第三章 經營酒樓
翌日，辦公室，看著會計遞過來的帳單，陳陽只覺觸目驚心。
馬少白膽子真的太大了，光在帳上挪用的錢就有31萬6，加上其在娛樂場偷摸拿走的，更是不知道有多少。
這事要放在其他人身上，怕不是得被張世豪剝皮抽筋，可單單是馬少白。
記得小馬回來後，張世豪似乎也沒跟他計較。
搖搖頭，陳陽感嘆：「義氣歸義氣，規矩是規矩，這樣管理幫派可不行吶。」
現在陳陽已經不再是單純的線人，更不是想著混社會，他是將合勝幫真正當成自己家了。
家裡有問題，他得重視。
不過，以他目前的能量，還管不到這些，但他心裡必須記著這筆帳。
「陽哥，豪哥讓你過去一趟。」
「知道了。」
提上帳單，陳陽來到富豪廳，張世豪的房間門是開的，隔老遠他便聽到了阿勛的聲音。
「阿勛已經回來了？」陳陽心下暗道。
「那豈不是意味著，AK小王子，楊吉光也已經到港島了？」
對於楊吉光，陳陽還是有幾分欣賞，主要是講義氣和足夠莽。、
只是目前想把那小子收過來做小弟，還是挺難。
因為楊吉光的性子就是個不願屈人之下的主，從其後期與張世豪作案，死死的要跟張世豪五五分帳就能看出來。
還有更關鍵的點，那貨天不怕地不怕，就算陳陽現在真給他收過來，怕是能天天給自己惹事。
以陳陽現在的能力，根本罩不住他。
所以還是要等一段時間，等陳陽發育好，再好好算計一番，爭取讓那莽夫對自己死心塌地。
「小馬回來沒有？」
陳陽進門後，張世豪停止了和阿勛討論，開口問道。
阿勛剃著平頭，上身暗色襯衣，下身西褲，外表看上去斯文中帶著精幹，完全不像混社會的人。
陳陽朝其點頭示意後，便向張世豪回道：
「我打電話問過他媽，他媽也不知道，最後找了個艾琳的朋友，對方說艾琳在巴黎跟她打過電話，說大概這兩天就回來。」
「他帶著艾琳去巴黎了？嘿。」
張世豪表情怪異，語氣腔調既是譏諷又顯無奈。
「這小子可真會享清福啊，拿著兄弟們的錢，帶著女人去巴黎。」
說著說著，張世豪愈發憤怒：「帳查清楚沒有？他一共拿了多少錢？」
「都在這呢，」陳陽將帳單遞了過去：「有帳的部分是31萬6。」
張世豪又氣又笑：「這小子暗偷也就算了，現在開始明搶了，一搶就是30多萬。」
「你告訴他，讓他回來之後，馬上來見我，讓他把自己手砍了來見我。」
陳陽點點頭，轉身離去，他知道二人還要商量搶金鋪的細節。
回到辦公室，打了馬少白的電話，可依舊打不通，無事的陳陽看了下酒店的流水。
簡單翻閱後，只能說中規中矩，這或許跟酒樓剛開張不久有關。
眼下自己負責酒樓，昨天又得了個滿級廚藝，陳陽覺得自己有必要利用起來。
下到一樓，走進酒樓後廚，這會兒還沒到飯點，大廚在外面站著抽菸聊天，裡面幾個學徒正在快速清洗配菜。
看到陳陽出現，幾人趕忙將手中菸頭滅掉，笑著招呼道：「陳經理。」
「嗯。」陳陽應了一聲，看著手裡酒樓的招牌菜單，問道：「你們還有多久開始做飯？」
「差不多了，就現在。」幾人連忙回道。
「那行，待會兒你們按我說的做。」
「好。」
幾個廚師本以為是陳陽要吃什麼另外的菜，可當幾人來到灶台前的時候，看對方的意思，似乎是要指導幾人做飯。
這讓他們不明所以，奈何陳陽是管理者，廚師們只能乖乖照做。
起火，下水，安靜的廚房內瞬間熱鬧起來，廚師們首先做的是紅燒乳鴿，可裡間細節卻是讓觀看的陳陽直搖頭。
「滷水保持『蝦眼水』，微微起泡的狀態，這水太沸，鴿子都泡老了。」
「手提鴿頸，將乳鴿全身浸入滷水，重複提起三次。」
「撈出，用熱水沖淨表面油沫，不要用冷水沖，否則皮收縮不易風乾。」
……
