前下單。」
「到時候用幾個主菜去配和單進行售賣，控制好菜碼（分量）和種類就好了。」
說話間他已經處理好食材開始下料。
炸干炸香的筒子骨、老雞、咸雞全部放入底部，還有烤香的火腿和各種肉料佐料。
然後再鋪竹篾，中間放泡發好的鮑魚，鮑魚上面再蓋竹篾，加入膠料。
鴨掌、豬皮、豬蹄各種帶有膠質的料子鋪好，用不鏽鋼架子壓著。
這層膠料在燉煮過程中會不斷散髮膠質，讓湯汁變得濃郁又不渾濁，還有著特殊的香氣。
底層的肉料則是提供肉味兒，邊上還有一個一米二的大桶在熬老雞湯，裡面放了四隻老雞，這雞湯就是專門用來補水的。
這一桶的輔料都夠正常飯店賣一天了，這就是粵菜的功夫，下血本去做菜。
熬翅湯也一樣，各種膠料不要錢似的往桶里下，猛火熬六七個小時，期間有個人不停攪拌。
店裡幾個學徒聽到熬翅湯都有點害怕。
「行了，阿生，今天晚上你看著？」他轉過頭看著自家師侄。
「好。」阿生心有戚戚的答應下來。
上次挨了兩頓打，這次說什麼也不能出錯。
正好這會兒李鵬飛抱著西瓜路過，陳芝虎招了招手，「鵬飛，晚上你和小劉陪著阿生繼續看桶，今晚再出岔子可就說不過去了。」
上次就是他們三個，加上另外兩個學徒熬夜，這次重新喊他們三個也算是讓他們有個將功補過的計劃。
「收到，陳廚。」李鵬飛意氣風發的大聲回應。
最近店裡好幾個師傅都準備收徒，他自信接下來肯定能找個好師傅，就算陳廚看不上他，也要表現好才行。
「沒事我出去一趟。」他擺擺手直接走了。
上次熬滷水他也總結了一些經驗，第一天晚上鹹味變化幅度不大，所以先讓阿生他們看一下。
如果味道發生變化也能call他，大不了半夜過來就是了。
先去洗碗池簡單洗了洗身上的油煙味，然後去辦公室換衣服。
中午他就提前下班了。
路過吧檯的時候特意給溫瀾帶了一杯奶茶。
「去四川妹那裡？」
「嗯。」陳芝虎揉了揉腦門，他要看蓉蓉她妹到底是個什麼情況。
除了和他吵架以外，蓉蓉一直深愛著他，這份情誼需要償還。
「去吧，今晚我不去你那了。」溫瀾沒好氣的說道。
他也知道男人身體是有限的，再像上次那樣榨乾，怕不是會涸澤而漁。
她心裡嘀咕著，冉冉這丫頭菜的很，估摸著搶不了多少「肉」，還得防備外面那個四川妹才行。
自己真是腦子昏了頭才會和這樣的男人好，對方居然光明正大的劈腿，唉！
.......
另一邊，醫院病房。
姐妹倆正在小聲說著話。
妹妹虛弱的躺在床上，嘴裡一直在誇獎未來姐夫是個好人。
眉宇之間幾乎和柳蓉蓉長得一模一樣，只是臉色蒼白了些。
「阿姐，姐夫今天要過來麼？」
「嗯，他說等會送飯過來。」
「姐夫真好，等會你扶我起來，我要和姐夫道謝。」柳瑩瑩心裡一直覺得姐夫是個負責人的好男人。
知道自己在醫院，二話不說立刻拿出全部積蓄，要知道兩人都沒見過面呢，完全是見姐姐太可憐才幫忙的，還讓姐姐把工作辭了全職陪護。
「好個錘子，他有了其他女人了。」柳蓉蓉嘆了口氣，「等會我去外面應付一下，不讓他進來了。」
「為什麼啊？」
「他忙得很。」柳蓉蓉臉上有些不自然。
阿虎太色了，要是知道自己有個一模一樣的阿妹，說不定就動歪腦筋了，這傢伙就喜歡乖婆娘。
「那阿姐，他有了其他女人怎麼還幫你啊？」柳瑩瑩追問道，她對於見不到姐夫還是蠻遺憾的。
「我漂亮噻，你看我嘛，乖兮兮（漂亮）滴，莽莽也夠大，麼兒餓了自然要找來滴。」她得意的挺了挺胸。
上次在車車上折騰好久，美滴很。
「咦，姐兒，你也太臊皮（不要臉）了噻。」柳瑩瑩笑嘻嘻的打趣了一句，心裡卻有點難受。
阿姐好像被人包了，不過那個姐夫人蠻好的，還捨得花大把鈔票來給自己看病，肯定是稀罕姐姐的。
「哼，反正他就是陷到起（著迷）了，我陪他幾個月，以後我們一起打工，自己在這邊買個房房。」
「聽阿姐的。」
正在說著話呢，透過窗戶看到皇冠車進入醫院前門停車場，她趕緊整理了一下頭髮，又把吊帶往上拉了一些。
阿虎不喜歡她在外面穿的風騷，吊帶已經是他能忍受的極限了，低腰牛仔褲都不讓穿呢。
現在兩人又好上了還是得注意些。
隨後又容光煥發的下去了。
陳芝虎徑直來到住院部，剛準備查詢病人信息柳蓉蓉就下來了。
「阿虎。」
「正好你來了，帶我去主治醫生那邊看看。」他把手上的盒飯和水果遞了過去，「等會你和你阿妹先吃。」
「去醫生那裡搞撒子嘛。」接過東西，她抱著男人胳膊心裡歡喜的不得了。
「帶我去問問吧，我不放心。」
「哦。」因為在醫院，柳蓉蓉總算是收斂了一些，帶他來到醫生辦公室。
陳芝虎先是詢問了一下柳瑩瑩的病情，然後不動聲色的拿一千塊錢夾在文件夾里遞給醫生，這是上次做干燒大黃魚得到的客人打賞。
一千塊錢開路，醫生立刻安排後天腫瘤切除手術，還說手術成功率蠻高的。
這下子就連柳蓉蓉都放下心來。
她自己也過來問過醫生，但手術排期很久，眼看妹妹身體越來越難受她都沒太好的辦法。
沒想到阿虎過來就解決了。
「早曉得我也給錢了噻。」出了大門，柳蓉蓉抱怨了一句。
「呵呵，給錢也是門道。」他給錢的時候醫生看到了，但其他人根本沒注意，這就是照顧別人面子。
真被看到估計也沒啥大事，但臉上總歸是不好看的。
「阿虎，你去車裡等我。」她有點按耐不住了。