第119章 食客分流與中毒事件的清算
當黃方正好不容易通過捷徑翻牆從後門到達攤位的時，眼前的景象讓他這顆兩世為人的心臟都猛地揪緊了。
這不是火爆，這是失控。
看到的是數以萬計的食客像潮水一樣湧入這條並不寬敞的街道。
方正燒烤加九個互助攤位前已經被圍得水泄不通。
鐵柱、剛子、成子光著膀子，掄著三口大鐵鍋瘋狂顛勺，火星四濺。
食客排隊取餐
二狗和其他小弟都在維持著秩序。
但人實在太多了，後面的想往前擠，前面的端吃食沒位置。
空氣中瀰漫著極度燥熱的情緒，稍有不慎，哪怕只是一個人摔倒，都會引發極其恐怖的踩踏事故！
黃方正的腦海中警鈴大作。
實體餐飲的物理承載力是有極限的，
這種因為愧疚感和從眾心理催生出的報復性消費，就像決堤的洪水，可以載舟，也能覆舟。
必須立刻用現代餐飲的叫號分流邏輯，強行打斷這種非理性的狂熱。
黃方正一把推開人群，幾步跨上旁邊一張結實的鐵皮高桌。
他直接從曉慧手裡搶過大功率擴音喇叭，將音量推到最大。
「各位濱城的父老鄉親，聽我說！」
穿透力極強的男聲，瞬間壓住了全場的嘈雜。
所有人齊刷刷地抬頭看向這個在電視上贏了米其林大廚的年輕人。
「大家能來捧場，我黃方正感激不盡，但大家看看周圍，現在人擠人，滾燙的熱湯熱油端出來，燙傷了老人孩子，那就是我的罪過！」
黃方正目光如炬，拋出了極其果斷的限流方案：「今天夜市的備貨已經見底了，為了保證大家不白跑一趟，二狗，拿號牌來！」
這些物料昨天趁著鐵柱特訓的時候，特意準備的，現在正好能派上用場。
「今天排在隊伍前三百名的，繼續就餐。「
「三百名之後的兄弟姐妹，我和你們說聲不好意思，今天恐怕吃不上了，當然我們和平路夜市的其他攤位也非常好吃，歡迎你們先嘗試其他攤位。」
「我這兒領一張蓋了章的排隊補償券，憑這張券，未來半個月內，不管哪天來，不僅免排隊，全場消費打八折！」
「另外，因為這今天高強度的比賽，也為了保證端給你們的每一盤菜都乾乾淨淨、絕不湊合。」
「我宣布，方正燒烤明天全體放假休息一天，請大家理性消費，我們後天，帶著最好的食材，重新開門迎客！」
『發號補償+理性勸退』的組合拳打出來，人群中先是爆發出一陣遺憾的嘆息，但隨之而來的是熱絡。
「人家老闆局氣！寧可少賺錢也不湊合！」
「大家別擠了！拿了八折券後天再來吃也是一樣的，別給人家添亂了。」
危機很快化解。
拿著補償券的食客心滿意足地散去，街道終於恢復了正常的吞吐量。
看著逐漸井然有序的攤位，黃方正從塑料凳上跳下來，長長地吐出一口濁氣。
……
夜深，食客滿載而歸。
黃方正張羅著所有攤主，在夜市中央的空地上再一次開會。
夜風微涼，一百多號攤主圍成一圈。
黃方正的臉上沒有大獲全勝的狂喜，反而洋溢著一股嚴肅，空氣中瀰漫著一股風雨欲來的壓抑感。
黃方正坐在一張摺疊椅上，低頭慢條斯理地吹著保溫杯里的茶葉。
「當。」保溫杯放在桌上，黃方正緩緩站起身。
他沒有發表任何勝利演講，眼睛，死死鎖定了人群角落裡。
正試圖往後縮的三個攤主：賣炒河粉的老李、做烤腰子的大老王，還有賣砂鍋粥的劉胖子。