「這釀三寶調味的時候，一定要倒入泡香菇的水，味道才能清鮮純正。」
「扣肉出鍋裝盤後，再勾個薄芡，澆到肉上，保持菜品光澤。」
「色香味，顏色永遠是菜品的第一位，要讓人看一眼，便能產生食慾。」
陳陽在廚房內待了一個多鐘頭，都是老廚師，大方面還湊合，只是某些細節做的太差。
但高級廚師與頂級廚師的差距，往往就在這些細節上面。
品嘗了一下由自己指導做成的菜品，陳陽頻頻頷首：「以後你們這些菜，就按我說的做。」
「是，是是，陳經理。」
那幾個廚師發現經過陳陽的指點，不僅菜的味道更上一層樓，關鍵菜色永遠是那麼誘人，這著實是他們一直夢寐以求的。
走出廚房，陳陽找來幾個服務員：「你們現在出去發傳單，就說我們酒樓新招了一批特級廚師，並且近期菜品打折。」
「陳經理，前幾天開店，不是剛宣傳過麼。」
「讓你們做你們就去做，那麼多廢話幹什麼。」
「是。」
交代完，陳陽轉身上樓，恰好撞見張世豪從上面下來。
「眼鏡，你跟我一起去趟警局，把那兩個王八蛋帶出來。」
「好，豪哥。」
二人走到酒樓門前，張世豪不解道：「這幾個服務員怎麼又去發傳單了？」
陳陽自是快速解釋了下。
「嗯？」張世豪笑著道：「難道你上次跟我說，你懂廚藝，是真的？」
陳陽拍拍胸脯回道：「豪哥，不是我吹牛，就算是半島酒店裡面的五星級廚師，也比不上我的手藝。」
「哈哈哈，好，那過兩天估計有頓慶功宴，你給兄弟們露兩手。」
「慶功宴？」陳陽面上裝作困惑，但心裡卻是門清，肯定是那搶金鋪的事。
張世豪拍了拍他的肩膀，意味深長地道：「等著吧，過兩天咱們兄弟就發達了。」
「豪哥，你最近又是有什麼大動作？」
張世豪搖頭回道：「這事你知道沒好處，過兩天你就清楚了。」
陳陽識趣地沒再問，其實他也不想知道。
別到時候張世豪讓他去帶隊搶金鋪，就不好了。
二人上了車，迅速趕往警察局。
馬少白膽子真的太大了，光在帳上挪用的錢就有31萬6，加上其在娛樂場偷摸拿走的，更是不知道有多少。
這事要放在其他人身上，怕不是得被張世豪剝皮抽筋，可單單是馬少白。
記得小馬回來後，張世豪似乎也沒跟他計較。
搖搖頭，陳陽感嘆：「義氣歸義氣，規矩是規矩，這樣管理幫派可不行吶。」
現在陳陽已經不再是單純的線人，更不是想著混社會，他是將合勝幫真正當成自己家了。
家裡有問題，他得重視。
不過，以他目前的能量，還管不到這些，但他心裡必須記著這筆帳。
「陽哥，豪哥讓你過去一趟。」
「知道了。」
提上帳單，陳陽來到富豪廳，張世豪的房間門是開的，隔老遠他便聽到了阿勛的聲音。
「阿勛已經回來了？」陳陽心下暗道。
「那豈不是意味著，AK小王子，楊吉光也已經到港島了？」
對於楊吉光，陳陽還是有幾分欣賞，主要是講義氣和足夠莽。、
只是目前想把那小子收過來做小弟，還是挺難。
因為楊吉光的性子就是個不願屈人之下的主，從其後期與張世豪作案，死死的要跟張世豪五五分帳就能看出來。
還有更關鍵的點，那貨天不怕地不怕，就算陳陽現在真給他收過來，怕是能天天給自己惹事。
以陳陽現在的能力，根本罩不住他。
所以還是要等一段時間，等陳陽發育好，再好好算計一番，爭取讓那莽夫對自己死心塌地。
「小馬回來沒有？」
陳陽進門後，張世豪停止了和阿勛討論，開口問道。
阿勛剃著平頭，上身暗色襯衣，下身西褲，外表看上去斯文中帶著精幹，完全不像混社會的人。
陳陽朝其點頭示意後，便向張世豪回道：
「我打電話問過他媽，他媽也不知道，最後找了個艾琳的朋友，對方說艾琳在巴黎跟她打過電話，說大概這兩天就回來。」
「他帶著艾琳去巴黎了？嘿。」
張世豪表情怪異，語氣腔調既是譏諷又顯無奈。
「這小子可真會享清福啊，拿著兄弟們的錢，帶著女人去巴黎。」
說著說著，張世豪愈發憤怒：「帳查清楚沒有？他一共拿了多少錢？」
「都在這呢，」陳陽將帳單遞了過去：「有帳的部分是31萬6。」
張世豪又氣又笑：「這小子暗偷也就算了，現在開始明搶了，一搶就是30多萬。」
「你告訴他，讓他回來之後，馬上來見我，讓他把自己手砍了來見我。」
陳陽點點頭，轉身離去，他知道二人還要商量搶金鋪的細節。
回到辦公室，打了馬少白的電話，可依舊打不通，無事的陳陽看了下酒店的流水。
簡單翻閱後，只能說中規中矩，這或許跟酒樓剛開張不久有關。
眼下自己負責酒樓，昨天又得了個滿級廚藝，陳陽覺得自己有必要利用起來。
下到一樓，走進酒樓後廚，這會兒還沒到飯點，大廚在外面站著抽菸聊天，裡面幾個學徒正在快速清洗配菜。
看到陳陽出現，幾人趕忙將手中菸頭滅掉，笑著招呼道：「陳經理。」
「嗯。」陳陽應了一聲，看著手裡酒樓的招牌菜單，問道：「你們還有多久開始做飯？」
「差不多了，就現在。」幾人連忙回道。
「那行，待會兒你們按我說的做。」
「好。」
幾個廚師本以為是陳陽要吃什麼另外的菜，可當幾人來到灶台前的時候，看對方的意思，似乎是要指導幾人做飯。
這讓他們不明所以，奈何陳陽是管理者，廚師們只能乖乖照做。
起火，下水，安靜的廚房內瞬間熱鬧起來，廚師們首先做的是紅燒乳鴿，可裡間細節卻是讓觀看的陳陽直搖頭。
「滷水保持『蝦眼水』，微微起泡的狀態，這水太沸，鴿子都泡老了。」
「手提鴿頸，將乳鴿全身浸入滷水，重複提起三次。」
「撈出，用熱水沖淨表面油沫，不要用冷水沖，否則皮收縮不易風乾。」
……
「這釀三寶調味的時候，一定要倒入泡香菇的水，味道才能清鮮純正。」
「扣肉出鍋裝盤後，再勾個薄芡，澆到肉上，保持菜品光澤。」
「色香味，顏色永遠是菜品的第一位，要讓人看一眼，便能產生食慾。」
陳陽在廚房內待了一個多鐘頭，都是老廚師，大方面還湊合，只是某些細節做的太差。
但高級廚師與頂級廚師的差距，往往就在這些細節上面。
品嘗了一下由自己指導做成的菜品，陳陽頻頻頷首：「以後你們這些菜，就按我說的做。」
「是，是是，陳經理。」
那幾個廚師發現經過陳陽的指點，不僅菜的味道更上一層樓，關鍵菜色永遠是那麼誘人，這著實是他們一直夢寐以求的。
走出廚房，陳陽找來幾個服務員：「你們現在出去發傳單，就說我們酒樓新招了一批特級廚師，並且近期菜品打折。」
「陳經理，前幾天開店，不是剛宣傳過麼。」
「讓你們做你們就去做，那麼多廢話幹什麼。」
「是。」
交代完，陳陽轉身上樓，恰好撞見張世豪從上面下來。
「眼鏡，你跟我一起去趟警局，把那兩個王八蛋帶出來。」
「好，豪哥。」
二人走到酒樓門前，張世豪不解道：「這幾個服務員怎麼又去發傳單了？」
陳陽自是快速解釋了下。
「嗯？」張世豪笑著道：「難道你上次跟我說，你懂廚藝，是真的？」
陳陽拍拍胸脯回道：「豪哥，不是我吹牛，就算是半島酒店裡面的五星級廚師，也比不上我的手藝。」
「哈哈哈，好，那過兩天估計有頓慶功宴，你給兄弟們露兩手。」
「慶功宴？」陳陽面上裝作困惑，但心裡卻是門清，肯定是那搶金鋪的事。
張世豪拍了拍他的肩膀，意味深長地道：「等著吧，過兩天咱們兄弟就發達了。」
「豪哥，你最近又是有什麼大動作？」
張世豪搖頭回道：「這事你知道沒好處，過兩天你就清楚了。」
陳陽識趣地沒再問，其實他也不想知道。
別到時候張世豪讓他去帶隊搶金鋪，就不好了。
二人上了車，迅速趕往警察局。