「昨天晚上，我們方正燒烤差點被人砸了牌子，大家怕受牽連躲起來，我能理解。」
黃方正的聲音不大，卻帶著一股氣勢。
「但是！老李，大老王，劉胖子。你們三個昨天幹了什麼，不用我特意說一遍了吧。」
被點名的三人渾身一抖，臉色慘白。
老李的眼珠子轉了轉，立刻換上了一副極其委屈的苦瓜臉，大聲狡辯起來。
「黃老闆！你這話什麼意思啊？我們都是養家餬口的小本買賣，哪敢跟帶著棍棒的混混摻和？」
「你贏了比賽咱們都替你高興，但你不能因為我們當時沒敢站出來幫你打架，你就借題發揮要趕我們走吧！」
「就是啊黃老闆，大夥評評理！咱們都是弱勢群體，躲一躲難道還犯法了？」
大老王也立刻跟著起鬨，企圖用弱者的身份進行道德綁架。
周圍的幾個攤主聽了，臉上也露出了一絲複雜的同情。
是啊，人家只是膽小，罪不至死吧？
黃方正看著這三個拙劣的演員，內心深處泛起嘲弄。
如果我手裡沒有鐵證，今天這齣戲，還真就被你們給演成了店大欺客、過河拆橋。
這就是人性，只要利益一致，懦弱和背叛也能被包裝成無可奈何。
可惜，你們算錯了我的底牌。
「怕得罪流氓？」
黃方正懶得廢話，從口袋裡掏出幾張沖洗極其清晰的彩色照片，狠狠地甩在他們面前的地上！
「你們自己看看，這是怕得罪流氓的樣子嗎？！」
周圍的攤主伸長脖子一看，頓時倒吸了一口涼氣。
那不是在夜市的照片，而是在市醫院的急診室門外。
照片上，清清楚楚地拍下老李這三個人，正和老三收蝦的幾個黃毛混混躲在醫院走廊的樓梯口抽菸。
三個人手上拿著一沓鈔票，臉上不僅沒有恐慌，反而帶著貪婪的笑意。
「你們真以為我什麼都不知道？」黃方正目光如刀，一字一頓地剖開了他們骯髒的內心。
「我不得不佩服你們的貪婪和狠毒。」
「讓自己的兒子在醫院受罪，你們躲在醫院裡數錢。」
「還是盼著我黃方正因為中毒事件隕落。」
「你們在王強扶持下成為夜市的典範。」
謊言被徹底戳穿，那三人噗通一聲跌倒在地上，渾身抖成篩子。
原本還有些同情他們的攤主，此刻看著他們的眼神，就像在看三隻令人作嘔的綠頭蒼蠅。
為了點黑錢，連自己親人都利用，簡直喪心病狂！
隊伍大了，最怕的就是在背後捅刀子的內鬼。
今天，必須師出有名，用雷霆手段殺一儆百！
「我這口鍋里，容不下盼著吃人血饅頭的牲口。」黃方正聲音冷靜，「給你們半小時，要是不想被我起訴的話，捲鋪蓋滾出和平路。以後橋歸橋路歸路，希望你們聰明些。」
三個攤主如蒙大赦，連滾帶爬的沖回自己的攤位，忙不迭地收拾鋪蓋卷，連夜落荒而逃。
蒼蠅走了，空氣都清新了幾分。
黃方正轉過身，看著剩下那些目光中充滿敬畏與信服的攤主。
他知道，立威結束，該施恩了。
他順勢拋出了方正夜市未來的全新發展藍圖。
「大夥聽，借著這次贏下的城北冷庫，我正式宣布成立【方正供應鏈體系】！」
黃方正的目光掃過全場，拋出了極其震撼的商業承諾。
「從下周開始，咱們夜市所有的肉類，統一由從源頭進行低價採購。我保證你們拿貨的價格比外面都物美價廉。」
「當然你們也可以自己進貨，但是醜話也說在前面，如果發現誰私下購買劣質食材以次充好，違者，直接清退。」
「另外互助攤位也將陸續開放，希望大家有錢一起賺。」
打完極其響亮的耳光，再塞給所有人一個極其豐厚的低價保障甜棗。
這不是火爆，這是失控。
看到的是數以萬計的食客像潮水一樣湧入這條並不寬敞的街道。
方正燒烤加九個互助攤位前已經被圍得水泄不通。
鐵柱、剛子、成子光著膀子，掄著三口大鐵鍋瘋狂顛勺，火星四濺。
食客排隊取餐
二狗和其他小弟都在維持著秩序。
但人實在太多了，後面的想往前擠，前面的端吃食沒位置。
空氣中瀰漫著極度燥熱的情緒，稍有不慎，哪怕只是一個人摔倒，都會引發極其恐怖的踩踏事故！
黃方正的腦海中警鈴大作。
實體餐飲的物理承載力是有極限的，
這種因為愧疚感和從眾心理催生出的報復性消費，就像決堤的洪水，可以載舟，也能覆舟。
必須立刻用現代餐飲的叫號分流邏輯，強行打斷這種非理性的狂熱。
黃方正一把推開人群，幾步跨上旁邊一張結實的鐵皮高桌。
他直接從曉慧手裡搶過大功率擴音喇叭，將音量推到最大。
「各位濱城的父老鄉親，聽我說！」
穿透力極強的男聲，瞬間壓住了全場的嘈雜。
所有人齊刷刷地抬頭看向這個在電視上贏了米其林大廚的年輕人。
「大家能來捧場，我黃方正感激不盡，但大家看看周圍，現在人擠人，滾燙的熱湯熱油端出來，燙傷了老人孩子，那就是我的罪過！」
黃方正目光如炬，拋出了極其果斷的限流方案：「今天夜市的備貨已經見底了，為了保證大家不白跑一趟，二狗，拿號牌來！」
這些物料昨天趁著鐵柱特訓的時候，特意準備的，現在正好能派上用場。
「今天排在隊伍前三百名的，繼續就餐。「
「三百名之後的兄弟姐妹，我和你們說聲不好意思，今天恐怕吃不上了，當然我們和平路夜市的其他攤位也非常好吃，歡迎你們先嘗試其他攤位。」
「我這兒領一張蓋了章的排隊補償券，憑這張券，未來半個月內，不管哪天來，不僅免排隊，全場消費打八折！」
「另外，因為這今天高強度的比賽，也為了保證端給你們的每一盤菜都乾乾淨淨、絕不湊合。」
「我宣布，方正燒烤明天全體放假休息一天，請大家理性消費，我們後天，帶著最好的食材，重新開門迎客！」
『發號補償+理性勸退』的組合拳打出來，人群中先是爆發出一陣遺憾的嘆息，但隨之而來的是熱絡。
「人家老闆局氣！寧可少賺錢也不湊合！」
「大家別擠了！拿了八折券後天再來吃也是一樣的，別給人家添亂了。」
危機很快化解。
拿著補償券的食客心滿意足地散去，街道終於恢復了正常的吞吐量。
看著逐漸井然有序的攤位，黃方正從塑料凳上跳下來，長長地吐出一口濁氣。
……
夜深，食客滿載而歸。
黃方正張羅著所有攤主，在夜市中央的空地上再一次開會。
夜風微涼，一百多號攤主圍成一圈。
黃方正的臉上沒有大獲全勝的狂喜，反而洋溢著一股嚴肅，空氣中瀰漫著一股風雨欲來的壓抑感。
黃方正坐在一張摺疊椅上，低頭慢條斯理地吹著保溫杯里的茶葉。
「當。」保溫杯放在桌上，黃方正緩緩站起身。
他沒有發表任何勝利演講，眼睛，死死鎖定了人群角落裡。
正試圖往後縮的三個攤主：賣炒河粉的老李、做烤腰子的大老王，還有賣砂鍋粥的劉胖子。
「昨天晚上，我們方正燒烤差點被人砸了牌子，大家怕受牽連躲起來，我能理解。」
黃方正的聲音不大，卻帶著一股氣勢。
「但是！老李，大老王，劉胖子。你們三個昨天幹了什麼，不用我特意說一遍了吧。」
被點名的三人渾身一抖，臉色慘白。
老李的眼珠子轉了轉，立刻換上了一副極其委屈的苦瓜臉，大聲狡辯起來。
「黃老闆！你這話什麼意思啊？我們都是養家餬口的小本買賣，哪敢跟帶著棍棒的混混摻和？」
「你贏了比賽咱們都替你高興，但你不能因為我們當時沒敢站出來幫你打架，你就借題發揮要趕我們走吧！」
「就是啊黃老闆，大夥評評理！咱們都是弱勢群體，躲一躲難道還犯法了？」
大老王也立刻跟著起鬨，企圖用弱者的身份進行道德綁架。
周圍的幾個攤主聽了，臉上也露出了一絲複雜的同情。
是啊，人家只是膽小，罪不至死吧？
黃方正看著這三個拙劣的演員，內心深處泛起嘲弄。
如果我手裡沒有鐵證，今天這齣戲，還真就被你們給演成了店大欺客、過河拆橋。
這就是人性，只要利益一致，懦弱和背叛也能被包裝成無可奈何。
可惜，你們算錯了我的底牌。
「怕得罪流氓？」
黃方正懶得廢話，從口袋裡掏出幾張沖洗極其清晰的彩色照片，狠狠地甩在他們面前的地上！
「你們自己看看，這是怕得罪流氓的樣子嗎？！」
周圍的攤主伸長脖子一看，頓時倒吸了一口涼氣。
那不是在夜市的照片，而是在市醫院的急診室門外。
照片上，清清楚楚地拍下老李這三個人，正和老三收蝦的幾個黃毛混混躲在醫院走廊的樓梯口抽菸。
三個人手上拿著一沓鈔票，臉上不僅沒有恐慌，反而帶著貪婪的笑意。
「你們真以為我什麼都不知道？」黃方正目光如刀，一字一頓地剖開了他們骯髒的內心。
「我不得不佩服你們的貪婪和狠毒。」
「讓自己的兒子在醫院受罪，你們躲在醫院裡數錢。」
「還是盼著我黃方正因為中毒事件隕落。」
「你們在王強扶持下成為夜市的典範。」
謊言被徹底戳穿，那三人噗通一聲跌倒在地上，渾身抖成篩子。
原本還有些同情他們的攤主，此刻看著他們的眼神，就像在看三隻令人作嘔的綠頭蒼蠅。
為了點黑錢，連自己親人都利用，簡直喪心病狂！
隊伍大了，最怕的就是在背後捅刀子的內鬼。
今天，必須師出有名，用雷霆手段殺一儆百！
「我這口鍋里，容不下盼著吃人血饅頭的牲口。」黃方正聲音冷靜，「給你們半小時，要是不想被我起訴的話，捲鋪蓋滾出和平路。以後橋歸橋路歸路，希望你們聰明些。」
三個攤主如蒙大赦，連滾帶爬的沖回自己的攤位，忙不迭地收拾鋪蓋卷，連夜落荒而逃。
蒼蠅走了，空氣都清新了幾分。
黃方正轉過身，看著剩下那些目光中充滿敬畏與信服的攤主。
他知道，立威結束，該施恩了。
他順勢拋出了方正夜市未來的全新發展藍圖。
「大夥聽，借著這次贏下的城北冷庫，我正式宣布成立【方正供應鏈體系】！」
黃方正的目光掃過全場，拋出了極其震撼的商業承諾。
「從下周開始，咱們夜市所有的肉類，統一由從源頭進行低價採購。我保證你們拿貨的價格比外面都物美價廉。」
「當然你們也可以自己進貨，但是醜話也說在前面，如果發現誰私下購買劣質食材以次充好，違者，直接清退。」
「另外互助攤位也將陸續開放，希望大家有錢一起賺。」
打完極其響亮的耳光，再塞給所有人一個極其豐厚的低價保障甜棗。